本發(fā)明涉及生物醫(yī)藥技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種改善人體營養(yǎng)平衡的組合物及其制備方法和應(yīng)用。
背景技術(shù)：
隨著社會的向前發(fā)展，人們的飲食卻變得越來越“精華”，不但主食量在減少，原料也越來越精細(xì)化，白米飯、白面條、白面包這些精糧幾乎主宰了三餐的主食。
然而，加工得越精細(xì)、越白，營養(yǎng)素?fù)p失也就越多。精米精面幾乎不含纖維，這些食品會很快被消化吸收，導(dǎo)致胰島素分泌驟然增多，加重胰島素抵抗，誘發(fā)糖尿病。常吃精細(xì)食品容易造成營養(yǎng)不良、腸胃功能損傷乃至高血脂、高血壓、糖尿病等代謝及內(nèi)分泌方面的疾病，嚴(yán)重危害著身體健康與生命安全。因而，除了進(jìn)行相應(yīng)的藥物治療外，人們也越來越關(guān)注食品保健及人體營養(yǎng)平衡。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于解決上述至少一個問題，提供一種改善人體營養(yǎng)平衡的組合物及其制備方法和應(yīng)用。
為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提一種改善人體營養(yǎng)平衡的組合物，以重量份數(shù)計(jì)，所述組合物包括如下組分：低聚果糖2~20份、西蘭花粉5~30份、蘆筍粉5~40份、螺旋藻粉5~20份、秋葵粉8~20份、菠菜粉6~25份、芹菜粉1~4份、番茄粉2~10份、木瓜粉1~5份、蘋果粉1~10份、麥芽糊精2~10份。
優(yōu)選地，以重量份數(shù)計(jì)，所述組合物包括如下組分：低聚果糖2~10份、西蘭花粉5~20份、蘆筍粉5~20份、螺旋藻粉5~10份、秋葵粉8~10份、菠菜粉6~15份、芹菜粉0.5~1份、番茄粉2~5份、木瓜粉0.5~1份、蘋果粉1~3份、麥芽糊精2~5份。
優(yōu)選地，以重量份數(shù)計(jì)，所述組合物包括如下組分：低聚果糖10份、西蘭花粉20份、蘆筍粉20份、螺旋藻粉10份、秋葵粉10份、菠菜粉15份、芹菜粉1份、番茄粉5份、木瓜粉1份、蘋果粉3份、麥芽糊精5份。
為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種所述的組合物的制備方法，所述方法包括：
其特征在于，所述方法包括如下步驟：：
步驟1、將番茄、木瓜、蘋果、西蘭花、蘆筍、螺旋藻、秋葵、菠菜、芹菜分別制備成蔬菜粉；
步驟2、在所述蔬菜粉中加入低聚果糖、麥芽糊精，放入攪拌機(jī)攪拌混合至混合均勻，攪拌溫度為35~40℃，攪拌時長為15~25分鐘，獲得粉末混合物；
步驟3、將所述粉末混合物進(jìn)行滅菌，獲得所述組合物。
優(yōu)選地，所述番茄制成蔬菜粉的步驟如下：
選取新鮮番茄，用清水沖洗干凈；
放入溫度為90-100°c的熱水中燙煮3-5分鐘，撈出放入常溫水中自然冷卻至室溫并瀝干表面的水分；
將冷卻后的番茄切成厚度為5-6mm的薄片，再放入溫度為80-90°c干燥箱內(nèi)，干燥70-90分鐘至用手輕折即斷，將干燥好的番茄片自然涼至常溫；
低溫粉碎過100-200目篩，得到番茄粉。
優(yōu)選地，所述木瓜制成蔬菜粉的步驟如下：
選取新鮮木瓜，清洗，去皮去核；
將去皮去核后的木瓜切成厚度為2-5mm的薄片，再用開水漂燙3-4min；
漂燙結(jié)束后把木瓜原料置于流動的冷卻槽中冷卻5-8min；
而后脫水、烘干、磨粉，過100-200目篩，得到木瓜粉。
優(yōu)選地，所述蘋果制成蔬菜粉的步驟如下：
選取新鮮蘋果，清洗，去皮去核；
將去皮去核后的蘋果切成厚度為2-4mm的薄片，再用開水漂燙6-7min；
漂燙結(jié)束后把蘋果原料置于流動的冷卻槽中冷卻5-8min；
而后脫水、烘干、磨粉，過100-200目篩，得到木瓜粉。
優(yōu)選地，所述西蘭花制成蔬菜粉的步驟如下：
取新鮮西蘭花，切選、清洗；
將清洗后的西蘭花原料用開水漂燙2-3min；
漂燙結(jié)束后把西蘭花原料置于流動的冷卻槽中冷卻5-8min；
而后脫水、烘干、磨粉，過100-200目篩，得到西蘭花粉。
優(yōu)選地，所述螺旋藻制成蔬菜粉的步驟如下：
將所述螺旋藻超微研磨；
將超微研磨后的螺旋藻冷凍干燥；
把冷凍干燥后的產(chǎn)品再進(jìn)行粉碎至過100-200目篩，得到螺旋藻粉。
優(yōu)選地，所述菠菜制成蔬菜粉的步驟如下：
鮮菠菜清洗干凈；
紫外線照射滅菌處理10-15分鐘；
低溫干燥后細(xì)磨至過150-200目篩，得到菠菜粉。
為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種上述的改善人體營養(yǎng)平衡的組合物的應(yīng)用，其特征在于，所述組合物作為改善人體營養(yǎng)平衡的藥物或保健品的劑型為片劑、膠囊劑、顆粒劑或散劑。
本發(fā)明的有益效果是：區(qū)別于現(xiàn)有技術(shù)的情況，低聚果糖2~10份、西蘭花粉5~20份、蘆筍粉5~20份、螺旋藻粉5~10份、秋葵粉8~10份、菠菜粉6~15份、芹菜粉0~1份、番茄粉2~5份、木瓜粉0~1份、蘋果粉1~3份、麥芽糊精2~5份；所述的組合物的制備方法，所述方法包括：步驟1、將番茄、木瓜、蘋果、西蘭花、蘆筍、螺旋藻、秋葵、菠菜、芹菜分別制備成蔬菜粉；步驟2、在所述蔬菜粉中加入低聚果糖、麥芽糊精，放入攪拌機(jī)攪拌混合至混合均勻，攪拌溫度為35~40℃，攪拌時長為15~25分鐘，獲得粉末混合物；步驟3、將所述粉末混合物進(jìn)行滅菌，獲得所述組合物，采用本發(fā)明的制備方法可以將原料完全地制備成蔬菜粉，保留原有的營養(yǎng)成分，在一定的溫度條件下進(jìn)行混合，可以使蔬菜粉混合得更加充分均勻，加入低聚果糖及麥芽糊精，提高產(chǎn)品的口感，此外，還將混合均勻后的蔬菜粉進(jìn)行滅菌，可以有效地減少產(chǎn)品在儲存過程中產(chǎn)生的大部分細(xì)菌，延長產(chǎn)品保存期限，保證產(chǎn)品質(zhì)量，本發(fā)明的組合物可以極大地改善人體營養(yǎng)平衡，提高食用者的身體素質(zhì)，保持食用者的身體健康。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
本發(fā)明實(shí)施例提供了改善人體營養(yǎng)平衡的組合物，以重量份數(shù)計(jì)，所述組合物包括如下組分：低聚果糖2~20份、西蘭花粉5~30份、蘆筍粉5~40份、螺旋藻粉5~20份、秋葵粉8~20份、菠菜粉6~25份、芹菜粉1~4份、番茄粉2~10份、木瓜粉1~5份、蘋果粉1~10份、麥芽糊精2~10份。
優(yōu)選地，以重量份數(shù)計(jì)，所述組合物包括如下組分：低聚果糖2~10份、西蘭花粉5~20份、蘆筍粉5~20份、螺旋藻粉5~10份、秋葵粉8~10份、菠菜粉6~15份、芹菜粉0.5~1份、番茄粉2~5份、木瓜粉0.5~1份、蘋果粉1~3份、麥芽糊精2~5份。
優(yōu)選地，以重量份數(shù)計(jì)，所述組合物包括如下組分：低聚果糖10份、西蘭花粉20份、蘆筍粉20份、螺旋藻粉10份、秋葵粉10份、菠菜粉15份、芹菜粉1份、番茄粉5份、木瓜粉1份、蘋果粉3份、麥芽糊精5份。
上述組合物的可以通過以下步驟制備：
步驟1、將番茄、木瓜、蘋果、西蘭花、蘆筍、螺旋藻、秋葵、菠菜、芹菜分別制備成蔬菜粉；
步驟2、在所述蔬菜粉中加入低聚果糖、麥芽糊精，放入攪拌機(jī)攪拌混合至混合均勻，攪拌溫度為35℃，攪拌時長為15分鐘，獲得粉末混合物；
步驟3、將所述粉末混合物進(jìn)行滅菌，獲得所述組合物。
本發(fā)明中，低聚果糖又稱蔗果低聚糖，是由1-3個果糖基通過β(2-1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60-70克菊粉，菊粉是通過線性的β-2，1-糖苷鏈連接的果聚糖，其末端為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內(nèi)切酶水解作用，經(jīng)精制最終可得低聚果糖漿。糖粉為白色或微黃色無定型粉末（顆粒為白色或微黃色無定型顆粒），甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無異味，無外來雜質(zhì)，可以調(diào)節(jié)口感。
優(yōu)選地，所述番茄制成蔬菜粉的步驟如下：
選取新鮮番茄，用清水沖洗干凈；
放入溫度為90-100°c的熱水中燙煮3-5分鐘，撈出放入常溫水中自然冷卻至室溫并瀝干表面的水分；
將冷卻后的番茄切成厚度為5-6mm的薄片，再放入溫度為80-90°c干燥箱內(nèi)，干燥70-90分鐘至用手輕折即斷，將干燥好的番茄片自然涼至常溫；
低溫粉碎過100-200目篩，得到番茄粉。
所述蘆筍粉、秋葵粉、芹菜粉的制備方法與番茄粉的制備方法相同。
優(yōu)選地，所述木瓜制成蔬菜粉的步驟如下：
選取新鮮木瓜，清洗，去皮去核；
將去皮去核后的木瓜切成厚度為2-5mm的薄片，再用開水漂燙3-4min；
漂燙結(jié)束后把木瓜原料置于流動的冷卻槽中冷卻5-8min；
而后脫水、烘干、磨粉，過100-200目篩，得到木瓜粉。
優(yōu)選地，所述蘋果制成蔬菜粉的步驟如下：
選取新鮮蘋果，清洗，去皮去核；
將去皮去核后的蘋果切成厚度為2-4mm的薄片，再用開水漂燙6-7min；
漂燙結(jié)束后把蘋果原料置于流動的冷卻槽中冷卻5-8min；
而后脫水、烘干、磨粉，過100-200目篩，得到木瓜粉。
優(yōu)選地，所述西蘭花制成蔬菜粉的步驟如下：
取新鮮西蘭花，切選、清洗；
將清洗后的西蘭花原料用開水漂燙2-3min；
漂燙結(jié)束后把西蘭花原料置于流動的冷卻槽中冷卻5-8min；
而后脫水、烘干、磨粉，過100-200目篩，得到西蘭花粉。
優(yōu)選地，所述螺旋藻制成蔬菜粉的步驟如下：
將所述螺旋藻超微研磨；
將超微研磨后的螺旋藻冷凍干燥；
把冷凍干燥后的產(chǎn)品再進(jìn)行粉碎至過100-200目篩，得到螺旋藻粉。
優(yōu)選地，所述菠菜制成蔬菜粉的步驟如下：
鮮菠菜清洗干凈；
紫外線照射滅菌處理10-15分鐘；
低溫干燥后細(xì)磨至過150-200目篩，得到菠菜粉。
實(shí)施例2
本發(fā)明實(shí)施例還提供了一種實(shí)施例1中的改善人體營養(yǎng)平衡的組合物的應(yīng)用，其特征在于，所述組合物作為改善人體營養(yǎng)平衡的藥物或保健品的劑型為片劑、膠囊劑、顆粒劑或散劑。
優(yōu)選地，改善人體營養(yǎng)平衡的組合物片劑的制備：將實(shí)施例1制備的改善人體營養(yǎng)平衡的組合物用單沖壓片機(jī)打成直徑為5mm，重量為200mg的片，即得改善人體營養(yǎng)平衡的組合物片劑。
優(yōu)選地，改善人體營養(yǎng)平衡的組合物膠囊劑的制備：將實(shí)施例1制備的改善人體營養(yǎng)平衡的組合物以350mg填充入1號腸溶膠囊，即得改善人體營養(yǎng)平衡的組合物膠囊劑。
優(yōu)選地，改善人體營養(yǎng)平衡的組合物顆粒劑的制備：將實(shí)施例1制備的改善人體營養(yǎng)平衡的組合物加水制成軟材，過15目篩進(jìn)行造粒，干燥后即得改善人體營養(yǎng)平衡的組合物顆粒劑。
優(yōu)選地，改善人體營養(yǎng)平衡的組合物散劑的制備：將實(shí)施例1制備的改善人體營養(yǎng)平衡的組合物過180目篩，即得改善人體營養(yǎng)平衡的組合物散劑。
臨床數(shù)據(jù)：選取體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重的亞健康患者100例，每天2次內(nèi)服實(shí)施例1或?qū)嵤├?制備的改善人體營養(yǎng)平衡的組合物或者其應(yīng)用，連續(xù)服用3個月。治療結(jié)束后，檢測患者的體重。
檢測結(jié)果：治療結(jié)束后，100例患者的體重均大于標(biāo)準(zhǔn)體重的合理范圍。停用改善人體營養(yǎng)平衡的組合物或者其應(yīng)用1個月后，各患者的體重，維持在正常的狀態(tài)。
根據(jù)檢測結(jié)果說明本發(fā)明的調(diào)節(jié)體液酸堿平衡的組合物或者其應(yīng)用極大地改善人體營養(yǎng)平衡，提高食用者的身體素質(zhì)，保持食用者的身體健康。
以上所述僅為本發(fā)明的實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書內(nèi)容所作的等效變換，或直接或間接運(yùn)用在其他相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護(hù)范圍內(nèi)。