本發(fā)明涉及茶葉發(fā)酵翻堆，尤其涉及一種具有溫濕度調(diào)節(jié)的紅茶茶葉發(fā)酵翻堆機(jī)及其工藝。

背景技術(shù)：

1、目前在茶葉生產(chǎn)中，需要對(duì)其進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過程中，可以提升茶葉口感和香氣，豐富茶類的風(fēng)味，目前傳統(tǒng)的操作將茶葉放入發(fā)酵箱內(nèi)，通過微生物和酶的作用，茶葉在適宜的溫度、濕度和時(shí)間條件完成發(fā)酵，但發(fā)酵過程無法對(duì)茶葉進(jìn)行翻推，導(dǎo)致茶葉容易堆積在發(fā)酵箱內(nèi)，導(dǎo)致發(fā)酵失敗。

2、在現(xiàn)有技術(shù)中，推翻裝置的內(nèi)部包括有旋轉(zhuǎn)軸、推翻板、圓盤與握把，圓盤設(shè)置于旋轉(zhuǎn)軸的兩端，握把位于圓盤的外壁，推翻板均勻排列在旋轉(zhuǎn)軸的外壁，工作人員可以通過搖動(dòng)握把的方式使握把帶動(dòng)圓盤旋轉(zhuǎn)，圓盤旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)軸帶動(dòng)推翻板，對(duì)機(jī)器內(nèi)部的茶葉進(jìn)行推翻工作。

3、在前述的現(xiàn)有技術(shù)中，雖然依靠推翻板能夠?qū)Σ枞~進(jìn)行推翻，但推翻板為一個(gè)板體，無法調(diào)節(jié)推翻間隙，推動(dòng)茶葉時(shí)，容易將一整堆全部翻推；因此不能起到松散效果，無法均勻翻推，最終影響發(fā)酵效果。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本發(fā)明的目的在于提供一種具有溫濕度調(diào)節(jié)的紅茶茶葉發(fā)酵翻堆機(jī)及其工藝，解決現(xiàn)有技術(shù)中雖然依靠推翻板能夠?qū)Σ枞~進(jìn)行推翻，但推翻板為一個(gè)板體，無法調(diào)節(jié)推翻間隙，推動(dòng)茶葉時(shí)，容易將一整堆全部翻推；因此不能起到松散效果，無法均勻翻推，最終影響發(fā)酵效果的問題。

2、為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種具有溫濕度調(diào)節(jié)的紅茶茶葉發(fā)酵翻堆機(jī)，包括箱體、密封板、發(fā)酵倉、第一電機(jī)、兩個(gè)底座、兩個(gè)弧形條和翻推組件，所述密封板設(shè)置于所述箱體的內(nèi)側(cè)壁，所述發(fā)酵倉的一端與所述密封板轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述第一電機(jī)設(shè)置于所述箱體的一側(cè)，所述第一電機(jī)的輸出端貫穿所述箱體，并與所述發(fā)酵倉固定連接的另一端，兩個(gè)所述底座依次設(shè)置于所述箱體的內(nèi)部，兩個(gè)所述弧形條依次設(shè)置于所述發(fā)酵倉的外部，兩個(gè)所述弧形條分別與對(duì)應(yīng)的所述底座滑動(dòng)連接；

3、所述翻推組件包括多個(gè)滑動(dòng)單元、多個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)單元和多個(gè)翻推爪，多個(gè)所述滑動(dòng)單元依次設(shè)置于所述箱體的內(nèi)部，多個(gè)所述轉(zhuǎn)動(dòng)單元分別設(shè)置于對(duì)應(yīng)的所述滑動(dòng)單元上，多個(gè)所述翻推爪分別設(shè)置于對(duì)應(yīng)的所述轉(zhuǎn)動(dòng)單元的輸出端。

4、其中，所述翻推組件還包括支撐殼、控制器、多個(gè)溫濕度傳感器和攝像頭，所述支撐殼設(shè)置于所述箱體的內(nèi)頂壁，所述控制器設(shè)置于所述箱體的上方，多個(gè)所述溫濕度傳感器依次設(shè)置于對(duì)應(yīng)的所述翻推爪上，所述攝像頭設(shè)置于所述發(fā)酵倉的內(nèi)壁。

5、其中，所述翻推組件還包括換料單元，所述換料單元包括密封轉(zhuǎn)板和密封蓋板，所述密封轉(zhuǎn)板與所述箱體轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述密封蓋板與所述發(fā)酵倉螺栓連接。

6、其中，所述翻推組件還包括刮除單元，所述刮除單元設(shè)置于所述密封板上；

7、所述刮除單元包括兩個(gè)擋板、兩個(gè)刮條和兩個(gè)加固板，兩個(gè)所述擋板均與所述密封板固定連接，并依次所述發(fā)酵倉的上方，兩個(gè)所述刮條分別與對(duì)應(yīng)的所述擋板固定連接，兩個(gè)所述刮條均與所述發(fā)酵倉的內(nèi)壁貼合，兩個(gè)所述加固板的兩端分別與所述密封板和所述擋板固定連接。

8、其中，所述滑動(dòng)單元包括兩個(gè)電動(dòng)滑軌和滑動(dòng)架，兩個(gè)所述電動(dòng)滑軌均與所述支撐殼固定連接，并位于所述支撐殼的內(nèi)部，兩個(gè)所述滑動(dòng)架的兩端分別與對(duì)應(yīng)的所述電動(dòng)滑軌滑動(dòng)連接。

9、其中，所述轉(zhuǎn)動(dòng)單元包括第二電機(jī)、轉(zhuǎn)塊和升降電推桿，所述第二電機(jī)設(shè)置于所述滑動(dòng)架的上方，所述第二電機(jī)的輸出端與所述轉(zhuǎn)塊固定連接，所述升降電推桿與所述轉(zhuǎn)塊固定連接，并位于所述轉(zhuǎn)塊的下方，所述升降電推桿的輸出端與所述翻推爪固定連接。

10、其中，所述翻推組件還包括溫濕度調(diào)節(jié)單元，所述溫濕度調(diào)節(jié)單元包括溫控機(jī)構(gòu)、換氣殼體、排氣伸縮軟管、進(jìn)氣伸縮軟管、兩個(gè)風(fēng)扇、多個(gè)濾水膜、加濕機(jī)構(gòu)、通風(fēng)管和第一閥體，所述溫控機(jī)構(gòu)設(shè)置于所述箱體上，所述換氣殼體設(shè)置于所述箱體的上方，所述排氣伸縮軟管和所述進(jìn)氣伸縮軟管的兩端均分別與所述換氣殼體和所述擋板連通，兩個(gè)所述風(fēng)扇依次設(shè)置于所述換氣殼體的內(nèi)部，多個(gè)所述濾水膜依次設(shè)置于所述換氣殼體的內(nèi)部，鞍山市加濕機(jī)構(gòu)設(shè)置于所述換氣殼體的上方，所述通風(fēng)管設(shè)置于所述換氣殼體的一側(cè)，所述第一閥體設(shè)置于所述通風(fēng)管上。

11、其中，所述溫控機(jī)構(gòu)包括加熱器、制冷器、換氣管和第二閥體，所述加熱器與所述發(fā)酵倉固定連接，并位于所述發(fā)酵倉的外部，所述制冷器設(shè)置于所述換氣殼體的內(nèi)部，并位于所述濾水膜的一側(cè)，所述換氣管與所述箱體連通，所述第二閥體設(shè)置于所述換氣管上。

12、其中，所述加濕機(jī)構(gòu)包括水管和霧化噴頭，所述水管與所述換氣殼體的上方連通，所述霧化噴頭與所述水管連通。

13、本發(fā)明還提供一種具有溫濕度調(diào)節(jié)的紅茶茶葉發(fā)酵工藝，采用上述所述的具有溫濕度調(diào)節(jié)的紅茶茶葉發(fā)酵翻堆機(jī)，包括如下步驟：

14、采摘新鮮紅茶茶葉，在常溫下進(jìn)行自然萎凋8h；

15、對(duì)紅茶茶葉進(jìn)行預(yù)揉捻0.2h，然后正式揉捻1h；

16、打開所述密封蓋板，將紅茶茶葉放入所述發(fā)酵倉內(nèi)；

17、啟動(dòng)所述溫濕度調(diào)節(jié)單元，調(diào)節(jié)所述發(fā)酵倉內(nèi)溫度為28-30℃，濕度為94-95％；

18、所述滑動(dòng)單元啟動(dòng)，調(diào)節(jié)所述翻推爪的間距；

19、多個(gè)所述轉(zhuǎn)動(dòng)單元啟動(dòng)，帶動(dòng)多個(gè)所述翻推爪交錯(cuò)擺動(dòng)，將堆積在一起的茶葉推散；

20、所述第一電機(jī)啟動(dòng)，帶動(dòng)所述發(fā)酵倉旋轉(zhuǎn)，配合所述翻推爪的擺動(dòng)，對(duì)茶葉進(jìn)行翻推；

21、發(fā)酵結(jié)束，打開所述密封轉(zhuǎn)板和所述密封蓋板，將茶葉取出。

22、本發(fā)明的一種具有溫濕度調(diào)節(jié)的紅茶茶葉發(fā)酵翻堆機(jī)及其工藝，茶葉發(fā)酵時(shí)，所述第一電機(jī)啟動(dòng)，帶動(dòng)所述發(fā)酵倉轉(zhuǎn)動(dòng)，所述密封板對(duì)所述發(fā)酵倉轉(zhuǎn)動(dòng)處進(jìn)行密封，所述發(fā)酵倉轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，所述弧形條在所述底座上滑動(dòng)保持穩(wěn)定性，所述滑動(dòng)單元啟動(dòng)，調(diào)節(jié)多個(gè)所述翻推爪的間距，多個(gè)所述轉(zhuǎn)動(dòng)單元同時(shí)啟動(dòng)，帶動(dòng)多個(gè)所述翻推爪交錯(cuò)擺動(dòng)，可以更好的打散堆積的茶葉，配合轉(zhuǎn)動(dòng)的所述發(fā)酵倉，進(jìn)而對(duì)茶葉進(jìn)行翻推，通過上述結(jié)構(gòu)設(shè)置，依靠交錯(cuò)擺動(dòng)的所述翻推爪對(duì)茶葉進(jìn)行打散，配合旋轉(zhuǎn)的所述發(fā)酵倉對(duì)茶葉進(jìn)行翻推，并且所述翻推爪還能調(diào)節(jié)間距，大大保障翻推的均勻性，提高發(fā)酵效果。

技術(shù)特征：

1.一種具有溫濕度調(diào)節(jié)的紅茶茶葉發(fā)酵翻堆機(jī)，包括箱體、密封板、發(fā)酵倉、第一電機(jī)、兩個(gè)底座和兩個(gè)弧形條，所述密封板設(shè)置于所述箱體的內(nèi)側(cè)壁，所述發(fā)酵倉的一端與所述密封板轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述第一電機(jī)設(shè)置于所述箱體的一側(cè)，所述第一電機(jī)的輸出端貫穿所述箱體，并與所述發(fā)酵倉固定連接的另一端，兩個(gè)所述底座依次設(shè)置于所述箱體的內(nèi)部，兩個(gè)所述弧形條依次設(shè)置于所述發(fā)酵倉的外部，兩個(gè)所述弧形條分別與對(duì)應(yīng)的所述底座滑動(dòng)連接，其特征在于，

2.如權(quán)利要求1所述的具有溫濕度調(diào)節(jié)的紅茶茶葉發(fā)酵翻堆機(jī)，其特征在于，

3.如權(quán)利要求2所述的具有溫濕度調(diào)節(jié)的紅茶茶葉發(fā)酵翻堆機(jī)，其特征在于，

4.如權(quán)利要求3所述的具有溫濕度調(diào)節(jié)的紅茶茶葉發(fā)酵翻堆機(jī)，其特征在于，

5.如權(quán)利要求4所述的具有溫濕度調(diào)節(jié)的紅茶茶葉發(fā)酵翻堆機(jī)，其特征在于，

6.如權(quán)利要求5所述的具有溫濕度調(diào)節(jié)的紅茶茶葉發(fā)酵翻堆機(jī)，其特征在于，

7.如權(quán)利要求6所述的具有溫濕度調(diào)節(jié)的紅茶茶葉發(fā)酵翻堆機(jī)，其特征在于，

8.如權(quán)利要求7所述的具有溫濕度調(diào)節(jié)的紅茶茶葉發(fā)酵翻堆機(jī)，其特征在于，

9.如權(quán)利要求8所述的具有溫濕度調(diào)節(jié)的紅茶茶葉發(fā)酵翻堆機(jī)，其特征在于，

10.一種具有溫濕度調(diào)節(jié)的紅茶茶葉發(fā)酵工藝，采用如權(quán)利要求9所述的具有溫濕度調(diào)節(jié)的紅茶茶葉發(fā)酵翻堆機(jī)，其特征在于，包括如下步驟：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及茶葉發(fā)酵翻堆技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種具有溫濕度調(diào)節(jié)的紅茶茶葉發(fā)酵翻堆機(jī)及其工藝，包括箱體、密封板、發(fā)酵倉、第一電機(jī)、兩個(gè)底座、兩個(gè)弧形條和翻推組件，密封板設(shè)置于箱體的內(nèi)側(cè)壁，發(fā)酵倉的一端與密封板轉(zhuǎn)動(dòng)連接，茶葉發(fā)酵時(shí)，第一電機(jī)啟動(dòng)，帶動(dòng)發(fā)酵倉轉(zhuǎn)動(dòng)，密封板對(duì)發(fā)酵倉轉(zhuǎn)動(dòng)處進(jìn)行密封，發(fā)酵倉轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，弧形條在底座上滑動(dòng)保持穩(wěn)定性，滑動(dòng)單元啟動(dòng)，調(diào)節(jié)多個(gè)翻推爪的間距，多個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)單元同時(shí)啟動(dòng)，帶動(dòng)多個(gè)翻推爪交錯(cuò)擺動(dòng)，可以更好的打散堆積的茶葉，配合轉(zhuǎn)動(dòng)的發(fā)酵倉，進(jìn)而對(duì)茶葉進(jìn)行翻推，由此依靠交錯(cuò)擺動(dòng)的翻推爪對(duì)茶葉進(jìn)行打散，配合旋轉(zhuǎn)的發(fā)酵倉對(duì)茶葉進(jìn)行翻推，并且翻推爪還能調(diào)節(jié)間距，大大保障翻推的均勻性。

技術(shù)研發(fā)人員：萬家明,徐玉艷,李得豪,李有宏,陸玲,趙凱玲
受保護(hù)的技術(shù)使用者：麻栗坡佳茗茶業(yè)有限責(zé)任公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/12/26