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一種含有玫瑰黃精的黑木耳露的制作方法

文檔序號:11424347閱讀:362來源:國知局
本發(fā)明是一種含有玫瑰黃精的黑木耳露,屬于黑木耳露領(lǐng)域。
背景技術(shù)
:玫瑰花茶為中國再加工茶類中花茶的一種,是由茶葉和玫瑰鮮花窨制而成。玫瑰花茶所采用的茶坯有紅茶、綠茶,鮮花除玫瑰外,薔薇和現(xiàn)代月季也具有甜美、濃郁的花香,也可用來窨制花茶,其中半開放的玫瑰花,品質(zhì)最佳。成品茶甜香撲鼻、香氣濃郁、滋味甘美。玫瑰花茶制作工藝為茶坯與鮮花處理、窨花拼和、起花、復(fù)火、提花。黃精,又名:雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。為黃精屬植物,根莖橫走,圓柱狀,結(jié)節(jié)膨大。葉輪生,無柄。藥用植物,具有補脾,潤肺生津的作用。黑木耳,又名云耳、木蕊、木菌、樹雞,是木耳科木耳屬一種藥食兩用大型真菌。黑木耳具很高的營養(yǎng)價值,富含膳食纖維以及人體必須的8種氨基酸,并且含鐵豐富,新鮮的黑木耳每100克含鐵98毫克,含量是肉類的100倍以上,鈣質(zhì)為肉類的30倍。文獻記載黑木耳具有補氣益智、潤肺補腦、止血活血功能,主治咯血、吐血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等,對肺虛咳嗽、久病體虛,肢體麻木還有治療效果,還具有減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,黑木耳多糖是黑木耳發(fā)揮這些保健功效的最主要成分。技術(shù)實現(xiàn)要素:針對現(xiàn)有技術(shù)存在的不足,本發(fā)明目的是提供一種含有玫瑰黃精的黑木耳露,其成分包括:玫瑰葉片微粉10%-25%,黃精微粉10%-25%,黑木耳多糖提取液34.3%-76.58%,檸檬酸0.35%-0.45%,蔗糖13%-15%,穩(wěn)定劑0.08%-0.25%;其制備步驟包括:選材→玫瑰葉片微粉的制備→黃精微粉的制備→黑木耳多糖提取液的制備→混合調(diào)配→均質(zhì)、脫氣→滅菌、灌裝:步驟一:選材,選取新鮮玫瑰花朵20g,選取1-2mm厚度切片黃精15g,選取黑木耳100g,備用;步驟二:玫瑰葉片微粉的制備,將玫瑰的葉片摘下用蒸餾水浸泡1-2min后,清洗,放在60℃恒溫干燥箱內(nèi)烘干10-12h,取出待用,使用萬能粉碎機將玫瑰葉片粉碎,得玫瑰葉片粗粉,將適量玫瑰葉片粗粉加入重壓研磨式超微粉碎機中,粉碎15-20min,得粒徑小、粒度分布均勻的玫瑰葉片微粉;步驟三:黃精微粉的制備,將玫瑰的葉片摘下用蒸餾水浸泡1-3min后,清洗,放在60℃恒溫干燥箱內(nèi)烘干20-24h,取出待用,使用萬能粉碎機將玫瑰葉片粉碎,得玫瑰葉片粗粉,將適量玫瑰葉片粗粉加入重壓研磨式超微粉碎機中,粉碎40-50min,得粒徑小、粒度分布均勻的玫瑰葉片微粉;步驟四:黑木耳多糖提取液的制備,稱取適量黑木耳,粉碎,過60目篩,置于圓底燒瓶中,按1:40料液比加水浸泡1h,升溫至50℃,加入2%復(fù)合酶,酶解1.5h,迅速升溫至100℃,滅酶浸提2h,冷卻后過300目篩,收集上清液,重復(fù)提取兩次,合并上清液,得黑木耳多糖提取液;步驟五:混合調(diào)配,按所述配比稱取原料放入容器中混合均勻,得混合調(diào)配料液;步驟六:均質(zhì)、脫氣,將步驟五中的處理過的混合調(diào)配料液通過高壓均質(zhì)機,在100-120mpa下均質(zhì)兩次,使顆粒進一步細化,得均質(zhì)料液;隨即將均質(zhì)料液冷卻至20-25℃并通過真空脫氣機進行脫氣處理,便于飲料穩(wěn)定,得脫氣料液;步驟七:滅菌、灌裝,將步驟六中制得的脫氣料液體采用巴氏滅菌法滅菌后,無菌灌裝即可。進一步的,所述由以下重量百分比的原料制作:玫瑰葉片微粉25%,黃精微粉15%,黑木耳多糖提取液54.4%,檸檬酸0.4%,蔗糖15%,穩(wěn)定劑0.2%,為最佳。進一步的,所述復(fù)合酶成分為:纖維素酶和果膠酶和木瓜蛋白酶。進一步的,所述穩(wěn)定劑為羧甲基纖維素鈉、卡拉膠、海藻酸鈉中的一種或幾種。進一步的,所述步驟二的玫瑰葉片微粉的制備,烘干10-12h,取12h烘干效果最好,粉碎15-20min,取20min粉碎效果最好。進一步的,所述步驟三的玫瑰葉片微粉的制備,烘干20-24h,取24h烘干效果最好,粉碎40-50min,取50min粉碎效果最好。進一步的,所述步驟六的均質(zhì)、脫氣,在100-120mpa下均質(zhì)兩次,取110mpa為最佳,冷卻至20-25℃,取23℃為最佳。本發(fā)明的一種含有玫瑰黃精的黑木耳露,優(yōu)點在于:本發(fā)明在黑木耳露加入玫瑰葉片微粉和黃精微粉,含有豐富的天然維生素c、gla、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等,具有非常顯著的美容護膚作用,能有效美白、柔軟肌膚,撫平細紋,預(yù)防皺紋,能促進皮膚再生、令肌膚保持彈性與光澤且具有補脾,潤肺生津的作用,對肺虛咳嗽、久病體虛,肢體麻木還有治療效果,還具有減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用。具體實施方式為使本發(fā)明實現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達成目的與功效易于明白了解,下面結(jié)合具體實施方式,進一步闡述本發(fā)明。實施1本發(fā)明提供一種含有玫瑰黃精的黑木耳露,其成分包括:玫瑰葉片微粉10%-25%,黃精微粉10%-25%,黑木耳多糖提取液34.3%-76.58%,檸檬酸0.35%-0.45%,蔗糖13%-15%,穩(wěn)定劑0.08%-0.25%;其制備步驟包括:選材→玫瑰葉片微粉的制備→黃精微粉的制備→黑木耳多糖提取液的制備→混合調(diào)配→均質(zhì)、脫氣→滅菌、灌裝:步驟一:選材,選取新鮮玫瑰花朵20g,選取1-2mm厚度切片黃精15g,選取黑木耳100g,備用;步驟二:玫瑰葉片微粉的制備,將玫瑰的葉片摘下用蒸餾水浸泡1-2min后,清洗,放在60℃恒溫干燥箱內(nèi)烘干10-12h,取出待用,使用萬能粉碎機將玫瑰葉片粉碎,得玫瑰葉片粗粉,將適量玫瑰葉片粗粉加入重壓研磨式超微粉碎機中,粉碎15-20min,得粒徑小、粒度分布均勻的玫瑰葉片微粉;步驟三:黃精微粉的制備,將玫瑰的葉片摘下用蒸餾水浸泡1-3min后,清洗,放在60℃恒溫干燥箱內(nèi)烘干20-24h,取出待用,使用萬能粉碎機將玫瑰葉片粉碎,得玫瑰葉片粗粉,將適量玫瑰葉片粗粉加入重壓研磨式超微粉碎機中,粉碎40-50min,得粒徑小、粒度分布均勻的玫瑰葉片微粉;步驟四:黑木耳多糖提取液的制備,稱取適量黑木耳,粉碎,過60目篩,置于圓底燒瓶中,按1:40料液比加水浸泡1h,升溫至50℃,加入2%復(fù)合酶,酶解1.5h,迅速升溫至100℃,滅酶浸提2h,冷卻后過300目篩,收集上清液,重復(fù)提取兩次,合并上清液,得黑木耳多糖提取液;步驟五:混合調(diào)配,按所述配比稱取原料放入容器中混合均勻,得混合調(diào)配料液;步驟六:均質(zhì)、脫氣,將步驟五中的處理過的混合調(diào)配料液通過高壓均質(zhì)機,在100-120mpa下均質(zhì)兩次,使顆粒進一步細化,得均質(zhì)料液;隨即將均質(zhì)料液冷卻至20-25℃并通過真空脫氣機進行脫氣處理,便于飲料穩(wěn)定,得脫氣料液;步驟七:滅菌、灌裝,將步驟六中制得的脫氣料液體采用巴氏滅菌法滅菌后,無菌灌裝即可。所述由以下重量百分比的原料制作:玫瑰葉片微粉25%,黃精微粉15%,黑木耳多糖提取液54.4%,檸檬酸0.4%,蔗糖15%,穩(wěn)定劑0.2%,所述復(fù)合酶成分為:纖維素酶和果膠酶和木瓜蛋白酶,所述穩(wěn)定劑為羧甲基纖維素鈉、卡拉膠、海藻酸鈉中的一種或幾種,所述步驟二的玫瑰葉片微粉的制備,烘干10-12h,取12h烘干,粉碎15-20min,取20min粉碎,所述步驟三的玫瑰葉片微粉的制備,烘干20-24h,取24h烘干,粉碎40-50min,取50min粉碎,所述步驟六的均質(zhì)、脫氣,在100-120mpa下均質(zhì)兩次,取110mpa,冷卻至20-25℃,取23℃。實施2本發(fā)明提供一種含有玫瑰黃精的黑木耳露,其成分包括:玫瑰葉片微粉10%-25%,黃精微粉10%-25%,黑木耳多糖提取液34.3%-76.58%,檸檬酸0.35%-0.45%,蔗糖13%-15%,穩(wěn)定劑0.08%-0.25%;其制備步驟包括:選材→玫瑰葉片微粉的制備→黃精微粉的制備→黑木耳多糖提取液的制備→混合調(diào)配→均質(zhì)、脫氣→滅菌、灌裝:步驟一:選材,選取新鮮玫瑰花朵20g,選取1-2mm厚度切片黃精15g,選取黑木耳100g,備用;步驟二:玫瑰葉片微粉的制備,將玫瑰的葉片摘下用蒸餾水浸泡1-2min后,清洗,放在60℃恒溫干燥箱內(nèi)烘干10-12h,取出待用,使用萬能粉碎機將玫瑰葉片粉碎,得玫瑰葉片粗粉,將適量玫瑰葉片粗粉加入重壓研磨式超微粉碎機中,粉碎15-20min,得粒徑小、粒度分布均勻的玫瑰葉片微粉;步驟三:黃精微粉的制備,將玫瑰的葉片摘下用蒸餾水浸泡1-3min后,清洗,放在60℃恒溫干燥箱內(nèi)烘干20-24h,取出待用,使用萬能粉碎機將玫瑰葉片粉碎,得玫瑰葉片粗粉,將適量玫瑰葉片粗粉加入重壓研磨式超微粉碎機中,粉碎40-50min,得粒徑小、粒度分布均勻的玫瑰葉片微粉;步驟四:黑木耳多糖提取液的制備,稱取適量黑木耳,粉碎,過60目篩,置于圓底燒瓶中,按1:40料液比加水浸泡1h,升溫至50℃,加入2%復(fù)合酶,酶解1.5h,迅速升溫至100℃,滅酶浸提2h,冷卻后過300目篩,收集上清液,重復(fù)提取兩次,合并上清液,得黑木耳多糖提取液;步驟五:混合調(diào)配,按所述配比稱取原料放入容器中混合均勻,得混合調(diào)配料液;步驟六:均質(zhì)、脫氣,將步驟五中的處理過的混合調(diào)配料液通過高壓均質(zhì)機,在100-120mpa下均質(zhì)兩次,使顆粒進一步細化,得均質(zhì)料液;隨即將均質(zhì)料液冷卻至20-25℃并通過真空脫氣機進行脫氣處理,便于飲料穩(wěn)定,得脫氣料液;步驟七:滅菌、灌裝,將步驟六中制得的脫氣料液體采用巴氏滅菌法滅菌后,無菌灌裝即可。所述由以下重量百分比的原料制作:玫瑰葉片微粉30%,黃精微粉10%,黑木耳多糖提取液54.4%,檸檬酸0.2%,蔗糖10%,穩(wěn)定劑0.2%,所述復(fù)合酶成分為:纖維素酶和果膠酶和木瓜蛋白酶,所述穩(wěn)定劑為羧甲基纖維素鈉、卡拉膠、海藻酸鈉中的一種或幾種,所述步驟二的玫瑰葉片微粉的制備,烘干10-12h,取12h烘干,粉碎15-20min,取20min粉碎,所述步驟三的玫瑰葉片微粉的制備,烘干20-24h,取24h烘干,粉碎40-50min,取50min粉碎,所述步驟六的均質(zhì)、脫氣,在100-120mpa下均質(zhì)兩次,取110mpa,冷卻至20-25℃,取23℃。實施例1實施例2口感味甜不甜營養(yǎng)較好一般通過以上的實驗,得出結(jié)論以實施例1的數(shù)據(jù)為口感和營養(yǎng)最佳。以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點,對于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言,顯然本發(fā)明不限于上述示范性實施例的細節(jié),而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下,能夠以其他的具體形式實現(xiàn)本發(fā)明。因此,無論從哪一點來看,均應(yīng)將實施例看作是示范性的,而且是非限制性的,本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說明限定,因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。此外,應(yīng)當(dāng)理解,雖然本說明書按照實施方式加以描述,但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案,說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見,本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體,各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合,形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。當(dāng)前第1頁12
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