本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種健胃消食罐頭及其制備方法。

背景技術(shù)：

隨著人們生活水平的日益提高，人們對(duì)食品的天然、營養(yǎng)、健康越來越重視。罐頭是人們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槌Ｒ姷氖称分?，其能夠長期保存而不變質(zhì)，且攜帶、食用方便，因而廣泛用于餐桌、旅游、出行、野外作業(yè)等。目前，市場上銷售的罐頭種類繁多，大多數(shù)都含有甜味劑、食用色素等添加劑，其含糖量高，營養(yǎng)價(jià)值低、消費(fèi)人群范圍小，尤其不適宜青少年學(xué)生、老年人食用。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種健胃消食罐頭及其制備方法，其既能夠提供人體所需要的營養(yǎng)元素，同時(shí)也有利于健胃消食。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種健胃消食罐頭，其由以下重量份數(shù)的原料制成：南瓜10-22份，洋蔥6-11份，卷心菜8-25份，西紅柿8-20份，橘皮3-9份，山楂粉6-11份，豬肚7-12份，蘆薈3-8份，萊菔子3-7份，六曲1-5份，麥芽3-6份，雞內(nèi)金1-3份，味精0.6-1.3份，食鹽2-4份，植物油2-5份，水120-200份。

優(yōu)選地，所述健胃消食罐頭由以下重量份數(shù)的原料制成：南瓜13-19份，洋蔥6-9份，卷心菜10-22份，西紅柿8-14份，橘皮3-6份，山楂粉6-8份，豬肚8-10份，蘆薈3-6份，萊菔子3-5份，六曲2-4份，麥芽4-6份，雞內(nèi)金1-3份，味精0.6-1.2份，食鹽2-3份，植物油3-5份，水140-180份。

優(yōu)選地，所述健胃消食罐頭由以下重量份數(shù)的原料制成：南瓜15份，洋蔥7份，卷心菜16份，西紅柿10份，橘皮5份，山楂粉7份，豬肚9份，蘆薈4份，萊菔子5份，六曲2份，麥芽5份，雞內(nèi)金1份，味精1份，食鹽2份，植物油3份，水160份。

一種健胃消食罐頭的制備方法，其包括以下步驟：

(1)將南瓜洗凈，切成片狀放入鍋中，加入適量水，加熱蒸煮15-18分鐘，再加入卷心菜、西紅柿，繼續(xù)加熱蒸煮20-25分鐘，得到罐頭主料；

(2)將豬肚洗凈，切成肉片，放入鍋中加熱煮熟，再加入洋蔥、蘆薈，繼續(xù)加熱蒸煮12-18分鐘，得到預(yù)備肉料；

(3)將橘皮、萊菔子、六曲、麥芽和雞內(nèi)金放入鍋中，加入適量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1.5-2小時(shí)，過濾得到營養(yǎng)藥液；

(4)將步驟(1)罐頭主料、步驟(2)預(yù)備肉料和步驟(3)營養(yǎng)藥液放入鍋中，加入山楂粉、味精、食鹽和植物油，繼續(xù)加熱5-8分鐘，得到預(yù)備罐料；

(5)將步驟(4)預(yù)備罐料裝入罐中，封口；

(6)在100-110℃條件下進(jìn)行高溫滅菌，冷卻、包裝、入庫。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明的健胃消食罐頭中特地添加有南瓜、西紅柿、山楂粉、豬肚、蘆薈等多種食材，這些食材不但能夠提供人體所需要的營養(yǎng)元素，而且還有利于健胃消食；另外，該健胃消食罐頭中還添加有萊菔子、六曲、麥芽、雞內(nèi)金等中藥材熬制的營養(yǎng)藥液，從而使其健胃消食功效更好。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例詳細(xì)說明本發(fā)明的技術(shù)方案，但保護(hù)范圍并不受此限制。

實(shí)施例一：

一種健胃消食罐頭，其由以下重量份數(shù)的原料制成：南瓜14份，洋蔥8份，卷心菜17份，西紅柿12份，橘皮6份，山楂粉6份，豬肚11份，蘆薈4份，萊菔子5份，六曲4份，麥芽4份，雞內(nèi)金2份，味精0.8份，食鹽2.5份，植物油3.5份，水170份。

一種健胃消食罐頭的制備方法，其包括以下步驟：

(1)將南瓜洗凈，切成片狀放入鍋中，加入適量水，加熱蒸煮15-18分鐘，再加入卷心菜、西紅柿，繼續(xù)加熱蒸煮20-25分鐘，得到罐頭主料；

(2)將豬肚洗凈，切成肉片，放入鍋中加熱煮熟，再加入洋蔥、蘆薈，繼續(xù)加熱蒸煮12-18分鐘，得到預(yù)備肉料；

(3)將橘皮、萊菔子、六曲、麥芽和雞內(nèi)金放入鍋中，加入適量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1.5-2小時(shí)，過濾得到營養(yǎng)藥液；

(4)將步驟(1)罐頭主料、步驟(2)預(yù)備肉料和步驟(3)營養(yǎng)藥液放入鍋中，加入山楂粉、味精、食鹽和植物油，繼續(xù)加熱5-8分鐘，得到預(yù)備罐料；

(5)將步驟(4)預(yù)備罐料裝入罐中，封口；

(6)在100-110℃條件下進(jìn)行高溫滅菌，冷卻、包裝、入庫。

實(shí)施例二：

一種健胃消食罐頭，其由以下重量份數(shù)的原料制成：南瓜17份，洋蔥8份，卷心菜14份，西紅柿12份，橘皮5份，山楂粉7份，豬肚10份，蘆薈4份，萊菔子4份，六曲2份，麥芽6份，雞內(nèi)金2份，味精1份，食鹽3份，植物油4份，水145份。

一種健胃消食罐頭的制備方法，其包括以下步驟：

(1)將南瓜洗凈，切成片狀放入鍋中，加入適量水，加熱蒸煮15-18分鐘，再加入卷心菜、西紅柿，繼續(xù)加熱蒸煮20-25分鐘，得到罐頭主料；

(2)將豬肚洗凈，切成肉片，放入鍋中加熱煮熟，再加入洋蔥、蘆薈，繼續(xù)加熱蒸煮12-18分鐘，得到預(yù)備肉料；

(3)將橘皮、萊菔子、六曲、麥芽和雞內(nèi)金放入鍋中，加入適量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1.5-2小時(shí)，過濾得到營養(yǎng)藥液；

(4)將步驟(1)罐頭主料、步驟(2)預(yù)備肉料和步驟(3)營養(yǎng)藥液放入鍋中，加入山楂粉、味精、食鹽和植物油，繼續(xù)加熱5-8分鐘，得到預(yù)備罐料；

(5)將步驟(4)預(yù)備罐料裝入罐中，封口；

(6)在100-110℃條件下進(jìn)行高溫滅菌，冷卻、包裝、入庫。

實(shí)施例三：

一種健胃消食罐頭，其由以下重量份數(shù)的原料制成：南瓜13份，洋蔥8份，卷心菜20份，西紅柿11份，橘皮4份，山楂粉7份，豬肚9份，蘆薈5份，萊菔子5份，六曲3份，麥芽4份，雞內(nèi)金2份，味精1份，食鹽2份，植物油3份，水150份。

一種健胃消食罐頭的制備方法，其包括以下步驟：

(1)將南瓜洗凈，切成片狀放入鍋中，加入適量水，加熱蒸煮15-18分鐘，再加入卷心菜、西紅柿，繼續(xù)加熱蒸煮20-25分鐘，得到罐頭主料；

(2)將豬肚洗凈，切成肉片，放入鍋中加熱煮熟，再加入洋蔥、蘆薈，繼續(xù)加熱蒸煮12-18分鐘，得到預(yù)備肉料；

(3)將橘皮、萊菔子、六曲、麥芽和雞內(nèi)金放入鍋中，加入適量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1.5-2小時(shí)，過濾得到營養(yǎng)藥液；

(4)將步驟(1)罐頭主料、步驟(2)預(yù)備肉料和步驟(3)營養(yǎng)藥液放入鍋中，加入山楂粉、味精、食鹽和植物油，繼續(xù)加熱5-8分鐘，得到預(yù)備罐料；

(5)將步驟(4)預(yù)備罐料裝入罐中，封口；

(6)在100-110℃條件下進(jìn)行高溫滅菌，冷卻、包裝、入庫。

實(shí)施例四：

一種健胃消食罐頭，其由以下重量份數(shù)的原料制成：南瓜15份，洋蔥7份，卷心菜16份，西紅柿10份，橘皮5份，山楂粉7份，豬肚9份，蘆薈4份，萊菔子5份，六曲2份，麥芽5份，雞內(nèi)金1份，味精1份，食鹽2份，植物油3份，水160份。

一種健胃消食罐頭的制備方法，其包括以下步驟：

(1)將南瓜洗凈，切成片狀放入鍋中，加入適量水，加熱蒸煮15-18分鐘，再加入卷心菜、西紅柿，繼續(xù)加熱蒸煮20-25分鐘，得到罐頭主料；

(2)將豬肚洗凈，切成肉片，放入鍋中加熱煮熟，再加入洋蔥、蘆薈，繼續(xù)加熱蒸煮12-18分鐘，得到預(yù)備肉料；

(3)將橘皮、萊菔子、六曲、麥芽和雞內(nèi)金放入鍋中，加入適量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1.5-2小時(shí)，過濾得到營養(yǎng)藥液；

(4)將步驟(1)罐頭主料、步驟(2)預(yù)備肉料和步驟(3)營養(yǎng)藥液放入鍋中，加入山楂粉、味精、食鹽和植物油，繼續(xù)加熱5-8分鐘，得到預(yù)備罐料；

(5)將步驟(4)預(yù)備罐料裝入罐中，封口；

(6)在100-110℃條件下進(jìn)行高溫滅菌，冷卻、包裝、入庫。

實(shí)施例五：

一種健胃消食罐頭，其由以下重量份數(shù)的原料制成：南瓜11份，洋蔥9份，卷心菜17份，西紅柿17份，橘皮4份，山楂粉7份，豬肚12份，蘆薈6份，萊菔子6份，六曲4份，麥芽6份，雞內(nèi)金1份，味精1.2份，食鹽3.5份，植物油3份，水160份。

一種健胃消食罐頭的制備方法，其包括以下步驟：

(1)將南瓜洗凈，切成片狀放入鍋中，加入適量水，加熱蒸煮15-18分鐘，再加入卷心菜、西紅柿，繼續(xù)加熱蒸煮20-25分鐘，得到罐頭主料；

(2)將豬肚洗凈，切成肉片，放入鍋中加熱煮熟，再加入洋蔥、蘆薈，繼續(xù)加熱蒸煮12-18分鐘，得到預(yù)備肉料；

(3)將橘皮、萊菔子、六曲、麥芽和雞內(nèi)金放入鍋中，加入適量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1.5-2小時(shí)，過濾得到營養(yǎng)藥液；

(4)將步驟(1)罐頭主料、步驟(2)預(yù)備肉料和步驟(3)營養(yǎng)藥液放入鍋中，加入山楂粉、味精、食鹽和植物油，繼續(xù)加熱5-8分鐘，得到預(yù)備罐料；

(5)將步驟(4)預(yù)備罐料裝入罐中，封口；

(6)在100-110℃條件下進(jìn)行高溫滅菌，冷卻、包裝、入庫。

最后說明的是，以上實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本技術(shù)方案的宗旨和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。