專利名稱：一種可以四季加工的自熟式防粘耐煮粉絲機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于一種食料成型或加工裝置，涉及把紅薯、馬鈴薯、焦藕等薯類淀粉或玉米、綠豆、大米或其它糧食淀粉加工成粉絲(片)的一種可以四季加工的自熟式防粘耐煮粉絲機(jī)，系現(xiàn)有技術(shù)粉絲機(jī)的改進(jìn)。
現(xiàn)有生產(chǎn)粉絲(片)的自熟式粉絲機(jī)，一般由電機(jī)、皮帶輪、推進(jìn)軸、軸承座構(gòu)成的動力裝置，螺旋推桿、有進(jìn)料口和出料口的螺旋推桿套管、進(jìn)料斗構(gòu)成的機(jī)體，出粉裝置，以及機(jī)架等組成；生產(chǎn)時(shí)，啟動電機(jī)，將淀粉等混合料經(jīng)進(jìn)料斗、進(jìn)料口投入機(jī)體內(nèi)，混合料在螺旋推桿套管內(nèi)受螺旋推桿擠壓推進(jìn)，因持續(xù)摩擦受熱而糊化，淀粉糊從出料口進(jìn)入出粉裝置，受擠壓從出粉篩板連續(xù)成型為粉絲(片)；由于從出料口排出的淀粉糊溫度較高(100℃左右)，從出粉裝置成型的粉絲(片)由較高溫度突然置于室溫或更低的環(huán)境溫度中，淀粉糊凝結(jié)過快，導(dǎo)致成型的粉絲(片)表面凸凹不平、不光滑、外觀質(zhì)量差，搓散過程中斷條較多，損失嚴(yán)重，生產(chǎn)效率較低，產(chǎn)品耐煮性能差，產(chǎn)品質(zhì)量較差。
本實(shí)用新型之目的旨在克服上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足，通過設(shè)置一個可以使淀粉糊在成型前降溫的冷水(或冷風(fēng))箱，從而提供一種可以四季加工的自熟式防粘耐煮粉絲機(jī)。
本實(shí)用新型的內(nèi)容是一種可以四季加工的自熟式防粘耐煮粉絲機(jī)，組成包括
a、由電機(jī)、皮帶輪、推進(jìn)軸、軸承座構(gòu)成的動力裝置；b、由螺旋推桿、有進(jìn)料口和出料口的螺旋推桿套管，與進(jìn)料口聯(lián)通的進(jìn)料斗構(gòu)成的機(jī)體；c、出粉裝置；d、機(jī)架；其特征之處是組成還包括設(shè)置于所述出料口(8)一側(cè)螺旋推桿套管(6)外的有進(jìn)水口(13)和排水口(14)的冷水箱(12)。
本實(shí)用新型內(nèi)容中所述冷水箱(12)上可以設(shè)置有溫度計(jì)插孔(15)并在孔內(nèi)置有溫度計(jì)(16)。
本實(shí)用新型具有下列特點(diǎn)(1)根據(jù)淀粉(特別是薯類淀粉)糊化的性能特點(diǎn)而設(shè)計(jì)；淀粉混合料從進(jìn)料斗9投入后，在螺旋推桿套管6內(nèi)受螺旋推桿5推進(jìn)擠壓作用，摩擦生熱使混合料溫度逐漸升至約95℃～98℃而徹底糊化(徹底糊化可提高淀粉糊的粘性，保證生產(chǎn)的粉絲筋力強(qiáng)，久煮不斷)；淀粉糊在冷水箱12之冷水(也可以是冷風(fēng))作用下，溫度降低至約60℃～70℃，從而避免淀粉糊經(jīng)出粉裝置成型為粉絲(片)后因溫度下降過快而產(chǎn)生氣泡、表面凸凹不平，相互粘連嚴(yán)重。因此，從出粉裝置成型后的粉絲(片)外表伸直、光滑，相互粘連較少，不受環(huán)境溫度影響，搓散過程中斷條較少，生產(chǎn)效率較高，產(chǎn)品耐煮，產(chǎn)品質(zhì)量明顯提高；(2)結(jié)構(gòu)簡單實(shí)用，生產(chǎn)改進(jìn)容易，使用方便。


圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例主視結(jié)構(gòu)示意圖2是
圖1中機(jī)體部份剖視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中1-電機(jī)，2-皮帶輪，3-推進(jìn)軸，4-軸承座，5-螺旋推桿，6-螺旋推桿套管，7-進(jìn)料口，8-出料口，9-進(jìn)料斗，10-出粉裝置，11-機(jī)架，12-冷水箱，13-進(jìn)水口，14-排水口，15-溫度計(jì)插孔，16-溫度計(jì)。
下面是本實(shí)用新型的一個實(shí)施例參見附圖。一種可以四季加工的自熟式防粘耐煮粉絲機(jī)，由動力裝置、機(jī)體、出粉裝置10和機(jī)架11等組成。所述的動力裝置包括電機(jī)1、皮帶輪2及皮帶、推進(jìn)軸3、軸承座4；所述的機(jī)體包括螺旋推桿5，有進(jìn)料口7和出料口8的螺旋推桿套管6，位于螺旋推桿套管6外出料口8一側(cè)的有進(jìn)水口13、排水口14、溫度計(jì)插孔115并在孔內(nèi)置有溫度計(jì)16的冷水箱12，與進(jìn)料口7聯(lián)通的進(jìn)料斗9等。其它同現(xiàn)有技術(shù)。
使用時(shí)，將冷水(也可以是冷風(fēng))從進(jìn)水口13連續(xù)通入冷水箱12內(nèi)；接通電機(jī)1電源，把淀粉等混合料投入進(jìn)料斗9，混合料在螺旋推桿套管6內(nèi)經(jīng)螺旋推桿5擠壓推進(jìn)，摩擦生熱而被逐漸加熟熱至徹底糊化，較高溫度的淀粉糊經(jīng)過有冷水箱12的一段后溫度下降，再經(jīng)出粉裝置10擠壓出伸直光滑耐煮優(yōu)質(zhì)的粉絲(片)。
本實(shí)用新型不限于該實(shí)施例，本實(shí)用新型內(nèi)容所述均可實(shí)施。
權(quán)利要求1.一種可以四季加工的自熟式防粘耐煮粉絲機(jī)，組成包括a、由電機(jī)、皮帶輪、推進(jìn)軸、軸承座構(gòu)成的動力裝置；b、由螺旋推桿、有進(jìn)料口和出料口的螺旋推桿套管，與進(jìn)料口聯(lián)通的進(jìn)料斗構(gòu)成的機(jī)體；c、出粉裝置；d、機(jī)架；其特征是組成還包括設(shè)置于所述出料口(8)一側(cè)螺旋推桿套管(6)外的有進(jìn)水口(13)和排水口(14)的冷水箱(12)。
2.按權(quán)利要求1所述的一種可以四季加工的自熟式防粘耐煮粉絲機(jī)，其特征是所述冷水箱(12)上可以設(shè)置有溫度計(jì)插孔(15)并在孔內(nèi)置有溫度計(jì)(16)。
專利摘要一種可以四季加工自熟式防粘耐煮粉絲機(jī)，組成包括機(jī)架，動力裝置，由螺旋推桿、有進(jìn)料口和出料口的螺旋推桿套管等構(gòu)成的機(jī)體，出粉裝置，其特征是還包括一個設(shè)置于所述出料口一側(cè)螺旋推桿套管外的有進(jìn)水口和排水口的冷水箱，采用本實(shí)用新型生產(chǎn)粉絲(片)，溫度較高的淀粉糊經(jīng)過冷水箱一段后溫度降低，從而使經(jīng)出粉裝置成型后的粉絲(片)外表伸直光滑、相互粘連減少，產(chǎn)品耐煮，產(chǎn)品質(zhì)量明顯提高。
文檔編號A23L1/16GK2250019SQ9623268
公開日1997年3月26日 申請日期1996年2月9日 優(yōu)先權(quán)日1996年2月9日
發(fā)明者鄒光友 申請人:鄒光友