技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，公開(kāi)了一種軟辣調(diào)味面制品，按照重量份計(jì)由以下成分制成：小麥粉120?130份、糯米粉40?45份、生活飲用水35?40份、精煉植物食用油15?20份、辣椒粉12?14份、食用鹽9?11份、白糖8?10份、花椒粉6?8份、味精5?7份、香辛料4?6份、食品添加劑1?2份，本發(fā)明制得的調(diào)味面制品硝酸根、亞硝酸根、甜蜜素等有害成分的含量均控制在較低水平，得到的成品口感香味很自然，食用后不會(huì)大量飲水。

技術(shù)研發(fā)人員：王先法
受保護(hù)的技術(shù)使用者：含山縣長(zhǎng)通食品制造有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.05.27
技術(shù)公布日：2017.09.19