專利名稱：珍珠、鯊魚骨、牡蠣殼、烏賊骨軟化蜜及其系列產(chǎn)品的制備方法
中華人民共和國(guó)專利局已于1995年6月9日受理本人前申請(qǐng)發(fā)明“溶解珍珠的方法及用該方法獲取的珍珠蜂蜜液”(申請(qǐng)?zhí)?5106283.2)。該發(fā)明方法雖然解決了珍珠溶解于蜂蜜中的問題，但由于蜂蜜呈弱酸性Ph3～5，珍珠含無機(jī)鹽碳酸鈣91％以上，因此，蜂蜜能溶解珍珠的份量有限，為了解決加大溶解量，經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，采用加入有機(jī)酸(檸檬酸、醋酸)于蜂蜜中的辦法解決了這個(gè)問題。與此同時(shí)，用同樣的方法把含碳鈣90％左右的牡蠣貝殼、鯊魚軟骨和烏賊骨粉溶解于蜂蜜中，分別生成牡蠣殼、鯊魚骨、烏賊骨軟化蜜。其原理是文獻(xiàn)記載，蜂蜜的主要成分除果糖，葡萄糖及蔗糖、糊精、樹膠、蛋白質(zhì)，氨基酸外，尚含有檸檬酸、醋酸、蘋果酸、琥珀酸、葡萄糖酸、甲酸、乳酸等有機(jī)酸以及磷酸、鹽酸等無機(jī)酸，還含有豐富的酶類如轉(zhuǎn)化酶、淀粉酶、催化酶、磷酸酶、葡萄糖氧化酶等。珍珠及馬氏珍珠母層含碳酸鈣為主的無機(jī)物、占91.72％，有機(jī)物占5.95％，水占2.23％。而有機(jī)物中硬蛋白約占4％。牡蠣貝殼含90％碳酸鈣，有機(jī)質(zhì)約占7.2％，尚含少量鎂、鐵、硅酸鹽，硫酸鹽、磷酸鹽和氯化物。鯊魚脊柱骨及其他軟骨含碳酸鈣，骨素，膠體蛋白等。烏賊骨主要含碳酸鈣，尚有少量氧化鉀、磷酸鈣、鎂鹽、膠質(zhì)等。
根據(jù)珍珠，牡蠣殼、鯊魚骨、烏賊骨含碳酸鈣等無機(jī)物量大，含有機(jī)物主要為硬蛋白和膠體蛋白量少這一特點(diǎn)，在整個(gè)溶解反應(yīng)過程中，加大蜂蜜中有機(jī)酸含量，使其能充分置換珍珠，牡蠣殼、鯊魚骨、烏賊骨中礦物質(zhì)的碳酸根，使它們生成復(fù)合有機(jī)酸鹽。在置換的同時(shí)，使硬蛋白和膠體蛋白通過酸化、軟化、巨大的蛋白分子斷裂為微小的蛋白單位，再通過蜂蜜中所含的各種酶將蛋白質(zhì)水解為人體容易吸收和利用的氨基酸和肽。分別生成珍珠軟化蜜、鯊魚骨軟化蜜、牡蠣殼軟化蜜或?yàn)踬\骨軟化蜜。
最近幾年，美國(guó)腫瘤登記處十六年來的記錄表明鯊魚似乎終生不得癌癥。美國(guó)生化學(xué)家盧爾博士用大劑量強(qiáng)致癌物喂養(yǎng)鯊魚，結(jié)果鯊魚安然無恙。英國(guó)《新科學(xué)家》雜志1259期發(fā)表了“鯊魚幫助人類與癌癥戰(zhàn)斗”的重要文章。預(yù)言鯊魚可能會(huì)幫助人類最終永久地根除可怕的癌癥！盧爾博士推測(cè)，原因可能有三1、鯊魚體內(nèi)有高水平的類脂及大量維生素A、這些已知有明顯的抗癌活性；
2、鯊魚有天然的抗癌瘤免疫力，可以非特異性地處理各種有害物質(zhì)；3、鯊魚能分泌一種可以破壞癌細(xì)胞的酶。如蘇聯(lián)第比利斯研究所在鯊魚中分離出一種活性廣泛的物質(zhì)(katpekc)，它可增強(qiáng)細(xì)胞對(duì)有害物質(zhì)的抵抗力，塔斯社于1985年11月22日正式播發(fā)了此條新聞；我國(guó)海軍醫(yī)學(xué)研究所也從鯊魚中分離出一種稱為鯊烯(squalane)的物質(zhì)，該種物質(zhì)能有效地防治高脂血癥和心血管疾病(《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》1987年2期)珍珠、牡蠣、烏賊魚和蜂蜜也具有較為理想的免疫增強(qiáng)作用和抗癌作用。因此，在制作過程中保護(hù)上述物質(zhì)的原質(zhì)和活性是尤為重要的。
本發(fā)明所使用的是新鮮成熟的蜂蜜，是粘稠的透明或半透明的膠狀液體，具有芳香和濃厚的甜味。ph值在2.5～5之間。所使用的珍珠末或珍珠層粉，牡蠣殼粉，鯊魚骨粉、烏賊骨粉經(jīng)粉碎至200～400目。
本發(fā)明使用有機(jī)酸，為檸檬酸或醋酸，反應(yīng)所需的溫度在5℃～60℃之間，在整個(gè)溶解反應(yīng)過程中采用隔水加溫變溫處理，提供了多種溫度有利于激活蜂蜜中各種酶的活性。
本發(fā)明方法所添加有機(jī)酸的份量與溶解珍珠質(zhì)粉(或牡蠣殼、鯊魚骨、烏賊骨粉)重量之比是10～20∶100，要求把成品的ph值調(diào)整與溶解前的蜂蜜的ph值相同。
采用本發(fā)明方法制備的珍珠軟化蜜，蜂蜜與珍珠質(zhì)粉重量之比是100∶1～100。
制備牡蠣殼軟化蜜，蜂蜜與牡蠣殼粉重量之比是100∶1～100。
制備烏賊骨軟化蜜，蜂蜜與烏賊骨粉重量之比是100∶1～100。
制備鯊魚骨軟化蜜，蜂蜜與鯊魚骨粉重量之比是100∶1～100。
本發(fā)明方法獲得的軟化蜜產(chǎn)品是淺黃色乳狀液體，具有蜂蜜鮮美的芳香和甜味，隨著溶解份量不斷加大，產(chǎn)品顏色越加大粉顏色越白，粉越加大甜味越淡；從能流動(dòng)的液體變成不能流動(dòng)的膏狀，似極細(xì)膩的美容膏。
本發(fā)明由于是直接利用天然物質(zhì)蜂蜜加少量的有機(jī)酸來溶解珍珠，鯊魚骨、牡蠣殼、烏賊骨、既保護(hù)了它們的有效成分不受破壞，尤其是保護(hù)了它們滋補(bǔ)強(qiáng)壯，防癌、治癌和治老年病的活性物質(zhì)。且加入的蜂蜜又含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，并具有抗菌作用，產(chǎn)品不加防腐劑可長(zhǎng)期存放?？勺魉幤?。營(yíng)養(yǎng)保健品、化妝品的原料；用作配制合劑、糖漿、膏劑、口服液等，應(yīng)用范圍很廣，生產(chǎn)工藝不復(fù)雜，成本也不高。
以下是本發(fā)明的具體實(shí)施例子。
實(shí)施例1配方珍珠質(zhì)粉(200～400目)1克蜂蜜(生蜜、ph3.5，含水量16～25％)100克檸檬酸 0.15克制法先將蜂蜜盛于非金屬容器中，加入0.15克檸檬酸結(jié)晶，攪拌至全部溶解于蜂蜜中，然后加入1克珍珠質(zhì)粉，在室溫條件下連續(xù)攪拌2～8小時(shí)，也可在72小時(shí)內(nèi)每隔8小時(shí)攪拌30分鐘，然后隔水加熱至40℃、50℃、60℃，在每種溫度下攪拌30～60分鐘，攪拌速度40～60次/分，至氣泡基本消失，靜置不冒氣泡，用試紙測(cè)ph＝3.5，如果ph值不是3.5，可加減檸檬酸調(diào)整為ph3.5，即得珍珠軟化蜜。產(chǎn)品呈淺黃色，是膠狀液體。
實(shí)施例2配方珍珠質(zhì)粉(200～400目)18克蜂蜜(要求同例1)100克檸檬酸 3克按例1的要求和方法制作，即得珍珠軟化蜜，產(chǎn)品呈乳狀液。
實(shí)施例3配方珍珠質(zhì)粉(200～400目)50克蜂蜜(要求同例1) 50克檸檬酸 7.5克按倒1的要求和方法制作，即得珍珠軟化蜜，產(chǎn)品呈白色膏狀。
實(shí)施例4配方鯊魚脊柱骨及其他軟骨粉(200～400目)1克蜂蜜(ph值3.8) 100克檸檬酸 0.15克制作方法同例1，加減檸檬酸調(diào)整ph值＝3.8即得鯊魚骨軟化蜜。有防癌、治癌功效。
實(shí)施6配方鯊魚骨粉(200～400目) 50克蜂蜜(ph＝3.5)50克檸檬酸 7.5克制作方法和要求同例1，即得鯊魚骨軟化蜜，產(chǎn)品呈膏狀。
實(shí)施例7配方牡蠣殼粉(200～400目) 18克蜂蜜(ph＝4.2)100克檸檬酸 2.7克制作方法同例1，加減檸檬酸調(diào)整ph 4.2，即得牡蠣殼軟化蜜，產(chǎn)品呈乳狀液。
實(shí)施例8配方珍珠質(zhì)粉(200～400目) 10克鯊魚骨粉(200～400目) 10克牡蠣殼粉(200～400目 10克蜂蜜(ph4.8) 100克檸檬酸 4.5克先將三種粉劑混合，然后按照例1的制作方法，加減檸檬酸調(diào)整ph4.8即得珍珠、鯊魚骨、牡蠣殼混合軟化蜜。呈膏狀，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、防癌、治癌功效。
實(shí)施例9配方烏賊骨粉(200～400目)8克牡蠣殼粉(200～400目)8克蜂蜜(ph5) 100克冰醋酸1.6克先將兩種粉劑混勻，制作方法同例1，加減冰醋酸調(diào)整ph為5，即得烏賊骨軟化蜜，產(chǎn)品呈乳狀液。
實(shí)施例10配方烏賊骨粉(200～400目)38克蜂蜜(ph5) 100克冰醋酸 3.8克制作方法同例1，加減冰醋酸調(diào)整ph為5，即得烏賊骨軟化蜜，產(chǎn)品呈膏狀。
本發(fā)明不限于以上實(shí)施例中所列配方各種成分的含量，可按照上述實(shí)施例的工藝方法，按照療效需要和口感味道酸甜適宜的要求，任意選擇說明書中所公開的比例范圍進(jìn)行投料混合。
本發(fā)明不限于以上實(shí)施例所說的變溫層次和攪拌時(shí)間限制，可按照上述實(shí)施例的工藝方法，增多或減少1-2個(gè)水溫層次，攪拌時(shí)間可延長(zhǎng)或縮短，以溶解反應(yīng)完成，即氣泡消失，靜置不再冒氣泡為優(yōu)。
本發(fā)明可根據(jù)藥效需要，將上述四種粉劑分別配伍混合均勻，與蜂蜜反應(yīng)生成多種混合軟化蜜?；蚧旌宪浕?。
權(quán)利要求
1.珍珠、鯊魚骨、牡蠣殼和烏賊骨軟化蜜及混合軟化蜜的制備工藝，其特征在于將研磨成200～400目的珍珠末或珍珠層粉，鯊魚骨粉、牡蠣殼粉和烏賊骨粉(以下統(tǒng)稱A)放入已溶解了有機(jī)酸的蜂蜜(以下簡(jiǎn)稱B)中，使其軟化生成珍珠、鯊魚骨，牡蠣殼和烏賊骨軟化蜜(以下統(tǒng)稱A蜜)及混合軟化蜜(以下統(tǒng)稱B蜜)。該有機(jī)酸(檸檬酸、醋酸等)的含量為每溶化1克A粉用0.1～0.2克檸檬酸結(jié)晶或冰醋酸，控制其ph值在2.5～5之間，在非金屬容器中進(jìn)行，控制溫度在5℃～60℃之間，可連續(xù)攪拌2～8小時(shí)，也可在72小時(shí)內(nèi)每隔8小時(shí)攪拌30分鐘，然后隔水加溫至40℃、50℃、60℃，每個(gè)溫度攪拌30～60分鐘，攪拌速度40～60次/分，待反應(yīng)氣泡消失，靜置不再冒泡，液體呈乳狀或膏狀，即為A軟化蜜或B軟化蜜。
2.用權(quán)利要求1所述軟化蜜的制備工藝，采用蜂蜜加有機(jī)酸制備而獲得的珍珠軟化蜜，鯊魚骨軟化蜜，牡蠣殼軟化蜜和烏賊骨軟化蜜產(chǎn)品，并可加大A粉(含總量18％以上)的含量而制備獲得的珍珠軟化膏、鯊魚骨軟化膏，牡蠣殼軟化膏和烏賊骨軟化膏產(chǎn)品。
3.用權(quán)利要求1所述的制備工藝，將A粉中的兩種配伍(如本發(fā)明說明的實(shí)施例5)三種或三種以上交叉配伍，(如本發(fā)明說明的實(shí)施例8)制備而獲得多種混合軟化蜜(如鯊魚骨珍珠軟化蜜)及多種混合軟化膏(如珍珠鯊魚骨牡蠣殼軟化膏)產(chǎn)品。
4.用本發(fā)明方法制備的軟化蜜A粉與B的重量之比是1～18∶100)，制備軟化膏的重量之比是19～100∶100，制備混合軟化蜜A粉中兩者或三者以上相加的重量與B之比例是1～18∶100，制備混合軟化膏，A粉中兩者或三者以上相加的重量與B之比例是19～100∶100。
5.用本發(fā)明方法制備的珍珠軟化蜜含天然珍珠，養(yǎng)殖珍珠和珍珠質(zhì)層粉，統(tǒng)稱珍珠質(zhì)粉。
全文摘要
用作抗癌、治癌，保健食品、化妝品和其他用途的醫(yī)藥配制品原料的珍珠、鯊魚骨、牡蠣殼、烏賊骨軟化蜜及其系列產(chǎn)品的制備方法。先加入定量的檸檬酸于新鮮蜂蜜中溶解，然后將經(jīng)研磨的珍珠粉、鯊魚骨粉、牡蠣殼粉、烏賊骨粉加入蜂蜜中，控制pH值2.5～5，溫度5℃～60℃攪拌即可制得上述軟化蜜。也可制成混合軟化蜜。上述軟化蜜和混合軟化蜜不破壞原質(zhì)，完整保留原質(zhì)中的肽及其他生物活性物質(zhì)，充分發(fā)揮其抗毒抗癌、治癌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功能。
文檔編號(hào)A23L1/33GK1119917SQ9510789
公開日1996年4月10日 申請(qǐng)日期1995年8月11日 優(yōu)先權(quán)日1995年8月11日
發(fā)明者林江, 甘霖, 林涌, 單華, 林海, 林其溪 申請(qǐng)人:林其溪