本發(fā)明屬于壓片糖果領(lǐng)域，具體涉及一種養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)虛復(fù)方山楂雞內(nèi)金的壓片糖果。
背景技術(shù)：
山楂含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈脾滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種食用方便的養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)虛復(fù)方山楂雞內(nèi)金的壓片糖果。
為了實(shí)現(xiàn)上述的目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案：
一種養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)虛復(fù)方山楂雞內(nèi)金的壓片糖果，其特征在于，以山楂、雞內(nèi)金、麥芽、山藥、陳皮、食用葡萄糖、白砂糖、硬脂酸鎂為主要原料，經(jīng)粉碎、物理提取、濃縮、干燥、粉碎、過(guò)篩、稱量配料、制濕粒、干燥顆粒、壓片、包裝工藝制成。
所述的養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)虛復(fù)方山楂雞內(nèi)金的壓片糖果，其特征在于，其由如下步驟制備而成：
（1）將麥芽清洗，晾干，置于炒制容器內(nèi)，用文火加熱翻炒，炒至表面棕黃色，取出晾涼，篩去灰屑，得到炒麥芽；將炒麥芽粉碎，過(guò)20-25目篩，加入到6-8倍重量份的水中，80-90℃，超聲浸提2-3次，每次浸提時(shí)間80-120min，合并浸提液，濃縮至浸提液體積的20%-25%，得到麥芽汁；
（2）將新鮮的山楂清洗，晾干，采用壓輥式破碎機(jī)將山楂破裂成扁平狀而不壓破果核，去核，果肉浸泡在抗壞血酸溶液中；將果肉與水以1：0.04-0.05的質(zhì)量比混合，80-90℃恒溫?cái)嚢杷?0-30min，自然冷卻，靜置20-24h，采用篩濾機(jī)過(guò)濾，得到山楂汁；
（3）將雞內(nèi)金、山藥和陳皮以1：4-5：2-3的質(zhì)量比混合，清洗干凈，真空冷凍干燥，采用粉碎機(jī)粉碎，過(guò)60-80目篩，得到混合粉料；
（4）將混合粉料、食用葡萄糖和白砂糖以1：6-8：1.5-2的質(zhì)量比混合，置于粉碎機(jī)中粉碎，過(guò)120-150目篩，加入硬脂酸鎂、麥芽汁和山楂汁，繼續(xù)混合均勻，得到濕料；將濕料置于造粒機(jī)中過(guò)20-25目篩制粒，60-70℃真空干燥，壓制成片，包裝即可。
所述的養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)虛復(fù)方山楂雞內(nèi)金的壓片糖果的制備方法，其特征在于，步驟（1）中超聲浸提的超聲功率為超聲頻率40-50khz。
所述的養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)虛復(fù)方山楂雞內(nèi)金的壓片糖果的制備方法，其特征在于，步驟（2）中的抗壞血酸溶液為5%的抗壞血酸溶液。
所述的養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)虛復(fù)方山楂雞內(nèi)金的壓片糖果的制備方法，其特征在于，步驟（4）中混合粉料、硬脂酸鎂、麥芽汁和山楂汁的質(zhì)量比為1：0.006-0.008：0.08-0.10：0.2-0.25。
通過(guò)上述的技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果是：
本發(fā)明提供的鈣蛋白質(zhì)粉，以山楂、雞內(nèi)金、麥芽、山藥、陳皮、食用葡萄糖、白砂糖、硬脂酸鎂為主要原料，經(jīng)粉碎、物理提取、濃縮、干燥、粉碎、過(guò)篩、稱量配料、制濕粒、干燥顆粒、壓片、包裝工藝制成；本發(fā)明的壓片糖果，配方搭配科學(xué)合理，各原料之間相互協(xié)調(diào)、協(xié)同作用，營(yíng)養(yǎng)全面、功能協(xié)調(diào)，具有很好適口性，服用方便，利于吸收；具有開胃消食、化滯消積、養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)虛、理氣和營(yíng)、提高機(jī)體免疫力、促進(jìn)疲勞恢復(fù)等效果。
具體實(shí)施方式
本實(shí)施例的養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)虛復(fù)方山楂雞內(nèi)金的壓片糖果，其由如下步驟制備而成：
（1）將麥芽清洗，晾干，置于炒制容器內(nèi)，用文火加熱翻炒，炒至表面棕黃色，取出晾涼，篩去灰屑，得到炒麥芽；將炒麥芽粉碎，過(guò)25目篩，加入到8倍重量份的水中，90℃，超聲浸提3次，每次浸提時(shí)間120min，合并浸提液，濃縮至浸提液體積的20%，得到麥芽汁；
（2）將新鮮的山楂清洗，晾干，采用壓輥式破碎機(jī)將山楂破裂成扁平狀而不壓破果核，去核，果肉浸泡在抗壞血酸溶液中；將果肉與水以1：0.05的質(zhì)量比混合，90℃恒溫?cái)嚢杷?0min，自然冷卻，靜置24h，采用篩濾機(jī)過(guò)濾，得到山楂汁；
（3）將雞內(nèi)金、山藥和陳皮以1：5：3的質(zhì)量比混合，清洗干凈，真空冷凍干燥，采用粉碎機(jī)粉碎，過(guò)80目篩，得到混合粉料；
（4）將混合粉料、食用葡萄糖和白砂糖以1：8：2的質(zhì)量比混合，置于粉碎機(jī)中粉碎，過(guò)150目篩，加入硬脂酸鎂、麥芽汁和山楂汁，繼續(xù)混合均勻，得到濕料；將濕料置于造粒機(jī)中過(guò)25目篩制粒，70℃真空干燥，壓制成片，包裝即可。
本實(shí)施例的步驟（1）中超聲浸提的超聲功率為超聲頻率50khz。
本實(shí)施例的步驟（2）中的抗壞血酸溶液為5%的抗壞血酸溶液。
本實(shí)施例的步驟（4）中混合粉料、硬脂酸鎂、麥芽汁和山楂汁的質(zhì)量比為1：0.008：0.10：0.25。