本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，涉及是一種水果丸子。
背景技術(shù)：
丸子是人們經(jīng)常食用的食品，公知的丸子是采用肉品及蔬菜為原料制作的，缺乏天然的香甜味、質(zhì)地較硬、口感較差，通常情況下的丸子是通過炸制后獲得，炸制的過程中，由于與油品接觸，最終炸制的食物中會(huì)含有油，而許多人在食用丸子時(shí)，會(huì)產(chǎn)生油膩感。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
為了克服現(xiàn)有的技術(shù)問題，本發(fā)明旨在提供一種水果丸子，丸子缺乏天然的香甜味、質(zhì)地較硬、口感較差的不足，本發(fā)明提供的水果丸子，該丸子食材配伍合理，添加水果后、丸子疏松多孔、酸甜可口，清爽去油膩，味道鮮美、具有調(diào)理身體之功效。
本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：
一種水果丸子，按照重量份數(shù)計(jì)，它包括如下原料：
藍(lán)莓醬10份、火龍果肉5份、柚子果肉5份、山楂醬10份、蘆薈粒5份、面粉500份、精肉末30份、蝦仁碎15份、杏仁油30份、食鹽10份、面包碎屑50份、蛋黃15份、芝士粉10份、紅薯淀粉300份。
本發(fā)明還提供了上述水果丸子的制備方法，它按照如下的步驟順序依次進(jìn)行：
（1）將火龍果肉和柚子果肉搗碎成泥，得a；
（2）將藍(lán)莓醬、a、山楂醬、蘆薈粒、面粉、精肉末、蝦仁碎、杏仁油、食鹽、50份、蛋黃和芝士粉混合均勻，調(diào)成黏稠糊狀，得b；
（3）將b于紅薯淀粉中滾至一周后，于面包碎屑中滾至一周，得c；
（4）將c置于盛有120℃食用油的油鍋中，炸制金黃即可。
采用上述技術(shù)方案后，本發(fā)明所取得的有益效果是：
本發(fā)明提供的水果丸子，該丸子食材配伍合理，添加水果后、丸子疏松多孔、酸甜可口，清爽去油膩，味道鮮美、具有調(diào)理身體之功效，該丸子在炸制的各種不容易產(chǎn)生碎料，制備方法簡(jiǎn)單，過程易于控制。
本發(fā)明適用于制備水果丸子。
具體實(shí)施例
下面將結(jié)合具體的實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步的詳細(xì)說明。
實(shí)施例1一種水果丸子
本實(shí)施例為一種水果丸子，它包括如下原料：
藍(lán)莓醬10g、火龍果肉5g、柚子果肉5g、山楂醬10g、蘆薈粒5g、面粉500g、精肉末30g、蝦仁碎15g、杏仁油30g、食鹽10g、面包碎屑50g、蛋黃15g、芝士粉10g、紅薯淀粉300g。
上述水果丸子的制備方法，它按照如下的步驟順序依次進(jìn)行：
（1）將火龍果肉和柚子果肉搗碎成泥，得a；
（2）將藍(lán)莓醬、a、山楂醬、蘆薈粒、面粉、精肉末、蝦仁碎、杏仁油、食鹽、50份、蛋黃和芝士粉混合均勻，調(diào)成黏稠糊狀，得b；
（3）將b于紅薯淀粉中滾至一周后，于面包碎屑中滾至一周，得c；
（4）將c置于盛有120℃食用油的油鍋中，炸制金黃即可。
本實(shí)施例的水果丸子，該丸子食材配伍合理，添加水果后、丸子疏松多孔、酸甜可口，清爽去油膩，味道鮮美、具有調(diào)理身體之功效，該丸子在炸制的各種不容易產(chǎn)生碎料，制備方法簡(jiǎn)單，過程易于控制。
上述實(shí)施例，僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非是對(duì)本發(fā)明所作的其它形式的限定，任何熟悉本專業(yè)的技術(shù)人員可能利用上述技術(shù)內(nèi)容作為啟示加以變更或改型為等同變化的等效實(shí)施例。但凡是未脫離本發(fā)明權(quán)利要求的技術(shù)實(shí)質(zhì)，對(duì)以上實(shí)施例所作出的簡(jiǎn)單修改、等同變化與改型，仍屬于本發(fā)明權(quán)利要求保護(hù)的范圍。