技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
一種即食爽脆開胃折耳根及其制作方法，由鮮折耳根嫩根、植物油、食鹽、白砂糖、辣椒粉、花椒、生姜和開胃滋補(bǔ)料組成，通過腌制、開胃滋補(bǔ)液熬制、浸滋補(bǔ)液、切段、調(diào)味炒制、包裝、殺菌制得。本發(fā)明產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，味道鮮美、口感爽脆，具有開胃健脾的功效，尤其適用非病理導(dǎo)致的胃口不佳人群。該產(chǎn)品組分簡單，原料易得，生產(chǎn)工藝簡單，有著良好的市場需求。

技術(shù)研發(fā)人員：楊勝
受保護(hù)的技術(shù)使用者：楊勝
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.24
技術(shù)公布日：2017.08.25