本發(fā)明屬于益生菌，具體涉及一種包含益生菌的組合物及其制備方法與在減肥中的應(yīng)用。

背景技術(shù)：

1、在生活節(jié)奏不斷加快的當下，由于工作壓力大、熬夜、缺乏鍛煉、飲食等原因，肥胖問題已成為全球性的社會問題。肥胖不僅影響個人的外觀，還與多種代謝類疾病如高血脂、高血壓、糖尿病等緊密相關(guān)，對人類健康構(gòu)成了嚴重威脅。傳統(tǒng)的減肥方法，如節(jié)食、藥物治療會存在效果不明顯或有副作用等問題。

2、肥胖主要是能量攝入和消耗失衡導(dǎo)致的脂肪組織過度積累。近年來研究表明，腸道微生物與肥胖有著密切的聯(lián)系，益生菌能夠改善脂質(zhì)代謝，減少體內(nèi)脂肪積累，從而對肥胖及其相關(guān)疾病起到預(yù)防和治療作用。

3、目前，多數(shù)產(chǎn)品將益生菌和植物活性成分進行科學配比，不僅能夠提高益生菌在胃腸道中的活性，還能有效調(diào)節(jié)腸道菌群，增加益生菌種類和數(shù)量，抑制有害菌生長，從而達到減肥減脂的效果。然而，絕大多數(shù)的益生菌雖有微弱的降脂降糖功效，但效果非常有限，需要合理配比才能更好地調(diào)節(jié)腸道菌群；同時，植物活性成分如何高效發(fā)揮其降脂作用也有待進一步研究。

4、中國專利cn?114558038b公開了一種用于減肥減脂的益生菌組合物及其制備方法和應(yīng)用，所述用于減肥減脂的益生菌組合物，包括如下組分：復(fù)合益生菌粉、植物活性成分、輔助保護劑、填充劑、甜味劑，此發(fā)明提供的益生菌組合物能夠有效減少體內(nèi)脂肪的生成，同時可以增加益生菌種類和數(shù)量，抑制有害菌生長，提高益生菌組合物的穩(wěn)定性和減肥效果，減肥效果顯著且適宜人群廣泛，然而該組合物成分多樣，制備工藝復(fù)雜，生產(chǎn)成本高。

5、因此，亟需一種包含益生菌的組合物，成分簡單，且能夠有效提高減肥減脂的效果。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、針對現(xiàn)有的技術(shù)問題，本發(fā)明的目的在于提供一種包含益生菌的組合物及其制備方法與在減肥中的應(yīng)用。本發(fā)明包含益生菌的組合物科學合理地將復(fù)合益生菌和植物活性成分進行配合使用，成分天然，安全性高，不僅能增加益生菌在胃腸道的種類和數(shù)量，而且各成分之間協(xié)同增效，減肥減脂效果佳，同時組合物口感佳，飽腹感強，利尿通便，具有較好的市場價值。

2、為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：

3、本發(fā)明一是提供了一種包含益生菌的組合物，按重量份計，包含以下原料：復(fù)合益生菌15-25份，植物活性成分20-35份，膳食纖維10-20份，矯味劑2-5份；其中，所述植物活性成分為黃芩苷納米顆粒、杜仲提取物的組合物。

4、本發(fā)明的反應(yīng)機理和作用如下：

5、1.本技術(shù)用木瓜蛋白酶和酸性蛋白酶先后對玉米蛋白粉進行酶解，形成玉米低聚肽。玉米低聚肽中的谷氨酰胺含量高，與人體組織生長、修復(fù)密切相關(guān)，進而可以提高機體免疫力和適應(yīng)外界有害刺激的能力；同時玉米低聚肽具有抗疲勞的特性，可以通過提高肌糖原含量和肝糖原含量，增強機體的運動耐力，有益于需要通過運動來控制體重的人群。

6、黃芩苷作為一種從中藥黃芩中提取的黃酮類化合物，具有降低血脂和減肥的作用。黃芩苷可抑制3t3-l1前脂肪細胞向脂肪細胞的分化，并且抑制脂肪細胞中甘油三酯的積累和脂滴的形成，還能通過wnt/β-catenin通路來抑制脂肪生成，且黃芩苷能夠直接激活肝臟中的肉堿棕櫚酰轉(zhuǎn)移酶1(cpt1a)，從而加速脂肪酸的β-氧化過程，進而促進脂肪消耗分解；此外，黃芩苷可有效調(diào)節(jié)和恢復(fù)高脂飲食群體的腸道菌群(主要是厚壁菌屬和擬桿菌屬)的豐度和腸道中短鏈脂肪酸(主要是乙酸)的產(chǎn)生，進而影響能量攝入、儲存和消耗。然而，黃芩苷在水中的溶解度較差，口服生物利用度僅有2.2％，限制了其在減肥方面的應(yīng)用。

7、本發(fā)明利用黃芩苷在堿性環(huán)境下會發(fā)生羥基去質(zhì)子化來提高溶解性，進而負載于玉米低聚肽上，制得黃芩苷納米顆粒，不僅很好地提高了黃芩素的分散性、穩(wěn)定性和生物利用度，還顯著提升了減肥效果。

8、2.杜仲藥性甘溫，主要化學成分為木脂素類、環(huán)烯醚萜類、黃酮類、苯丙素類以及其萜類等?，F(xiàn)代藥理學研究表明，杜仲具有抗氧化、降血糖、降血脂、利尿通便、免疫調(diào)節(jié)等作用。

9、本發(fā)明采用復(fù)合酶對杜仲先進行酶解，再用復(fù)合菌發(fā)酵，可以最大限度的保護杜仲的有效成分免遭破壞，減少服用劑量的同時提高藥物療效，再經(jīng)醇提后得到的杜仲提取物在利尿通便方面展現(xiàn)出更佳的效果，有利于排出體內(nèi)毒素。申請人通過控制復(fù)合菌的種類和比例，使有效成分更容易釋放，從而提高杜仲提取物的治療效果。

10、3.本發(fā)明添加了能量值低的膳食纖維，在腸道菌的作用下可發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸，進而激發(fā)益生菌的活性，維護腸道環(huán)境的健康；同時，膳食纖維通過吸收水分和某些脂質(zhì)，能在胃中引起膨脹，產(chǎn)生飽腹感，從而有效控制食欲，減少食物攝入；此外，膳食纖維能促進腸道蠕動，增加排便頻率和水分攝入，有助于維持消化系統(tǒng)的順暢運作。

11、4.本發(fā)明加入的矯味劑改善了組合物的口感，適口性佳，提高了服用的依從性，不僅讓產(chǎn)品更加容易被接受，還有助于用戶長期堅持服用，從而確保了療效的連續(xù)性和穩(wěn)定性，在保證健康益處的同時，也滿足了消費者對口感的追求，實現(xiàn)了健康與美味的完美結(jié)合。

12、在一些實施方式中，所述復(fù)合益生菌為枯草芽孢桿菌、鼠李糖乳桿菌、嗜酸乳桿菌和長雙歧桿菌的組合物。

13、優(yōu)選地，所述枯草芽孢桿菌、鼠李糖乳桿菌、嗜酸乳桿菌和長雙歧桿菌的質(zhì)量比為(0.8-1.4)：1：1：(1-1.8)。

14、優(yōu)選地，所述枯草芽孢桿菌保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏編號為cgmcc?no.20831，分類命名為枯草芽孢桿菌bacillus?subtilis-1，保藏日期為2020年9月25日，保藏地址為北京市朝陽區(qū)北辰西路1號院3號。

15、在一些實施方式中，所述植物活性成分按重量份計，包含以下原料：黃芩苷納米顆粒15-25份、杜仲提取物5-10份。

16、在一些實施方式中，所述黃芩苷納米顆粒的制備方法，包含如下步驟：

17、s1.將黃芩苷加入堿性溶液中，加熱攪拌，冷卻，形成黃芩苷堿液；

18、s2.將玉米蛋白粉分散于水中，攪拌，加入木瓜蛋白酶，在溫度為50-60℃，ph值為5-7時酶解2-3h，再調(diào)節(jié)ph值為3-4，溫度為40-45℃，加入酸性蛋白酶酶解2-3h，滅酶，過濾，得到玉米低聚肽；

19、s3.將步驟s1得到的黃芩苷堿液和步驟s2得到的玉米低聚肽混合，調(diào)至ph值為10-12，攪拌2-3h，加入質(zhì)量分數(shù)為10％-20％的葡萄糖-δ-內(nèi)酯水溶液調(diào)節(jié)ph值為5-6.5，冷凍干燥，研磨，得到黃芩苷納米顆粒。

20、在一些實施方式中，步驟s1中所述堿性溶液的濃度為3-5mol/l，黃芩苷堿液的質(zhì)量分數(shù)為8％-12％。

21、在一些實施方式中，步驟s2中所述木瓜蛋白酶和酸性蛋白酶的總量為玉米蛋白粉質(zhì)量的1％-2％。

22、優(yōu)選地，步驟s2中所述木瓜蛋白酶和酸性蛋白酶的質(zhì)量比為1.25：1。

23、在一些實施方式中，步驟s3中所述黃芩苷堿液中的黃芩苷和玉米低聚肽的質(zhì)量比為1：(3-6)。

24、在一些實施方式中，杜仲提取物的制備方法，包含如下步驟：

25、a1.將杜仲清洗，干燥，粉碎成粉末，加水攪拌，加入復(fù)合酶酶解，得到酶解液；

26、a2.將3wt％-6wt％的葡萄糖水溶液加入至步驟a1得到的酶解液中，滅菌，加入復(fù)合菌發(fā)酵，滅菌，得到發(fā)酵產(chǎn)物；

27、a3.將步驟a2得到的發(fā)酵產(chǎn)物離心，過濾，干燥，用50wt％-70wt％乙醇超聲波提取2-3次，離心，過濾，膜濃縮，噴霧干燥，得到杜仲提取物。

28、在一些實施方式中，步驟a2中所述復(fù)合菌為粗壯脈紋孢菌和植物乳桿菌，兩者的質(zhì)量比為1：(1.5-2.5)。

29、在一些實施方式中，步驟a1中所述復(fù)合酶為天冬氨酸蛋白酶和纖維素酶，兩者的質(zhì)量比為1：(1.2-2)。

30、在一些實施方式中，所述矯味劑為赤蘚糖醇、異麥芽酮糖醇、麥芽糖醇、山梨醇和乳糖醇中的任意一種或多種。

31、在一些實施方式中，所述膳食纖維為菊粉、圓苞車前子殼粉、魔芋粉、大豆纖維、蘋果纖維、燕麥纖維和米糠中的任意一種或多種。

32、本發(fā)明二是提供了所述包含益生菌的組合物的制備方法，包含如下步驟：

33、將復(fù)合益生菌、植物活性成分、膳食纖維、矯味劑混合，攪拌，得到包含益生菌的組合物。

34、本發(fā)明三是提供了所述的包含益生菌的組合物在減肥中的應(yīng)用，所述組合物的劑型為顆粒劑、粉劑、片劑或膠囊劑。

35、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果如下：

36、1.本發(fā)明包含益生菌的組合物科學合理地將復(fù)合益生菌和植物活性成分進行配合使用，成分天然，安全性高，不僅能增加益生菌在胃腸道的種類和數(shù)量，而且各成分之間協(xié)同增效，減肥減脂效果佳，同時組合物口感佳，飽腹感強，利尿通便，具有較好的市場價值。

37、2.本技術(shù)用木瓜蛋白酶和酸性蛋白酶先后對玉米蛋白粉進行酶解，形成玉米低聚肽，再利用黃芩苷在堿性環(huán)境下會發(fā)生羥基去質(zhì)子化來提高溶解性，進而負載于玉米低聚肽上，制得黃芩苷納米顆粒，提高了黃芩素的分散性、穩(wěn)定性和生物利用度，進而顯著提升了減肥效果。

38、3.本發(fā)明采用復(fù)合酶對杜仲先進行酶解，再用復(fù)合菌發(fā)酵，經(jīng)醇提后得到的杜仲提取物在利尿通便方面展現(xiàn)出更佳的效果。