本發(fā)明涉及一種生產(chǎn)粉魚食品的機(jī)器。

背景技術(shù)：

粉魚，是一種用淀粉加水制成的食品，因形狀似小魚，所以該食品叫粉魚。目前制作粉魚食品都是手工制作，用淀粉加水?dāng)嚢璩傻矸蹪{倒入開水中繼續(xù)加熱攪拌成熟淀粉糊，把熟淀粉糊盛入漏勺中上下抖動(dòng)漏入涼水中冷卻即成粉魚。目前手工制作粉魚速度慢，產(chǎn)量低且累人。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是，提供一種可快速生產(chǎn)粉魚的機(jī)器。

本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：一種粉魚機(jī)，它是一種用食用淀粉為原料專門生產(chǎn)粉魚食品的機(jī)器，其特征是：該粉魚機(jī)機(jī)架的上橫梁上有一升降式電動(dòng)攪拌機(jī)，攪拌機(jī)的攪拌翅呈螺旋槳傾斜式，機(jī)架中部有一個(gè)可翻轉(zhuǎn)90°角的甕球鍋，該鍋有兩個(gè)平鍋底，該鍋正轉(zhuǎn)90°時(shí)下面的平鍋底外側(cè)有電加熱裝置，該鍋反轉(zhuǎn)動(dòng)90°時(shí)下面的平鍋底上鉆有直徑6—8mm的許多漏孔；該鍋的下面是涼水槽，涼水槽內(nèi)有傾斜板。

采用以上技術(shù)方案中的粉魚機(jī)生產(chǎn)粉魚時(shí)，先把甕球鍋外側(cè)的電加熱裝置轉(zhuǎn)到下面位置后，向鍋內(nèi)加入食用淀粉1份，加入飲用水3—5份，把攪拌翅降入到鍋中攪拌，因攪拌翅呈螺旋槳傾斜式，正轉(zhuǎn)象抹子一樣有向下的壓力，反轉(zhuǎn)時(shí)象鏟刀一樣可鏟去鍋底上的黏糊，電加熱裝置加熱到98--100℃，等到鍋內(nèi)淀粉糊完全熟透后，停止加熱，停止攪拌；轉(zhuǎn)動(dòng)該鍋90°角，使漏孔置于涼水槽上，開動(dòng)攪拌機(jī)正轉(zhuǎn)，因該攪拌翅是螺旋槳傾斜式，在正轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)向下擠壓淀粉糊使之?dāng)D出漏孔外，漏出漏孔的淀粉糊因慣性迅速拉斷而落下帶尾巴的熱淀粉糊，熱淀粉糊落入涼水槽內(nèi)的涼水中冷卻成帶韌性的粉魚，粉魚順著傾斜板滑向一側(cè)，不至于與再落下的粉魚積聚在一起。因此，本發(fā)明粉魚機(jī)可快速生產(chǎn)粉魚且不累人。

附圖說明

圖1是本發(fā)明粉魚機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是球形鍋的轉(zhuǎn)軸端視結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1、機(jī)架；2、升降式電動(dòng)攪拌機(jī)；2.1、攪拌翅；3、甕球鍋；3.1、加熱裝置；3.2、漏孔；3.3、轉(zhuǎn)軸；3.4、甕球鍋口；4、涼水槽；4.1、傾斜板。

具體實(shí)施方式

在圖1中，本發(fā)明提供的一種粉魚機(jī)，它是一種用食用淀粉為原料專門生產(chǎn)粉魚食品的機(jī)器，其特征是：該粉魚機(jī)機(jī)架（1）的上橫梁上有一升降式電動(dòng)攪拌機(jī)（2），攪拌機(jī)的攪拌翅（2.1）呈螺旋槳傾斜式，機(jī)架（1）中部有一個(gè)可翻轉(zhuǎn)90°角的甕球鍋（3），該鍋有兩個(gè)平鍋底，該鍋正轉(zhuǎn)90°時(shí)下面的平鍋底外側(cè)有電加熱裝置（3.1），該鍋反轉(zhuǎn)動(dòng)90°時(shí)下面的平鍋底上鉆有直徑6—8mm的許多漏孔（3.2）；該鍋的下面是涼水槽（4），涼水槽（4）內(nèi)有傾斜板（4.1）。

技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種生產(chǎn)粉魚食品的機(jī)器。一種粉魚機(jī)，它是一種用食用淀粉為原料專門生產(chǎn)粉魚食品的機(jī)器，其特征是：該粉魚機(jī)機(jī)架的上橫梁上有一升降式電動(dòng)攪拌機(jī)，攪拌機(jī)的攪拌翅呈螺旋槳傾斜式，機(jī)架中部有一個(gè)可翻轉(zhuǎn)90°角的甕球鍋，該鍋有兩個(gè)平鍋底，該鍋正轉(zhuǎn)90°時(shí)下面的平鍋底外側(cè)有電加熱裝置，該鍋反轉(zhuǎn)動(dòng)90°時(shí)下面的平鍋底上鉆有直徑6—8mm的許多漏孔；該鍋的下面是涼水槽，涼水槽內(nèi)有傾斜板。本發(fā)明粉魚機(jī)可快速生產(chǎn)粉魚且不累人。

技術(shù)研發(fā)人員：馬千里
受保護(hù)的技術(shù)使用者：馬千里
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.06
技術(shù)公布日：2017.08.25