本發(fā)明涉及茶葉加工領(lǐng)域，具體涉及一種茶葉殺青裝置。

背景技術(shù)：

殺青是茶葉初制的工序之一。傳統(tǒng)的殺青過程為先通過爐灶將炒鍋燒熱，然后將茶葉投入炒鍋中，人工裸手急撥茶葉進(jìn)行殺青，手勢為悶、拋結(jié)合；通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，直至茶葉變軟，便于揉捻成形。雖然通過傳統(tǒng)手工殺青后的茶葉香味更濃，但是人工勞動強(qiáng)度大，容易燙傷手，而且效率也較低。為了解決以上問題，現(xiàn)有技術(shù)提供了一種茶葉殺青裝置，對茶葉進(jìn)行攪動的同時(shí)對茶葉進(jìn)行殺青。通過這種機(jī)械自動化殺青，提高了茶葉的殺青速度，降低了人工強(qiáng)度；但是茶葉殺青需要悶、拋結(jié)合，才能保留茶葉的香味，現(xiàn)有的茶葉殺青裝置不能實(shí)現(xiàn)該功能，對茶葉的品質(zhì)影響較大。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種悶、拋結(jié)合對茶葉進(jìn)行殺青的裝置。

為達(dá)到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是提供一種茶葉殺青裝置，包括爐灶、炒鍋和機(jī)架，所述炒鍋傾斜固定于爐灶上；還包括伺服電機(jī)、支撐桿、攪拌桿、齒條、拋茶桿和撞擊板；所述伺服電機(jī)固定于機(jī)架上，所述支撐桿固定連接于伺服電機(jī)輸出軸自由端；所述攪拌桿兩端固定有鏟壓塊，攪拌桿中部沿徑向開有通孔，所述支撐桿與通孔過盈配合；所述齒條水平布置且與機(jī)架滑動連接，支撐桿鍵連接有與齒條嚙合的齒輪；所述拋茶桿中部與機(jī)架鉸接，拋茶桿靠近炒鍋一端固定有鏟塊；所述齒條靠近拋茶桿一端鉸接有一根連接桿，連接桿自由端與拋茶桿遠(yuǎn)離炒鍋一端鉸接；所述撞擊板固定于機(jī)架上且位于炒鍋上方。

本方案的技術(shù)原理是：進(jìn)行茶葉殺青前，通過爐灶對炒鍋進(jìn)行預(yù)熱，然后將茶葉倒入炒鍋內(nèi)。隨后啟動伺服電機(jī)，伺服電機(jī)輸出軸轉(zhuǎn)動的過程中帶動支撐桿轉(zhuǎn)動。由于支撐桿鍵接有與齒條嚙合的齒輪，所以支撐桿轉(zhuǎn)動帶動齒輪轉(zhuǎn)動，從而使得齒條移動；齒條移動的過程中，與齒條一端鉸接的連接桿會帶動拋茶桿遠(yuǎn)離炒鍋一端上揚(yáng)，因?yàn)閽伈钘U與機(jī)架鉸接，所以拋茶桿靠近炒鍋一端的鏟塊會貼緊炒鍋內(nèi)壁。同時(shí)由于攪拌桿中部與支撐桿過盈配合，所以支撐桿轉(zhuǎn)動的過程中會帶動攪拌桿轉(zhuǎn)動，攪拌桿兩端的鏟壓塊將茶葉鏟到鏟塊所在的位置。當(dāng)伺服電機(jī)反方向轉(zhuǎn)動時(shí)，支撐桿周壁上的齒輪會帶動齒條反向移動，與齒條鉸接的連接桿會向下壓拋茶桿遠(yuǎn)離炒鍋的一端，拋茶桿靠近炒鍋一端就會上揚(yáng)，這樣鏟塊就可以將茶葉拋出去，實(shí)現(xiàn)茶葉殺青過程中的“拋”；當(dāng)成團(tuán)的茶葉撞擊到撞擊板上時(shí)會被分散，然后落入炒鍋內(nèi)。伺服電機(jī)輸出軸反向轉(zhuǎn)動的同時(shí)支撐桿會帶動攪拌桿反向轉(zhuǎn)動，攪拌桿兩端的鏟壓塊會擠壓茶葉，使茶葉貼緊鍋底受熱，實(shí)現(xiàn)茶葉殺青過程中的“悶”。然后伺服電機(jī)再次反方向轉(zhuǎn)動，如此循環(huán)。當(dāng)茶葉殺青完成后即可關(guān)閉伺服電機(jī)；然后將茶葉起鍋，進(jìn)行下一道工序。

本方案的技術(shù)效果是：通過伺服電機(jī)、支撐桿、齒輪、齒條、連接桿、拋茶桿、鏟塊和撞擊板的配合使用，可以實(shí)現(xiàn)茶葉殺青過程中拋茶的功能，在拋的過程中茶葉中的水蒸氣可以更好的揮發(fā)，同時(shí)茶葉可以與更多的空氣接觸，加工后的茶葉味道會更加濃厚；為了避免殺青過程中茶葉成團(tuán)的情況出現(xiàn)，當(dāng)茶葉撞擊到撞擊板上時(shí)可以將茶葉進(jìn)行分散，落到炒鍋內(nèi)后可以實(shí)現(xiàn)均勻受熱，使茶葉的成色更好。通過伺服電機(jī)、支撐桿、攪拌桿和鏟壓塊的配合使用，可以對炒鍋內(nèi)的茶葉進(jìn)行均勻攪拌，同時(shí)將茶葉送至鏟塊處，為鏟塊拋茶做好準(zhǔn)備；同時(shí)鏟壓塊可以對茶葉進(jìn)行擠壓，使悶茶效果更好。另外整個(gè)裝置通過一個(gè)伺服電機(jī)進(jìn)行聯(lián)動，機(jī)構(gòu)簡單，操作方便，完全代替手工對茶葉進(jìn)行殺青，避免手上沾滿茶葉色素和手被燙傷的情況發(fā)生，降低了人工勞動強(qiáng)度，提高了茶葉殺青效率。

進(jìn)一步的，所述拋茶桿靠近鏟塊一端的周壁下方固定有壓簧，壓簧下端與機(jī)架固定連接。本方案的技術(shù)效果是：通過設(shè)置壓黃，當(dāng)鏟塊拋茶時(shí)，壓簧可以給拋茶桿一個(gè)推力，使茶葉拋得更遠(yuǎn)；當(dāng)茶葉與撞擊板接觸時(shí)，茶葉被分得更散。

進(jìn)一步的，還包括擋板，擋板位于撞擊板上方且兩者之間形成夾角。本方案的技術(shù)效果是：通過設(shè)置擋板可以避免茶葉拋出后不能落入炒鍋內(nèi)的情況發(fā)生，確保不會造成茶葉浪費(fèi)。

進(jìn)一步的，所述炒鍋底部厚度大于邊緣厚度，炒鍋底部設(shè)有空腔。本方案的技術(shù)效果是：鍋底厚度大于邊緣厚度可以實(shí)現(xiàn)炒鍋內(nèi)茶葉受熱均勻；通過在鍋底設(shè)置空腔，可以將爐灶內(nèi)的熱量通過熱空氣傳遞至炒鍋內(nèi)，由于熱空氣的導(dǎo)熱系數(shù)小于鐵的導(dǎo)熱系數(shù)，可以有效避免鍋底火力太大將茶葉炒糊。

進(jìn)一步的，所述撞擊板工作面為弧面。本方案的技術(shù)效果是：當(dāng)茶葉撞擊到撞擊板上時(shí)，弧面比平面的分散效果好，同時(shí)撞擊后茶葉可以在弧面上緩慢下滑，增加茶葉與空氣的接觸時(shí)間，水分蒸發(fā)也更徹底。

采用上述技術(shù)方案時(shí)，可以通過茶葉殺青裝置對茶葉進(jìn)行殺青，茶葉受熱更均勻，而且可以模擬人工炒茶的“拋”和“悶”，殺青后的茶葉質(zhì)量高；同時(shí)茶葉殺青裝置結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，可代替人工對茶葉進(jìn)行殺青，減輕了人工勞動強(qiáng)度。

附圖說明

下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明：

圖1為本發(fā)明一種茶葉殺青裝置示意圖。

具體實(shí)施方式

下面通過具體實(shí)施方式對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明：

說明書附圖中的附圖標(biāo)記包括：爐灶1、炒鍋2、支撐桿3、攪拌桿4、齒條5、拋茶桿6、撞擊板7、空腔8、鏟壓塊9、齒輪10、鏟塊11、壓簧12、連接桿13、擋板14。

如圖1所示的一種茶葉殺青裝置，包括爐灶1、炒鍋2、伺服電機(jī)、支撐桿3、攪拌桿4、齒條5、拋茶桿6和撞擊板7。炒鍋2傾斜固定于爐灶1上，以附圖正對面為正面，炒鍋2左低右高；炒鍋2底部厚度大于炒鍋2邊緣厚度，底部設(shè)有空腔8。伺服電機(jī)固定于炒鍋2上方的機(jī)架上，伺服電機(jī)輸出軸水平向后，支撐桿3固定在伺服電機(jī)輸出軸后端。攪拌桿4中部開有通孔，支撐桿3穿過通孔并于通孔過盈配合；攪拌桿4兩端固定有呈三角形的鏟壓塊9。機(jī)架上設(shè)有滑軌，齒條5與機(jī)架上的滑軌滑動連接，齒條5位于水平位置且與支撐桿3垂直；攪拌桿4后方的支撐桿3上通過鍵連接有一個(gè)齒輪10，齒輪10與齒條5嚙合。拋茶桿6位于炒鍋2左端且通過銷釘與機(jī)架鉸接，拋茶桿6右端固定有一個(gè)鏟塊11；拋茶桿6上設(shè)有壓簧12，壓簧12上端與拋茶桿6周壁固定連接，壓簧12下端與機(jī)架固定連接；拋茶桿6左端鉸接有一根連接桿13，連接桿13上端與齒條5左端鉸接。撞擊板7固定在炒鍋2上方的機(jī)架上；機(jī)架上向左上方傾斜固定有一塊擋板14，擋板14位于撞擊板7上方，撞擊板7左端面為弧面。

進(jìn)行茶葉殺青前，通過爐灶1對炒鍋2進(jìn)行預(yù)熱，然后將茶葉倒入炒鍋2內(nèi)。隨后啟動伺服電機(jī)，伺服電機(jī)輸出軸順時(shí)針轉(zhuǎn)動的過程中帶動支撐桿3順時(shí)針轉(zhuǎn)動。由于支撐桿3周壁上固定有與齒條5嚙合的齒輪10，所以支撐桿3順時(shí)針轉(zhuǎn)動帶動齒輪10順時(shí)針轉(zhuǎn)動，從而使得齒條5向右移動；齒條5向右移動的過程中，與齒條5左端鉸接的連接桿13會帶動拋茶桿6左端上揚(yáng)，因?yàn)閽伈钘U6與機(jī)架鉸接，所以拋茶桿6右端的鏟塊11會貼緊炒鍋2內(nèi)壁。同時(shí)由于攪拌桿4中部與支撐桿3過盈配合，所以支撐桿3順時(shí)針轉(zhuǎn)動的過程中會帶動攪拌桿4順時(shí)針轉(zhuǎn)動，攪拌桿4兩端的鏟壓塊9將茶葉鏟到鏟塊11所在的位置。當(dāng)伺服電機(jī)輸出軸逆時(shí)針轉(zhuǎn)動時(shí)，支撐桿3周壁上的齒輪10會帶動齒條5向左移動，與齒條5鉸接的連接桿13會向下壓拋茶桿6左端，拋茶桿6右端就會上揚(yáng)，同時(shí)在壓簧12的作用下，鏟塊11將茶葉拋出去，實(shí)現(xiàn)茶葉殺青過程中的“拋”（“拋”的目的在于使得茶葉快速散熱）；當(dāng)成團(tuán)的茶葉撞擊到撞擊板7上時(shí)會被分散，然后落入炒鍋2內(nèi)。伺服電機(jī)逆時(shí)針轉(zhuǎn)動的同時(shí)支撐桿3會帶動攪拌桿4逆時(shí)針轉(zhuǎn)動，攪拌桿4兩端的鏟壓塊9會擠壓茶葉，使茶葉貼緊炒鍋2受熱，實(shí)現(xiàn)茶葉殺青過程中的“悶”（“悶”的目的在于提高茶葉的溫度）。然后伺服電機(jī)再次順時(shí)針轉(zhuǎn)動，如此循環(huán)。當(dāng)茶葉殺青完成后即可關(guān)閉伺服電機(jī)；然后將茶葉起鍋，進(jìn)行下一道工序。

以上所述的僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，這些都不會影響本發(fā)明實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。本發(fā)明所省略描述的技術(shù)、形狀、構(gòu)造部分均為公知技術(shù)。