本實用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為炒肉松機。

背景技術(shù)：

肉松或稱肉絨、肉酥。肉松是將肉除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶，從蒙古帝國早期，成吉思汗馳騁歐亞作戰(zhàn)時的干糧就是肉松和奶粉。馬可·波羅在游記中的記述，蒙古騎兵曾攜帶過一種肉松食品。肉松制作簡單無需“秀潤加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并無肉松傳說，而后金清朝被蒙古飲食影響，隨之納為己用。

由于肉松的優(yōu)良特性，使得肉松發(fā)展迅速，人們對肉松的熱愛程度也在快速提升，肉松制作方式當(dāng)中，對肉松進行翻炒是關(guān)鍵的一步，不過這個過程中就需要對炒肉松時的火候和速度提出很高要求，傳統(tǒng)的機器很難滿足這一特點，自動化能力差，往往使得制作的肉松成品達不到高品質(zhì)。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

針對以上問題，本實用新型提供了炒肉松機，能夠?qū)θ馑蛇M行自動翻炒，整體的設(shè)計滿足肉松的加工要求，自動化能力強，很好的掌握了炒肉松時的溫度和速度，可以有效解決背景技術(shù)中的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：炒肉松機，包括工作臺、安裝在工作臺中部的圓鍋和固定在工作臺一側(cè)的驅(qū)動盒，所述工作臺另一側(cè)固定有操作屏和插頭，所述工作臺內(nèi)設(shè)置有固定圈、繼電器和PLC控制器，所述固定圈與圓鍋的位置相對應(yīng)，所述插頭通過穩(wěn)壓器與PLC控制器電性連接，所述操作屏輸出端與PLC控制器電性連接，所述PLC控制器通過供電線連接有多個加熱器，所述繼電器安裝在供電線中部，所述加熱器設(shè)置在固定圈中部，所述驅(qū)動盒前端設(shè)置有開關(guān)按鈕，所述驅(qū)動盒內(nèi)設(shè)置有單片機控制器和電機，所述單片機控制器輸入端與開關(guān)按鈕相配合，輸出端與電機電性連接，所述驅(qū)動盒上端固定有轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸一端伸進驅(qū)動盒內(nèi)與安裝在電機上的軸承相固定，另一端固定有炒鏟，所述炒鏟設(shè)置在圓鍋上端。

作為本實用新型一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述工作臺底部的四個拐角處均固定有支撐柱。

作為本實用新型一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述圓鍋周圍留有空隙。

作為本實用新型一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述圓鍋外側(cè)通過封蓋包裹，所述封蓋上端開有通孔，所述封蓋可拆。

作為本實用新型一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述炒鏟與轉(zhuǎn)軸連接處通過緊固件固定。

作為本實用新型一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述固定圈內(nèi)對稱安裝有兩個測溫器，所述測溫器與PLC控制器之間電性連接。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是：

能夠?qū)θ馑蛇M行自動翻炒，整體的設(shè)計滿足肉松的加工要求，很好的掌握了炒肉松時的溫度和速度，插上插頭，通過操作屏的控制，使得穩(wěn)壓器為整體供電，PLC控制器在操作屏的控制下進行工作，控制繼電器驅(qū)動加熱器進行加熱，圓鍋與加熱位置相對應(yīng)，按下開關(guān)按鈕，單片機控制器接收啟動信號，從而進一步控制電機工作，電機驅(qū)動安裝在軸承上的轉(zhuǎn)軸進行轉(zhuǎn)動，這時，炒鏟便開始對放置在圓鍋內(nèi)的肉松進行翻炒，整體過程自動化，不需要人工翻炒，通過測溫器對固定圈的溫度進行測量，PLC控制器接收測量值，一旦溫度偏離標(biāo)準(zhǔn)值，驅(qū)動繼電器控制加熱器進行間歇工作。

附圖說明

圖1為本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實用新型工作臺內(nèi)部示意圖；

圖3為本實用新型驅(qū)動盒內(nèi)部示意圖；

圖4為本實用新型操作屏電路圖；

圖5為本實用新型測溫器電路圖；

圖6為本實用新型繼電器電路圖；

圖7為本實用新型PLC控制器電路圖；

圖8為本實用新型穩(wěn)壓器電路圖；

圖9為本實用新型加熱器電路圖；

圖10為本實用新型單片機控制器電路圖。

圖中：1-工作臺；2-驅(qū)動盒；3-開關(guān)按鈕；4-轉(zhuǎn)軸；5-圓鍋；6-通孔；7-封蓋；8-炒鏟；9-緊固件；10-插頭；11-空隙；12-操作屏；13-固定圈；14-測溫器；15-供電線；16-繼電器；17-PLC控制器；18-穩(wěn)壓器；19-加熱器；20-單片機控制器；21-電機；22-軸承；23-支撐柱。

具體實施方式

下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒緦嵱眯滦椭械膶嵤├绢I(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。

實施例：

請參閱圖1至圖10，本實用新型提供一種技術(shù)方案：炒肉松機，包括工作臺1、安裝在工作臺1中部的圓鍋5和固定在工作臺1一側(cè)的驅(qū)動盒2，工作臺1另一側(cè)固定有操作屏12和插頭10，工作臺1內(nèi)設(shè)置有固定圈13、繼電器16和PLC控制器17，固定圈13與圓鍋5的位置相對應(yīng)，插頭10通過穩(wěn)壓器18與PLC控制器17電性連接，操作屏12輸出端與PLC控制器17電性連接，PLC控制器17通過供電線15連接有多個加熱器19，繼電器16安裝在供電線15中部，加熱器19設(shè)置在固定圈13中部，驅(qū)動盒2前端設(shè)置有開關(guān)按鈕3，驅(qū)動盒2內(nèi)設(shè)置有單片機控制器20和電機21，單片機控制器20輸入端與開關(guān)按鈕3相配合，輸出端與電機21電性連接，驅(qū)動盒2上端固定有轉(zhuǎn)軸4，轉(zhuǎn)軸4一端伸進驅(qū)動盒2內(nèi)與安裝在電機21上的軸承22相固定，另一端固定有炒鏟8，炒鏟8設(shè)置在圓鍋5上端，工作臺1底部的四個拐角處均固定有支撐柱23，圓鍋5周圍留有空隙11，防止翻炒過程出現(xiàn)高壓，圓鍋5外側(cè)通過封蓋7包裹，封蓋7上端開有通孔6，封蓋7可拆，能夠在必要情況下進行保溫，炒鏟8與轉(zhuǎn)軸4連接處通過緊固件9固定，可以對炒鏟8進行更換，固定圈13內(nèi)對稱安裝有兩個測溫器14，測溫器14與PLC控制器17之間電性連接。

本實用新型的工作原理：插上插頭10，通過操作屏12的控制，使得穩(wěn)壓器18為整體供電，PLC控制器17在操作屏2的控制下進行工作，控制繼電器16驅(qū)動加熱器19進行加熱，圓鍋5與加熱位置相對應(yīng)，按下開關(guān)按鈕3，單片機控制器20接收啟動信號，從而進一步控制電機21工作，電機21驅(qū)動安裝在軸承22上的轉(zhuǎn)軸4進行轉(zhuǎn)動，這時，炒鏟8便開始對放置在圓鍋5內(nèi)的肉松進行翻炒，整體過程自動化，不需要人工翻炒，通過測溫器14對固定圈13的溫度進行測量，PLC控制器17接收測量值，一旦溫度偏離標(biāo)準(zhǔn)值，驅(qū)動繼電器16控制加熱器19進行間歇工作。

以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進等，均應(yīng)包含在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。