專利名稱：高效生米釀酒節(jié)能蒸汽設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及的是釀酒設(shè)備，尤其是一種高效生米釀酒節(jié)能蒸汽設(shè)備。
傳統(tǒng)的釀酒工藝非常復(fù)雜，且周期長(zhǎng)，效率低，通常釀酒是在具有一定規(guī)模的酒廠完成。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，傳統(tǒng)的釀酒工藝已被多種釀酒設(shè)備所代替。目前，很多釀酒操作采用“煮鍋鍋蓋式”釀酒設(shè)備，其原理是把發(fā)酵料全部倒入煮鍋內(nèi)，經(jīng)長(zhǎng)達(dá)近10小時(shí)的蒸煮才能完成蒸煮程序。這種“煮鍋鍋蓋式”釀酒設(shè)備由于其結(jié)構(gòu)上的不合理，從而導(dǎo)致釀酒過(guò)程既費(fèi)工時(shí)，又費(fèi)燃料，且出酒率低。
本實(shí)用新型的目的是針對(duì)上述釀酒設(shè)備存在的不足，提供一種發(fā)酵過(guò)程快，出酒率高的高效生米釀酒節(jié)能蒸汽設(shè)備。
本實(shí)用新型的高效生米釀酒節(jié)能蒸汽設(shè)備包括蒸餾罐和冷卻罐，其特征在于蒸餾罐為環(huán)形結(jié)構(gòu)容器，其內(nèi)環(huán)形罐壁設(shè)有多層?xùn)殴?，柵管的兩端均與蒸餾罐內(nèi)環(huán)形罐壁連接并貫通，蒸餾罐頂部設(shè)有與內(nèi)環(huán)形罐壁構(gòu)成的煙道相通的煙囪，蒸餾罐的上部設(shè)有進(jìn)料口和蒸汽管，蒸汽管與設(shè)置在冷卻罐內(nèi)的蛇形管連接，冷卻罐上設(shè)有進(jìn)、排水管，蛇形管的尾端伸出冷卻罐為出液口。
本實(shí)用新型高效生米釀酒節(jié)能蒸汽設(shè)備設(shè)計(jì)科學(xué)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、合理、蒸餾罐與冷卻罐間的連接無(wú)須水封閉，獨(dú)特的環(huán)形結(jié)構(gòu)之蒸餾罐與冷卻罐及蛇形冷卻管相配合，可實(shí)現(xiàn)生米發(fā)酵不間斷操作。依據(jù)本實(shí)用新型的高效生米發(fā)酵節(jié)能蒸餾設(shè)備，千斤生米料僅需3小時(shí)左右釀完。且由于蒸餾罐所采用的多層?xùn)殴芗葷M足了加熱過(guò)程中的煙氣排放的要求，又可利用多層?xùn)殴艹浞治諢崃浚_(dá)到節(jié)能之效果。本實(shí)用新型徹底解決了糊鍋及蒸餾發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)的問(wèn)題，其所具備的釀酒快速、省時(shí)、節(jié)能之特點(diǎn)，完全適用于各種中、小型酒廠。
本實(shí)用新型的具體結(jié)構(gòu)由以下附圖和實(shí)施例詳細(xì)給出。


圖1是高效生米釀酒節(jié)能蒸汽設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是高效生米釀酒節(jié)能蒸汽設(shè)備A-A位置剖面圖；實(shí)施例從
圖1可以清楚地看到，本高效生米釀酒節(jié)能蒸汽設(shè)備由蒸餾罐1和冷卻罐2組成，蒸餾罐1為環(huán)形結(jié)構(gòu)容器，即蒸餾罐1的內(nèi)環(huán)形器壁構(gòu)成加熱煙道3，蒸餾罐1內(nèi)環(huán)形器壁設(shè)有多層?xùn)殴?，柵管4的兩端均與蒸餾罐1相通，蒸餾罐1的頂部設(shè)有與煙道3貫通的煙囪5，蒸餾罐1的上部設(shè)有進(jìn)料口6和蒸汽管7，蒸汽管7與設(shè)置在冷卻罐2內(nèi)的蛇形管8連接。蒸餾罐1上設(shè)有可顯示罐內(nèi)壓力的壓力表9和可顯示罐內(nèi)液面高度的液面計(jì)10。冷卻罐2為圓柱結(jié)構(gòu)容器，其上設(shè)有進(jìn)水管11和出水管12，其內(nèi)的蛇形管8的尾端伸出冷卻罐2罐壁為出液口13。
本實(shí)用新型的高效生米釀酒節(jié)能蒸汽設(shè)備的工作原理是將蒸餾罐1置于加熱器上，所述的加熱器可以是各種燃料的加熱器，將發(fā)酵原料從蒸餾罐1上部的進(jìn)料口6灌入，從蒸餾罐1的液面計(jì)10可觀察到發(fā)酵生料的灌入量，加熱器在對(duì)蒸餾罐1的加熱過(guò)程中，既對(duì)蒸餾罐1的罐壁加熱，也對(duì)設(shè)置在內(nèi)環(huán)形器壁上的多層?xùn)殴?加熱，即充分利用加熱器的熱能。加熱過(guò)程中的廢氣可從蒸餾罐1頂部的煙囪5排出，蒸餾罐1內(nèi)的發(fā)酵原料被加熱到一定溫度時(shí)，開(kāi)始蒸發(fā)產(chǎn)生蒸汽、蒸汽經(jīng)蒸汽管7進(jìn)入冷卻罐2內(nèi)的蛇形管8后，在冷卻罐2內(nèi)的冷卻水作用下，冷凝成為液體，最終從蛇形管8的尾端出液口13排出。完成生米發(fā)酵蒸餾之過(guò)程。
權(quán)利要求1.一種高效生米釀酒能節(jié)蒸汽設(shè)備，包括蒸餾罐和冷卻罐，其特征在于蒸餾罐為環(huán)形結(jié)構(gòu)容器，其內(nèi)環(huán)形罐壁設(shè)有多層?xùn)殴?，柵管的兩端均與蒸餾罐內(nèi)環(huán)形罐壁連接并貫通，蒸餾罐頂部設(shè)有與內(nèi)環(huán)形罐壁構(gòu)成的煙道相通的煙囪，蒸餾罐的上部設(shè)有進(jìn)料的和蒸汽管，蒸汽管與設(shè)置在冷卻罐內(nèi)的蛇形管連接，冷卻罐上設(shè)有進(jìn)、排水管，蛇形管的尾端伸出冷卻罐為出液口。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效生米釀酒節(jié)能蒸汽設(shè)備，其特征在于蒸餾罐上設(shè)有壓力表和液面計(jì)。
專利摘要本實(shí)用新型涉及的是一種高效生米釀酒節(jié)能蒸汽設(shè)備,該設(shè)備由蒸餾罐和冷卻罐組成,其特征是:蒸餾罐為環(huán)形結(jié)構(gòu)容器,其通道內(nèi)設(shè)有多層管,通道口設(shè)有煙囪;冷卻罐內(nèi)設(shè)有蛇形管。該設(shè)備設(shè)計(jì)科學(xué),結(jié)構(gòu)合理、簡(jiǎn)單,采用本設(shè)備可實(shí)現(xiàn)生米發(fā)酵的不間斷操作,千斤生米料僅需3小時(shí)左右釀完,蒸餾罐獨(dú)特的結(jié)構(gòu),可充分利用加熱器的熱能,達(dá)到節(jié)能效果。本設(shè)備具有的釀酒快速、省時(shí)、節(jié)能之特點(diǎn)、完全適用于各種中、小型酒廠。
文檔編號(hào)C12G3/02GK2377253SQ992276
公開(kāi)日2000年5月10日 申請(qǐng)日期1999年6月17日 優(yōu)先權(quán)日1999年6月17日
發(fā)明者吳靈生 申請(qǐng)人:吳靈生