本實用新型涉及食品加工領(lǐng)域，特別涉及一種便于烹煮過濾及撈取食物的加工裝置。

背景技術(shù)：

傳統(tǒng)的肉食品加工廠，在烹煮食物時，一般將配料、煮湯、生肉放入鍋內(nèi)加熱烹煮，通過人工攪拌，撈取食物，工作量大，效率低，同時食材同批次烹煮時間不一致，導(dǎo)致后期加工時產(chǎn)品也有差異，此外湯鍋烹煮后液體更換不方便，為降低勞動強(qiáng)度，減少工作量，提高烹煮的品質(zhì)口味受到影響。

隨著人工成本的推高，也加快了傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝改革創(chuàng)新，技術(shù)的提升需要有配套的生產(chǎn)設(shè)備支撐，提高機(jī)械化水平，不僅降低人工成本，同時提高了生產(chǎn)效率，為此專門研發(fā)了該生產(chǎn)加工設(shè)備。

另外，引入新的加熱能源，替換傳統(tǒng)的燃煤，節(jié)能環(huán)保。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，操作方便，利于機(jī)械化，節(jié)能環(huán)保的便于烹煮過濾及撈取食物的加工裝置。

本實用新型的方案如下：

一種便于烹煮過濾及撈取食物的加工裝置，包括烹煮裝置和過濾裝置兩部分，烹煮裝置由設(shè)置在固定底座上的煮鍋，與煮鍋固定連接的兩側(cè)轉(zhuǎn)軸，承托轉(zhuǎn)軸的兩側(cè)為支架，其中一側(cè)支架設(shè)有煮鍋翻轉(zhuǎn)驅(qū)動電機(jī)，加熱管從下方穿過延伸到煮鍋底部；過濾裝置為濾鍋，濾鍋為加厚鋼板加工成型，濾鍋口設(shè)有耳柄，濾鍋內(nèi)側(cè)均勻設(shè)有貫穿濾鍋的過濾孔，吊起濾鍋可將烹煮食物與液體分離。

所述的煮鍋在鍋口邊緣設(shè)有與轉(zhuǎn)軸垂直的出水口，翻轉(zhuǎn)煮鍋時水從出水口傾倒出來。

所述的耳柄為加固的方框插孔，方框插孔大小與叉車的叉夾匹配。

所述的濾鍋外緣擱置在煮鍋外緣上。

所述的出水口下方地面設(shè)有排水槽。

所述的出水口5內(nèi)側(cè)設(shè)有過濾板。

采用本技術(shù)方案設(shè)備加工時，選擇合理廠房位置，將煮鍋支架固定于地面，同時配套加熱管路連接，并把排水槽與煮鍋出水口傾倒調(diào)試合理，把煮鍋放置好后，濾鍋放置在上面，烹煮結(jié)束后，叉車直接將叉夾橫臂穿過濾鍋耳柄，慢慢提升使濾鍋離開煮鍋水面，保持一定時間，使食材與湯水分離。

叉車移動至食品下個環(huán)節(jié)處理容器，沿耳柄豎直平面翻轉(zhuǎn)夾叉，使食物從濾鍋倒出來，完成烹煮過濾撈取步驟。

本實用新型的有益效果：

本實用新型的便于烹煮過濾及撈取食物的加工裝置，設(shè)計合理，安裝方便，機(jī)械化操作，提高了生產(chǎn)效率，降低了人工成本；采用新能源烹煮，節(jié)能環(huán)保，減少污染。

附圖說明

圖1為本實用新型便于烹煮過濾及撈取食物的加工裝置結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實用新型便于烹煮過濾及撈取食物的加工裝置側(cè)面結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3為本實用新型便于烹煮過濾及撈取食物的加工裝置正面結(jié)構(gòu)示意圖。

圖4為本實用新型便于烹煮過濾及撈取食物的加工裝置煮鍋結(jié)構(gòu)示意圖。

圖5為本實用新型便于烹煮過濾及撈取食物的加工裝置濾鍋結(jié)構(gòu)示意圖。

其中，圖中標(biāo)記1為煮鍋，2為濾鍋，3為過濾孔，4為耳柄，5為出水口，6為固定底座，7為加熱管，8為翻轉(zhuǎn)驅(qū)動電機(jī)，9為轉(zhuǎn)軸，10為濾鍋外緣。

具體實施方式

實施例一：參見圖1至5，一種便于烹煮過濾及撈取食物的加工裝置，包括烹煮裝置和過濾裝置兩部分，烹煮裝置由設(shè)置在固定底座6上的煮鍋1，與煮鍋固定連接的兩側(cè)轉(zhuǎn)軸9，承托轉(zhuǎn)軸9的兩側(cè)為支架，其中一側(cè)支架設(shè)有煮鍋翻轉(zhuǎn)驅(qū)動電機(jī)8，加熱管7從下方穿過延伸到煮鍋1底部；過濾裝置為濾鍋2，濾鍋為加厚鋼板加工成型，濾鍋口設(shè)有耳柄4，濾鍋內(nèi)側(cè)均勻設(shè)有貫穿濾鍋的過濾孔3，吊起濾鍋2可將烹煮食物與液體分離。

所述的煮鍋1在鍋口邊緣設(shè)有與轉(zhuǎn)軸垂直的出水口5，翻轉(zhuǎn)煮鍋1時水從出水口5傾倒出來。

所述的耳柄4為加固的方框插孔，方框插孔大小與叉車的叉夾匹配。

所述的濾鍋外緣10擱置在煮鍋外緣上。

所述的出水口5下方地面設(shè)有排水槽。

所述的出水口5內(nèi)側(cè)設(shè)有過濾板，該設(shè)計采用茶壺口出水方式設(shè)計，不再詳述。

采用本技術(shù)方案設(shè)備加工時，選擇合理廠房位置，將煮鍋支架固定于地面，同時配套加熱管路連接，并把排水槽與煮鍋出水口傾倒調(diào)試合理，把煮鍋放置好后，濾鍋放置在上面，烹煮結(jié)束后，叉車直接將叉夾橫臂穿過濾鍋耳柄，慢慢提升使濾鍋離開煮鍋水面，保持一定時間，使食材與湯水分離。

叉車移動至食品下個環(huán)節(jié)處理容器，沿耳柄豎直平面翻轉(zhuǎn)夾叉，使食物從濾鍋倒出來，完成烹煮過濾撈取步驟。