本技術(shù)屬于油炸機，涉及一種易于食物殘渣沉淀的油炸機。

背景技術(shù)：

1、油炸機是一種用于對食物進行高溫油炸烹制的設(shè)備，其能夠?qū)κ称愤M行批量油炸，加速食品熟化的過程?，F(xiàn)有的油炸機為了更便于排出中油炸過程中產(chǎn)生的食物殘渣，往往會在油炸機中加入油水分離的設(shè)計，即在油炸機中加入油和水，使得密度較小的油浮于水的上端，油水中的水位于下層并保持低溫，在油炸過程中產(chǎn)生的食物殘渣將沉淀至底部的水中，使得殘渣可以隨水排出，無需經(jīng)過過濾處理，同時也避免了食物殘渣對食品造成不良的影響。

2、如cn202020406923.8公開了一種食品油炸機，包括箱體，箱體上端連接有工作臺，工作臺內(nèi)設(shè)有油炸池，所屬工作臺上安裝有可上下移動的升降桿，升降桿上連接有可進入所述油炸池的油炸網(wǎng)籃，升降桿上還連接有可控制所述升降桿上下移動的驅(qū)動機構(gòu)，所述油炸池包括位于上端的儲油區(qū)，以及位于下端的儲水區(qū)。

3、上述油炸機通過在油炸池設(shè)置儲油區(qū)與儲水區(qū)，從而實現(xiàn)了油水分離。然而油炸機在油炸食品時為保證油炸均勻，常需要翻動其中的食物，但這類加入了油水的油炸機中的食物在翻動時，十分容易造成油炸機中的油水發(fā)生混合，由于油與水的沸點不同，并且水的沸點遠低于油，水在接觸到處于高溫狀態(tài)的油時便會沸騰、汽化，水的體積將迅速膨脹，進而造成油水飛濺的現(xiàn)象，最終十分容易燙傷油炸機的使用者。

4、如果單純使用油的話，那么食物殘渣就不容易沉淀，食物殘渣會處在一直高溫被炸的過程，長時間容易產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，影響人體健康，并且，油液也會更快的遭到污染，使得更換油液變得更頻繁。

5、針對上述問題，可以設(shè)計一種能夠便于食物殘渣沉淀，防止食物殘渣反復(fù)油炸，且能夠?qū)崿F(xiàn)防止油液濺出的油炸機。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本實用新型根據(jù)上述問題，提供了一種易于食物殘渣沉淀的油炸機，該油炸機不僅能易于油炸機中食物殘渣沉淀，并能夠在食物翻動時不會發(fā)生油液飛濺。

2、本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的：

3、一種易于食物殘渣沉淀的油炸機，包括機體，所述機體上裝有用于放入油液的油炸池，油炸池內(nèi)設(shè)有加熱管以及冷卻管，冷卻管設(shè)置在加熱管下方并間隔一定距離，加熱管和冷卻管將油炸池由上至下分為三個區(qū)域，分別為加熱管上方的油炸區(qū)、加熱管和冷卻管之間的過渡區(qū)，以及冷卻管下方的沉淀區(qū)，所述機體內(nèi)設(shè)有用于控制所述冷卻管工作的冷卻循環(huán)裝置。

4、進一步的，所述冷卻循環(huán)裝置包括開關(guān)電源、蓄液池、散熱器以及循環(huán)泵，所述蓄液池與冷卻管之間連接有出液管，所述散熱器與冷卻管之間連接有進液管，所述蓄液池、散熱器以及循環(huán)泵之間通過導(dǎo)液管相連接。

5、進一步的，所述散熱器包括冷排，以及朝向所述冷排吹風(fēng)的散熱風(fēng)扇。

6、進一步的，所述開關(guān)電源上連接有電源風(fēng)扇。

7、進一步的，所述機體內(nèi)設(shè)有溫度檢測器，溫度檢測器的檢測端連接油炸池的底端，用于測量油炸池的底端的溫度，溫度檢測器的控制端連接循環(huán)泵，當(dāng)溫度達到啟動設(shè)定值時，控制循環(huán)泵開啟工作，當(dāng)溫度降到暫定設(shè)定值時，控制循環(huán)泵暫停工作。

8、進一步的，所述啟動設(shè)定值為50℃，所述暫停設(shè)定值為40℃。

9、進一步的，所述機體上形成有控制面板。

10、進一步的，所述油炸池的下端形成有連通所述沉淀區(qū)的排污閥。

11、進一步的，所述油炸區(qū)內(nèi)設(shè)有過濾網(wǎng)，過濾網(wǎng)設(shè)置在加熱管上方并間隔設(shè)置。

12、進一步的，所述冷卻管內(nèi)流通有冷卻液。

13、本實用新型相比現(xiàn)有技術(shù)突出且有益的技術(shù)效果是：

14、1、該油炸機中僅僅加入油液，因此即使食物在油炸過程中進行翻動，油炸池中的油液也不會濺出。

15、2、油炸池由于加熱管和冷卻管的作用，分為了油炸區(qū)、過渡區(qū)和沉淀區(qū)，沉淀區(qū)的油溫低于油炸區(qū)的油溫，且油的密度會隨著溫度降低而變大，從而使得沉淀區(qū)的油液處于穩(wěn)定的低溫狀態(tài)，因此在油炸過程中掉落的食物殘渣會一直沉在沉淀區(qū)12內(nèi)的油液中，即使中途有攪拌，也能較快的再次沉淀。

16、3、由于食物殘渣沉入沉淀區(qū)，即沉于油炸池的底部，有效地實現(xiàn)了食物殘渣的便捷排放，食物殘渣可隨底部的油液同時排出。

17、4、該油炸機中的冷卻循環(huán)裝置使得冷卻管的冷卻液可循環(huán)利用并保持合適的溫度，實現(xiàn)對沉淀區(qū)中油液的降溫，讓沉淀區(qū)的溫度遠低于油炸區(qū)，從而讓食物殘渣沉底，由于沉淀區(qū)溫度低，油液不會沸騰，食物殘渣也不會翻滾，能長期沉在底部。

18、5、由于食物殘渣長期沉在底部，使得油液更干凈，并且油液只是局部高溫，不會出現(xiàn)大量氧化發(fā)黑，延長了油液的使用壽命，提高了油液的利用率，起到了節(jié)約資源的作用。

19、6、通過溫度檢測器可檢測油炸池中沉淀區(qū)內(nèi)油液的溫度，從而控制冷卻循環(huán)裝置的工作狀態(tài)，使得冷卻循環(huán)裝置可根據(jù)油液的溫度來調(diào)節(jié)工作狀態(tài)，起到節(jié)省冷卻循環(huán)裝置耗能的作用。

技術(shù)特征：

1.一種易于食物殘渣沉淀的油炸機，包括機體(0)，其特征在于，所述機體(0)上裝有用于放入油液的油炸池(1)，油炸池(1)內(nèi)設(shè)有加熱管(5)以及冷卻管(2)，冷卻管(2)設(shè)置在加熱管(5)下方并間隔一定距離，加熱管(5)和冷卻管(2)將油炸池(1)由上至下分為三個區(qū)域，分別為加熱管上方的油炸區(qū)(11)、加熱管(5)和冷卻管(2)之間的過渡區(qū)(14)，以及冷卻管下方的沉淀區(qū)(12)，所述機體(0)內(nèi)設(shè)有用于控制所述冷卻管(2)工作的冷卻循環(huán)裝置(4)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的易于食物殘渣沉淀的油炸機，其特征在于，所述冷卻循環(huán)裝置(4)包括開關(guān)電源(41)、蓄液池(42)、散熱器(43)以及循環(huán)泵(44)，所述蓄液池(42)與冷卻管(2)之間連接有出液管(45)，所述散熱器(43)與冷卻管(2)之間連接有進液管(46)，所述蓄液池(42)、散熱器(43)以及循環(huán)泵(44)之間通過導(dǎo)液管(47)相連接。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的易于食物殘渣沉淀的油炸機，其特征在于，所述散熱器(43)包括冷排(431)，以及朝向所述冷排(431)吹風(fēng)的散熱風(fēng)扇(432)。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的易于食物殘渣沉淀的油炸機，其特征在于，所述開關(guān)電源(41)上連接有電源風(fēng)扇(411)。

5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的易于食物殘渣沉淀的油炸機，其特征在于，所述機體(0)內(nèi)設(shè)有溫度檢測器(6)，溫度檢測器(6)的檢測端連接油炸池(1)的底端，用于測量油炸池(1)的底端的溫度，溫度檢測器(6)的控制端連接循環(huán)泵(44)，當(dāng)溫度達到啟動設(shè)定值時，控制循環(huán)泵(44)開啟工作，當(dāng)溫度降到暫停設(shè)定值時，控制循環(huán)泵(44)暫停工作。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的易于食物殘渣沉淀的油炸機，其特征在于，所述啟動設(shè)定值為50℃，所述暫停設(shè)定值為40℃。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的易于食物殘渣沉淀的油炸機，其特征在于，所述機體(0)上形成有控制面板(7)。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的易于食物殘渣沉淀的油炸機，其特征在于，所述油炸池(1)的下端形成有連通所述沉淀區(qū)(12)的排污閥(13)。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的易于食物殘渣沉淀的油炸機，其特征在于，所述油炸區(qū)(11)內(nèi)設(shè)有過濾網(wǎng)(3)，過濾網(wǎng)(3)設(shè)置在加熱管(5)上方并間隔設(shè)置。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的易于食物殘渣沉淀的油炸機，其特征在于，所述冷卻管(2)內(nèi)流通有冷卻液。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)屬于油炸機技術(shù)領(lǐng)域，特指一種易于食物殘渣沉淀的油炸機，包括機體，所述機體上裝有用于放入油液的油炸池，油炸池內(nèi)設(shè)有加熱管以及冷卻管，冷卻管設(shè)置在加熱管下方并間隔一定距離，加熱管和冷卻管將油炸池由上至下分為三個區(qū)域，分別為加熱管上方的油炸區(qū)、加熱管和冷卻管之間的過渡區(qū)，以及冷卻管下方的沉淀區(qū)，所述機體內(nèi)設(shè)有用于控制所述冷卻管工作的冷卻循環(huán)裝置。該油炸機不僅能易于油炸機中食物殘渣沉淀，并能夠在食物翻動時不會發(fā)生油液飛濺。

技術(shù)研發(fā)人員：林化理
受保護的技術(shù)使用者：瑞安市超潔環(huán)保設(shè)備廠
技術(shù)研發(fā)日：20221013
技術(shù)公布日：2024/12/26