本發(fā)明涉及一種天然植物的提取物及其提取方法，具體涉及一種柚子皮提取物及其提取方法。
背景技術(shù)：
：柚果深加工的研究一直處于初級階段，果實多以鮮食為主，而占柚果總重量約20％-30％的果皮，大多數(shù)被白白丟棄，只有少量外果皮用于涼果蜜餞加工和提取香精油以及作為中藥材，內(nèi)果皮則少量用于提取果膠，90％以上作為廢棄物而被丟棄，既污染環(huán)境，又不利于資源的綜合利用。柚子皮中含有果膠、柚皮苷、甲氧基、有機酸、總酚等。目前在國內(nèi)對柚子皮中的果膠及柚皮苷的提取研究較多。果膠可用于食品工業(yè)，利用其凝膠性生產(chǎn)膠凍、果醬和軟糖，還可以作為食品的乳化穩(wěn)定劑和增稠劑。柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。這種果膠是一種黏物質(zhì)，與大豆蛋白粉混合后，更容易被腸道利用，從而增加預(yù)防心臟病的功效。柚皮苷是一種雙氫黃酮類化合物，柚子果皮中含有生理活性物質(zhì)柚皮苷，而柚皮苷可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預(yù)防作用；柚皮苷對酵母與真菌等有抑制作用，具有抗炎功效。柚子果膠的提取方法主要采用酒精法、鹽析法、微波法等，去除果膠的方法主要是酶解法和超濾法。柚皮苷的提取方法有乙醇法，兼以超聲波輔助提取。王德培等人在“酒精法和鹽析法提取柚子皮果膠的比較研究”食品工業(yè),1997,(3):28-29中的研究表明鹽析法提取柚子皮果膠具有成本低、得率高等特點。劉崢等人在“微波法提取柚子皮中的果膠”食品研究與開發(fā),2003,24(1):88-91研究表明在微波條件下用鹽酸溶液萃取，硫酸鋁溶液提取果膠，大大縮短了果膠提取時間，其粘均分子量、凝膠性能、色澤等指標都有所提高。董朝青等人在“柚子中柚子皮甙提取工藝研究”湖南文理學院學報:自然科學版,2004,16(1):34-36中采乙醇提取法，通過正交試驗設(shè)計優(yōu)選柚子中柚皮苷最佳提取工藝條件。柚皮中的柚皮苷及果膠對人體都是有益成分，可同時從柚子皮中提取果膠、柚皮苷有益成分，然后將提取物直接作為制備食品、藥品或保健品的原料。國內(nèi)外關(guān)于柚子皮中的果膠、柚皮苷的研究大多數(shù)是分別研究如何提高每種組分的提取率，需要提供一種柚子皮的提取方法將柚子皮中的有益成分果膠、柚皮苷的提取率提高，降低工藝成本。技術(shù)實現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的在于提供一種柚子皮提取物，解決現(xiàn)有技術(shù)中柚子皮提取物中的柚皮苷和果膠活性成分含量低的問題。本發(fā)明的另一個目的在于提供一種柚子皮提取物的提取方法，解決現(xiàn)有技術(shù)中柚子皮提取物中柚皮苷和果膠的提取率低的問題。本發(fā)明的一個目的在于提供一種柚子皮提取物，由包括下述步驟的方法提?。?)原料處理：將色澤正常、無霉爛、無其它明顯不良變化的柚子皮清洗、淋干；2)酶處理：將經(jīng)過步驟1)處理得到的柚子皮粉碎，之后加入體積比為1:2-4的水，再加入混合酶，混勻，調(diào)節(jié)溶液的ph值至4.0-6.5，酶解0.5-2h，酶解溫度40-60℃，其中，所述柚子皮粉碎至粒徑小于5mm，其中，所述混合酶的濃度為0.1-0.5mg/ml，其中，所述混合酶為質(zhì)量比為1:0.5-0.8:0.1-0.4的纖維素酶、木聚糖酶和原果膠酶的混合酶；3)超聲處理：用鹽酸調(diào)節(jié)步驟2)所得混合物溶液的ph值至2.5-3.5，之后在30-50℃下，超聲3-10min；4)提?。簩⒉襟E3)所得混合物加入體積比為1:0.1-0.3的乙醇，回流1-2h，冷卻，離心，將離心分離得到的液體除去溶劑即為柚子皮提取物。優(yōu)選地，步驟2)所述溶液的ph值為5.0。優(yōu)選地，所述溶液的酶解時間為1.0h。優(yōu)選地，所述溶液的酶解溫度為45℃。優(yōu)選地，所述混合酶的濃度為0.3mg/ml。優(yōu)選地，所述纖維素酶、木聚糖酶和原果膠酶的質(zhì)量比為1:0.6:0.3。本發(fā)明中，所述步驟2)所得混合物與乙醇的體積比優(yōu)選為1:0.15，步驟3)所述的ph值優(yōu)選為3.0，溫度優(yōu)選為45℃，超聲時間優(yōu)選為5min。本發(fā)明的另一個目的在于提供一種柚子皮的提取物的提取方法，該方法包括下述步驟：1)原料處理：將色澤正常、無霉爛、無其它明顯不良變化的柚子皮清洗、淋干；2)酶處理：將經(jīng)過步驟1)處理得到的柚子皮粉碎，之后加入體積比為1:2-4的水，再加入混合酶，混勻，調(diào)節(jié)溶液的ph值至4.0-6.5，酶解0.5-2h，酶解溫度40-60℃，其中，所述柚子皮粉碎至粒徑小于5mm，其中，所述混合酶的濃度為0.1-0.5mg/ml，其中，所述混合酶為質(zhì)量比為1:0.5-0.8:0.1-0.4的纖維素酶、木聚糖酶和原果膠酶的混合酶；13)超聲處理：用鹽酸調(diào)節(jié)步驟2)所得混合物溶液的ph值至2.5-3.5，之后在30-50℃下，超聲3-10min；4)提取：將步驟3)所得混合物加入體積比為1:0.1-0.3的乙醇，回流1-2h，冷卻，離心，將離心分離得到的液體除去溶劑即為柚子皮提取物。優(yōu)選地，步驟2)所述溶液的ph值為5.0，所述溶液的酶解時間優(yōu)選為1.0h，所述溶液的酶解溫度優(yōu)選為45℃，所述混合酶的濃度優(yōu)選為0.3mg/ml，所述纖維素酶、木聚糖酶和原果膠酶的質(zhì)量比優(yōu)選為1:0.6:0.3；優(yōu)選地，所述步驟2)所得混合物與乙醇的體積比為1:0.15；優(yōu)選地，所述步驟3)的ph值優(yōu)選為3.0，溫度優(yōu)選為45℃，超聲時間優(yōu)選為5min。本發(fā)明中所述的超聲處理中的使用的鹽酸的濃度可以為0.1mol·l-1；超聲的頻率為20～90khz。本發(fā)明的柚子皮提取物中的柚皮苷和果膠的含量高。本發(fā)明的柚子皮提取物的提取方法得到柚皮苷及果膠的提取率高，工藝成本低，柚子皮提取物可以直接用作制備食品、藥品或保健品的原料。具體實施方式下面將結(jié)合實施例以產(chǎn)地為福建省贛州市平和縣的琯溪蜜柚和紅心柚為原料來詳細說明本發(fā)明，提取柚子提取物的原料還可以為它品種的柚子皮。實施例1一種柚子皮提取物，由包括下述步驟的方法提?。?)原料：稱取500g色澤正常、無霉爛、無其它明顯不良變化的琯溪蜜柚的柚子皮清洗、淋干；2)酶處理：將經(jīng)過步驟1)處理得到的柚子皮粉碎，之后加入體積比為1:3的水，再加入混合酶，混勻，調(diào)節(jié)溶液的ph值至5.0，酶解1.0h，酶解溫度45℃，其中，所述柚子皮粉碎至粒徑小于5mm，其中，所述混合酶的濃度為0.3mg/ml，其中，所述混合酶為質(zhì)量比為1:0.6:0.3的纖維素酶、木聚糖酶和原果膠酶的混合酶；3)超聲處理：用0.1mol·l-1鹽酸調(diào)節(jié)步驟2)所得混合物溶液的ph值為3.0，在45℃下，超聲5min，超聲頻率40hz；4)提取：將步驟3)所得混合物加入體積比為1:0.15的乙醇，回流1.5h，冷卻，離心，將離心分離得到的液體除去溶劑即為柚子皮提取物。實施例2一種柚子皮提取物，由包括下述步驟的方法提?。?)原料：稱取500g色澤正常、無霉爛、無其它明顯不良變化的琯溪蜜柚柚子皮清洗、淋干；2)酶處理：將經(jīng)過步驟1)處理得到的柚子皮粉碎，之后加入體積比為1:2的水，再加入混合酶，混勻，的調(diào)節(jié)溶液的ph值至4.0，酶解0.5h，酶解溫度40℃，其中，所述粉碎的柚子皮粒徑小于5mm的顆粒，其中，所述混合酶的濃度為0.1mg/ml，其中，所述混合酶為質(zhì)量比為1:0.5:0.1的纖維素酶、木聚糖酶和果膠酶的混合酶；3)超聲處理：用0.1mol·l-1鹽酸調(diào)節(jié)步驟2)所得混合物溶液的ph值為2.5，在30℃下，超聲3min,超聲頻率60hz；4)提?。簩⒉襟E3)所得混合物加入體積比為1:0.1的乙醇，回流1h，冷卻，離心，將離心分離得到的液體除去溶劑即為柚子皮提取物。實施例3一種柚子皮提取物，由包括下述步驟的方法提取：1)原料：稱取500g色澤正常、無霉爛、無其它明顯不良變化的琯溪蜜柚的柚子皮清洗、淋干；2)酶處理：將經(jīng)過步驟1)處理得到的柚子皮粉碎，之后加入體積比為1:4的水，再加入混合酶，混勻，調(diào)節(jié)溶液的ph值至6.5，酶解2.0h，酶解溫度60℃，其中，所述粉碎的柚子皮粒徑小于5mm的顆粒，其中，所述混合酶的濃度為0.5mg/ml，其中，所述混合酶為質(zhì)量比為1:0.8:0.4的纖維素酶、木聚糖酶和原果膠酶的混合酶；3)超聲處理：用0.1mol·l-1鹽酸調(diào)節(jié)步驟2)所得混合物溶液的ph值為3.5，在50℃下，超聲10min,超聲頻率40hz；4)提?。簩⒉襟E3)所得混合物加入體積比為1:0.3的乙醇，回流2h，冷卻，離心，將離心分離得到的液體除去溶劑即為柚子皮提取物。實施例4一種柚子皮提取物，由包括下述步驟的方法提?。?)原料：稱取500g色澤正常、無霉爛、無其它明顯不良變化的紅心柚的柚子皮清洗、淋干；2)酶處理：將經(jīng)過步驟1)處理得到的柚子皮粉碎，之后加入體積比為1:3的水，再加入混合酶，混勻，調(diào)節(jié)溶液的ph值至5.0，酶解1.0h，酶解溫度45℃，其中，所述柚子皮粉碎至粒徑小于5mm，其中，所述混合酶的濃度為0.3mg/ml，其中，所述混合酶為質(zhì)量比為1:0.6:0.3的纖維素酶、木聚糖酶和原果膠酶的混合酶；3)超聲處理：用0.1mol·l-1鹽酸調(diào)節(jié)步驟2)所得混合物溶液的ph值為3.0，在45℃下，超聲5min，超聲頻率40hz；4)提?。簩⒉襟E3)所得混合物加入體積比為1:0.15的乙醇，回流1.5h，冷卻，離心，將離心分離得到的液體除去溶劑即為柚子皮提取物。實驗例1柚皮苷的含量測定方法方法與結(jié)果1.1色譜條件色譜柱zorbaxeclipsexdb-c18(4.6mm×150mm，5μm)，流動相：甲醇-水(30:70)，流速：1.0mol·l-1，柱溫：30℃，檢測波長：270nm，進樣量10μl。1.2溶液的制備1.2.1對照品溶液的制備精密稱取柚皮苷對照品適量，加甲醇溶解，并定容至10ml，得1.1mg·ml-1，備用。1.2.2供試品溶液的制備分別稱取實施例1-4制備的提取物0.1g用分析純甲醇250ml溶解，超聲2h，提取液定容于250ml量瓶中，以微孔濾膜過濾，得待測儲備液。1.3測試步驟分別吸取對照品溶液和供試品溶液10μm注入液相色譜。果膠的含量測定方法果膠的含量用比色法測定，即分別精密稱取實施例1-4制備的提取物，用氫氧化鈉的堿溶液定容，稀釋，之后用比色法測定。將鮮柚子皮在80℃下恒重后得到的干柚子皮，活性成分的提取率為活性成分的重量與干柚皮的重量比，測試實施例制備的提取物產(chǎn)品中的柚皮苷及果膠的含量及其提取率，其結(jié)果如下：產(chǎn)品性狀柚皮苷提取率/％果膠提取率/％實施例1淡黃色粉末18.125.4實施例2淡黃色粉末11.221.3實施例3淡黃色粉末14.523.6實施例4淡黃色粉末16.422.4從表中可知本發(fā)明的柚子皮的柚皮苷及果膠的提取率高。以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本發(fā)明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本發(fā)明可以有各種更改和變化。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換。改進等，均包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。當前第1頁12