專利名稱:恒溫定時(shí)報(bào)警發(fā)酵裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本實(shí)用新型屬于恒溫容器,有控溫報(bào)警裝置,用于對(duì)面粉等進(jìn)行恒溫發(fā)酵處理及保存物品。
制作面食先要對(duì)面粉進(jìn)行發(fā)酵處理,做甜酒要求有一定溫度?,F(xiàn)有技術(shù)一般是將面粉或甜酒料放在普通容器里發(fā)酵,由于受四季氣溫變化的影響,發(fā)酵時(shí)間等參數(shù)不易掌握和控制,嚴(yán)重影響面食或甜酒的質(zhì)量。
本實(shí)用新型的目的在于提供一種供面粉等常用飲食原料發(fā)酵用的裝置,有一定的恒溫保持效果及進(jìn)行溫度——時(shí)間控制,造價(jià)較低。
實(shí)用新型的方案結(jié)合附圖提供的實(shí)施例說(shuō)明。
圖1為實(shí)用新型結(jié)構(gòu)剖視圖,圖2為控制器電路圖。
實(shí)用新型由容器〔1〕和恒溫定時(shí)報(bào)警控制器〔3〕兩大部分組成,容器上部有保溫蓋〔4〕,容器外殼〔8〕內(nèi)壁〔6〕之間有保溫層〔9〕,內(nèi)壁〔6〕與保溫層〔9〕之間有與進(jìn)水管〔5〕和出水龍頭〔11〕相通水槽〔10〕,水槽〔10〕內(nèi)設(shè)有加熱體〔13〕并有水位和溫度傳感器〔7〕與恒溫定時(shí)報(bào)警控制器〔3〕相聯(lián)。水槽〔10〕內(nèi)設(shè)有支墊〔12〕,支撐容器內(nèi)壁及固定加熱體〔13〕,通過(guò)恒溫電路可對(duì)水槽水加溫控溫。蓋〔4〕可采用保溫隔熱聚苯泡沫體與金屬蓋板緊密相接,蓋〔4〕與容器〔1〕可采用錐體結(jié)構(gòu),并由鎖扣〔2〕固定。
恒溫定時(shí)報(bào)警控制器〔3〕由器殼、電子線路板、控溫繼電器、傳感器組成。電子線路板由電源電路、電子數(shù)字鐘和控溫電路組成。器殼面板上裝有電源開(kāi)關(guān),溫度調(diào)節(jié)旋鈕,水槽水溫,發(fā)酵溫度——時(shí)間參數(shù)對(duì)應(yīng)表,校時(shí)校分報(bào)警解除按鍵,水位報(bào)警顯示發(fā)光二極管。
使用恒溫定時(shí)報(bào)警發(fā)酵裝置,可根據(jù)制定好的溫度時(shí)間參數(shù)對(duì)應(yīng)表,將酵母或老面用一定水溫調(diào)拌好放入容器內(nèi)。接通電源,注入水到水位報(bào)警有顯示時(shí)止。選擇所需發(fā)酵時(shí)間,用校時(shí)校分按鍵置入電子鐘內(nèi)。通過(guò)溫度——時(shí)間參數(shù)對(duì)應(yīng)表,將溫度旋鈕調(diào)到相對(duì)應(yīng)度數(shù)(如面粉發(fā)酵最佳溫度為25℃~28℃),恒溫電路就會(huì)把水槽內(nèi)水溫恒溫保持在(25℃~28℃)。當(dāng)所需發(fā)酵時(shí)間到了后,報(bào)警電路就會(huì)發(fā)出嘟嘟的報(bào)警聲,此時(shí),打開(kāi)保溫隔熱容器蓋,面團(tuán)發(fā)酵最佳。夏天氣溫高,保溫隔熱容器由于對(duì)外界溫度有隔熱作用,在水溫超過(guò)28℃時(shí),可用冷水循環(huán)或放入少量冰塊到水槽內(nèi),亦可達(dá)到同樣的發(fā)酵效果。
本實(shí)用新型特別適合集體食堂和飲食業(yè)以及家庭對(duì)面粉發(fā)酵和做甜酒,也可用于要求某一溫度下的物品保存。有一定的恒溫保持效果,并能進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)和時(shí)間控制,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單造價(jià)低,使用方便。
權(quán)利要求一種恒溫定時(shí)報(bào)警發(fā)酵裝置,由容器[1]和控制器[3]兩部分組成,容器外殼[8]與內(nèi)壁[6]之間有保溫層[9],容器上部有保溫蓋[4],本實(shí)用新型的特征在于內(nèi)壁[6]與保溫層[9]之間設(shè)有與進(jìn)水管[5]和出水龍頭[11]相通的水槽[10],水槽[10]內(nèi)設(shè)有加熱體[13],并有水位和溫度傳感器[7]與恒溫定時(shí)報(bào)警控制器[3]相聯(lián)。
專利摘要恒溫定時(shí)報(bào)警發(fā)酵裝置,由容器(1)和控制(3)兩部分組成,容器外殼(8)與內(nèi)壁(6)之間有保溫層(9),容器(1)上部有保溫蓋(4),其特征在于內(nèi)壁(6)與保溫層(9)之間設(shè)有與進(jìn)水管(5)和出水龍頭(11)相通的水槽(10),水槽(10)內(nèi)設(shè)加熱體(13),并有水位和溫度傳感器(7)與恒溫定時(shí)報(bào)警控制器(3)相聯(lián)??珊銣乇3植⑦M(jìn)行溫度時(shí)間控制。特別適合集體食堂及飲食業(yè)和家庭用于面粉發(fā)酵或做甜酒,也可用于其它物品保存。結(jié)構(gòu)較簡(jiǎn)單,造價(jià)低。
文檔編號(hào)C12M1/36GK2068967SQ9021300
公開(kāi)日1991年1月9日 申請(qǐng)日期1990年6月13日 優(yōu)先權(quán)日1990年6月13日
發(fā)明者吳識(shí)時(shí), 羅金蓮, 秦業(yè)德, 陳斌, 鮮奇戡 申請(qǐng)人:吳識(shí)時(shí)