本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種姜黃甘草酸料包及其制備方法。
背景技術(shù)：
酸料是廣西的特產(chǎn)之一，品種較為多樣，有酸蘿卜、酸青瓜、酸卷心菜、酸鴨梨等等。酸料主要是腌制和現(xiàn)做兩種，腌制法是選擇好鮮嫩的水果或者菜類，切好塊后，放入調(diào)好的浸液中浸泡適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，這種方式入味較好，腌制好的酸料方便保存和取食?，F(xiàn)做的較為簡(jiǎn)單，切好片后直接加入糖蜜素、醋、辣椒等調(diào)好就可以吃了，這種做法可以保留原材料水果的新鮮，本發(fā)明的酸料包可以直接添加到現(xiàn)做的酸料當(dāng)中，使酸料吃起來更加酸甜可口。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的姜黃甘草酸料包配方簡(jiǎn)單，其制備方法簡(jiǎn)單易行。
本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的：
該姜黃甘草酸料包由如下原料組成：姜黃，甘草，鹽，糖，辣椒粉，蒜頭和香菜。
進(jìn)一步地，優(yōu)選所述的該姜黃甘草酸料包由如下重量份的原料組成：姜黃5-15份，甘草3-9份，鹽2-6份，糖4-8份，辣椒粉1-3份，蒜頭2-6份，香菜2-6份。
更進(jìn)一步地，優(yōu)選所述的該姜黃甘草酸料包由如下重量份的原料組成：姜黃10份，甘草6份，鹽4份，糖6份，辣椒粉2份，蒜頭4份，香菜4份。
姜黃甘草酸料包其制備方法如下：1)、將姜黃、甘草曬干，打成粉末；2)、將蒜頭、香菜洗凈曬干、切碎；3)、將步驟1)和步驟2)中制得的原料根據(jù)原料配比與鹽、糖、辣椒粉混合即可。
如上所述該姜黃甘草酸料包中糖可是白糖、黃糖、紅糖、麥芽糖。
具體實(shí)施方式
下面以實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明，但本發(fā)明并不局限于這些實(shí)施例。
實(shí)施例1：
一種姜黃甘草酸料包，由如下重量份的原料制備而成(每份1g)：姜黃5份，甘草3份，鹽2份，糖4份，辣椒粉1份，蒜頭2份，香菜2份。
如上所述該姜黃甘草酸料包中糖可是白糖。
如上所述該姜黃甘草酸料包的制備方法是：1)、將姜黃、甘草曬干，打成粉末；2)、將蒜頭、香菜洗凈曬干、切碎；3)、將步驟1)和步驟2)中制得的原料根據(jù)原料配比與鹽、糖、辣椒粉混合即可。
實(shí)施例2：
一種姜黃甘草酸料包，由如下重量份的原料制備而成(每份1g)：姜黃10份，甘草6份，鹽4份，糖6份，辣椒粉2份，蒜頭4份，香菜4份。
如上所述該姜黃甘草酸料包中糖可是紅糖。
如上所述該姜黃甘草酸料包的制備方法是：1)、將姜黃、甘草曬干，打成粉末；2)、將蒜頭、香菜洗凈曬干、切碎；3)、將步驟1)和步驟2)中制得的原料根據(jù)原料配比與鹽、糖、辣椒粉混合即可。
實(shí)施例3：
一種姜黃甘草酸料包，由如下重量份的原料制備而成(每份1g)：姜黃15份，甘草9份，鹽6份，糖8份，辣椒粉3份，蒜頭6份，香菜6份。
如上所述該姜黃甘草酸料包中糖可是黃糖。
如上所述該姜黃甘草酸料包的制備方法是：1)、將姜黃、甘草曬干，打成粉末；2)、將蒜頭、香菜洗凈曬干、切碎；3)、將步驟1)和步驟2)中制得的原料根據(jù)原料配比與鹽、糖、辣椒粉混合即可。