本發(fā)明涉及飼料添加劑
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及添加劑組合物在制備提高豬肉品質(zhì)或生長(zhǎng)性能的育肥豬飼料中的應(yīng)用。
背景技術(shù)：
：育肥是養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)最重要的環(huán)節(jié)，直接影響到養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。目前家畜育肥都是通過(guò)優(yōu)化飼料配方來(lái)實(shí)現(xiàn)。傳統(tǒng)的育肥豬料關(guān)注的是育肥時(shí)間及飼料轉(zhuǎn)化率，對(duì)豬肉品質(zhì)關(guān)注較低。隨著人們對(duì)食品安全和人類(lèi)健康的關(guān)注，對(duì)肉制品的要求發(fā)生了改變，迫切希望綠色、安全、營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味好的產(chǎn)品上市，因此，有必要采用安全、高效、綠色的功能性成分開(kāi)發(fā)飼料添加劑應(yīng)用到育肥豬的養(yǎng)殖中。申請(qǐng)公布號(hào)為CN106036091A的中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利申請(qǐng)文獻(xiàn)公開(kāi)了一種育肥豬飼料，將不同原料作相應(yīng)處理后促進(jìn)飼料的消化吸收；辣蓼藍(lán)干粉有誘食作用，能夠促進(jìn)采食；桂花耳中含有豐富的胡蘿卜素，可以改善豬肉肉質(zhì)，使豬皮毛光亮；中藥粉末的添加可以改善豬腹瀉、應(yīng)激等癥；飼料不僅保障了豬的健康生長(zhǎng)，還可以改善豬肉口感和營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)濟(jì)效益顯著。單月桂酸甘油酯，具有廣譜抑菌活性和特異性的抗病毒能力，是國(guó)際上公認(rèn)的安全、無(wú)毒、多功能食品添加劑，被廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品、化妝品及醫(yī)藥產(chǎn)品中，是美國(guó)FDA認(rèn)定的GRAS(一般公認(rèn)安全)類(lèi)食品添加劑，也是中國(guó)衛(wèi)生部已批準(zhǔn)用于各類(lèi)食品和飼料的安全類(lèi)添加劑。目前，上述組分主要用于制備具防腐、防霉功能的飼料添加劑，例如：申請(qǐng)公布號(hào)為CN101797011A的發(fā)明專(zhuān)利申請(qǐng)文獻(xiàn)公開(kāi)了一種飼料防霉劑，該飼料防霉劑含有單月桂酸甘油酯、脫氫醋酸鈉、丙酸鈣和載體。該飼料防霉劑添加量小，不影響動(dòng)物適口性，應(yīng)用于飼料防霉時(shí)，耐濕耐熱性好，受酸堿度影響小，具有高效抑制和殺滅飼料中的細(xì)菌和真菌等微生物的作用。此外，也有研究報(bào)道將上述組分用于制備可替代抗生素的飼料添加劑，例如：申請(qǐng)公布號(hào)為CN102696883A的發(fā)明專(zhuān)利申請(qǐng)文獻(xiàn)公開(kāi)了一種飼料添加劑及其應(yīng)用，該飼料添加劑以重量百分比計(jì)，包括：20～60％單月桂酸甘油酯，10～40％丙酸鈣，0～50％飼料載體。該飼料添加劑不僅能有效抑制霉菌的生長(zhǎng)繁殖，延長(zhǎng)飼料在濕熱季節(jié)的貯藏期，并且具有抑菌抗病毒、減少飼料中抗生素的使用、促進(jìn)斷奶仔豬生長(zhǎng)、提高動(dòng)物存活率以及抗病能力的作用。上述文獻(xiàn)中公開(kāi)的飼料添加劑，只著眼于在仔豬養(yǎng)殖過(guò)程中一定程度上替代抗生素，減少抗生素的使用，但沒(méi)有涉及豬肉品質(zhì)的品控與改善，有待進(jìn)一步提高。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，豬肉肌內(nèi)脂肪含量于烹飪后的口感與風(fēng)味成高度的正相關(guān)，因此，在適當(dāng)范圍內(nèi)，增加豬肉肌內(nèi)脂肪含量有利于豬肉營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的提高。另外，上述文獻(xiàn)中公開(kāi)的飼料添加劑，未考慮月桂酸單/雙甘油酯對(duì)生豬育肥階段的影響，也需進(jìn)一步提高。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明提供了一種添加劑組合物，在生豬育肥階段添加到日常飼料中，能夠顯著提高豬肉品質(zhì)和育肥豬的生長(zhǎng)性能。添加劑組合物在制備提高生豬豬肉品質(zhì)或育肥豬生長(zhǎng)性能的育肥豬飼料中的應(yīng)用，以質(zhì)量百分比計(jì)，所述添加劑組合物包括：?jiǎn)卧鹿鹚岣视王?0～50％，雙月桂酸甘油酯10～40％，載體20～60％。單月桂酸甘油酯，具有廣譜抑菌活性和特異性的抗病毒能力；雙月桂酸甘油酯，本身不具抑菌抗病毒能力，但在腸道內(nèi)能經(jīng)腸道菌群代謝和消化酶作用釋放出月桂酸，具有潛在的抑菌抗病毒能力，且兩者均為國(guó)際上公認(rèn)的安全、無(wú)毒、多功能食品添加劑。兩者合適的配比組合既可以提供腸道一個(gè)外源的持久且不劇烈的抗菌抗病毒屏障，有利于腸道健康的維護(hù)，保持腸道完整性，提高腸道絨毛發(fā)育，提高機(jī)體健康水平，同時(shí)又提供了一個(gè)良好的乳化功能，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，進(jìn)一步改善肉質(zhì)的安全性、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)與風(fēng)味，從而有利于綠色、健康、好吃的豬肉開(kāi)發(fā)，滿(mǎn)足人類(lèi)對(duì)肉制品營(yíng)養(yǎng)與健康的需求。本發(fā)明的添加劑組合物能夠增進(jìn)腸道消化吸收功能的完善，促進(jìn)飼料的利用率，提高抗病能力，提高日增重和采食量，降低死亡率，提高飼料轉(zhuǎn)化率，同時(shí)顯著地增加豬肉的外觀(guān)品質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)一步改善烹飪后口感與風(fēng)味，同時(shí)大幅降低豬肉中重金屬、抗生素的殘留，促進(jìn)豬肉的營(yíng)養(yǎng)與安全，從而提高肉制品核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為優(yōu)選，以質(zhì)量百分比計(jì)，所述添加劑組合物包括：?jiǎn)卧鹿鹚岣视王?5～45％，雙月桂酸甘油酯10～30％，載體30～60％。更為優(yōu)選，所述添加劑組合物包括：?jiǎn)卧鹿鹚岣视王?0％，雙月桂酸甘油酯30％，載體40％。采用該飼料添加劑不僅能顯著性地提高生長(zhǎng)性能，改善豬肉的感官特性與口感風(fēng)味，同時(shí)顯著地減少豬肉抗生素殘留和重金屬殘留，提高豬肉安全性。所述載體為二氧化硅、麥芽糊精或淀粉。上述載體有利于單月桂酸甘油酯和雙月桂酸甘油酯在飼料中的分散，且不與其反應(yīng)。所述的生豬豬肉品質(zhì)為肌肉紅色度、肌內(nèi)脂肪含量、抗生素殘留量、重金屬殘留量中的至少一種；所述的育肥豬生長(zhǎng)性能為總增重、日增重、總采食量、日采食量、料肉比、死亡率中的至少一種。作為優(yōu)選，所述添加劑組合物在所述育肥豬飼料中的質(zhì)量百分比含量為0.05～0.2％。更為優(yōu)選，所述添加劑組合物的添加量占比0.1％。所述育肥豬飼料包括飼料原料和所述添加劑組合物，所述飼料原料以質(zhì)量百分比計(jì)包括：玉米40～55％，小麥25～35％，麩皮9～12％，豆粕6～20％，食鹽0.6～1％，碳酸鈣1.2～2％；所述飼料原料的營(yíng)養(yǎng)成分以質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì)為：粗蛋白14～25％，賴(lài)氨酸0.9～1.6％，蛋氨酸0.2～0.6％，胱氨酸0.3～0.7％，蘇氨酸0.5～0.8％，色氨酸0.2～0.4％，總鈣0.5～1.0％，總磷0.5～0.8％，有效磷0.3～0.5％。作為優(yōu)選，所述的飼料原料以質(zhì)量百分比計(jì)包括：玉米46.0％，小麥26.0％，麩皮11.5％，豆粕14.2％，食鹽0.8％，碳酸鈣1.5％；所述飼料原料的營(yíng)養(yǎng)成分以質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì)為：粗蛋白23％，賴(lài)氨酸1.1％，蛋氨酸0.5％，胱氨酸0.5％，蘇氨酸0.7％，色氨酸0.3％，總鈣1.0％，總磷0.8％，有效磷0.5％。本發(fā)明還提供了所述育肥豬飼料的制備方法，包括：將所述的添加劑組合物添加到飼料原料中，通過(guò)攪拌混合或擠壓造粒方式制得育肥豬飼料。擠壓造粒方式的處理溫度較高，采用該方式有利于熔點(diǎn)較高的單月桂酸甘油酯更好地溶解、分散于動(dòng)物飼料中。所述的擠壓造粒可以采用造粒機(jī)進(jìn)行。作為優(yōu)選，將各原料粉碎至20-100目，利于原料之間的混合均勻。該粒徑范圍的單月桂酸甘油酯、雙月桂酸甘油酯有利于在動(dòng)物腸道內(nèi)的消化吸收，能有效提高飼料添加劑組合物的生物活性。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果：(1)本發(fā)明將單月桂酸甘油酯和雙月桂酸甘油酯按照適宜含量及比例復(fù)配制得的飼料添加劑，能夠在生豬育肥階段使用。單月桂酸甘油酯具有抑制有害菌及囊膜病毒對(duì)機(jī)體的侵害，且對(duì)胃腸道刺激小，而雙月桂酸甘油酯，本身不具抑菌抗病毒能力，但在腸道內(nèi)能經(jīng)腸道菌群代謝和消化酶作用釋放出月桂酸，具有潛在的抑菌抗病毒能力，改善腸道功能的完整性，同時(shí)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，增加誘食效果，提高育肥階段生長(zhǎng)性能，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。(2)本發(fā)明飼料添加劑能夠顯著的增加豬肉紅色度和肌內(nèi)脂肪，促進(jìn)外源營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，從而提高豬肉營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，使得烹飪后風(fēng)味更好。(3)本發(fā)明飼料添加劑能夠顯著的提高生豬的健康水平，提高機(jī)體對(duì)抗生素分解和重金屬排出的能力，顯著的降低豬肉抗生素和重金屬的殘留，提高肉制品的安全性，降低抗生素及重金屬對(duì)食品安全與人類(lèi)健康的風(fēng)險(xiǎn)。(4)本發(fā)明飼料添加劑為天然、綠色、安全的飼料添加劑，不會(huì)使動(dòng)物產(chǎn)生抗藥性，無(wú)藥殘無(wú)污染，保障肉制品質(zhì)量安全無(wú)害，為生豬養(yǎng)殖帶來(lái)更加綠色、安全的保護(hù)，極具應(yīng)用價(jià)值。具體實(shí)施方式下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，凡是其他在不脫離本發(fā)明核心的情況下做出的簡(jiǎn)單的變形或修改均落入本發(fā)明的保護(hù)范圍。下列實(shí)施例中，飼料的制備方法如下：(1)將各原料均勻粉碎至100目，然后按照比例混合均勻，得到飼料添加劑；(2)將飼料添加劑按一定的添加量添加到飼料原料中，通過(guò)攪拌混合或擠壓造粒方式制得動(dòng)物飼料。其中，所述的飼料原料配方為：以質(zhì)量百分比計(jì)，玉米46.0％，小麥26.0％，麩皮11.5％，豆粕14.2％，食鹽0.8％，碳酸鈣1.5％；所述飼料原料的營(yíng)養(yǎng)成分為：以質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì)，粗蛋白23％，賴(lài)氨酸1.1％，蛋氨酸0.5％，胱氨酸0.5％，蘇氨酸0.7％，色氨酸0.3％，總鈣1.0％，總磷0.8％，有效磷0.5％。下列實(shí)施例中提及的飼料原料配方相同。實(shí)施例1飼料添加劑的配方為：以質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì)，單月桂酸甘油酯50％、雙月桂酸甘油酯20％和麥芽糊精30％。按照體重相近、遺傳基礎(chǔ)相似原則，選取90日齡育肥豬(公母各半)360頭，隨機(jī)等分為4組：對(duì)照組、試驗(yàn)組1、試驗(yàn)組2和試驗(yàn)組3，每組3個(gè)重復(fù)，每重復(fù)30頭。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼料，試驗(yàn)組1、試驗(yàn)組2和試驗(yàn)組3分別在基礎(chǔ)育肥豬飼料的基礎(chǔ)上添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.05％，0.1％，0.2％的上述飼料添加劑，試驗(yàn)期為60天。試驗(yàn)過(guò)程中每天記錄飼養(yǎng)場(chǎng)溫度。按常規(guī)進(jìn)行飼養(yǎng)管理，舍內(nèi)保持清潔干燥，自由飲水，自由采食，每天按時(shí)飼喂，每日加料3次。記錄生長(zhǎng)性能指標(biāo)：開(kāi)始體重、結(jié)束體重、每周采食量、死亡豬頭數(shù)，計(jì)算總增重、總采食量、日均增重、日均采食量、料肉比、死淘率，進(jìn)行飼料添加劑對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能影響的分析，結(jié)果見(jiàn)表1。表1飼料添加劑對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響效果注：數(shù)據(jù)表達(dá)為Mean±SEM，同一列不同的字母表示統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著性差異，P＜0.05。由表1可知，試驗(yàn)組1的平均總增重與日均增重顯著性高于對(duì)照組(P＜0.05)，試驗(yàn)組2和試驗(yàn)組3平均總增重與日均增重略微高于對(duì)照組，但未達(dá)到顯著性差異。試驗(yàn)組1的采食量顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)，而試驗(yàn)組2和試驗(yàn)組3采食量基本與對(duì)照組無(wú)顯著性差異。試驗(yàn)組1、試驗(yàn)組2和試驗(yàn)組3與對(duì)照組相比，降低了料肉比和減少了死亡頭數(shù)，但均無(wú)顯著性差異，綜合說(shuō)明采用該飼料添加劑在適合的劑量范圍內(nèi)，能顯著提高了生長(zhǎng)性能，同時(shí)具有增加食欲的效果，提高了生豬的健康水平，但使用劑量過(guò)高反而會(huì)降低促進(jìn)作用。實(shí)施例2飼料添加劑的配方為：以重量百分?jǐn)?shù)計(jì)，單月桂酸甘油酯30％、雙月桂酸甘油酯10％和二氧化硅60％。按照體重相近、遺傳基礎(chǔ)相似原則，選取90日齡育肥豬(公母各半)240頭，隨機(jī)等分為4組：對(duì)照組、試驗(yàn)組1、試驗(yàn)組2和試驗(yàn)組3，每組3個(gè)重復(fù)，每重復(fù)20頭。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼料，試驗(yàn)組1、試驗(yàn)組2和試驗(yàn)組3分別在基礎(chǔ)育肥豬飼料的基礎(chǔ)上添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.05％，0.1％，0.2％的上述飼料添加劑，試驗(yàn)期為60天。試驗(yàn)過(guò)程中每天記錄飼養(yǎng)場(chǎng)溫度。按常規(guī)進(jìn)行飼養(yǎng)管理，舍內(nèi)保持清潔干燥，自由飲水，自由采食，每天按時(shí)飼喂，每日加料3次。記錄生長(zhǎng)性能指標(biāo)：開(kāi)始體重、結(jié)束體重、每周采食量、死亡豬頭數(shù)，計(jì)算總增重、總采食量、日均增重、日均采食量、料肉比、死淘率，進(jìn)行飼料添加劑對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能影響的分析，結(jié)果見(jiàn)表2。試驗(yàn)結(jié)束，對(duì)照組、試驗(yàn)組1、試驗(yàn)組2和試驗(yàn)組3分別選取生豬6頭，宰殺，快速收集背長(zhǎng)肌，進(jìn)行豬肉營(yíng)養(yǎng)質(zhì)品質(zhì)分析。豬肉營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)：外觀(guān)品質(zhì)：測(cè)定背長(zhǎng)肌的色澤，結(jié)果見(jiàn)表3?；A(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：測(cè)定背長(zhǎng)肌的蛋白含量、脂肪含量、含水率、灰分含量，結(jié)果見(jiàn)表4。試驗(yàn)結(jié)果如下：表2飼料添加劑對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響效果注：數(shù)據(jù)表達(dá)為Mean±SEM，同一列不同的字母表示統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著性差異，P＜0.05。由表2可知，試驗(yàn)組1、試驗(yàn)組2和試驗(yàn)組3的平均總增重與日均增重顯著性高于對(duì)照組(P＜0.05)，同時(shí)試驗(yàn)組1和試驗(yàn)組2的采食量顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)，而試驗(yàn)組3采食量明顯高于對(duì)照組，但未達(dá)到顯著性差異，而試驗(yàn)組2的料肉比相對(duì)于對(duì)照組降低了0.06，但未達(dá)到顯著性差異，四組均未發(fā)生生豬死亡，綜合說(shuō)明采用該飼料添加劑在實(shí)施例使用劑量?jī)?nèi)顯著提高了生長(zhǎng)性能，同時(shí)具有增加食欲的效果。表3飼料添加劑對(duì)豬肉色澤的影響效果組別*L*a*b對(duì)照組56.46±1.20a1.97±0.66a13.56±0.42a試驗(yàn)組154.16±1.82a5.24±0.82b14.87±0.36a試驗(yàn)組255.22±1.87a5.36±0.74b14.64±0.43a試驗(yàn)組355.04±1.62a5.34±0.68b14.52±0.46a注：數(shù)據(jù)表達(dá)為Mean±SEM，同一列不同的字母表示統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著性差異，P＜0.05。L：黑白色差；a：紅色色差；b：綠色色差。表4飼料添加劑對(duì)豬肉基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的影響效果組別含水率％灰分含量％蛋白含量％脂肪含量％對(duì)照組68.36±1.67a3.68±0.28a70.82±2.72a2.68±0.22a試驗(yàn)組169.04±1.42a3.56±0.33a72.54±2.45a4.35±0.48b試驗(yàn)組269.15±1.94a3.53±0.25a72.62±3.24a4.88±0.29b試驗(yàn)組368.88±1.72a3.46±0.36a72.50±2.7a4.50±0.62b注：數(shù)據(jù)表達(dá)為Mean±SEM，同一列不同的字母表示統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著性差異，P＜0.05。由表3和4可知，相對(duì)于對(duì)照組，試驗(yàn)組1、試驗(yàn)組2和試驗(yàn)組3均顯著性提高背長(zhǎng)肌的紅色色度(P＜0.05)，而對(duì)黑白色差和綠色色差無(wú)顯著性影響。同時(shí)，試驗(yàn)組1、試驗(yàn)組2和試驗(yàn)組3可顯著性提高了背長(zhǎng)肌脂肪含量(P＜0.05)，而對(duì)背長(zhǎng)肌蛋白含量略有提高，但未達(dá)到顯著性差異，而對(duì)含水量及灰分含量和無(wú)顯著性影響。由于顯著性的增加肌內(nèi)脂肪含量，因此可進(jìn)一步增加烹飪后的豬肉風(fēng)味，因此，采用該飼料添加劑顯著提高了豬肉的感官與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。實(shí)施例3飼料添加劑的配方為：以重量百分?jǐn)?shù)計(jì)，單月桂酸甘油酯30％、雙月桂酸甘油酯30％和二氧化硅40％。按照體重相近、遺傳基礎(chǔ)相似原則，選取90日齡育肥豬(公母各半)240頭，隨機(jī)等分為4組：對(duì)照組、試驗(yàn)組1、試驗(yàn)組2和試驗(yàn)組3，每組3個(gè)重復(fù)，每重復(fù)20頭。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼料，試驗(yàn)組1、試驗(yàn)組2和試驗(yàn)組3分別在基礎(chǔ)育肥豬飼料的基礎(chǔ)上添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.05％，0.1％，0.2％的上述飼料添加劑，試驗(yàn)期為60天。試驗(yàn)過(guò)程中每天記錄飼養(yǎng)場(chǎng)溫度。按常規(guī)進(jìn)行飼養(yǎng)管理，舍內(nèi)保持清潔干燥，自由飲水，自由采食，每天按時(shí)飼喂，每日加料3次。記錄生長(zhǎng)性能指標(biāo)：開(kāi)始體重、結(jié)束體重、每周采食量、死亡豬頭數(shù)，計(jì)算總增重、總采食量、日均增重、日均采食量、料肉比、死淘率，進(jìn)行飼料添加劑對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能影響的分析，結(jié)果見(jiàn)表5。試驗(yàn)結(jié)束，對(duì)照組和試驗(yàn)組分別選取生豬6頭，宰殺，快速收集背長(zhǎng)肌，進(jìn)行豬肉營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和安全品質(zhì)分析。豬肉營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)：外觀(guān)品質(zhì)：測(cè)定背長(zhǎng)肌的色澤；基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：測(cè)定背長(zhǎng)肌的脂肪含量，結(jié)果見(jiàn)表6。豬肉安全品質(zhì)指標(biāo)：抗生素殘留分析：采用HPLC-MS測(cè)定抗生素總殘留量，包括15種抗生素的總和(分別為四環(huán)素、金霉素、土霉素、氯霉素、磺胺嘧啶、磺胺吡啶、磺胺甲氧噠嗪、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺甲惡唑、諾氟沙星、環(huán)丙沙星、恩諾沙星、伊維菌素、喹乙醇、強(qiáng)力霉素)，結(jié)果見(jiàn)表7。重金屬殘留分析：采用ICP-MS測(cè)定4種重金屬(Cd、Pb、As、Cr)殘留量，結(jié)果見(jiàn)表8。表5飼料添加劑對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響效果注：數(shù)據(jù)表達(dá)為Mean±SEM，同一列不同的字母表示統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著性差異，P＜0.05。表6飼料添加劑對(duì)豬肉色澤與脂肪含量的影響效果組別*L*a*b脂肪含量％對(duì)照組55.32±1.68a2.13±0.68a13.87±0.32a2.78±0.29a試驗(yàn)組154.27±1.92a5.54±0.74b14.76±0.42a4.86±0.34b試驗(yàn)組254.54±1.80a5.47±0.62b14.54±0.26a4.94±0.43b試驗(yàn)組354.68±1.74a5.19±0.72b14.82±0.34a4.70±0.52b注：數(shù)據(jù)表達(dá)為Mean±SEM，同一列不同的字母表示統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著性差異，P＜0.05。L：黑白色差；a：紅色色差；b：綠色色差。表7飼料添加劑對(duì)豬肉肌肉抗生素殘留的影響效果注：數(shù)據(jù)表達(dá)為Mean±SEM，同一行不同的字母表示統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著性差異，P＜0.05。表8飼料添加劑對(duì)豬肉肌肉重金屬殘留的影響效果注：數(shù)據(jù)表達(dá)為Mean±SEM,nd代表未檢出，同一列不同的字母表示統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著性差異，P＜0.05。由表5-8可知，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組1、試驗(yàn)組2和試驗(yàn)組3顯著地提高平均總增重、日均增重、總采食量和采食量(P＜0.05)，而料肉比與死亡頭數(shù)略微降低，但無(wú)顯著性差異。同時(shí)試驗(yàn)組1、試驗(yàn)組2和試驗(yàn)組3的豬肉紅色色度和肌內(nèi)脂肪含量顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)。而且，試驗(yàn)組1、試驗(yàn)組2和試驗(yàn)組3顯著降低背長(zhǎng)肌總抗生素殘留量(P＜0.05)。同樣地，試驗(yàn)組1、試驗(yàn)組2和試驗(yàn)組3可顯著降低背長(zhǎng)肌中重金屬Cd、Pb的殘留及重金屬總殘留量(P＜0.05)，大幅降低Cr的殘留量?？傊?，采用該飼料添加劑不僅能顯著性的提高生長(zhǎng)性能，促進(jìn)育肥豬的食欲，提高生豬的健康水平，而且能良好的改善豬肉的感官特性與口感風(fēng)味，同時(shí)顯著的減少豬肉抗生素殘留和重金屬殘留，提高豬肉安全性，有利于食品安全和人類(lèi)健康。當(dāng)前第1頁(yè)1 2 3