本發(fā)明涉及石斛產(chǎn)品開發(fā)利用領(lǐng)域，具體涉及一種石斛露保健飲品。

背景技術(shù)：

現(xiàn)代社會(huì)，越來越多的年輕人喜歡飲用各種風(fēng)味的飲料，飲料市場呈現(xiàn)穩(wěn)步上升趨勢，各種商家想盡辦法吸引大眾的視野，競爭也十分激烈。如今國民的綜合素質(zhì)都有很大的提高，人們不再滿足于飲料的口感好不好，而更多的考慮健康問題。因此，光靠廣告宣傳其浮夸的外表是不能蒙騙消費(fèi)者的眼睛，想要使飲料產(chǎn)品受到市場信賴，還是需要靠貨真價(jià)實(shí)的產(chǎn)品技術(shù)。

鮮石斛清熱生津力強(qiáng)，溫?zé)岵⌒叭霠I血，高熱煩熱者當(dāng)用，干石斛滋陰清補(bǔ)為長，熱病后期，陰虧虛熱者適宜。鐵皮石斛、金釵石斛，藥力較強(qiáng)；霍山石斛，適于老人虛人，陰液不足者，耳環(huán)石斛，生津而不寒涼，以之代茶，開胃健脾。石斛與玉竹，均有養(yǎng)陰生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，補(bǔ)中有清，以養(yǎng)胃腎之陰為長，玉竹甘平質(zhì)潤，補(bǔ)而不膩，以養(yǎng)肺胃之陰為二優(yōu)，二藥同中有異，各具偏長， 性味：甘；微寒。石斛能顯著提高超氧化物歧華酶（SOD）水平，降低過氧化脂質(zhì)（LPO），調(diào)節(jié)腦單胺類神經(jīng)介質(zhì)水平，抑制類似單胺氧化酶（MAO），起到延緩衰老的作用，石斛還有生津益胃、清熱養(yǎng)陰，適用于口渴唇燥或中暑后津耗過多，因此將石斛開發(fā)成保健飲品將具有很廣闊的市場前景。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明提供了一種石斛露保健飲品，不僅具有健胃消食功效，還具有保健功能。

本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種石斛露保健飲品，由以下重量份的原料制成：石斛提取物1.2-1.4份、黃瓜15-20份、芹菜8-12份、山楂6-9份、茯苓4-7份、陳皮4-6份、枸杞3-5份、黃芪2-4份、黃蓮1.5-1.8份、白頭翁1.3-1.5份、黃花地丁1.0-1.2份、烏梅0.8-1.0份，其制作方法包括以下幾個(gè)步驟：

（1）選擇新鮮的鐵皮石斛去根，洗凈，瀝干至含水量為60-70%，粉碎至100-120目，加入8-10倍質(zhì)量濃度為70%的乙醇溶液，常規(guī)回流提取法提取2-3小時(shí)，過濾，去除濾渣，在0.05-0.08Mpa、50-60℃下真空濃縮去除乙醇溶劑，得到石斛提取物；

（2）選擇鮮嫩黃瓜，清洗去皮，鮮黃瓜中含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，山楂洗凈去皮去籽，烏梅去核，烏梅中富含大量的鋅，同洗凈的芹菜一起打成漿汁，過150-200目篩，得到漿液備用，具有很高的營養(yǎng)和藥用價(jià)值；

（3）將所述重量份的黃蓮、白頭翁、黃花地丁搗碎后加入100克的蒸餾水加熱至120-130℃，維持1-1.5小時(shí)，趁熱過濾3-5次，得到濾液a，防腐抗菌效果好，并且對人體皮膚具有滋養(yǎng)的作用；

（4）將茯苓、陳皮、枸杞、黃芪用超微粉碎機(jī)粉碎為100-200納米的粉末，將粉碎后的粉末進(jìn)行超臨界二氧化碳法萃取，可以充分的萃取得到原料中的成分，不會(huì)造成有益物質(zhì)的損失，分離得到固態(tài)萃取物和液態(tài)萃取物，在固態(tài)萃取物中加入是其重量20-30倍的純凈水，加熱至100℃，然后再加入濾液a，保溫?cái)嚢?-3小時(shí)，用200-240目篩分離得水溶提取液，進(jìn)一步提取保證了營養(yǎng)物質(zhì)的微殘留；

（5）將石斛提取物與步驟（2）中漿液和步驟（4）中液態(tài)萃取物及水溶提取液混合均勻，裝罐并密封后再進(jìn)行超高壓殺菌即得。

作為對上述方案的進(jìn)一步描述，1千克的新鮮的鐵皮石斛能夠得到40-45克的石斛提取物。

作為對上述方案的進(jìn)一步描述，在步驟（4）中，粉碎溫度控制在30-35℃，萃取溫度為50-60℃，壓強(qiáng)為35-40 MPa。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明的一種石斛露保健飲品，石斛生津益胃、清熱養(yǎng)陰，適用于口渴唇燥或中暑后津耗過多，還具有抗氧化作用，用它制作成飲料，不僅可以生津解渴，又具有保健效果，加入的輔料可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，并且具有加快排除消化系統(tǒng)中毒素的作用，具有排毒養(yǎng)顏，保持肌膚彈性，抑制黑色素生成的作用，本發(fā)明的產(chǎn)品還含鈣、鐵、硒、鋅等有益元素，含有的維生素E和石斛中有效成分協(xié)同作用，起到的抗衰老美容養(yǎng)顏的作用比一般石斛飲料更好，并且不添加任何防腐劑，熱量僅為25千卡/100克，。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種石斛露保健飲品，由以下重量份的原料制成：石斛提取物1.2份、黃瓜15份、芹菜8份、山楂6份、茯苓4份、陳皮4份、枸杞3份、黃芪2份、黃蓮1.5份、白頭翁1.3份、黃花地丁1.0份、烏梅0.8份，其制作方法包括以下幾個(gè)步驟：

（1）選擇新鮮的鐵皮石斛去根，洗凈，瀝干至含水量為70%，粉碎至100目，加入10倍質(zhì)量濃度為70%的乙醇溶液，常規(guī)回流提取法提取2小時(shí)，過濾，去除濾渣，在0.05Mpa、50℃下真空濃縮去除乙醇溶劑，得到石斛提取物；

（2）選擇鮮嫩黃瓜，清洗去皮，鮮黃瓜中含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，山楂洗凈去皮去籽，烏梅去核，烏梅中富含大量的鋅，同洗凈的芹菜一起打成漿汁，過150目篩，得到漿液備用，具有很高的營養(yǎng)和藥用價(jià)值；

（3）將所述重量份的黃蓮、白頭翁、黃花地丁搗碎后加入100克的蒸餾水加熱至120℃，維持1小時(shí)，趁熱過濾3次，得到濾液a，防腐抗菌效果好，并且對人體皮膚具有滋養(yǎng)的作用；

（4）將茯苓、陳皮、枸杞、黃芪用超微粉碎機(jī)粉碎為100納米的粉末，將粉碎后的粉末進(jìn)行超臨界二氧化碳法萃取，可以充分的萃取得到原料中的成分，不會(huì)造成有益物質(zhì)的損失，分離得到固態(tài)萃取物和液態(tài)萃取物，在固態(tài)萃取物中加入是其重量20倍的純凈水，加熱至100℃，然后再加入濾液a，保溫?cái)嚢?小時(shí)，用200目篩分離得水溶提取液，進(jìn)一步提取保證了營養(yǎng)物質(zhì)的微殘留；

（5）將石斛提取物與步驟（2）中漿液和步驟（4）中液態(tài)萃取物及水溶提取液混合均勻，裝罐并密封后再進(jìn)行超高壓殺菌即得。

作為對上述方案的進(jìn)一步描述，1千克的新鮮的鐵皮石斛能夠得到40克的石斛提取物。

作為對上述方案的進(jìn)一步描述，在步驟（4）中，粉碎溫度控制在30℃，萃取溫度為50℃，壓強(qiáng)為35 MPa。

實(shí)施例2

一種石斛露保健飲品，由以下重量份的原料制成：石斛提取物1.3份、黃瓜17份、芹菜10份、山楂7份、茯苓5份、陳皮5份、枸杞4份、黃芪3份、黃蓮1.6份、白頭翁1.4份、黃花地丁1.1份、烏梅0.9份，其制作方法包括以下幾個(gè)步驟：

（1）選擇新鮮的鐵皮石斛去根，洗凈，瀝干至含水量為65%，粉碎至110目，加入9倍質(zhì)量濃度為70%的乙醇溶液，常規(guī)回流提取法提取2.5小時(shí)，過濾，去除濾渣，在0.06Mpa、55℃下真空濃縮去除乙醇溶劑，得到石斛提取物；

（2）選擇鮮嫩黃瓜，清洗去皮，鮮黃瓜中含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，山楂洗凈去皮去籽，烏梅去核，烏梅中富含大量的鋅，同洗凈的芹菜一起打成漿汁，過180目篩，得到漿液備用，具有很高的營養(yǎng)和藥用價(jià)值；

（3）將所述重量份的黃蓮、白頭翁、黃花地丁搗碎后加入100克的蒸餾水加熱至125℃，維持1.2小時(shí)，趁熱過濾4次，得到濾液a，防腐抗菌效果好，并且對人體皮膚具有滋養(yǎng)的作用；

（4）將茯苓、陳皮、枸杞、黃芪用超微粉碎機(jī)粉碎為150納米的粉末，將粉碎后的粉末進(jìn)行超臨界二氧化碳法萃取，可以充分的萃取得到原料中的成分，不會(huì)造成有益物質(zhì)的損失，分離得到固態(tài)萃取物和液態(tài)萃取物，在固態(tài)萃取物中加入是其重量25倍的純凈水，加熱至100℃，然后再加入濾液a，保溫?cái)嚢?.5小時(shí)，用220目篩分離得水溶提取液，進(jìn)一步提取保證了營養(yǎng)物質(zhì)的微殘留；

（5）將石斛提取物與步驟（2）中漿液和步驟（4）中液態(tài)萃取物及水溶提取液混合均勻，裝罐并密封后再進(jìn)行超高壓殺菌即得。

作為對上述方案的進(jìn)一步描述，1千克的新鮮的鐵皮石斛能夠得到42克的石斛提取物。

作為對上述方案的進(jìn)一步描述，在步驟（4）中，粉碎溫度控制在32℃，萃取溫度為55℃，壓強(qiáng)為37 MPa。

實(shí)施例3

一種石斛露保健飲品，由以下重量份的原料制成：石斛提取物1.4份、黃瓜20份、芹菜12份、山楂9份、茯苓7份、陳皮6份、枸杞5份、黃芪4份、黃蓮1.8份、白頭翁1.5份、黃花地丁1.2份、烏梅1.0份，其制作方法包括以下幾個(gè)步驟：

（1）選擇新鮮的鐵皮石斛去根，洗凈，瀝干至含水量為70%，粉碎至120目，加入10倍質(zhì)量濃度為70%的乙醇溶液，常規(guī)回流提取法提取3小時(shí)，過濾，去除濾渣，在0.08Mpa、60℃下真空濃縮去除乙醇溶劑，得到石斛提取物；

（2）選擇鮮嫩黃瓜，清洗去皮，鮮黃瓜中含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，山楂洗凈去皮去籽，烏梅去核，烏梅中富含大量的鋅，同洗凈的芹菜一起打成漿汁，過200目篩，得到漿液備用，具有很高的營養(yǎng)和藥用價(jià)值；

（3）將所述重量份的黃蓮、白頭翁、黃花地丁搗碎后加入100克的蒸餾水加熱至130℃，維持1.5小時(shí)，趁熱過濾5次，得到濾液a，防腐抗菌效果好，并且對人體皮膚具有滋養(yǎng)的作用；

（4）將茯苓、陳皮、枸杞、黃芪用超微粉碎機(jī)粉碎為200納米的粉末，將粉碎后的粉末進(jìn)行超臨界二氧化碳法萃取，可以充分的萃取得到原料中的成分，不會(huì)造成有益物質(zhì)的損失，分離得到固態(tài)萃取物和液態(tài)萃取物，在固態(tài)萃取物中加入是其重量30倍的純凈水，加熱至100℃，然后再加入濾液a，保溫?cái)嚢?小時(shí)，用240目篩分離得水溶提取液，進(jìn)一步提取保證了營養(yǎng)物質(zhì)的微殘留；

（5）將石斛提取物與步驟（2）中漿液和步驟（4）中液態(tài)萃取物及水溶提取液混合均勻，裝罐并密封后再進(jìn)行超高壓殺菌即得。

作為對上述方案的進(jìn)一步描述，1千克的新鮮的鐵皮石斛能夠得到45克的得到石斛提取物。

作為對上述方案的進(jìn)一步描述，在步驟（4）中，粉碎溫度控制在35℃，萃取溫度為60℃，壓強(qiáng)為40 MPa。

隨機(jī)選取本發(fā)明得到的石斛露保健飲品和市場上銷售的石斛飲料（對照組）各50瓶進(jìn)行成分口感對比，將結(jié)果記錄如下表所示：

從表中數(shù)據(jù)可以看出：本發(fā)明的石斛露保健飲品含有大量的鋅、硒元素，補(bǔ)充了人體缺少的微量元素，葉酸含量也較高，含有的維生素E和石斛中有效成分協(xié)同作用，起到的抗衰老美容養(yǎng)顏的作用更好，且該飲料熱量極低，多喝也不會(huì)有影響。

隨機(jī)尋找100位市民應(yīng)用本發(fā)明的石斛露保健飲品，在100位飲用者中，每天喝一瓶，其他生活方式保持不變，堅(jiān)持60天后，有便秘、氣色不佳、長痘、口臭等癥狀的患者得到根治，98%的人感覺皮膚飽滿、豐盈、有彈性，看起來年輕了2-3歲。