專利名稱:短枝六道木樹葉作為天然食品添加劑在制備食品時的應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及短枝六道木樹葉作為天然食品添加劑在制備食品時的應(yīng)用，特別是在米飯、面條、米粉、紅薯粉、袋裝方便米飯、袋裝方便面條、袋裝方便米 粉、袋裝方便紅薯粉、袋裝調(diào)味品、紅酒、白酒、飲料和功能飲料中的應(yīng)用。需要特別指出的 是本發(fā)明所指的米飯、面條、米粉、紅薯粉不包括大家公認(rèn)公知的以家庭為單位、自給自足 式制作形式，而是指在特定的生產(chǎn)場地、經(jīng)營場所，目的是作為一種商品銷售的米飯、面條、 米粉、紅薯粉的制作形式。
背景技術(shù)：
短枝六道木是一種落葉小灌木，忍東科、六道木屬，也被稱為“神仙樹”、“神仙 草” “臭老婆樹”。其葉和嫩枝中含有豐富的膠原蛋白和多種人體必需的維生素、礦物質(zhì)和 氨基酸，廣泛分布在陜西和四川的大巴山中。短枝六道木樹葉也被稱為“神仙樹葉”、“神仙 葉”、“臭老婆樹葉”，民間廣泛用來制作“神仙豆腐”、“神仙涼粉”、“臭老婆涼粉”，也用來作為 茶葉泡水喝，可以驅(qū)肝火、降肺熱、防治濕熱病癥。
授權(quán)公告號為CN1071096C的專利申請“短枝六道木葉茶的制備方法”中公開了短 枝六道木樹葉可以制作為茶葉，同時給出了茶葉的具體制備方法，但從該對比文件所公開 的內(nèi)容來看，加工方式非常粗放，與普通茶葉加工相比，既無任何創(chuàng)新，也無任何特別之處。
申請?zhí)枮?00510042943. 1的專利申請“一種植物凝膠保健食品制作工藝”中公開 了將短枝六道木樹葉加工制作為凝膠保健食品的制作工藝，其中公開了短枝六道木樹葉涼 粉的制作方法。
通過對國內(nèi)外相關(guān)文獻的檢索和對現(xiàn)有技術(shù)的分析，目前沒有任何關(guān)于將短枝六 道木樹葉作為天然食品添加劑應(yīng)用于制備米飯、面條、米粉、紅薯粉、袋裝方便米飯、袋裝方 便面條、袋裝方便米粉、袋裝方便紅薯粉、袋裝調(diào)味品、紅酒、白酒、飲料和功能飲料中的相 關(guān)報道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是要解決短枝六道木樹葉在食品中的深度利用問題，拓寬短枝六道 木樹葉的使用范圍，提高種植該經(jīng)濟作物的經(jīng)濟效益，為廣大農(nóng)民創(chuàng)收增收。具體的是將 短枝六道木樹葉作為一種天然的食品添加劑用于制備食品如米飯、面條、米粉、紅薯粉、袋 裝方便米飯、袋裝方便面條、袋裝方便米粉、袋裝方便紅薯粉、袋裝調(diào)味品、紅酒、白酒、飲料 和功能飲料，研究表明短枝六道木樹葉具有很好的減肥降脂功效、可驅(qū)肝火、降肺熱、防治 濕熱病癥。
本發(fā)明所述的短枝六道木樹葉作為天然食品添加劑加入到米飯中，具體加入方式 可以是將新鮮樹葉或者干燥樹葉切碎后添加的米飯中一起煮熟，也可以是將米飯煮熟以后 將新鮮樹葉或干燥樹葉切碎混合均勻，最優(yōu)選的方式是將新鮮樹葉切碎加入已經(jīng)煮熟后的 米飯中繼續(xù)保溫10分鐘左右即食用。用該方法制作的米飯具有樹葉的清香，略帶淡淡的綠色，使蒸煮出來的米飯色香味俱佳，對患有厭食癥的特殊人群來說，能很好的刺激他們的食 欲。添加到方便米飯中，既改善了方便米飯的色香味，也能補充食用人群對微量元素礦物質(zhì) 的攝入需要，最重要的一點是將短枝六道木樹葉加入到米飯中后，米飯有非常獨特的清香 味。
短枝六道木樹葉作為天然食品添加劑加入到面條、米粉或紅薯粉中，可以是在制 作生面條、米粉或紅薯粉時即將新鮮樹葉或干樹葉切碎后加入成型，也可以是在煮面條、米 粉或紅薯粉時將新鮮樹葉加入其中調(diào)味，用該方法制作出來的面條、米粉和紅薯粉，包括袋 裝食品，色澤淡雅舒適，既有改善了食品本身色香味的作用，也能增加食物營養(yǎng)成分。
短枝六道木樹葉可以直接制作袋裝調(diào)味品，將新鮮樹葉或干樹葉洗凈切碎以后， 自然晾干、包裝成袋裝調(diào)味食品。
本發(fā)明所指的短枝六道木樹葉在紅酒、白酒、飲料或功能飲料中的應(yīng)用優(yōu)選采用 新鮮短枝六道木樹葉或者干燥短枝六道木樹葉在紅酒、白酒、飲料或功能飲料中浸泡的方 式，在采用浸泡方法制作此類產(chǎn)品時，可以采用浸泡完畢后過濾除掉樹葉，也可以采用將樹 葉留在每一瓶產(chǎn)品中。
本發(fā)明的最大優(yōu)點是使用非常簡單可行的方式，就能豐富老百姓的餐桌文化，還 能為短枝六道木的種植利用提供更廣闊的應(yīng)用空間。
顯然，根據(jù)本發(fā)明的上述內(nèi)容，按照本領(lǐng)域的普通技術(shù)知識和慣用手段，在不脫離 本發(fā)明上述基本技術(shù)思想前提下，還可以做出其它多種形式的修改、替換或變更。
以下通過實施例形式的具體實施方式
，對本發(fā)明的上述內(nèi)容再作進一步的詳細說 明。但不應(yīng)將此理解為本發(fā)明上述主題的范圍僅限于以下的實例。凡基于本發(fā)明上述內(nèi)容 所實現(xiàn)的技術(shù)均屬于本發(fā)明的范圍。
具體實施方式
實施例1用新鮮短枝六道木樹葉制作米飯
大米500g
自來水1500ml
短枝六道木新鮮樹葉30g
具體制作方法為將大米加入自來水中，浸泡5分鐘，小火煮沸，蒸干，加入洗凈切 碎的短枝六道木樹葉，混勻，繼續(xù)保溫10分鐘即可食用，用該方法制作的米飯有非常獨特 的樹葉清香，而且吃起來爽口怡人，色、香、味俱佳。
實施例2用短枝六道木干燥樹葉制作米飯
大米500g
自來水1500ml
短枝六道木干燥樹葉(切碎)10g
具體制作方法為將大米和短枝六道木干燥樹葉加入自來水中，浸泡5分鐘，小火 煮沸，蒸干，繼續(xù)保溫10分鐘即可食用，用該方法制作的米飯有略帶淡淡的樹葉清香，色、 香、味怡人。
實施例3用短枝六道木樹葉制作方便米飯
大米500g[0026]自來水1500ml
短枝六道木干燥樹葉10g
具體制作方法1 將短枝六道木干燥樹葉和大米加入自來水 中，浸泡5分鐘，小火 煮沸，蒸干，繼續(xù)保溫10分鐘，取出米飯，攤開在平板容器上，自然晾干，顆粒整理，分離，篩 選，包裝為3份，配上各種蔬菜包，湯料包。
具體制作方法2 將大米加入自來水中，浸泡5分鐘，小火煮沸，蒸干，繼續(xù)保溫10 分鐘，取出米飯，攤開在平板容器上，自然晾干，顆粒整理，分離，篩選，包裝為3份，另將短 枝六道木樹葉清洗、切碎、干燥，包裝成小袋，再配上各種蔬菜包，湯料包，即可。食用時將短 枝六道木樹葉加入到米包中，同時沸水浸泡10分鐘，待米全部脹開即可食用。
實施例4用短枝六道木樹葉制作面條
面粉5000g
自來水2000ml
短枝六道木干燥樹葉100g
具體制作方法將短枝六道木干燥樹葉研磨成細粉加入到面粉中混合均勻，加入 配方量的水，混合均勻，揉搓10分鐘，刀切或者用機器成型，制備為面條，晾干，包裝，制備 為成品面條掛面即可。
實施例5用短枝六道木樹葉制作袋裝方便面
面粉5000g
自來水2000ml
短枝六道木干燥樹葉 100g
具體制作方法將短枝六道木干燥樹葉研磨成細粉加入到面粉中混合均勻，加入 配方量的水，混合均勻，揉搓10分鐘，機器成型，在成型過程中快速熟化，包裝，配上各種調(diào) 味包，即可。
實施例6用短枝六道木樹葉制作米粉
米粉5000g
自來水2000ml
短枝六道木干燥樹葉100g
具體制作方法將短枝六道木干燥樹葉研磨成細粉加入到米粉中混合均勻，加入 配方量的水，混合均勻，揉搓10分鐘，刀切或者用機器成型，制備為粉條，晾干，包裝，制備 為成品即可。
實施例7用短枝六道木樹葉制作袋裝方便米粉
米粉5000g
自來水2000ml
短枝六道木干燥樹葉100g
具體制作方法將短枝六道木干燥樹葉研磨成細粉加入到米粉中混合均勻，加入 配方量的水，混合均勻，揉搓10分鐘，機器成型，在成型過程中快速熟化，包裝，配上各種調(diào) 味包，即可。
實施例8用短枝六道木樹葉制作紅薯粉
紅薯粉5000g[0052]自來水2000ml
短枝六道木干燥樹葉IOOg
具體制作方法將短枝六道木干燥樹葉研磨成細粉加入到紅薯粉中混合均勻，力口 入配方量的水，混合均勻，揉搓10分鐘，刀切或者用機器成型，制備為粉條，晾干，包裝，制 備為成品即可。
實施例9用短枝六道木樹葉制作袋裝方便紅薯粉
紅薯粉5000g
自來水2000ml
短枝六道木干燥樹葉IOOg
具體制作方法將短枝六道木干燥樹葉研磨成細粉加入到紅薯粉中混合均勻，力口 入配方量的水，混合均勻，揉搓10分鐘，機器成型，在成型過程中快速熟化，包裝，配上各種 調(diào)味包，即可。
實施例10用短枝六道木樹葉制作袋裝調(diào)味品
取新鮮采摘的短枝六道木樹葉，洗凈，切碎，自然晾干，粉碎為粉末，包裝為各種規(guī) 格的小袋包裝，用于各種方便食品如方便米飯，方便面，方便米粉，方便紅薯粉的調(diào)味，也可 以用于制作粉蒸肉的調(diào)味包，制作香腸臘肉的調(diào)味包。
實施例11用短枝六道木樹葉制作保健酒
短枝六道木新鮮樹葉 500g
紅酒或白酒5000ml
具體制作方法將短枝六道木新鮮樹葉采摘，清水洗凈，晾干水滴，將其加入到紅 酒或白酒中浸泡5日，過濾，去除樹葉，瓶裝即可。
實施例11用短枝六道木樹葉制作飲料或功能飲料
短枝六道木新鮮樹葉 500g
7令開水5000ml
具體制作方法將短枝六道木新鮮樹葉采摘，清水洗凈，晾干水滴，將其加入至冷 開水中浸泡24小時，過濾，去除樹葉，添加抗氧劑，瓶裝即可。
實施例12用短枝六道木樹葉制作飲料或功能飲料
短枝六道木新鮮樹葉 500g
大巴山山泉水5000ml
具體制作方法將短枝六道木新鮮樹葉采摘，清水洗凈，晾干水滴，將其加至大巴山山泉水中浸泡24小時，過濾，去除樹葉，添加抗氧劑，瓶裝即可。
實施例13用短枝六道木樹葉制作紅酒、白酒、飲料和功能飲料
具體制作方法取短枝六道木嫩葉枝(含3 5片嫩葉、1個葉尖)，清洗干凈，晾干水滴，直接浸泡入每一瓶紅酒、白酒中、飲料和功能飲料中，密封即可。用該方法制作的產(chǎn) 品色澤舒適、淡雅、口感怡人，含有淡淡的樹葉清香，而且在感官上也悅目爽心。
權(quán)利要求
短枝六道木樹葉作為天然食品添加劑在制備食品時的應(yīng)用，其特征在于所述的食品不包括公開號為CN1895093A的專利文獻所述的植物凝膠保健食品；所述的食品也不包括授權(quán)公告號為CN1071096C的專利文獻所述的茶葉。
2.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的應(yīng)用，其特征在于所述的食品是指米飯、面條、米粉、紅薯 粉、袋裝方便米飯、袋裝方便面條、袋裝方便米粉、袋裝方面紅薯粉、袋裝調(diào)味品、紅酒、白 酒、飲料和功能飲料。
3.根據(jù)權(quán)利要求
1或2所述的應(yīng)用，其特征在于所述的短枝六道木樹葉可以是新鮮 樹葉，也可以是干燥樹葉。
專利摘要
本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及短枝六道木樹葉作為天然食品添加劑在制備食品時的應(yīng)用，特別是在米飯、面條、米粉、紅薯粉、袋裝方便米飯、袋裝方便面條、袋裝方便米粉、袋裝方便紅薯粉、袋裝調(diào)味品、紅酒、白酒、飲料和功能飲料中的應(yīng)用。需要特別指出的是本發(fā)明所指的米飯、面條、米粉、紅薯粉不包括大家公認(rèn)公知的以家庭為單位、自給自足式制作形式，而是指在特定的生產(chǎn)場地、經(jīng)營場所，目的是作為一種商品銷售的米飯、面條、米粉、紅薯粉的制作形式。
文檔編號A23L1/30GKCN101797048SQ200910058285
公開日2010年8月11日 申請日期2009年2月6日
發(fā)明者朱登軍 申請人:朱登軍導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan