本發(fā)明屬于食品生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種用于水餃生產(chǎn)的合模擠餃機(jī)構(gòu)。

背景技術(shù)：

周知，水餃?zhǔn)俏覈?guó)的一種傳統(tǒng)食品并深受中國(guó)廣大人民的喜愛，是中國(guó)北方大部分地區(qū)流行的食品，隨著人們生活水平的提高，水餃的食用量也日益增多，水工水餃已經(jīng)無法滿足現(xiàn)有社會(huì)食用量的需求，近幾年來，隨著機(jī)械化生產(chǎn)的日益普及，機(jī)械化流水線制做水餃逐漸替代手工作業(yè)成為水餃生產(chǎn)的主要方式。

但是，由于機(jī)械化生產(chǎn)模具的限制，現(xiàn)有的機(jī)制水餃的填餡量不足，主要是因?yàn)楝F(xiàn)有的模具在合模時(shí)，水餃肚位置處的模具無法實(shí)現(xiàn)動(dòng)作，即無法實(shí)現(xiàn)對(duì)水餃肚處的餡料區(qū)域體積調(diào)整，所以餡料無法充分增入至水餃內(nèi)部，所得到的水餃外觀不飽滿，口感差。

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)上的弊端，如何通過機(jī)械改進(jìn)，可以使水餃模具合模時(shí)具有擺動(dòng)調(diào)節(jié)的功效實(shí)現(xiàn)對(duì)水餃肚區(qū)域內(nèi)的調(diào)整是現(xiàn)有技術(shù)人員亟待解決的技術(shù)問題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為解決以上所述的技術(shù)問題，本發(fā)明提出了一種合模擠餃機(jī)構(gòu)，其技術(shù)方案如下：其包括一個(gè)頂部氣缸，所述的頂部氣缸的底端通過前后兩個(gè)活動(dòng)桿分別和前后兩個(gè)活動(dòng)單元固定，所述的前后兩個(gè)活動(dòng)單元以頂部氣缸為中心前后對(duì)稱設(shè)置；以前側(cè)的活動(dòng)單元為例，頂部氣缸底端的前側(cè)的活動(dòng)桿和連接塊的后側(cè)面固定，所述的連接塊的前側(cè)面上豎直固定有一個(gè)左右驅(qū)動(dòng)氣缸，所述的連接塊的底部連接有一個(gè)水平設(shè)置的固定桿，所述的固定桿上前后貫穿有多個(gè)通孔；所述的左右驅(qū)動(dòng)氣缸的底部通過螺栓連接有一個(gè)左活動(dòng)桿和右活動(dòng)桿，左活動(dòng)桿上螺栓連接有一個(gè)左擺桿，其右活動(dòng)桿上螺栓連接有一個(gè)右擺桿，所述的左擺桿靠近連接塊設(shè)置，右擺桿緊貼左擺桿的前側(cè)面設(shè)置；所述的右擺桿和左擺桿的底部均勻加工有多個(gè)擺動(dòng)塊安裝槽，所述的每個(gè)擺動(dòng)塊安裝槽內(nèi)鉸接有一個(gè)擺動(dòng)塊；所述的固定桿的后側(cè)面上，其每個(gè)通孔內(nèi)插裝固定有一個(gè)擺動(dòng)底座，所述的擺動(dòng)底座的前側(cè)面上，垂直其前側(cè)面固定有一個(gè)固定軸，所述的固定軸穿過固定桿上的通孔，其前端插入至擺動(dòng)塊內(nèi)并鎖緊固定；所述的固定桿的后側(cè)面上固定有一個(gè)成型模，所述的成型模分為頂模和左擺模以及右擺模，所述的頂模螺栓固定在固定桿的后側(cè)面上，左擺模和右擺模位于其左下方和右下方，所述的左擺模和右擺模通過螺栓分別和擺動(dòng)底座螺栓固定。

所述的擺動(dòng)底座緊貼固定桿的后側(cè)面設(shè)置，固定軸穿過固定桿上的通孔并通過擺動(dòng)塊將其鎖緊固定，所述的擺動(dòng)底座隨著擺動(dòng)塊的擺動(dòng)而擺動(dòng)。

所述的兩個(gè)活動(dòng)單元與頂部氣缸的連接方式完全相同，所述的兩個(gè)活動(dòng)單元內(nèi)部構(gòu)造及驅(qū)動(dòng)原理完全相同。

所述的擺動(dòng)底座分為兩種，分別為左擺動(dòng)底座和右擺動(dòng)底座，所述的左擺動(dòng)底座的后側(cè)面和左擺模連接，并通過固定軸以及擺動(dòng)塊和右擺桿連接，所述的右擺動(dòng)底座的后側(cè)面和右擺模連接，并通過固定軸以及擺動(dòng)塊和左擺桿連接。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明通過以上設(shè)計(jì)，采用頂部氣缸前后驅(qū)動(dòng)兩個(gè)活動(dòng)單元完成水餃的包和，在包和之前，通過前后兩側(cè)的活動(dòng)單元單獨(dú)動(dòng)作，并通過左右驅(qū)動(dòng)氣缸驅(qū)動(dòng)右擺桿和左擺桿，通過擺動(dòng)塊以及擺動(dòng)底座的轉(zhuǎn)換作用，實(shí)現(xiàn)左擺模和右擺模的左右擺動(dòng)，以此來增大水餃肚區(qū)域的體積和裝餡量，通過本發(fā)明的使用后，所得到的機(jī)制水餃可以在一定范圍內(nèi)增大餡量，以提升水餃口感及外觀。

附圖說明

本發(fā)明共有附圖3幅，其中：

圖1是本發(fā)明立體結(jié)構(gòu)外形示意圖；

圖2是本發(fā)明右側(cè)立體結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3是本發(fā)明分解后結(jié)構(gòu)示意圖；

附圖中：1、頂部氣缸，11、活動(dòng)桿，2、連接塊，3、左右驅(qū)動(dòng)氣缸，31、右活動(dòng)桿，32、左活動(dòng)桿，4、固定桿，41、通孔，5、左擺桿，6、右擺桿，61、擺動(dòng)塊安裝槽，7、擺動(dòng)塊，8、成型模，81、頂模，82、右擺模，83、左擺模，9、擺動(dòng)底座，91、固定軸，92、右擺動(dòng)底座，93、左擺動(dòng)底座，10、活動(dòng)單元。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步地描述。如附圖所示，一種合模擠餃機(jī)構(gòu)，其包括一個(gè)頂部氣缸1，所述的頂部氣缸1的底端通過前后兩個(gè)活動(dòng)桿11分別和前后兩個(gè)活動(dòng)單元10固定，所述的前后兩個(gè)活動(dòng)單元10以頂部氣缸1為中心前后對(duì)稱設(shè)置，工作時(shí)，通過頂部氣缸1控制前后兩個(gè)活動(dòng)單元10完成水餃的包和動(dòng)作。

本發(fā)明解決水餃肚區(qū)域填餡量的問題是通過以下機(jī)械結(jié)構(gòu)進(jìn)行的：因所述的前后兩個(gè)活動(dòng)單元10對(duì)稱設(shè)置，所以水餃肚區(qū)域的擺動(dòng)是通過單個(gè)活動(dòng)單元10來實(shí)現(xiàn)的，以前側(cè)的活動(dòng)單元為例進(jìn)行講解，在頂部氣缸1底端的前側(cè)的活動(dòng)桿11和連接塊2的后側(cè)面固定，所述的連接塊2的前側(cè)面上豎直固定有一個(gè)左右驅(qū)動(dòng)氣缸3，所述的連接塊2的底部連接有一個(gè)水平設(shè)置的固定桿4，所述的固定桿4上前后貫穿有多個(gè)通孔41；所述的左右驅(qū)動(dòng)氣缸3的底部通過螺栓連接有一個(gè)左活動(dòng)桿32和右活動(dòng)桿31，左活動(dòng)桿32上螺栓連接有一個(gè)左擺桿5，其右活動(dòng)桿31上螺栓連接有一個(gè)右擺桿6，所述的左擺桿5靠近連接塊2的前側(cè)面設(shè)置，右擺桿5緊貼左擺桿5的前側(cè)面設(shè)置；所述的右擺桿6和左擺桿5的底部，均勻加工有多個(gè)擺動(dòng)塊安裝槽61，所述的每個(gè)擺動(dòng)塊安裝槽61內(nèi)鉸接有一個(gè)擺動(dòng)塊7；所述的固定桿4的后側(cè)面上，其每個(gè)通孔41內(nèi)插裝固定有一個(gè)擺動(dòng)底座9，所述的擺動(dòng)底座9的前側(cè)面上，垂直其前側(cè)面固定有一個(gè)固定軸91，所述的固定軸91穿過固定桿4上的通孔41，其前端插入至擺動(dòng)塊7內(nèi)并鎖緊固定，在此需注意，擺動(dòng)底座9緊貼固定桿4的后側(cè)面設(shè)置，固定軸91穿過固定桿4上的通孔41并通過擺動(dòng)塊7將其鎖緊固定，鎖緊后，擺動(dòng)底座9可以隨著擺動(dòng)塊7的擺動(dòng)而擺動(dòng)。

所述的固定桿4的后側(cè)面上固定有一個(gè)成型模8，所述的成型模8分為頂模81和左擺模83以及右擺模82，所述的頂模81螺栓固定在固定桿的后側(cè)面上，左擺模83和右擺模82位于其左下方和右下方，并且左擺模83和右擺模82通過螺栓分別和擺動(dòng)底座9螺栓固定。所述的擺動(dòng)底座9分為兩種，分別為左擺動(dòng)底座93和右擺動(dòng)底座92，所述的左擺動(dòng)底座93的后側(cè)面和左擺模83連接，并通過固定軸91以及擺動(dòng)塊7和右擺桿6連接，所述的右擺動(dòng)底座92的后側(cè)面和右擺模82連接，并通過固定軸91以及擺動(dòng)塊7和左擺桿5連接。

需要指出的是，前后兩個(gè)活動(dòng)單元10與頂部氣缸1的連接方式完全相同，并且前后兩個(gè)活動(dòng)單元10內(nèi)部構(gòu)造及驅(qū)動(dòng)原理完全相同，上述的描述以及附圖的標(biāo)示中，有借助后側(cè)活動(dòng)單元進(jìn)行標(biāo)示，所以此處不再對(duì)單獨(dú)對(duì)后側(cè)活動(dòng)單元進(jìn)行細(xì)致描述。

本發(fā)明通過以上設(shè)計(jì)，其實(shí)際工作時(shí)，采用頂部氣缸1前后驅(qū)動(dòng)兩個(gè)活動(dòng)單元10完成水餃的包和，在包和之前，通過前后兩側(cè)的活動(dòng)單元10單獨(dú)動(dòng)作，并通過左右驅(qū)動(dòng)氣缸3驅(qū)動(dòng)右擺桿6和左擺桿5，通過擺動(dòng)塊7以及擺動(dòng)底座的轉(zhuǎn)換作用，實(shí)現(xiàn)左擺模83和右擺模82的原地左右擺動(dòng)，以此來增大水餃肚區(qū)域的體積和裝餡量，通過本發(fā)明的使用后，所得到的機(jī)制水餃可以在一定范圍內(nèi)增大餡量，以提升水餃口感及外觀。

技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種用于水餃生產(chǎn)的合模擠餃機(jī)構(gòu)，其包括一個(gè)頂部氣缸，頂部氣缸的底端通過前后兩個(gè)活動(dòng)桿分別和前后兩個(gè)活動(dòng)單元固定；以前側(cè)的活動(dòng)單元為例，其頂部氣缸底端和連接塊固定，連接塊的前側(cè)面上固定有一個(gè)左右驅(qū)動(dòng)氣缸，其底部連接有一個(gè)水平設(shè)置的固定桿，左右驅(qū)動(dòng)氣缸的底部連接有一個(gè)左擺桿和一個(gè)右擺桿，左擺桿靠近連接塊設(shè)置，固定桿的通孔內(nèi)插裝固定有多個(gè)擺動(dòng)底座，左擺模和右擺模通過螺栓分別和擺動(dòng)底座螺栓固定。本發(fā)明通過擺動(dòng)塊以及擺動(dòng)底座的轉(zhuǎn)換作用，實(shí)現(xiàn)左擺模和右擺模的左右擺動(dòng)，以此來增大水餃肚區(qū)域的體積和裝餡量，所得到的機(jī)制水餃可以在一定范圍內(nèi)增大餡量，有效的提升了水餃口感及外觀。

技術(shù)研發(fā)人員：李勇
受保護(hù)的技術(shù)使用者：李勇
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.11
技術(shù)公布日：2017.08.11