專利名稱：電動自熟面皮機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬于一種食品加工機械，尤其涉及一種食用淀粉擠壓熟化制成皮狀的電動自熟面皮機。
隨著人民生活水平的不斷提高，人們對風味小吃提出了更高要求，人工制作搟面皮工序復(fù)雜，體力勞動繁重，并且費時費力，制作產(chǎn)量非常低，成型效果及口感差；手工制作，衛(wèi)生條件差；目前加工粉皮、粉絲的設(shè)備雖能制作面皮，但其結(jié)構(gòu)龐大笨重，加工制成的成品熟化程度低，不適于風味小吃的制作。
本實用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足而提出一種取代人工燙面、搟皮、籠蒸等繁鎖工序，采用電子恒溫控制，一次出成品，加工熟化程度高，體積小巧的電動自熟面皮機，制出的面皮能夠充分熟化，薄筋光亮，軟硬適中，口感性好。
本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的由機架、設(shè)置于機架上的軸承座、缸筒、擠壓螺旋軸、加熱圈、擠出嘴及傳動軸和軸承組成的動力傳動機構(gòu)構(gòu)成，電機經(jīng)皮帶、皮帶輪帶動傳動軸，傳動軸與擠壓螺旋軸由錐度連接，并與擠壓螺旋軸一同作旋轉(zhuǎn)運動；面水經(jīng)進料斗進入缸筒內(nèi)，由擠壓螺旋軸的螺紋推動向前，經(jīng)直接安裝在缸筒上的加熱圈加熱成熟后經(jīng)擠出嘴制成面皮，加熱圈采用電子恒溫控制。
本實用新型具有結(jié)構(gòu)簡單、體積小巧、生產(chǎn)效率高、生產(chǎn)成本低等優(yōu)點，能夠一次出成品，制出的面皮熟化程度高，薄筋光亮，軟硬適中，口感性好。
以下結(jié)合附圖對本實用新型作進一步說明。


圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)剖視圖。
如
圖1所示，本實用新型由機架11、設(shè)置于機架上的軸承座4、缸筒7、擠壓螺旋軸10、加熱圈8、擠出嘴9及傳動軸3和軸承2、5組成的動力傳動機構(gòu)、位于控制面板上控制加熱圈溫度的電子恒溫控制器組成，電機經(jīng)皮帶、皮帶輪1帶動傳動軸，通過拉桿與擠壓螺旋軸一端的螺紋連接，拉桿另一端靠螺母固定于傳動軸的一端，使傳動軸與擠壓螺旋軸由錐度連接，即傳動軸靠拉桿與擠壓螺旋軸錐度連接，并與擠壓螺旋軸一同作旋轉(zhuǎn)運動，擠壓螺旋軸置于缸筒中，缸筒頭部又與擠出嘴相連接；放開手柄開關(guān)，面水經(jīng)進料斗6進入缸筒內(nèi)，由擠壓螺旋軸的螺紋推動向前，經(jīng)直接安裝在缸筒上的加熱圈加熱成熟后經(jīng)擠出嘴9出口制成面皮，加熱圈采用電子恒溫控制，其溫度由控制面板上的儀表顯示，擠壓螺旋軸、缸筒及擠出嘴相互間靠密封墊密封。
權(quán)利要求1.一種電動自熟面皮機，由機架(11)、設(shè)置于機架上的軸承座(4)、缸筒(7)、下料斗(6)、擠壓螺旋軸(10)、加熱圈(8)、擠出嘴(9)及傳動軸(3)和軸承(2)、(5)組成的動力傳動機構(gòu)、電子恒溫裝置構(gòu)成，電機經(jīng)皮帶、皮帶輪(1)可帶動傳動軸與擠壓螺旋軸一同作旋轉(zhuǎn)運動，其特征在于加熱圈直接安裝在缸筒上加熱，傳動軸靠拉桿與擠壓螺旋軸錐度連接，并將擠壓螺旋軸置于缸筒中，缸筒頭部又與擠出嘴相連接。
專利摘要本實用新型涉及一種將食用淀粉擠壓熟化成皮狀的電動自熟面皮機，由機架、缸筒、擠壓螺旋軸、加熱圈、擠出嘴組成，面水經(jīng)進料斗進入缸筒內(nèi)，由擠壓螺旋軸的推動向前，經(jīng)缸筒上的加熱圈加熱由擠出嘴制成面皮，具有結(jié)構(gòu)簡單、體積小巧、效率高、成本低、一次出成品等優(yōu)點，制出的面皮熟化程度高，薄筋光亮，軟硬適中，口感性好，適于風味小吃的制作。
文檔編號A23L1/10GK2204491SQ94223500
公開日1995年8月9日 申請日期1994年10月22日 優(yōu)先權(quán)日1994年10月22日
發(fā)明者郅守訓(xùn) 申請人:郅守訓(xùn)