本發(fā)明屬于生物保鮮技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及具有預(yù)防蔬菜腐敗作用的抗菌物質(zhì)為基本原料的一種果菜類保鮮劑的配制方法。
背景技術(shù)：
農(nóng)產(chǎn)品的保鮮加工是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的繼續(xù)，是農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)過(guò)程中的二產(chǎn)經(jīng)濟(jì)，發(fā)達(dá)國(guó)家均把產(chǎn)后貯藏加工放在農(nóng)業(yè)的首要位置，除了保鮮加工帶來(lái)的高附加值，僅減少現(xiàn)有蔬菜的損失，就可以為社會(huì)帶來(lái)近千億元的效益，更何況在我國(guó)加入wto后，蔬菜產(chǎn)品是最有希望打入國(guó)際市場(chǎng)的大宗農(nóng)產(chǎn)品之一，眾所周知，在蔬菜保鮮中使用保鮮劑來(lái)抑制霉菌生長(zhǎng)，是必不可少的一環(huán)，保鮮劑不但對(duì)蔬菜保鮮有利，而且它也可控制產(chǎn)生毒菌，從而使人們免受霉菌毒素的侵害。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是根據(jù)上述不足之處,而研制一種有極好的果菜類保鮮功能，抑制了果菜類的新陳代謝及病原菌的滋生蔓延，延緩了果菜類的后熟衰老、促進(jìn)創(chuàng)傷愈合、增強(qiáng)抗病力，防止腐爛變質(zhì)，達(dá)到保鮮、消除異味、延長(zhǎng)貯存時(shí)間的果菜類保鮮劑配制方法。
本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)，該產(chǎn)品是以蘋果多酚、乳酸鏈球菌素、低聚木糖、核糖、羅伊氏菌素、離子鈣、甲酸、乳酸片球菌、檸檬酸鈣、明角質(zhì)、丁酸、山梨酸鉀、水有機(jī)混合,科學(xué)配伍而成,其配制方法如下:
配方(按重量百分比)
蘋果多酚2.5%乳酸鏈球菌素1.6%低聚木糖2.1%
核糖3.6%羅伊氏菌素3.2%離子鈣2.7%
甲酸1.9%乳酸片球菌2.2%檸檬酸鈣1.8%
明角質(zhì)3.8%丁酸2.9%山梨酸鉀2.6%
水69.1%
配制工藝:
該果菜類保鮮劑是將上述產(chǎn)品按重量百分比配齊,混合制成，其步驟：采用具有抑制病原菌滋生蔓延的蘋果多酚、乳酸鏈球菌素、低聚木糖、核糖、羅伊氏菌素拌入第一個(gè)厭氧罐百分比一半的水中，攪拌165分鐘，恒溫22°c靜置180分鐘，有極好的果菜類保鮮功能，抑制了果菜類的新陳代謝及病原菌的滋生蔓延，再把離子鈣、甲酸、乳酸片球菌、檸檬酸鈣、明角質(zhì)、丁酸、山梨酸鉀拌入第二個(gè)厭氧罐百分比一半的水中攪拌190分鐘，恒溫23°c靜置190分鐘，能延緩了果菜類的后熟衰老、促進(jìn)創(chuàng)傷愈合、增強(qiáng)抗病力，防止腐爛變質(zhì)，達(dá)到保鮮、消除異味效果，然后再把二個(gè)厭氧罐中的液體混合在一個(gè)厭氧罐中，攪拌195分鐘，恒溫厭氧103小時(shí)后即為成品。
有益效果
有極好的果菜類保鮮功能，抑制了果菜類的新陳代謝及病原菌的滋生蔓延，延緩了果菜類的后熟衰老、促進(jìn)創(chuàng)傷愈合、增強(qiáng)抗病力，防止腐爛變質(zhì)，達(dá)到保鮮、消除異味、延長(zhǎng)貯存時(shí)間和擴(kuò)大外運(yùn)范圍的效果。
具體實(shí)施方式
本發(fā)明的果菜類保鮮劑主要由下述重量百分比原料組成，其步驟:
蘋果多酚2.5%、乳酸鏈球菌素1.6%、低聚木糖2.1%、核糖3.6%、羅伊氏菌3.2%、
離子鈣2.7%、甲酸1.9%、乳酸片球菌2.2%、檸檬酸鈣1.8%、明角質(zhì)3.8%、
丁酸2.9%、山梨酸鉀2.6%、水69.1%，混合制成，采用具有抑制病原菌滋生蔓延的蘋果多酚、乳酸鏈球菌素、低聚木糖、核糖、羅伊氏菌素拌入第一個(gè)厭氧罐百分比一半的水中，攪拌165分鐘，恒溫22°c靜置180分鐘，有極好的果菜類保鮮功能，抑制了果菜類的新陳代謝及病原菌的滋生蔓延，再把離子鈣、甲酸、乳酸片球菌、檸檬酸鈣、明角質(zhì)、丁酸、山梨酸鉀拌入第二個(gè)厭氧罐百分比一半的水中攪拌190分鐘，恒溫23°c靜置190分鐘，能延緩了果菜類的后熟衰老、促進(jìn)創(chuàng)傷愈合、增強(qiáng)抗病力，防止腐爛變質(zhì)，達(dá)到保鮮、消除異味效果，然后再把二個(gè)厭氧罐中的液體混合在一個(gè)厭氧罐中，攪拌195分鐘，恒溫厭氧103小時(shí)后即為成品。