專利名稱：紅景天酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種以紅景天為主要原料的酒及其制備方法。
紅景天的處理是制造各種以紅景天為主要原料的二次產(chǎn)品的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。以前一些對(duì)紅景天植株的處理方法只是洗滌晾干后切片或粉碎就直接使用，由于紅景天植株經(jīng)切片或粉碎后部分細(xì)胞受到破壞，各種酶類物質(zhì)溢出，產(chǎn)生較強(qiáng)的生化反應(yīng)，有效成分大大降低，且分解所產(chǎn)生的物質(zhì)嚴(yán)重影響二次產(chǎn)品的口感。
本發(fā)明所提供的紅景天酒及其制備方法，是將天然紅景天經(jīng)熱處理制成于片后再與其他成分混合浸泡而制成的紅景天酒，克服了由于對(duì)紅景天處理不當(dāng)而造成其各種有效成分降低，生化分解物質(zhì)影響二次產(chǎn)品的口感等缺點(diǎn)。制成的紅景天酒，抗疲勞、抗衰老、抗輻射、抗缺氧、抗毒、抗癌等有效成分含量高，產(chǎn)品口感好，氣味純正，具有良好的保健作用。
本發(fā)明提供的紅景天酒及其制備方法如下將天然紅景天洗滌、晾干、切片后，在160℃-180℃之間烘烤25-30分鐘，以控制酶類活動(dòng)，終止一切生化反應(yīng)，保持植物原有的各種有效成分，烘烤后迅速降溫至60℃左右，再恒溫6-9小時(shí)，使切片中的水分含量降至14％以下，成為紅景天干片。
取處理過(guò)的紅景天干片2-4份與55°或41°白酒95-96份，以及冰糖1-2份混合，浸泡后過(guò)濾即得52°或38°紅景天酒。
本發(fā)明所提供的紅景天酒及其制備方法，由于采用了特殊以熱處理方法，使紅景天植物中的各種有效成分最大程度的得以保留，具有該物原有的純凈色澤，滋味和氣味，產(chǎn)品口感好，具有良好的保健作用。
以下實(shí)施例詳細(xì)說(shuō)明了本發(fā)明。
實(shí)施例1a、取天然紅景天植物洗滌、晾干、切片，在160℃-180℃時(shí)烘烤25-30分鐘，迅速降溫至60℃，恒溫8小時(shí)，取出水分含量在14％以下的紅景天干片。
b、取紅景天干片200克，55°白酒6000克，冰糖90克，混合浸泡后過(guò)濾即得52°紅景天酒。
實(shí)施例2a、按實(shí)施例1中的步驟，a處理天然紅景天植物。
b、取紅景天干片150克，41°白酒6000克，冰糖100克，混合浸泡后過(guò)濾即得38°紅景天酒。
實(shí)施例3a、按實(shí)施例1中的步驟a處理天然紅景天植物。
b、取紅景天干片256克，55°白酒6000克，冰糖144克，混合浸泡后過(guò)濾即得52°紅景天酒。
實(shí)施例4a、按實(shí)施例1中的步驟a處理天然紅景天植物。
b、取紅景天干片124克，41°白酒6000克，冰糖76克，混合浸泡后過(guò)濾即得38°紅景天酒。
權(quán)利要求
1.一種紅景天酒及其制備方法，其特征是a、將天然紅景天植物洗滌晾干后切片，在160℃-180℃下烘烤25-30分鐘，迅速降溫至60℃，再衡溫烘烤6-9小時(shí)，使水分含量降至14％以下，成為紅景天干片；b、將60°白酒加漿降變?yōu)?5°或41°低度酒；c、將紅景天干片2-4份與55°或41°酒95-96份以及冰糖1-2份混合，浸泡后過(guò)濾即得52°或38°紅景天酒。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種以紅景天為主要原料的酒及其制備方法，它是將天然紅景天植物經(jīng)熱處理后制成干片再與白酒和冰糖混合浸泡而制成紅景天酒。具有抗疲勞、抗衰老、抗輻射、抗缺氧、抗毒、抗癌等功效，有效成分含量高，口感純正等優(yōu)點(diǎn)。對(duì)人體有良好的保健作用。
文檔編號(hào)C12G3/04GK1134456SQ95111339
公開(kāi)日1996年10月30日 申請(qǐng)日期1995年4月27日 優(yōu)先權(quán)日1995年4月27日
發(fā)明者唐啟孟 申請(qǐng)人:唐啟孟