專利名稱：珍珠蜜醋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬保健食品。它是選用珍珠層粉、蜂蜜、香醋為原料，配制成飲品——珍珠蜜醋。
已知市場(chǎng)上的食醋僅作調(diào)味，且刺激性大，不適合直接飲用。既可調(diào)味，健食助消化，又可作護(hù)膚美容、防治心腦血管病，可直接飲用的珍珠蜜醋，經(jīng)檢索，未有文獻(xiàn)報(bào)道。
本發(fā)明的目的，在于提供一種可直接飲用，既作調(diào)味，健食消積，又護(hù)膚美容、防治心腦血管病的珍珠蜜醋。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的珍珠蜜醋是選用珍珠層粉、桂圓蜂蜜、糯米香醋、菠蘿香醋為原料，將珍珠層粉用糯米香醋(8°)、菠蘿香醋(8°)浸泡三天，不斷攪拌、過(guò)濾、濾液備用；殘?jiān)昧蛩岱ㄋ?，得水解液加進(jìn)濾液中，攪勻，再加入桂圓蜂蜜，攪勻，最后加入適量飲料水，使成2°的珍珠蜜醋，其組分配方為珍珠層粉5％，桂圓蜂蜜5％，糯米香醋(8°)10％，菠蘿香醋(8°)10％，飲料水適量。
本發(fā)明選用的原料，根據(jù)《中藥大辭典》記載1.珍珠層粉，主要含碳酸鈣、有機(jī)物、水、還有銅、鐵、鎂、錳、鈉、鋅、鈦、鍶等微量元素，其性味甘成、寒，入心、肝經(jīng)，《海藥本草》載有“鎮(zhèn)心安神、明目、除面、止泄”之功；2.桂圓蜂蜜，主要成份是果糖和葡萄糖，微量維生素和微量元素鐵、錳、銅、鎳，其性味甘、平，入肺、脾、大腸經(jīng)，《藥品化義》載“味甘主補(bǔ)，滋養(yǎng)五臟，體滑主利，潤(rùn)澤三焦”，《本經(jīng)》載有“主心邪氣、安五臟諸不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒和百藥，治高血壓、心痛”的功效；3.糯米香醋、菠蘿香醋，具體含有高級(jí)醇類、琥珀酸、草酸及山梨糖，其性味酸苦溫，入肝、胃經(jīng)，《本草拾遺》記載“破血運(yùn)，除瘀塊堅(jiān)積，消食，殺惡毒、破結(jié)氣，心中酸水痰飲”的功效。
所制成的珍珠蜜醋，既是調(diào)味劑，健食消積，又有護(hù)膚美容，防治心腦血管病的功用，由于其酸度低可直接飲用。經(jīng)廣西食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所作急性毒性試驗(yàn)，屬實(shí)際無(wú)毒級(jí)；南寧市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所檢驗(yàn)，符合飲料衛(wèi)生質(zhì)量。
權(quán)利要求
1.一種珍珠蜜醋，其特征在于選用珍珠層粉、桂圓蜂蜜，糯米香醋、菠蘿香醋為原料配制而成，其組分配比為珍珠層粉5％，桂圓蜂蜜5％，糯米香醋(8°)10％，菠蘿香醋(8°)10％，飲料水適量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的珍珠蜜醋，其特征在于珍珠層粉用糯米香醋、菠蘿香醋浸泡三天，殘?jiān)昧蛩岱ㄋ狻?br> 全文摘要
本發(fā)明提供一種珍珠蜜醋。它由珍珠層粉、蜂蜜、香醋為原料配制而成。該蜜醋可直接飲用，既是調(diào)味劑，又具有護(hù)膚美容，健食消積，防治心腦血管病的功效，可作為上佳的保健飲品。
文檔編號(hào)C12J1/00GK1127297SQ9510940
公開(kāi)日1996年7月24日 申請(qǐng)日期1995年7月26日 優(yōu)先權(quán)日1995年7月26日
發(fā)明者曹煉 申請(qǐng)人:曹煉