專利名稱：一種菊花型固形茶的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種菊花固形茶的生產(chǎn)方法，該方法包括原料茶經(jīng)攤放、揉捻、加花、定型等工序，屬制茶類，用該方法制得的固形茶沖泡時(shí)，杯中茶聚而不散，形似一朵菊花爛漫，尤其適用于接待嘉賓，婚禮、佳節(jié)等喜慶場合。
中國具有制茶歷史悠久，制茶工藝考究等傳統(tǒng)，各種制茶工藝舉不勝舉，僅菊花茶制作工藝就達(dá)數(shù)種。據(jù)1986年第一期《茶業(yè)通報(bào)》中發(fā)表了一篇名為《試制墨菊茶的技術(shù)》(P27-28)，該篇文章報(bào)道了其制作工藝為原料茶經(jīng)攤涼、殺青、做花、烘干等工序制成墨菊。以該工藝制得墨菊茶用茶杯沖泡后茶葉散開后飲于杯底無一定造形，品茶時(shí)，易將茶葉飲在咀，里給品茶帶來不便。
本發(fā)明針對上述工藝之不足，提供一種生產(chǎn)菊花固形茶的方法，該方法包括原料茶經(jīng)攤放、殺青等工序，以該方法所制得的菊花形似花蕾，用杯沖泡，形似一朵秋菊，茶葉舒展不散，其湯色碧色，清澈，清香自然，飲用時(shí)，茶葉不沾咀唇，飲用方便，在品茶中的同時(shí)能享受其固形茶形似秋菊爛漫的造形美。
本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的，該方法以原料茶經(jīng)二小時(shí)以后進(jìn)行攤涼、殺青、揉捻、排汽、散濕、理?xiàng)l，固體中心加花朵，通過模具固形，機(jī)械捆扎成為類似球狀體，放入烘箱內(nèi)用70～90℃溫度烘烤20～40分鐘后，再用50～60℃溫度長烘2～4小時(shí)，取出形似球狀體的干茶即成為成品。
其固體中心若放置是一朵菊花則為菊花型固形茶，若放置的是銀花則按此工藝生產(chǎn)出來的制品為銀花型固形茶。
下面通過實(shí)施例進(jìn)一步說明本發(fā)明。
選用四川高縣916茶廠培育的帶強(qiáng)性果膠汁的特早大樹茶上的中葉鮮葉，將其采摘回廠經(jīng)二小時(shí)的攤放后，再進(jìn)行殺青、揉捻、排汽、散溫、理?xiàng)l、固體中心加一朵干菊花，放置在模具中定型，機(jī)械捆扎成類似球狀體后，放入烘箱內(nèi)用80℃溫度烘30分鐘，再用60℃溫度烘2小時(shí)，取出干茶即為菊花型固形茶。
以該方法生產(chǎn)出來的菊花型固形茶，其沖泡后，杯中茶似一朵秋菊爛漫，其茶葉舒展不散，品飲方便，其湯色碧翠清澈，清香自然，在品飲的同時(shí)能享受到固形茶形似一朵爛漫的秋菊的造型美。
權(quán)利要求
1.一種菊花型固形茶的生產(chǎn)方法，包括原料茶經(jīng)攤涼、殺青、其特征在于經(jīng)二小時(shí)以上攤涼和殺青后，再進(jìn)行揉捻、排氣、散濕、理?xiàng)l、固體中心加花朵，通過模具固形，機(jī)械捆扎，放入烘箱內(nèi)用70～90℃溫度成為類似球狀體。烘烤20～40分鐘后再用50～60溫度長烘2～3小時(shí)，取出干茶即成成品。
2.如權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)方法，其特征在于固體中心加一朵花朵為菊花或銀花。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種菊花型固形茶的生產(chǎn)方法，該工藝包括原料茶經(jīng)攤放、殺青、揉捻、排氣、散濕、理?xiàng)l、固體中心花朵，通過模具定型捆扎成類似球狀體、烘干即成該固形茶，用該方法生產(chǎn)出來的固形茶其用水沖泡后，形似一朵秋菊爛漫，其杯中茶葉舒展不散，品飲時(shí)茶葉不沾嘴唇，飲用方便，其湯色碧翠清澈，清香自然，在品飲同時(shí)領(lǐng)略固形茶形似一朵秋菊爛漫的造形美。
文檔編號A23F3/06GK1103757SQ9311542
公開日1995年6月21日 申請日期1993年12月13日 優(yōu)先權(quán)日1993年12月13日
發(fā)明者袁萬貴 申請人:高縣羅場鎮(zhèn)九一六茶廠