本發(fā)明屬于飲制品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種降低尿酸含量的茶及其制備方法。
背景技術(shù)：
痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致尿酸鹽沉積于關(guān)節(jié)或組織引起的一種晶體性關(guān)節(jié)炎，嚴(yán)重者可致關(guān)節(jié)畸形、腎功能不全等重要臟器損害，也常伴發(fā)代謝綜合征，如腹型肥胖、高脂血癥、高血壓以及心血管疾病。
痛風(fēng)見于世界各地區(qū)、各民族，患病率有所差異，在我國的患病率約為0.15%—0.67%，較以前有明顯升高。95%的痛風(fēng)發(fā)生于男性，起病一般在40歲以后，且患病率隨年齡而增加，但近年來有年輕化趨勢；女性患者大多出現(xiàn)在絕經(jīng)期以后。
治療痛風(fēng)的藥物如非類固醇類抗炎藥普遍具有難以承受的不良反應(yīng)如骨髓抑制、肝細(xì)胞受損、胃腸道出血等。痛風(fēng)目前以預(yù)防為主，平時需要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、規(guī)律鍛煉。因此從天然物質(zhì)中發(fā)現(xiàn)能夠治療痛風(fēng)的物質(zhì)，降低尿酸含量的物質(zhì)，很有必要。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
為解決上述問題，本發(fā)明的目的是提供一種降低尿酸含量的茶及其制備方法。
本發(fā)明為實現(xiàn)上述目的，通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)：
一種降低尿酸含量的茶，以重量份計，包括以下原料：發(fā)酵菊芋粉20—30份、發(fā)酵茶葉9—15份、葵花盤55—65份、葡萄糖酸鋅0.8—1.2份和黃芪1.5—2.6份；
優(yōu)選的一種降低尿酸含量的茶，以重量份計，包括以下原料：發(fā)酵菊芋粉22—28份、發(fā)酵茶葉10—13份、葵花盤57—63份、葡萄糖酸鋅0.8—1.1份和黃芪1.7—2.4份；
優(yōu)選的一種降低尿酸含量的茶，以重量份計，包括以下原料：發(fā)酵菊芋粉24—26份、發(fā)酵茶葉11—13份、葵花盤59—61份、葡萄糖酸鋅0.9—1.1份和黃芪1.9—2.1份；
進一步優(yōu)選的一種降低尿酸含量的茶，以重量份計，包括以下原料：以重量份計，包括以下原料：發(fā)酵菊芋粉25份、發(fā)酵茶葉12份、葵花盤60份、葡萄糖酸鋅1份和黃芪2份。
進一步說明，本發(fā)明中的成分的作用：
茶葉，包含多種活性物質(zhì)，如兒茶素、茶多酚、茶黃素單體。其中茶多酚，是一類存在于茶樹及其他部位如茶葉中的多羥基酚類化合物的混合物，在茶葉中的含量一般在25%-55%，主要成分為黃烷醇類、黃酮及黃酮醇類、酚醛及縮酚酸類、花色素類，以黃烷醇類為主。
菊芋粉，俗名洋姜、生姜，為菊科向日葵屬多年生草本植物。菊芋粉富含菊糖、蛋白質(zhì)、還原糖類、生物酸、黃酮類、酚酸類化合物及倍半萜內(nèi)酯等活性成分，具有抗菌、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖等多種藥理作用，是具有很好藥用價值的植物。
葵花盤，性甘、寒，歸肝經(jīng)，功用清熱平肝，養(yǎng)肝補腎，降壓，止痛止血。
葡萄糖酸鋅，補充微量元素鋅，鋅是人體所必需的重要微量元素之一。
黃芪，含皂甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素，補氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。
進一步優(yōu)選的一種降低尿酸含量的茶，以重量份計，還包括以下原料：磷酸鐵0.01-0.05份。
一種降低尿酸含量的茶的制備方法，包括以下步驟：
純化處理：首先將菊芋粉置于反應(yīng)釜中，加入體積分?jǐn)?shù)為95%的食用乙醇，食用乙醇重量份數(shù)為20倍菊芋粉重量份，回流10-12h；然后蒸餾回收乙醇，至無醇餾出物，菊芋粉純化完成；
對純化后的菊芋粉進行滅菌處理，在200-220℃下滅菌20-30min；滅菌后的菊芋粉作為菊芋粉發(fā)酵基料；
取李斯特菌、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌、蜜環(huán)菌、米曲菌備用，將以上菌種分別單獨接種到馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基中進行活化培養(yǎng)，32℃培養(yǎng)3天，分別得到李斯特菌株、地衣芽孢桿菌株、枯草芽孢桿菌株、酵母菌株、蜜環(huán)菌株、米曲菌株；
將得到的李斯特菌株、地衣芽孢桿菌株、枯草芽孢桿菌株、酵母菌株、蜜環(huán)菌株、米曲菌株分別單獨接種到營養(yǎng)肉湯瓊脂培養(yǎng)基中進行擴大培養(yǎng)，28℃培養(yǎng)2天，分別得到李斯特菌劑、地衣芽孢桿菌劑、枯草芽孢桿菌劑、酵母菌劑、蜜環(huán)菌劑、米曲菌劑；
取李斯特菌劑、地衣芽孢桿菌劑、枯草芽孢桿菌劑、酵母菌劑、蜜環(huán)菌劑、米曲菌劑按質(zhì)量比為1.5-2.5：0.7-1.2：0.7-0.8：1.1-1.2：1-2：1-2混合，得到菊芋粉發(fā)酵復(fù)合菌；
取步驟
取茶葉備用，在180-200℃下滅菌20-30min，作為茶葉發(fā)酵基料；
取醋酸桿菌、酵母菌和金花菌備用，將以上菌種分別單獨接種到蛋白胨培養(yǎng)基中進行單獨的活化培養(yǎng)，32℃培養(yǎng)3天，分別得到醋酸桿菌株、酵母菌株和金花菌株；
將得到的醋酸桿菌株、酵母菌株和金花菌株分別單獨接種到營養(yǎng)肉湯瓊脂培養(yǎng)基進行擴大培養(yǎng)，28℃培養(yǎng)2天，分別得到醋酸桿菌劑、酵母菌劑、金花菌劑；
分別取醋酸桿菌劑、酵母菌劑和金花菌劑按質(zhì)量比為25-40：20-30：20-25混合，得到復(fù)合菌劑原液；
將白砂糖、大豆蛋白粉、必須氨基酸、可溶性淀粉按質(zhì)量比為1-4：1-5：0.1-2：12~67混合均勻，作為營養(yǎng)成分；
將復(fù)合菌劑原液和營養(yǎng)成分按質(zhì)量比為10-30：30-90混合均勻，作為茶葉發(fā)酵復(fù)合菌；
取步驟
所述的必須氨基酸為賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸或纈氨酸；
所述的可溶性淀粉為大米淀粉、小米淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉或紅薯淀粉；
⑤取葵花盤55—65份、葡萄糖酸鋅0.8—1.2份和黃芪1.5—2.6份混合并研磨至100~200目，加入步驟②制備得到的發(fā)酵菊芋粉20—30份和步驟④制備得到的發(fā)酵茶葉9—15份混合均勻，在100~110℃下滅菌20~30min，得到降低尿酸含量的茶。
本發(fā)明所述的茶葉為綠茶。
優(yōu)選的一種降低尿酸含量的茶的制備方法，包括以下步驟：
純化處理：首先將菊芋粉500份置于反應(yīng)釜中，加入體積分?jǐn)?shù)為95%的食用乙醇10000份，進行回流處理，回流11h；然后蒸餾回收乙醇，至無醇餾出物，菊芋粉純化完成；
對純化后的菊芋粉進行滅菌處理，在210℃下滅菌25min；滅菌后的菊芋粉作為菊芋粉發(fā)酵基料；
取李斯特菌、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌、蜜環(huán)菌、米曲菌備用，將以上菌種分別單獨接種到馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基中進行活化培養(yǎng)，32℃培養(yǎng)3天，分別得到李斯特菌株、地衣芽孢桿菌株、枯草芽孢桿菌株、酵母菌株、蜜環(huán)菌株、米曲菌株；
將得到的李斯特菌株、地衣芽孢桿菌株、枯草芽孢桿菌株、酵母菌株、蜜環(huán)菌株以、米曲菌株分別單獨接種到營養(yǎng)肉湯瓊脂培養(yǎng)基中進行擴大培養(yǎng)，28℃培養(yǎng)2天，分別得到李斯特菌劑、地衣芽孢桿菌劑、枯草芽孢桿菌劑、酵母菌劑、蜜環(huán)菌劑、米曲菌劑；
取李斯特菌劑1.5份、地衣芽孢桿菌劑0.7份、枯草芽孢桿菌劑0.7份、酵母菌劑1.1份、蜜環(huán)菌劑1份、米曲菌劑5份混合，得到菊芋粉發(fā)酵復(fù)合菌；
取步驟
取茶葉700份備用，在190℃下滅菌25min，作為茶葉發(fā)酵基料；
取醋酸桿菌、酵母菌和金花菌備用，將以上菌種分別單獨接種到蛋白胨培養(yǎng)基中進行單獨的活化培養(yǎng)，32℃培養(yǎng)3天，分別得到醋酸桿菌株、酵母菌株和金花菌株；
將得到的醋酸桿菌株、酵母菌株和金花菌株分別單獨接種到營養(yǎng)肉湯瓊脂培養(yǎng)基中進行擴大培養(yǎng)，28℃培養(yǎng)2天，分別得到醋酸桿菌劑、酵母菌劑、金花菌劑；
分別取醋酸桿菌劑30份、酵母菌劑25份和金花菌劑22份混合，得到復(fù)合菌劑原液；
將白砂糖3份、大豆蛋白粉3份、賴氨酸1份、大米淀粉45份混合均勻，作為營養(yǎng)成分；
將復(fù)合菌劑原液20份和營養(yǎng)成分60份混合均勻，作為茶葉發(fā)酵復(fù)合菌；
取步驟
⑤取葵花盤60份、葡萄糖酸鋅1份和黃芪2份混合并研磨至150目，加入步驟②制備得到的發(fā)酵菊芋粉25份和步驟④制備得到的發(fā)酵茶葉12份混合均勻，在105℃下滅菌25min，得到降低尿酸含量的茶。
進一步優(yōu)選的一種降低尿酸含量的茶的制備方法，所述米曲菌，首先接種到馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基中進行活化培養(yǎng)，32℃培養(yǎng)3天，得到米曲菌株；然后將米曲菌株經(jīng)紫外線燈15w25cm誘變12-15秒后，再接種于營養(yǎng)肉湯瓊脂培養(yǎng)基中進行擴大培養(yǎng)。
本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點：
本發(fā)明，采用葵花盤，可止痛止血，對預(yù)防和治療痛風(fēng)具有顯著作用；
本發(fā)明，利用微生物發(fā)酵菊芋粉和茶葉，充分利用有效活性物質(zhì)；包括菊芋粉中富含的菊糖、蛋白質(zhì)、還原糖類、生物酸、黃酮類、酚酸類化合物及倍半萜內(nèi)酯等活性成分和茶葉中的茶多酚，多種物質(zhì)相互配合，具有抗菌、抗氧化、抗腫瘤等功效，對預(yù)防痛風(fēng)作用顯著。
本發(fā)明是一種新的飲制品，將發(fā)酵菊芋粉、發(fā)酵茶葉、葵花盤、葡萄糖酸鋅和黃芪混合，研磨至細(xì)粉，沖泡飲用方便，利于人體吸收，具有解毒消炎止痛、抗菌、抗氧化等功效，可顯著降低尿酸含量，減緩刺痛，預(yù)防痛風(fēng)及其并發(fā)癥。
具體實施方式
本發(fā)明的目的是提供一種降低尿酸含量的茶及其制備方法，通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)：
本發(fā)明一種降低尿酸含量的茶，可以有下述多種組合：
本發(fā)明降低尿酸含量的茶的各種組合，均可按照以下步驟制備：
純化處理：首先將菊芋粉置于反應(yīng)釜中，加入體積分?jǐn)?shù)為95%的食用乙醇，食用乙醇重量份數(shù)為20倍菊芋粉重量份，回流10-12h；然后蒸餾回收乙醇，至無醇餾出物，菊芋粉純化完成；
對純化后的菊芋粉進行滅菌處理，在200-220℃下滅菌20-30min；滅菌后的菊芋粉作為菊芋粉發(fā)酵基料；
取李斯特菌、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌、蜜環(huán)菌、米曲菌備用，將以上菌種分別單獨接種到馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基中進行活化培養(yǎng)，32℃培養(yǎng)3天，分別得到李斯特菌株、地衣芽孢桿菌株、枯草芽孢桿菌株、酵母菌株、蜜環(huán)菌株、米曲菌株；
將得到的李斯特菌株、地衣芽孢桿菌株、枯草芽孢桿菌株、酵母菌株、蜜環(huán)菌株、米曲菌株分別單獨接種到營養(yǎng)肉湯瓊脂培養(yǎng)基中進行擴大培養(yǎng)，28℃培養(yǎng)2天，分別得到李斯特菌劑、地衣芽孢桿菌劑、枯草芽孢桿菌劑、酵母菌劑、蜜環(huán)菌劑、米曲菌劑；
取李斯特菌劑、地衣芽孢桿菌劑、枯草芽孢桿菌劑、酵母菌劑、蜜環(huán)菌劑、米曲菌劑按質(zhì)量比為1.5-2.5：0.7-1.2：0.7-0.8：1.1-1.2：1-2：1-2混合，得到菊芋粉發(fā)酵復(fù)合菌；
取步驟
取茶葉備用，在180-200℃下滅菌20-30min，作為茶葉發(fā)酵基料；
取醋酸桿菌、酵母菌和金花菌備用，將以上菌種分別單獨接種到蛋白胨培養(yǎng)基中進行單獨的活化培養(yǎng)，32℃培養(yǎng)3天，分別得到醋酸桿菌株、酵母菌株和金花菌株；
將得到的醋酸桿菌株、酵母菌株和金花菌株分別單獨接種到營養(yǎng)肉湯瓊脂培養(yǎng)基進行擴大培養(yǎng)，28℃培養(yǎng)2天，分別得到醋酸桿菌劑、酵母菌劑、金花菌劑；
分別取醋酸桿菌劑、酵母菌劑和金花菌劑按質(zhì)量比為25-40：20-30：20-25混合，得到復(fù)合菌劑原液；
將白砂糖、大豆蛋白粉、必須氨基酸、可溶性淀粉按質(zhì)量比為1-4：1-5：0.1-2：12~67混合均勻，作為營養(yǎng)成分；
將復(fù)合菌劑原液和營養(yǎng)成分按質(zhì)量比為10-30：30-90混合均勻，作為茶葉發(fā)酵復(fù)合菌；
取步驟
所述的必須氨基酸為賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸或纈氨酸；
所述的可溶性淀粉為大米淀粉、小米淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉或紅薯淀粉；
⑤取葵花盤55—65份、葡萄糖酸鋅0.8—1.2份和黃芪1.5—2.6份混合并研磨至100~200目，加入步驟②制備得到的發(fā)酵菊芋粉20—30份和步驟④制備得到的發(fā)酵茶葉9—15份混合均勻，在100~110℃下滅菌20~30min，得到降低尿酸含量的茶。
優(yōu)選的一種降低尿酸含量的茶的制備方法，包括以下步驟：
純化處理：首先將菊芋粉500份置于反應(yīng)釜中，加入體積分?jǐn)?shù)為95%的食用乙醇10000份，進行回流處理，回流11h；然后蒸餾回收乙醇，至無醇餾出物，菊芋粉純化完成；
對純化后的菊芋粉進行滅菌處理，在210℃下滅菌25min；滅菌后的菊芋粉作為菊芋粉發(fā)酵基料；
取李斯特菌、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌、蜜環(huán)菌、米曲菌備用，將以上菌種分別單獨接種到馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基中進行活化培養(yǎng)，32℃培養(yǎng)3天，分別得到李斯特菌株、地衣芽孢桿菌株、枯草芽孢桿菌株、酵母菌株、蜜環(huán)菌株、米曲菌株；
將得到的李斯特菌株、地衣芽孢桿菌株、枯草芽孢桿菌株、酵母菌株、蜜環(huán)菌株以、米曲菌株分別單獨接種到營養(yǎng)肉湯瓊脂培養(yǎng)基中進行擴大培養(yǎng)，28℃培養(yǎng)2天，分別得到李斯特菌劑、地衣芽孢桿菌劑、枯草芽孢桿菌劑、酵母菌劑、蜜環(huán)菌劑、米曲菌劑；
取李斯特菌劑1.5份、地衣芽孢桿菌劑0.7份、枯草芽孢桿菌劑0.7份、酵母菌劑1.1份、蜜環(huán)菌劑1份、米曲菌劑5份混合，得到菊芋粉發(fā)酵復(fù)合菌；
取步驟
取茶葉700份備用，在190℃下滅菌25min，作為茶葉發(fā)酵基料；
取醋酸桿菌、酵母菌和金花菌備用，將以上菌種分別單獨接種到蛋白胨培養(yǎng)基中進行單獨的活化培養(yǎng)，32℃培養(yǎng)3天，分別得到醋酸桿菌株、酵母菌株和金花菌株；
將得到的醋酸桿菌株、酵母菌株和金花菌株分別單獨接種到營養(yǎng)肉湯瓊脂培養(yǎng)基中進行擴大培養(yǎng)，28℃培養(yǎng)2天，分別得到醋酸桿菌劑、酵母菌劑、金花菌劑；
分別取醋酸桿菌劑30份、酵母菌劑25份和金花菌劑22份混合，得到復(fù)合菌劑原液；
將白砂糖3份、大豆蛋白粉3份、賴氨酸1份、大米淀粉45份混合均勻，作為營養(yǎng)成分；
將復(fù)合菌劑原液20份和營養(yǎng)成分60份混合均勻，作為茶葉發(fā)酵復(fù)合菌；
取步驟
⑤取葵花盤60份、葡萄糖酸鋅1份和黃芪2份混合并研磨至150目，加入步驟②制備得到的發(fā)酵菊芋粉25份和步驟④制備得到的發(fā)酵茶葉12份混合均勻，在105℃下滅菌25min，得到降低尿酸含量的茶。
本發(fā)明降低尿酸含量的茶，所述的李斯特菌、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌、蜜環(huán)菌、米曲菌均為50cfu/g凍干粉，凍干粉需要用無菌水震蕩解凍，然后接種于馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基。
本發(fā)明降低尿酸含量的茶，所述的醋酸桿菌、酵母菌和金花菌均為50cfu/g凍干粉，凍干粉需要用無菌水震蕩解凍，然后接種于蛋白胨培養(yǎng)基。
本發(fā)明降低尿酸含量的茶，所述的馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基，由馬鈴薯20份、葡萄糖6份、尿素0.2份、瓊脂2份置于三角瓶中，再加入水100份，加熱溶解分裝，150℃滅菌30min獲得。
本發(fā)明降低尿酸含量的茶，所述的營養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基，由營養(yǎng)肉湯2.5份、瓊脂3份置于三角瓶中，加入100份水，磷酸緩沖液調(diào)整ph7.2，加熱溶解分裝，150℃滅菌30min獲得。
本發(fā)明降低尿酸含量的茶，所述的蛋白胨培養(yǎng)基，由蛋白胨0.75份、葡萄糖1.2份、淀粉15份、磷酸氫二鉀0.75份、硫酸鎂1份置于三角瓶中，加入水90份，磷酸緩沖液調(diào)整ph6.0，加熱溶解分裝，150℃滅菌30min獲得。
本發(fā)明降低尿酸含量的茶，所述的營養(yǎng)肉湯瓊脂培養(yǎng)基，由營養(yǎng)肉湯2.5份、瓊脂3份置于三角瓶中，加入100份水，磷酸緩沖液調(diào)整ph7.2，加熱溶解分裝，150℃滅菌30min獲得。
以下實施例采用重慶賽普那斯科技有限公司生產(chǎn)的葡萄糖酸鋅。
以下結(jié)合具體實施例來對本發(fā)明作進一步的描述。
實施例1
一種降低尿酸含量的茶，由以下步驟制備得到：
①菊芋粉發(fā)酵基料
純化處理：首先將菊芋粉500份置于反應(yīng)釜中，加入體積分?jǐn)?shù)為95%的食用乙醇10000份，進行回流處理，回流11h；然后蒸餾回收乙醇，至無醇餾出物，菊芋粉純化完成；
對純化后的菊芋粉進行滅菌處理，在210℃下滅菌25min；滅菌后的菊芋粉作為菊芋粉發(fā)酵基料；
②發(fā)酵菊芋粉
取李斯特菌、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌、蜜環(huán)菌、米曲菌各1份備用，分別用無菌水5份震蕩溶解，將以上菌種分別單獨接種到馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基100份中進行活化培養(yǎng)，32℃培養(yǎng)3天，分別得到李斯特菌株、地衣芽孢桿菌株、枯草芽孢桿菌株、酵母菌株、蜜環(huán)菌株、米曲菌株；
然后將米曲菌株經(jīng)紫外線燈15w25cm誘變14秒；繼而將得到的李斯特菌株、地衣芽孢桿菌株、枯草芽孢桿菌株、酵母菌株、蜜環(huán)菌株以及誘變后的米曲菌株各1份分別單獨接種到營養(yǎng)肉湯瓊脂培養(yǎng)基100份中進行擴大培養(yǎng)，28℃培養(yǎng)2天，分別得到李斯特菌劑、地衣芽孢桿菌劑、枯草芽孢桿菌劑、酵母菌劑、蜜環(huán)菌劑、米曲菌劑；
取李斯特菌劑1.5份、地衣芽孢桿菌劑0.7份、枯草芽孢桿菌劑0.7份、酵母菌劑1.1份、蜜環(huán)菌劑1份、米曲菌劑1.5份混合，得到菊芋粉發(fā)酵復(fù)合菌；
取步驟①的菊芋粉發(fā)酵基料0.75份，接入菊芋粉發(fā)酵復(fù)合菌0.75份發(fā)酵，在32℃下發(fā)酵48h；繼續(xù)投加步驟①的菊芋粉發(fā)酵基料75份，在32℃下發(fā)酵24h；然后調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度為50℃，發(fā)酵7h；然后干燥至含水率5%，干燥后進行粉碎，粉碎至150目后在150℃下滅菌30min，得到發(fā)酵菊芋粉；
取茶葉700份備用，在190℃下滅菌25min，作為茶葉發(fā)酵基料；
取醋酸桿菌、酵母菌和金花菌各1份備用，分別用無菌水5份震蕩溶解，將以上菌種分別單獨接種到蛋白胨培養(yǎng)基100份中進行單獨的活化培養(yǎng)，32℃培養(yǎng)3天，分別得到醋酸桿菌株、酵母菌株和金花菌株；
將得到的醋酸桿菌株、酵母菌株和金花菌株各1份分別單獨接種到營養(yǎng)肉湯瓊脂培養(yǎng)基100份中進行擴大培養(yǎng)，28℃培養(yǎng)2天，分別得到醋酸桿菌劑、酵母菌劑、金花菌劑；
分別取醋酸桿菌劑30份、酵母菌劑25份和金花菌劑22份混合，得到復(fù)合菌劑原液；
將白砂糖3份、大豆蛋白粉3份、賴氨酸1份、大米淀粉45份混合均勻，作為營養(yǎng)成分；
將復(fù)合菌劑原液20份和營養(yǎng)成分60份混合均勻，作為茶葉發(fā)酵復(fù)合菌；
取步驟
⑤取葵花盤60份、葡萄糖酸鋅1份和黃芪2份混合并研磨至150目，加入步驟②制備得到的發(fā)酵菊芋粉25份和步驟④制備得到的發(fā)酵茶葉12份混合均勻，在105℃下滅菌25min，得到降低尿酸含量的茶。
實施例2
一種降低尿酸含量的茶，由以下步驟制備得到：
①菊芋粉發(fā)酵基料
純化處理：首先將菊芋粉480份置于反應(yīng)釜中，加入體積分?jǐn)?shù)為95%的食用乙醇9600份，進行回流處理，回流10h；然后蒸餾回收乙醇，至無醇餾出物，菊芋粉純化完成；
對純化后的菊芋粉進行滅菌處理，在220℃下滅菌20min；滅菌后的菊芋粉作為菊芋粉發(fā)酵基料；
②發(fā)酵菊芋粉
取李斯特菌、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌、蜜環(huán)菌、米曲菌各1份備用，分別用無菌水5份震蕩溶解，將以上菌種分別單獨接種到馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基100份中進行活化培養(yǎng)，32℃培養(yǎng)3天，分別得到李斯特菌株、地衣芽孢桿菌株、枯草芽孢桿菌株、酵母菌株、蜜環(huán)菌株、米曲菌株；
然后將米曲菌株經(jīng)紫外線燈15w25cm誘變12秒；繼而將得到的李斯特菌株、地衣芽孢桿菌株、枯草芽孢桿菌株、酵母菌株、蜜環(huán)菌株以及誘變后的米曲菌株各1份分別單獨接種到營養(yǎng)肉湯瓊脂培養(yǎng)基100份中進行擴大培養(yǎng)，28℃培養(yǎng)2天，分別得到李斯特菌劑、地衣芽孢桿菌劑、枯草芽孢桿菌劑、酵母菌劑、蜜環(huán)菌劑、米曲菌劑；
取李斯特菌劑2份、地衣芽孢桿菌劑1份、枯草芽孢桿菌劑0.8份、酵母菌劑1.1份、蜜環(huán)菌劑1.5份、米曲菌劑1份混合，得到菊芋粉發(fā)酵復(fù)合菌；
取步驟
取茶葉800份備用，在200℃下滅菌30min，作為茶葉發(fā)酵基料；
取醋酸桿菌、酵母菌和金花菌各1份備用，分別用無菌水5份震蕩溶解，將以上菌種分別單獨接種到蛋白胨培養(yǎng)基100份中進行單獨的活化培養(yǎng)，32℃培養(yǎng)3天，分別得到醋酸桿菌株、酵母菌株和金花菌株；
將得到的醋酸桿菌株、酵母菌株和金花菌株各1份分別單獨接種到營養(yǎng)肉湯瓊脂培養(yǎng)基100份中進行擴大培養(yǎng)，28℃培養(yǎng)2天，分別得到醋酸桿菌劑、酵母菌劑、金花菌劑；
分別取醋酸桿菌劑25份、酵母菌劑20份和金花菌劑25份混合，得到復(fù)合菌劑原液；
將白砂糖1份、大豆蛋白粉1份、色氨酸2份、小米淀粉12份混合均勻，作為營養(yǎng)成分；
將復(fù)合菌劑原液10份和營養(yǎng)成分30份混合均勻，作為茶葉發(fā)酵復(fù)合菌；
取步驟
⑤取葵花盤65份、葡萄糖酸鋅0.8份和黃芪2.6份混合并研磨至100目，加入步驟②制備得到的發(fā)酵菊芋粉20份和步驟④制備得到的發(fā)酵茶葉15份混合均勻，在100℃下滅菌30min，得到降低尿酸含量的茶。
實施例3
一種降低尿酸含量的茶，由以下步驟制備得到：
①菊芋粉發(fā)酵基料
純化處理：首先將菊芋粉520份置于反應(yīng)釜中，加入體積分?jǐn)?shù)為95%的食用乙醇10400份，進行回流處理，回流10h；然后蒸餾回收乙醇，至無醇餾出物，菊芋粉純化完成；
對純化后的菊芋粉進行滅菌處理，在200℃下滅菌30min；滅菌后的菊芋粉作為菊芋粉發(fā)酵基料；
②發(fā)酵菊芋粉
取李斯特菌、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌、蜜環(huán)菌、米曲菌各1份備用，分別用無菌水5份震蕩溶解，將以上菌種分別單獨接種到馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基100份中進行活化培養(yǎng)，32℃培養(yǎng)3天，分別得到李斯特菌株、地衣芽孢桿菌株、枯草芽孢桿菌株、酵母菌株、蜜環(huán)菌株、米曲菌株；
然后將米曲菌株經(jīng)紫外線燈15w25cm誘變15秒；繼而將得到的李斯特菌株、地衣芽孢桿菌株、枯草芽孢桿菌株、酵母菌株、蜜環(huán)菌株以及誘變后的米曲菌株各1份分別單獨接種到營養(yǎng)肉湯瓊脂培養(yǎng)基100份中進行擴大培養(yǎng)，28℃培養(yǎng)2天，分別得到李斯特菌劑、地衣芽孢桿菌劑、枯草芽孢桿菌劑、酵母菌劑、蜜環(huán)菌劑、米曲菌劑；
取李斯特菌劑2.5份、地衣芽孢桿菌劑1.2份、枯草芽孢桿菌劑0.8份、酵母菌劑1.2份、蜜環(huán)菌劑2份、米曲菌劑2份混合，得到菊芋粉發(fā)酵復(fù)合菌；
取步驟①的菊芋粉發(fā)酵基料1份，接入菊芋粉發(fā)酵復(fù)合菌1份發(fā)酵，在35℃下發(fā)酵46h；繼續(xù)投加步驟①的菊芋粉發(fā)酵基料100份，在35℃下發(fā)酵26h；然后調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度為52℃，發(fā)酵6h；然后干燥至含水率6%，干燥后進行粉碎，粉碎至150目后在150℃下滅菌30min，得到發(fā)酵菊芋粉；
取茶葉500份備用，在180℃下滅菌20min，作為茶葉發(fā)酵基料；
取醋酸桿菌、酵母菌和金花菌各1份備用，分別用無菌水5份震蕩溶解，將以上菌種分別單獨接種到蛋白胨培養(yǎng)基100份中進行單獨的活化培養(yǎng)，32℃培養(yǎng)3天，分別得到醋酸桿菌株、酵母菌株和金花菌株；
將得到的醋酸桿菌株、酵母菌株和金花菌株各1份分別單獨接種到營養(yǎng)肉湯瓊脂培養(yǎng)基100份中進行擴大培養(yǎng)，28℃培養(yǎng)2天，分別得到醋酸桿菌劑、酵母菌劑、金花菌劑；
分別取醋酸桿菌劑40份、酵母菌劑30份和金花菌劑20份混合，得到復(fù)合菌劑原液；
將白砂糖4份、大豆蛋白粉5份、甲硫氨酸0.1份、大米淀粉67份混合均勻，作為營養(yǎng)成分；
將復(fù)合菌劑原液30份和營養(yǎng)成分90份混合均勻，作為茶葉發(fā)酵復(fù)合菌；
取步驟
⑤取葵花盤55份、葡萄糖酸鋅1.2份和黃芪1.5份混合并研磨至150目，加入步驟②制備得到的發(fā)酵菊芋粉30份和步驟④制備得到的發(fā)酵茶葉9份混合均勻，在110℃下滅菌20min，得到降低尿酸含量的茶。
實施例4
一種降低尿酸含量的茶，由以下步驟制備得到：
①菊芋粉發(fā)酵基料
純化處理：首先將菊芋粉500份置于反應(yīng)釜中，加入體積分?jǐn)?shù)為95%的食用乙醇10000份，進行回流處理，回流11h；然后蒸餾回收乙醇，至無醇餾出物，菊芋粉純化完成；
對純化后的菊芋粉進行滅菌處理，在210℃下滅菌25min；滅菌后的菊芋粉作為菊芋粉發(fā)酵基料；
②發(fā)酵菊芋粉
取李斯特菌、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌、蜜環(huán)菌、米曲菌各1份備用，分別用無菌水5份震蕩溶解，將以上菌種分別單獨接種到馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基100份中進行活化培養(yǎng)，32℃培養(yǎng)3天，分別得到李斯特菌株、地衣芽孢桿菌株、枯草芽孢桿菌株、酵母菌株、蜜環(huán)菌株、米曲菌株；
然后將米曲菌株經(jīng)紫外線燈15w25cm誘變13秒；繼而將得到的李斯特菌株、地衣芽孢桿菌株、枯草芽孢桿菌株、酵母菌株、蜜環(huán)菌株以及誘變后的米曲菌株各1份分別單獨接種到營養(yǎng)肉湯瓊脂培養(yǎng)基100份中進行擴大培養(yǎng)，28℃培養(yǎng)2天，分別得到李斯特菌劑、地衣芽孢桿菌劑、枯草芽孢桿菌劑、酵母菌劑、蜜環(huán)菌劑、米曲菌劑；
取李斯特菌劑1.5份、地衣芽孢桿菌劑0.7份、枯草芽孢桿菌劑0.7份、酵母菌劑1.1份、蜜環(huán)菌劑1份、米曲菌劑1.5份混合，得到菊芋粉發(fā)酵復(fù)合菌；
取步驟①的菊芋粉發(fā)酵基料0.75份，接入菊芋粉發(fā)酵復(fù)合菌0.75份發(fā)酵，在32℃下發(fā)酵48h；繼續(xù)投加步驟①的菊芋粉發(fā)酵基料75份，在32℃下發(fā)酵24h；然后調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度為50℃，發(fā)酵7h；然后干燥至含水率4%，干燥后進行粉碎，粉碎至200目后在150℃下滅菌30min，得到發(fā)酵菊芋粉；
取茶葉700份備用，在190℃下滅菌25min，作為茶葉發(fā)酵基料；
取醋酸桿菌、酵母菌和金花菌各1份備用，分別用無菌水5份震蕩溶解，將以上菌種分別單獨接種到蛋白胨培養(yǎng)基100份中進行單獨的活化培養(yǎng)，32℃培養(yǎng)3天，分別得到醋酸桿菌株、酵母菌株和金花菌株；
將得到的醋酸桿菌株、酵母菌株和金花菌株各1份分別單獨接種到營養(yǎng)肉湯瓊脂培養(yǎng)基100份中進行擴大培養(yǎng)，28℃培養(yǎng)2天，分別得到醋酸桿菌劑、酵母菌劑、金花菌劑；
分別取醋酸桿菌劑30份、酵母菌劑25份和金花菌劑22份混合，得到復(fù)合菌劑原液；
將白砂糖3份、大豆蛋白粉3份、賴氨酸1份、大米淀粉45份混合均勻，作為營養(yǎng)成分；
將復(fù)合菌劑原液20份和營養(yǎng)成分60份混合均勻，作為茶葉發(fā)酵復(fù)合菌；
取步驟
⑤取葵花盤61份、葡萄糖酸鋅0.9份和黃芪2.1份混合并研磨至200目，加入步驟②制備得到的發(fā)酵菊芋粉24份和步驟④制備得到的發(fā)酵茶葉13份混合均勻，在105℃下滅菌30min，得到降低尿酸含量的茶。
實施例5
一種降低尿酸含量的茶，由以下步驟制備得到：
①菊芋粉發(fā)酵基料
純化處理：首先將菊芋粉500份置于反應(yīng)釜中，加入體積分?jǐn)?shù)為95%的食用乙醇10000份，進行回流處理，回流12h；然后蒸餾回收乙醇，至無醇餾出物，菊芋粉純化完成；
對純化后的菊芋粉進行滅菌處理，在210℃下滅菌25min；滅菌后的菊芋粉作為菊芋粉發(fā)酵基料；
②發(fā)酵菊芋粉
取李斯特菌、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌、蜜環(huán)菌、米曲菌各1份備用，分別用無菌水5份震蕩溶解，將以上菌種分別單獨接種到馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基100份中進行活化培養(yǎng)，32℃培養(yǎng)3天，分別得到李斯特菌株、地衣芽孢桿菌株、枯草芽孢桿菌株、酵母菌株、蜜環(huán)菌株、米曲菌株；
然后將米曲菌株經(jīng)紫外線燈15w25cm誘變15秒；繼而將得到的李斯特菌株、地衣芽孢桿菌株、枯草芽孢桿菌株、酵母菌株、蜜環(huán)菌株以及誘變后的米曲菌株各1份分別單獨接種到營養(yǎng)肉湯瓊脂培養(yǎng)基100份中進行擴大培養(yǎng)，28℃培養(yǎng)2天，分別得到李斯特菌劑、地衣芽孢桿菌劑、枯草芽孢桿菌劑、酵母菌劑、蜜環(huán)菌劑、米曲菌劑；
取李斯特菌劑1.5份、地衣芽孢桿菌劑0.7份、枯草芽孢桿菌劑0.7份、酵母菌劑1.1份、蜜環(huán)菌劑1份、米曲菌劑1.5份混合，得到菊芋粉發(fā)酵復(fù)合菌；
取步驟①的菊芋粉發(fā)酵基料0.75份，接入菊芋粉發(fā)酵復(fù)合菌0.75份發(fā)酵，在32℃下發(fā)酵48h；繼續(xù)投加步驟①的菊芋粉發(fā)酵基料75份，在32℃下發(fā)酵24h；然后調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度為50℃，發(fā)酵7h；然后干燥至含水率5%，干燥后進行粉碎，粉碎至150目后在150℃下滅菌30min，得到發(fā)酵菊芋粉；
取茶葉700份備用，在190℃下滅菌25min，作為茶葉發(fā)酵基料；
取醋酸桿菌、酵母菌和金花菌各1份備用，分別用無菌水5份震蕩溶解，將以上菌種分別單獨接種到蛋白胨培養(yǎng)基100份中進行單獨的活化培養(yǎng)，32℃培養(yǎng)3天，分別得到醋酸桿菌株、酵母菌株和金花菌株；
將得到的醋酸桿菌株、酵母菌株和金花菌株各1份分別單獨接種到營養(yǎng)肉湯瓊脂培養(yǎng)基100份中進行擴大培養(yǎng)，28℃培養(yǎng)2天，分別得到醋酸桿菌劑、酵母菌劑、金花菌劑；
分別取醋酸桿菌劑30份、酵母菌劑25份和金花菌劑22份混合，得到復(fù)合菌劑原液；
將白砂糖3份、大豆蛋白粉3份、賴氨酸1份、大米淀粉48份混合均勻，作為營養(yǎng)成分；
將復(fù)合菌劑原液20份和營養(yǎng)成分60份混合均勻，作為茶葉發(fā)酵復(fù)合菌；
取步驟
⑤取葵花盤59份、葡萄糖酸鋅1.1份和黃芪1.9份混合并研磨至100目，加入步驟②制備得到的發(fā)酵菊芋粉26份和步驟④制備得到的發(fā)酵茶葉11份混合均勻，在105℃下滅菌25min，得到降低尿酸含量的茶。
以上列舉的僅是本發(fā)明的具體實施例。顯然，本發(fā)明不限于以上實施例，還可以有很多變形。本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員能從本發(fā)明公開的內(nèi)容中直接導(dǎo)出或聯(lián)想到的所有變形，均應(yīng)認(rèn)為是本發(fā)明的保護范圍。
對實施例1-5的降低尿酸含量的茶進行小鼠試驗，試驗情況如下：
試驗對象：
取80只昆明小鼠，體重為19.8—20.2g，隨機分為正常組10只；模型小組110只，模型小組210只；試驗組50只；試驗組隨機分為試驗小組1、試驗小組2、試驗小組3、試驗小組4和試驗小組5，每個小組各10只。
試驗方法：
除正常組外，其余各組小鼠腹腔注射氧嗪酸鉀250mg/kg，連續(xù)注射7天，復(fù)制高尿酸模型。正常組注射相同劑量的生理鹽水，連續(xù)注射14天；
試驗組服用實施例1-5的降低尿酸含量的茶，以開水沖泡飲用，每次沖泡3g，一天3次，連續(xù)飲用7天；其中試驗小組1服用實施例1的降低尿酸含量的茶，試驗小組2服用實施例2的降低尿酸含量的茶，試驗小組3服用實施例3的降低尿酸含量的茶，試驗小組4服用實施例4的降低尿酸含量的茶，試驗小組5服用實施例5的降低尿酸含量的茶；
模型小組1服用具有降低尿酸含量的藥物，連續(xù)服用7天；
模型小組2服用生理鹽水，連續(xù)服用7天；
正常組服用生理鹽水，連續(xù)服用7天；
對小鼠尿液中尿酸進行測定，統(tǒng)計結(jié)果。
表1實施例1—5對尿酸含量的影響
由以上數(shù)據(jù)可看出，試驗組效果明顯好于模型小組1，實施例1的降低尿酸含量的茶為最優(yōu)實施例，降低尿酸含量見效最快，且實施例1-5降低尿酸含量的茶在7天內(nèi)可使尿酸含量恢復(fù)正常；本發(fā)明利于人體吸收，具有解毒消炎止痛、抗菌、抗氧化等功效，可顯著降低尿酸含量，減緩刺痛，預(yù)防痛風(fēng)及其并發(fā)癥。