本發(fā)明涉及一種保健花茶的加工方法，尤其是涉及一種辛夷厚樸花茶的加工方法。

背景技術(shù)：

辛夷花，別名有林蘭、桂蘭、杜蘭、木蓮、木筆、黃心、紫玉蘭、女郎花，為木蘭科，落葉喬木植物。辛夷的花蕾，性溫味辛、歸肺、胃經(jīng)。因它辛散溫通、芳香走竄、上行頭面、善通鼻竅、因治鼻淵頭痛要藥，同時只要適當配伍它偏寒偏熱均可應用，藥用價值頗高，內(nèi)服外用都有較好的療效?！侗静萸笳妗分姓f：辛夷花辛溫氣浮，功專入肺，解散風熱。治風熱移腦，鼻多濁涕，風寒客于腦之鼻塞頭痛及目眩齒痛，九竅不利等。《本草綱目》指出，辛夷花善治鼻淵、鼻鼽、鼻瘡及痘后鼻瘡?，F(xiàn)代中醫(yī)用它來治療急性慢性鼻炎、過敏性鼻炎、肥厚性鼻炎、鼻竇炎、副鼻竇炎等，以辛夷花為主藥，辨證輔以白芷、防風、藁木、柴胡、蒼耳子，均有較好療效。

厚樸，味辛、性溫，具有行氣化濕、溫中止痛、降逆平喘的功效。其樹皮、根皮、花、種子及芽皆可入藥，以樹皮為主，為著名中藥，有化濕導滯、行氣平喘、化食消痰、驅(qū)風鎮(zhèn)痛之效；厚樸花來源于木蘭科植物厚樸或凹葉厚樸的干燥花蕾，性微溫，味苦，具有主治理氣，化濕的藥用價值，用于胸脘痞悶脹滿，納谷不香。

目前辛夷和厚樸已被人們廣泛應用，但將辛夷花和厚樸花為原料，加工成辛夷厚樸花茶，未見相關(guān)文獻報道及相關(guān)產(chǎn)品上市，同時也為原料深加工提供一條新途徑。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種辛夷厚樸花茶的加工方法，本方法制得的辛夷厚樸花茶營養(yǎng)保健，口感清香，同時也為原料深加工提供一條新途徑。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是：

一種辛夷厚樸花茶的加工方法，其特征在于：采用以下步驟：

（1）原料預處理：將新采摘下來的辛夷花和厚樸花，輔以少許金線蓮葉和綠茶葉，用清水清洗干凈，去除雜質(zhì)，置于其重量2倍的濃度為0.15%的維生素ｃ溶液中，加入適量的檸檬酸，浸泡2h后，撈出，攤開晾干，制得原料；

（2）自然發(fā)酵：將晾干后的原料送入發(fā)酵室內(nèi)，自然條件下發(fā)酵5h，烘干后進行繼續(xù)發(fā)酵，時間為1h，相對濕度為30%；

（3）濕法粉碎：按質(zhì)量比為1:0.5的比例，向發(fā)酵后的原料加入純凈水，粉碎粒徑為80μm，溫度為50℃，相對濕度為55%，制得原料泥；

（4）回流提?。合蛟夏嘀屑尤霛舛葹?0%的乙醇溶液，加熱，進行回流提取2次，提取時間為45min，過濾，得濾液，再將濾液置于58℃下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，除去溶劑，制得提取液；

（5）分離濃縮：采用氮氣浮選法，將提取液放入浮選設備中，進行分離濃縮，設置氣液的體積流量百分比為68%，時間為5min，制得濃縮液；

（6）調(diào)制：向濃縮液中加入些許甘草浸膏、山楂汁和金銀花粉，攪拌均勻，雙聯(lián)過濾，得混合液；

（7）均質(zhì)、脫氣：將混合液放入超聲波均質(zhì)機中，在頻率為22khz、壓力為0.08mpa的條件下均質(zhì)，再進行真空常溫脫氣，制得成品花茶；

（8）無菌包裝：成品花茶經(jīng)微波殺菌5分鐘后，用玻璃瓶進行無菌包裝。

有益效果：本發(fā)明采用自然純正的辛夷花和厚樸花，經(jīng)潤料、自然發(fā)酵、濕法粉碎、回流提取、分離濃縮、調(diào)制、均質(zhì)、脫氣等多道工序，制得的成品營養(yǎng)豐富，口感清潤，原滋原味，減少了營養(yǎng)成分的流失，還具有祛風寒、行氣化濕、降逆平喘之療效。

具體實施方式

實施例1：

一種辛夷厚樸花茶的加工方法，具體操作步驟為：

（1）原料預處理：將新采摘下來的辛夷花和厚樸花，輔以少許毛冬青葉和野枇杷花，用清水清洗干凈，去除雜質(zhì)，置于其重量2倍的濃度為0.15%的維生素ｃ溶液中，加入適量的檸檬酸，浸泡2h后，撈出，攤開晾干，制得原料；

（2）自然發(fā)酵：將晾干后的原料送入發(fā)酵室內(nèi)，自然條件下發(fā)酵5h，烘干后進行繼續(xù)發(fā)酵，時間為1h，相對濕度為30%；

（3）濕法粉碎：按質(zhì)量比為1:0.5的比例，向發(fā)酵后的原料加入純凈水，粉碎粒徑為80μm，溫度為50℃，相對濕度為55%，制得原料泥；

（4）回流提?。合蛟夏嘀屑尤霛舛葹?0%的乙醇溶液，加熱，進行回流提取2次，提取時間為45min，過濾，得濾液，再將濾液置于58℃下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，除去溶劑，制得提取液；

（5）分離濃縮：采用氮氣浮選法，將提取液放入浮選設備中，進行分離濃縮，設置氣液的體積流量百分比為68%，時間為5min，制得濃縮液；

（6）調(diào)制：向濃縮液中加入些許桂花浸膏、栝樓汁和玉竹粉，攪拌均勻，雙聯(lián)過濾，得混合液；

（7）均質(zhì)、脫氣：將混合液放入超聲波均質(zhì)機中，在頻率為18khz、壓力為0.08mpa的條件下均質(zhì)，再進行真空常溫脫氣，制得成品花茶；

（8）無菌包裝：成品花茶經(jīng)微波殺菌5分鐘后，用玻璃瓶進行無菌包裝。

實施例2：

一種辛夷厚樸花茶的加工方法，具體操作步驟為：

（1）原料預處理：將新采摘下來的辛夷花和厚樸花，輔以少許白茶葉和菊花腦嫩葉，用清水清洗干凈，去除雜質(zhì)，置于其重量2倍的濃度為0.15%的維生素ｃ溶液中，加入適量的檸檬酸，浸泡2h后，撈出，攤開晾干，制得原料；

（2）自然發(fā)酵：將晾干后的原料送入發(fā)酵室內(nèi)，自然條件下發(fā)酵5h，烘干后進行繼續(xù)發(fā)酵，時間為1h，相對濕度為30%；

（3）濕法粉碎：按質(zhì)量比為1:0.5的比例，向發(fā)酵后的原料加入純凈水，粉碎粒徑為80μm，溫度為50℃，相對濕度為55%，制得原料泥；

（4）回流提?。合蛟夏嘀屑尤霛舛葹?0%的乙醇溶液，加熱，進行回流提取2次，提取時間為45min，過濾，得濾液，再將濾液置于58℃下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，除去溶劑，制得提取液；

（5）分離濃縮：采用氮氣浮選法，將提取液放入浮選設備中，進行分離濃縮，設置氣液的體積流量百分比為68%，時間為5min，制得濃縮液；

（6）調(diào)制：向濃縮液中加入些許黑樹莓汁、甜菊汁和茉莉花粉，攪拌均勻，雙聯(lián)過濾，得混合液；

（7）均質(zhì)、脫氣：將混合液放入超聲波均質(zhì)機中，在頻率為22khz、壓力為0.08mpa的條件下均質(zhì)，再進行真空常溫脫氣，制得成品花茶；

（8）無菌包裝：成品花茶經(jīng)微波殺菌5分鐘后，用玻璃瓶進行無菌包裝。

實施例3：

一種辛夷厚樸花茶的加工方法，具體操作步驟為：

（1）原料預處理：將新采摘下來的辛夷花和厚樸花，輔以少許鷓鴣茶和野菊，用清水清洗干凈，去除雜質(zhì)，置于其重量3倍的濃度為0.3%的維生素ｃ溶液中，加入適量的檸檬酸，浸泡1h后，撈出，攤開晾干，制得原料；

（2）自然發(fā)酵：將晾干后的原料送入發(fā)酵室內(nèi)，自然條件下發(fā)酵5h，烘干后進行繼續(xù)發(fā)酵，時間為1h，相對濕度為40%；

（3）濕法粉碎：按質(zhì)量比為1:0.35的比例，向發(fā)酵后的原料加入純凈水，粉碎粒徑為100μm，溫度為50℃，相對濕度為45%，制得原料泥；

（4）回流提取：向原料泥中加入濃度為88%的乙醇溶液，加熱，進行回流提取2次，提取時間為45min，過濾，得濾液，再將濾液置于58℃下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，除去溶劑，制得提取液；

（5）分離濃縮：采用氮氣浮選法，將提取液放入浮選設備中，進行分離濃縮，設置氣液的體積流量百分比為68%，時間為5min，制得濃縮液；

（6）調(diào)制：向濃縮液中加入些許桑椹汁、蓮子粉和玉竹汁，攪拌均勻，雙聯(lián)過濾，得混合液；

（7）均質(zhì)、脫氣：將混合液放入超聲波均質(zhì)機中，在頻率為22khz、壓力為0.08mpa的條件下均質(zhì)，再進行真空常溫脫氣，制得成品花茶；

（8）無菌包裝：成品花茶經(jīng)微波殺菌5分鐘后，用玻璃瓶進行無菌包裝。

實施例4：

一種辛夷厚樸花茶的加工方法，具體操作步驟為：

（1）原料預處理：將新采摘下來的辛夷花和厚樸花，輔以少許杜仲葉和紫草花，用清水清洗干凈，去除雜質(zhì)，置于其重量2.5倍的濃度為0.3%的維生素ｃ溶液中，加入適量的檸檬酸，浸泡2h后，撈出，攤開晾干，制得原料；

（2）自然發(fā)酵：將晾干后的原料送入發(fā)酵室內(nèi)，自然條件下發(fā)酵5h，烘干后進行繼續(xù)發(fā)酵，時間為1h，相對濕度為30%；

（3）濕法粉碎：按質(zhì)量比為1:0.5的比例，向發(fā)酵后的原料加入純凈水，粉碎粒徑為80μm，溫度為50℃，相對濕度為55%，制得原料泥；

（4）回流提?。合蛟夏嘀屑尤霛舛葹?0%的乙醇溶液，加熱，進行回流提取2次，提取時間為45min，過濾，得濾液，再將濾液置于58℃下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，除去溶劑，制得提取液；

（5）分離濃縮：采用氮氣浮選法，將提取液放入浮選設備中，進行分離濃縮，設置氣液的體積流量百分比為78%，時間為5min，制得濃縮液；

（6）調(diào)制：向濃縮液中加入些許芡實汁、迷迭香粉和枸杞汁，攪拌均勻，雙聯(lián)過濾，得混合液；

（7）均質(zhì)、脫氣：將混合液放入超聲波均質(zhì)機中，在頻率為12khz、壓力為0.02mpa的條件下均質(zhì)，再進行真空常溫脫氣，制得成品花茶；

（8）無菌包裝：成品花茶經(jīng)微波殺菌3分鐘后，用玻璃瓶進行無菌包裝。

實施例5：

一種辛夷厚樸花茶的加工方法，具體操作步驟為：

（1）原料預處理：將新采摘下來的辛夷花和厚樸花，輔以少許紫草和迷迭香葉，用清水清洗干凈，去除雜質(zhì)，置于其重量3倍的濃度為0.15%的維生素ｃ溶液中，加入適量的檸檬酸，浸泡2h后，撈出，攤開晾干，制得原料；

（2）自然發(fā)酵：將晾干后的原料送入發(fā)酵室內(nèi)，自然條件下發(fā)酵5h，烘干后進行繼續(xù)發(fā)酵，時間為1h，相對濕度為30%；

（3）濕法粉碎：按質(zhì)量比為1:0.45的比例，向發(fā)酵后的原料加入純凈水，粉碎粒徑為80μm，溫度為55℃，相對濕度為45%，制得原料泥；

（4）回流提取：向原料泥中加入濃度為70%的乙醇溶液，加熱，進行回流提取2次，提取時間為45min，過濾，得濾液，再將濾液置于58℃下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，除去溶劑，制得提取液；

（5）分離濃縮：采用氮氣浮選法，將提取液放入浮選設備中，進行分離濃縮，設置氣液的體積流量百分比為68%，時間為5min，制得濃縮液；

（6）調(diào)制：向濃縮液中加入些許葡萄糖漿、拐棗汁和苦竹粉，攪拌均勻，雙聯(lián)過濾，得混合液；

（7）均質(zhì)、脫氣：將混合液放入超聲波均質(zhì)機中，在頻率為22khz、壓力為0.08mpa的條件下均質(zhì)，再進行真空常溫脫氣，制得成品花茶；

（8）無菌包裝：成品花茶經(jīng)微波殺菌5分鐘后，用玻璃瓶進行無菌包裝。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例，凡依本發(fā)明權(quán)利要求范圍所做的均等變化，皆應屬本發(fā)明權(quán)利要求的涵蓋范圍。本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實現(xiàn)。