專利名稱：花旗參茶及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種花旗參茶及其制備方法。
茶作為一種飲料，在我國有悠久的歷史，茶葉中的多種化學成分中具有人體必需的營養(yǎng)成分，還具有藥效作用。我國人民有著飲茶的良好習慣。然而隨著人民生活水平的提高，人們對于飲茶的需求越來越高，單一的綠茶、花茶、紅茶已難以滿足人們的需求，人們需要既符合中國傳統(tǒng)的飲茶習慣，又具有更高營養(yǎng)成份的多種成份組成的復合茶出現(xiàn)。
本發(fā)明的目的是實現(xiàn)一種花旗參茶及其制備方法，該花旗參茶既符合中國傳統(tǒng)的飲茶習慣，又具有比單一茶葉更高的營養(yǎng)成份，該花旗參茶具有中國茶葉的風格，又易于人體吸收，可提高人體體質，增強人體免疫能力，具有滋補、保健作用。其制備方法簡單，易于實施推廣。
為了實現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明采取下述技術方案。
這種花旗參茶是由下述重量份數(shù)比的組分混合而成，花旗參片10-50份綠茶50-90份本發(fā)明的花旗參茶也可以是由下述重量份數(shù)比的組分混合而成，花旗參片5-30份花茶70-95份本發(fā)明的花旗參茶也還可以是由下述重量份數(shù)比的組分混合而成，花旗參片10-20份紅茶80-90份本發(fā)明的花旗參茶或是由下述重量份數(shù)比的組分混合制成的花旗參茶磚，花旗參片或花旗參須 10-20份紅茶80-90份本發(fā)明的花旗參茶的優(yōu)選技術方案有下述兩種。
一種是該花旗參茶是由下述重量份數(shù)比的組分混合而成，花旗參片25-50份綠茶50-75份另一種是該花旗參茶是由下述重量份數(shù)比的組分混合而成，
花旗參片 5-15份花茶 85-95份本發(fā)明的花旗參茶的方法包括下述步驟(1)分別制作綠茶、花茶、紅茶(a)制作綠茶采集鮮茶葉，將鮮茶葉通過攤放、殺青、揉捻、做形、干燥、整理六個工序制成綠茶備用，(b)制作花茶采集鮮茶葉，經窨制作成花茶備用，(c)制作紅茶將茶葉經萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個工序制成紅茶備用，(2)采參在寒露前后采挖花旗參，并進行整理，(3)洗參選用8-16厘米長的整理后的花旗參，并洗凈，(4)晾曬將洗凈后的花旗參在室外白天晾曬7-9小時，(5)干燥將晾曬后的花旗參進行干燥，并采取逐漸升溫的方式進行干燥，其干燥的初始溫度為24℃-26℃，升溫速率為每24小時升高5℃，在升至30℃-33℃內，其干燥時間為84小時，在升至40℃時保持72小時，修檢后，再在35℃中干燥至花旗參的表皮變硬，再將溫度升至40℃，烘干至花旗參的含水率為20％-30％，然后在常溫下在花旗參上堆積蓋物發(fā)汗1-2天，使花旗參由硬變軟，再在40℃-45℃溫度條件下直至全干，(6)制片將全干的花旗參放在10℃-26℃的凈水中軟化1-3次，每次2分鐘，待花旗參變軟時，將花旗參切成0.05-0.2cm厚的花旗參片，然后烘干備用，(7)配合按下述三種不同方式分別進行配合，(a)將制作成的花旗參片和綠茶按下述重量份數(shù)比進行混合，花旗參片10-50份，綠茶50-90份，然后袋裝、密封，(b)將制作成的花旗參片和花茶按下述重量份數(shù)比進行混合，花旗參片5-30份，花茶70-95份，然后袋裝、密封，(c)將制作成的花旗參片和紅茶按下述重量份數(shù)比進行混合，花旗參片10-20份，紅茶80-90份，然后袋裝、密封，(8)殺菌將袋裝的花旗參茶進行殺菌，即制成成品花旗參茶。
茶葉具有興奮、利尿、防齲、消炎、抑菌、助消化、降低血糖、降血脂、抗衰老、防輻射、抗癌、滋潤的作用，含有多種維生素、氨基酸、礦物質元素。現(xiàn)在已經知道茶葉中有多種化學成份，并對多種疾病有予防和治療作用?；ㄆ靺⒓次餮髤⒕哂锌谷毖?、抗高溫、抗疲勞、促進生長和增強免疫機能，富含多件人參皂甙、氨基酸、脂肪酸、微量元素等。本發(fā)明的花旗參茶采用花旗參片(或花旗參須)與綠茶、花茶、紅茶分別合理配合，成為一種保健茶，可供人們在日常生活中飲用，可以得到花旗參和茶葉的有效成份，符合中國人的飲茶習慣，達到提高人體體質和增強免疫能力和滋補保健作用。本發(fā)明的花旗參茶使用范圍廣、方便、消化吸收率高，保健作用強。本發(fā)明的方法簡單，易于實施推廣。
下面結合附圖對本發(fā)明作進一步說明

圖1為花旗參茶的一種制備方法的工藝流程圖實施例1如圖1所示，按下述步驟制備含有綠茶的花旗參茶。
(1)制茶采集名優(yōu)茶葉，通過鮮茶葉攤放、殺青、揉捻、做形、干燥、整理六個工序制成綠茶備用。
(2)采參在寒露前后，當參園沒有1/2的植物葉片轉黃時采挖花旗參，整理后準備加工干參。
(3)洗參選用8-16厘米長的整理后的鮮參裝在參盤(參盤為不銹鋼盤)里，用高壓水沖洗，然后再翻倒沖洗，使參根上的附上全部洗凈，但不得搓破表皮。
(4)晾曬將洗凈后的花旗參按大小分類并按照頭部朝同一方向碼放在參盤上，每盤的花旗參約重6Kg，然后放置在室外白天晾曬8小時，散盡表皮的水份，這是保持天然皮色的重要環(huán)節(jié)。
(5)上架干燥將晾曬過的花旗參連參帶盤送進干燥室中分級上架干燥。采取逐漸升溫的方式進行干燥，其干燥的初始溫度為24℃-26℃，升溫速率為每24小時升高5℃，在升至30℃-33℃內，其干燥時間為84小時，在升至40℃時保持72小時，修檢后，再在35℃中干燥至花旗參表皮變更，再將溫度升至40℃，烘干至7-8成即含水率為20％-30％，然后在常溫下在花旗參上堆積蓋物發(fā)汗1-2天，使參根中心部位的水份慢慢達于表層，這時參根又由硬變軟，再在40℃-45℃溫度條件下干燥直至全干。在升溫過程中要緩慢均衡，干燥室中的吸濕機、電扇全天開動，進行排潮干燥，可以使花旗參減少揮發(fā)油成份的散發(fā)，保持花旗參應有的香氣。
(6)制片將全干的花旗參放在10℃-26℃的凈中軟化1-3次，每次2分鐘，待花旗參的參棒變軟時，用切片機將花旗參切成0.05-0.2cm厚的參片，然后烘干備用。
(7)配合將制作成的花旗參片和綠茶按下述重量進行混合、裝袋，花旗參片1g、綠茶1g混合裝入OPP或CPP的鋁箔袋中，每袋的花旗參茶凈重2g，然后密封。
(8)殺菌將密封好的袋裝花旗參茶采用紫外線殺菌燈管照射1小時，之后按50袋花旗參茶為一箱進行裝箱，每箱的花旗參茶凈重100g。即為花旗參茶成品。
實施例2采集鮮茶葉，經窨制制成花茶。按實施例1中的方法制成花旗參片。再將制作成的花旗參片和花茶按下述重量進行混合、裝袋，花旗參片0.6g、花茶1.4g混合裝入鋁箔袋中，每袋的花旗參茶凈重2g，然后密封。殺菌后，按50袋花旗參茶為一箱進行裝箱，每箱的花旗參茶凈重100g。即為花旗參茶成品。
實施例3將茶葉經萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個工序制成紅茶。按實施例1中的方法制成花旗參片。再將制作成的花旗參片和紅茶按下述重量進行混合、裝袋，花旗參片0.4g，紅茶1.6g混合裝入鋁箔袋中，每袋的花旗參茶凈重2g，然后密封。殺菌后，按50袋花旗參茶為一箱進行裝箱，每箱的花旗參茶凈重100g。即為花旗參茶成品。
實施例4按實施例1中的方法制成紅茶、花旗參片(或花旗參須)。取花旗參片(或花旗參須)18g、紅茶80g、骨膠2g。將骨膠2g用60℃溫開水浸透成漿狀，裝入噴霧器中，用噴霧器將滑膠漿噴酒在花旗參片(花旗參須)之中，攪拌均勻，然后用黃銅模具將攪拌均勻的花旗參片(花旗參須)和紅茶壓成10×5×20cm的花旗參茶磚，該花旗參茶磚重100g，包裝殺菌即為花旗參茶磚成品。
權利要求
1.一種花旗參茶，其特征在于該茶是由下述重量份數(shù)比的組分混合而成，花旗參片 10-50份綠茶 50-90份
2.一種花旗參茶，其特征在于該茶是由下述重量份數(shù)比的組分混合而成，花旗參片 5-30份花茶 70-95份
3.一種花旗參茶，其特征在于該茶是由下述重量份數(shù)比的組分混合而成，花旗參片 10-20份紅茶 80-90份
4.一種花旗參茶塊，其特征在于該茶是由下述重量份數(shù)比的組分混合制成，花旗參片或花旗參須 10-20份紅茶 80-90份
5.根據(jù)權利要求1所述的花旗參茶，其特征在于該茶是由下述重量份數(shù)比的組分混合而成，花旗參片 25-50份綠茶 50-75份
6.根據(jù)權利要求2所述的花旗參茶，其特征在于該茶是由下述重量份數(shù)比的組分混合而成，花旗參片 5-15份花茶 85-95份
7.一種制備權利要求1所述花旗參茶的方法，其特征在于該方法包括下述步驟(1)制作綠茶采集鮮茶葉，將鮮茶葉通過攤放、殺青、揉捻、做形、干燥、整理六個工序制成綠茶備用，(2)采參在寒露前后采挖花旗參，并進行整理，(3)洗參選用8-16厘米長的整理后的花旗參，并洗凈，(4)晾曬將洗凈后的花旗參在室外白天晾曬7-9小時，(5)干燥將晾曬后的花旗參進行干燥，并采取逐漸升溫的方式進行干燥，其干燥的初始溫度為24℃-26℃，升溫速率為每24小時升高5℃，在升至30℃-33℃內，其干燥時間為84小時，在升至40℃時保持72小時，修檢后，再在35℃中干燥至花旗參的表皮變硬，再將溫度升至40℃，烘干至花旗參的含水率為20％-30％，然后在常溫下在花旗參上堆積蓋物發(fā)汗1-2天，使花旗參由硬變軟，再在40℃-45℃溫度條件下直至全干，(6)制片將全干的花旗參放在10℃-26℃的凈水中軟化1-3次，每次2分鐘，待花旗參變軟時，將花旗參切成0.05-0.2cm厚的花旗參片，然后烘干備用，(7)配合將制作成的花旗參片和綠茶按下述重量份數(shù)比進行混合，花旗參片10-50份，綠茶50-90份，然后袋裝，密封，(8)殺菌將袋裝的花旗參茶進行殺菌，即制成成品花旗參茶。
8.一種制備權利要求2所述花旗參茶的方法，其特征在于該方法包括下述下述步驟(1)制作花茶采集鮮茶葉，經窨制制成花茶備用，(2)采參在寒露前后采挖花旗參，并進行整理，(3)洗參選用8-16厘米長的整理后的花旗參，并洗凈，(4)晾曬將洗凈后的花旗參在室外白天晾曬7-9小時，(5)干燥將晾曬后的花旗參進行干燥，并采取逐漸升溫的方式進行干燥，其干燥的初始溫度為24℃-26℃，升溫速率為每24小時升高5℃，在升至30℃-33℃內，其干燥時間為84小時，在升至40℃時保持72小時，修檢后，再在35℃中干燥至花旗參的表皮變硬，再將溫度升至40℃，烘干至花旗參的含水率為20％-30％，然后在常溫下在花旗參上堆積蓋物發(fā)汗1-2天，使花旗參由硬變軟，再在40℃-45℃溫度條件下直至全干，(6)制片將全干的花旗參放在10℃-26℃的凈水中軟化1-3次，每次2分鐘，待花旗參變軟時，將花旗參切成0.05-0.2cm厚的花旗參片，然后烘干備用，(7)配合將制作成的花旗參片和花茶按下述重量份數(shù)比進行混合，花旗參片5-30份，花茶70-95份，然后袋裝，密封，(8)殺菌將袋裝的花旗參茶進行殺菌，即制成成品花旗參茶。
9.一種制備權利要求3所述花旗參茶的方法，其特征在于該方法包括下述步驟(1)制作紅茶將茶葉經萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個工序制成紅茶備用，(2)采參在寒露前后采挖花旗參，并進行整理，(3)洗參選用8-16厘米長的整理后的花旗參，并洗凈，(4)晾曬將洗凈后的花旗參在室外白天晾曬7-9小時，(5)干燥將晾曬后的花旗參進行干燥，并采取逐漸升溫的方式進行干燥，其干燥的初始溫度為24℃-26℃，升溫速率為每24小時升高5℃，在升至30℃-33℃內，其干燥時間為84小時，在升至40℃時保持72小時，修檢后，再在35℃中干燥至花旗參的表皮變硬，再將溫度升至40℃，烘于至花旗參的含水率為20％-30％，然后在常溫下在花旗參上堆積蓋物發(fā)汗1-2天，使花旗參由硬變軟，再在40℃-45℃溫度條件下直至全干，(6)制片將全干的花旗參放在10℃-26℃的凈水中軟化1-3次，每次2分鐘，待花旗參變軟時，將花旗參切成0.05-0.2cm厚的花旗參片，然后烘干備用，(7)配合將制作成的花旗參片和紅茶按下述重量份數(shù)比進行混合，花旗參片10-20份，紅茶80-90份，然后袋裝，密封，(8)殺菌將袋裝的花旗參茶進行殺菌，即制成成品花旗參茶。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種花旗參茶及其制備方法。該花旗參茶是由花旗參片10—50份、綠茶50—90份;或是由花旗參片5—30份、花茶70—95份;或是由花旗參片10—20份、紅茶80—90份混合而成。是經制茶、采參、洗參、晾曬、干燥、制片、配合、殺菌制成。該花旗參茶具有中國茶葉的風格,又易于人體吸收,可提高人體體質,增強人體免疫能力,具有滋補、保健作用。
文檔編號A23F3/34GK1262106SQ9910049
公開日2000年8月9日 申請日期1999年2月2日 優(yōu)先權日1999年2月2日
發(fā)明者韓英 申請人:韓英