專利名稱：可食性冰糕柄的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是涉及一種冰凍甜食制品。
隨著人們生活水平的提高，對各種冰點制品需要也越來越多。我國人口眾多，而青少年、兒童伍億多，這樣冰點就是他們的主浪費品。冰糕棍、雪糕的板、冰淇淋的勺，均是用優(yōu)質(zhì)木材制成，在加工時，其原木成品率僅為20％，一立方米原木只能生產(chǎn)5萬支棍。當伍億青少年每人吃一支冰糕，將扔掉5億支棍，就要用一萬立方米原木，可想每年將浪費多少木材。各種柄的亂扔掉，影響環(huán)境衛(wèi)生，形成新的污染源。
本發(fā)明的目的是提出一種可食性冰糕柄，利用富含淀粉的農(nóng)作物為主要原料，加入其它輔料加工而成堅硬、可食香甜的各種形狀冰制品柄。
本發(fā)明是采用富含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品，如地瓜、玉米、高糧、稻米、山芋、土豆的淀粉為主要原料，加以輔助料及調(diào)味品，加工制成堅硬、香味的各種冰制品柄，其特征在于各種成分的重量百分比為粉面85-92％、淡鹽水4-6％、砂糖2-5％、環(huán)己基氨基磺酸鈉0．01-0．05％、棕櫚油0．1-0．4％。
本發(fā)明是將上述成分的原料置入合面機內(nèi)拌勻，拌勻的料面投入干熟機，經(jīng)高壓磨擦使料面至高溫，膨熟后的料面按要求的各種形狀，如棍、棒、勺等要求；并在表面散敷炒香的芝麻等料即可。各種成分的作用粉面，是柄的干體的原料，可以食用，使干體挺立；淡鹽水可以增加干體強度；砂糖；可以使柄的干體可食時的甜味；環(huán)已基氨基磺酸鈉與砂糖配合用，可以增加干體甜味；棕櫚油可以增加柄的干體香味，并起潤滑作用。
本發(fā)明與現(xiàn)有的技術(shù)相比由于本發(fā)明采用以含富淀粉為主的農(nóng)作物為原料，加補助料經(jīng)加工制成各種形狀的冷凍食品的柄，這樣可以代替過去用優(yōu)質(zhì)木材加工的棒、棍、勺，能節(jié)省大量的原木，而且保護森林，改善我們的生活環(huán)境。同時本發(fā)明百分90％是粉面，也可解決農(nóng)產(chǎn)品深加工問題，同樣節(jié)省其它原料。該產(chǎn)品1公斤原料，可以制成200支棒，如果5億青少年兒童，每人吃一支用本發(fā)明制作的冰糕棒，就需要250萬公斤的農(nóng)產(chǎn)品進行深加工。250萬公斤經(jīng)加工可得50萬公斤的麩糠，50萬公斤糖麩可加工成100萬公斤的糖化飼料，又可大力發(fā)展飼養(yǎng)業(yè)。本產(chǎn)品柄的人手持處加上無毒塑料袋，保持柄的干體衛(wèi)生，可以全部食用。
具體實施例方式本發(fā)明是采用農(nóng)作物中含豐富的淀粉產(chǎn)品為主要原料，補以其它原料，加工成可食性冰糕柄。各種成分的重量百分比為粉面85-92％、淡鹽水4-6％、砂糖2-5％、環(huán)已基氨基磺酸鈉0．01-0．05％、棕櫚油0．1-0．4％。取出原糧篩凈去皮浸泡5小時，涼干磨成粉面，按上述配比取出粉成91．76克，淡鹽水5克，砂糖3克，環(huán)己基氨基磺酸鈉0．04克，棕櫚油0．2克，所有的原料放于合面機內(nèi)拌勻，拌勻后的料投入干熟機，干熟機攪籠將料面高速推進至籠的狹小頂端，經(jīng)高壓磨擦使料面自行升溫致110度高溫，膨熟后的料面從泄漏孔排出后，表面散敷炒香的芝麻類料，再進光輥軋勻，送成型機即可制出各種形狀的食用柄棍、棒、板、勺。
權(quán)利要求
1.一種可食性冰凍食品柄，由粉面、糖、食鹽、植物油組配制成，其特征各種成分的重量百分比為粉面85-92％、淡鹽水4-6％、砂糖2-5％、環(huán)己基氨基磺酸鈉0．01-0．05％、棕櫚油0．1-0．4％。
全文摘要
一種可食性冰糕柄,由粉面、淡鹽水、砂糖、環(huán)已基氨基磺酸鈉、棕櫚油混合加工而成,其特點是各種成分的重量百分比為粉面85—92%、淡鹽水4—6%、砂糖2—5%、環(huán)已基氨基磺酸鈉0.01—0.05%、棕櫚油0.1—0.4%。本發(fā)明的可食性冰糕柄,可以食用,并能節(jié)省大量的原木材,保護森林,改善生活環(huán)境,并帶動農(nóng)產(chǎn)品的深加工業(yè)發(fā)展。
文檔編號A23G9/04GK1279895SQ9911309
公開日2001年1月17日 申請日期1999年7月9日 優(yōu)先權(quán)日1999年7月9日
發(fā)明者杜穎 申請人:杜穎