本發(fā)明涉及一種大黃魚配合飼料，屬于魚飼料技術(shù)領(lǐng)域，尤其是指一種能夠改善大黃魚肉質(zhì)風(fēng)味的大黃魚配合飼料。
背景技術(shù)：
近年來因過度追求高產(chǎn)，過度投餌和不當(dāng)使用飼料添加劑和化學(xué)藥物，導(dǎo)致水環(huán)境惡化，水產(chǎn)品質(zhì)量下降。人工飼養(yǎng)的魚類,較自然界水域中的魚肉品質(zhì)肉質(zhì)疏松、含粗蛋白少、體脂肪多、肉質(zhì)發(fā)面，香味淡、適口性欠佳。究其原因主要有:人工養(yǎng)魚集約化程度高，魚覓食、避害活動(dòng)減少，且天然飼料缺乏；由于完全依賴配合飼料，而配合飼料中蛋白質(zhì)偏低,能量偏高，魚肉質(zhì)量受到很大影響。
動(dòng)物肌肉中的香味成分多數(shù)為C3H5—S(O)—基因。魚的配合飼料中較缺乏此成分，因此養(yǎng)殖的魚香鮮味較淡。如果在魚的配合飼料中添加適量大蒜粉，可有效地調(diào)整刺激魚肉中產(chǎn)生香味的氨基酸形成。大蒜素的有效成分為大蒜油，是大蒜中大蒜辣素、大蒜新素及多種烯丙醛硫醚化合物等主要成分的總稱。因?yàn)榇笏馑刂泻懈鞣N硫醚化合物，長(zhǎng)期投喂可以降低魚體膽固醇含量；大蒜素能激活動(dòng)物腸道中蛋白酶，從而使飼料中的蛋白質(zhì)能更好地轉(zhuǎn)化為魚體蛋白，增加呈味氨基酸的含量。大蒜中的大蒜素不但能提高魚體免疫力，降低發(fā)病率和死亡率，促進(jìn)魚類快食，防治許多疾病,而且長(zhǎng)期飼喂添加大蒜素的飼料,還可增強(qiáng)魚肉的香味。
一般人工培養(yǎng)的魚活動(dòng)空間小，運(yùn)動(dòng)量少，肌肉纖維發(fā)育差，肉中含有的蛋白質(zhì)膠原不足，因此導(dǎo)致味道較差。為此，日本大學(xué)藥學(xué)部高橋教授做了多次實(shí)驗(yàn)：用加入2.5％杜仲葉粉末(中國(guó)產(chǎn))的混合飼料來喂養(yǎng)鱔魚，使蛋白質(zhì)膠原得到改善，其烹調(diào)后的味道可與天然鱔魚媲美。杜仲所含的丁香酯醇二葡萄糖甙能增強(qiáng)動(dòng)物耐久力、安定鎮(zhèn)靜、抗氧化、降低膽固醇及中性脂肪、降低肝組織過氧化脂質(zhì)，京尼平甙和桃葉珊瑚甙能降低蛋白質(zhì)和氨基酸的異化代謝，提高蛋白質(zhì)和氨基酸的利用率，促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和在肌肉中的積累，提高肌肉中膠原蛋白的含量，提高了魚類的品質(zhì)。
據(jù)試驗(yàn)，海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖真鯛、灰班魚等海珍品，在餌料中添加1.0％～2.0％螺旋藻干粉，不但促進(jìn)魚生長(zhǎng)，有效提高其抗病力，減少死亡，而且可改善體色，使魚肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美,提高商品價(jià)值。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供一種能夠改善大黃魚肉質(zhì)風(fēng)味的配合飼料，該配合飼料可以提高飼料的消化吸收率，降低大黃魚發(fā)病率，改善肉質(zhì)。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明按照以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：
一種能夠改善大黃魚肉質(zhì)風(fēng)味的配合飼料，其由以下質(zhì)量百分比的組分組成：
超級(jí)蒸汽魚粉40～47％、南極磷蝦粉3～8％、玉米蛋白粉6～12％、谷朊粉4～8％、高筋面粉19～25％、螺旋藻干粉1～3％、杜仲粉1.5～3％、大豆?jié)饪s蛋白4～9％、大蒜素0.05～0.2％、磷酸二氫鈣0.5～1.5％、魚油1.5～3％、豆油1.5～3％、液體磷脂1～2.5％、氯化膽堿0.2～0.6％、維生素預(yù)混料0.5～1.5％、礦物質(zhì)預(yù)混料0.5～1.5％。
進(jìn)一步，所述改善大黃魚肉質(zhì)風(fēng)味配合飼料由以下質(zhì)量百分比的組分組成：超級(jí)蒸汽魚粉44％、南極磷蝦粉5.5％、玉米蛋白粉8％、谷朊粉4％、高筋面粉21％、螺旋藻干粉2％、杜仲粉2％、大豆?jié)饪s蛋白5％、大蒜素0.1％、磷酸二氫鈣0.5％、魚油2％、豆油2％、液體磷脂1.5％、氯化膽堿0.4％、維生素預(yù)混料1％、礦物質(zhì)預(yù)混料1％。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，其有益效果為：
本發(fā)明所述配合飼料能夠達(dá)到改善大黃魚肉質(zhì)風(fēng)味，保持腸道健康，減少發(fā)病率之目的。具體為：大黃魚對(duì)超級(jí)蒸汽魚粉、南極磷蝦粉、谷朊粉、大豆?jié)饪s蛋白等原料消化吸收率均很高；大蒜素、杜仲粉、螺旋藻干粉的混合配伍使用，不但能提高魚體免疫力,降低發(fā)病率和死亡率，促進(jìn)魚類快食，防治許多疾病，還可增強(qiáng)魚肉的香味、增加膠原蛋白的生成改善口感。
為了能更清晰的理解本發(fā)明，以下將詳細(xì)闡述本發(fā)明的具體實(shí)施方式。
具體實(shí)施方式
按照以下步驟制備大黃魚配合飼料：
S1、按照配比稱取各原料組分：超級(jí)蒸汽魚粉44％、南極磷蝦粉5.5％、玉米蛋白粉8％、谷朊粉4％、高筋面粉21％、螺旋藻干粉2％、杜仲粉2％、大豆?jié)饪s蛋白5％、大蒜素0.1％、磷酸二氫鈣0.5％、魚油2％、豆油2％、液體磷脂1.5％、氯化膽堿0.4％、維生素預(yù)混料1％、礦物質(zhì)預(yù)混料1％；
S2、將所有原料混合均勻后，經(jīng)過超微粉碎機(jī)，使所有原料組分都能夠通過200～320μm的篩網(wǎng)；
S3、將S2步驟中的物料移入調(diào)制解調(diào)器，通入90～95℃的水蒸氣調(diào)制5～7分鐘，然后在110～120℃的溫度下進(jìn)行膨化制粒；
S4、在85～90℃條件下將飼料顆粒烘干，然后冷卻后包裝入袋。
2015年5月18日至12月18日，在寧德三都澳魚排對(duì)大黃魚進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)用魚的初重為2兩，養(yǎng)殖密度為35尾/立方水體。一框用鮮雜魚投喂，一框用本飼料投喂。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，投喂鮮雜魚框的魚均重為7兩，飼料系數(shù)為8.6，成活率達(dá)80％。投喂飼料框的魚均重為6.8兩，飼料系料1.3，成活率達(dá)93％。
口感測(cè)試如下：分別從兩框魚中挑出一條大小重量幾乎一樣的魚，由同一個(gè)廚師按同樣的方法同時(shí)蒸煮，由10個(gè)人口嘗進(jìn)行盲評(píng)。其中有9個(gè)人覺得飼料框的魚肉質(zhì)口感好些，其中1個(gè)人覺得沒有差別。
由上述實(shí)施例實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知，本發(fā)明所述配合飼料具有能夠改善大黃魚肉質(zhì)風(fēng)味，可以提高飼料的消化吸收率，降低死亡率等特點(diǎn)。
本發(fā)明并不局限于上述實(shí)施方式，如果對(duì)本發(fā)明的各種改動(dòng)或變型不脫離本發(fā)明的精神和范圍，倘若這些改動(dòng)和變型屬于本發(fā)明的權(quán)利要求和等同技術(shù)范圍之內(nèi)，則本發(fā)明也意圖包含這些改動(dòng)和變型。