本實用新型涉及農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種食用菌負壓脫水干燥殺菌裝置。

背景技術(shù)：

隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，農(nóng)業(yè)技術(shù)也在不斷的進步，食用菌的培養(yǎng)技術(shù)得到了廣泛推廣，滅菌是食用菌生產(chǎn)中關(guān)鍵的環(huán)節(jié)之一，大多數(shù)通過蒸汽滅菌的方法對食用菌培養(yǎng)基質(zhì)進行滅菌，然而目前的蒸汽滅菌設(shè)備不能夠達到自動化滅菌，滅菌后的食用菌的水分較大，需要干燥，而現(xiàn)有技術(shù)中實現(xiàn)食用菌的快速脫水干燥的方法是高溫烘干，但是這種方法存在的不足是，食用菌在脫水干燥過程中處于高溫環(huán)境，易發(fā)生氧化反應(yīng)而引發(fā)褐變現(xiàn)象，菌體顏色變深，影響食用菌干品的品相和口感。申請?zhí)枮?01520254286.6的專利公開了一種食用菌干燥殺菌裝置，其技術(shù)方案包括本體，所述本體包括底座、支撐架和透明視窗，所述本體內(nèi)部設(shè)置有多根支撐架；所述支撐架為中空結(jié)構(gòu)；且所述支撐架中設(shè)置有一層加熱層；所述本體內(nèi)壁設(shè)置有一層保溫層；所述保溫層表面覆蓋一層氣體預(yù)分布器；所述本體上方設(shè)置有風機；所述本體內(nèi)部頂端位置設(shè)置有氣體預(yù)分布器；所述本體下方設(shè)置有底座；所述底座和本體之間設(shè)置有支撐裝置；且所述底座下方設(shè)置有萬向輪；所述本體表面設(shè)置有透明視窗。此技術(shù)方案通過電熱快對食用菌進行殺菌和干燥，這種干燥殺菌方式會是食用菌顏色變深或者烤焦。因此設(shè)計了一種食用菌負壓脫水干燥殺菌裝置，通過高溫水蒸氣對食用菌進行殺菌，通過低溫負壓進行食用菌干燥，保證食用菌的品相和口感。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的在于提供一種食用菌負壓脫水干燥殺菌裝置，通過高溫水蒸氣對食用菌進行殺菌，通過低溫負壓進行食用菌干燥，保證食用菌的品相和口感。

為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用以下技術(shù)方案予以實現(xiàn)：

一種食用菌負壓脫水干燥殺菌裝置，包括箱體1，箱體1上設(shè)有箱門18，其特征在于：所述箱體1通過隔板20分為上箱體21和下箱體22，所述下箱體22內(nèi)設(shè)有蒸汽發(fā)生器5，上箱體21內(nèi)設(shè)有三層擱物架，擱物架由第一網(wǎng)板3與第二網(wǎng)板4組成，第一網(wǎng)板3與第二網(wǎng)板4之間設(shè)有蒸汽管2，蒸汽管2的進氣端201與蒸汽發(fā)生器5連接，蒸汽管2的出氣端202從箱體1的頂部伸出，所述蒸汽發(fā)生器5上連接有蒸汽輸出管6，蒸汽輸出管6穿過隔板20伸向上箱體21內(nèi)，蒸汽輸出管6的另一端通過蒸汽分配管7與蒸汽噴頭8連接，所述蒸汽管2的進氣端201上連接有第一調(diào)節(jié)閥9，蒸汽輸出管6上設(shè)有第二調(diào)節(jié)閥19，上箱體21的內(nèi)側(cè)壁上設(shè)有溫度傳感器12和壓力傳感器13，箱體1的外側(cè)壁上設(shè)有控制器15和蓄電池16，上箱體21的頂部設(shè)有與上箱體21內(nèi)部連通的真空泵14和排氣電磁閥10，所述蓄電池16與控制器15、蒸汽發(fā)生器5、真氣泵14連接，控制器15與溫度傳感器12、壓力傳感器13、排氣電磁閥10、第一調(diào)節(jié)閥9、第二調(diào)節(jié)閥19連接。

所述上箱體21的頂部設(shè)有與上箱體21內(nèi)部連通的超壓安全閥11。

所述箱體1的底部設(shè)有滾輪17。

本實用新型的有益效果在于：通過蒸汽輸出管6可將蒸汽發(fā)生器5內(nèi)的蒸汽輸入上箱體21內(nèi)，實現(xiàn)對放置在第一網(wǎng)版4上的食用菌進行殺菌，食用菌經(jīng)過高溫蒸汽殺菌后，需要對其烘干，由于蒸汽管2的進氣端201與蒸汽發(fā)生器5連接，蒸汽發(fā)生器5內(nèi)的蒸汽可在蒸汽管2內(nèi)循環(huán)，最后由出氣端202排出，依此保持上箱體21內(nèi)處于中低溫，然后真氣泵14加電工作后，上箱體21內(nèi)氣壓逐漸降低，相對外部形成負壓，上箱體21內(nèi)水的沸點也隨之下降，當水的沸點下降到食用菌所處的溫度區(qū)域后，食用菌內(nèi)部的水分經(jīng)沸騰成水蒸汽而離開食用菌，食用菌迅速脫水干燥。由于食用菌始終處于中低溫度區(qū)域，且置于低壓少氧的環(huán)境中，菌體不發(fā)生氧化反應(yīng)，不會引發(fā)褐變現(xiàn)象，菌體干品顏色純凈，品相和口感好，質(zhì)量佳。

附圖說明

圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為圖1的主視圖。

圖3為本實用新型去除擱物架的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中所示：箱體1，蒸汽管2，第一網(wǎng)板3，第二網(wǎng)板4，蒸汽發(fā)生器5，蒸汽輸出管6，蒸汽分配管7，蒸汽噴頭8，第一調(diào)節(jié)閥9，排氣電磁閥10，超壓安全閥11，溫度傳感器12，壓力傳感器13，真氣泵14，控制器15，蓄電池16，滾輪17，箱門18，第二調(diào)節(jié)閥19，隔板20，上箱體21，下箱體22，進氣端201，出氣端202。

具體實施方式

以下結(jié)合附圖1至附圖3對本實用新型的結(jié)構(gòu)及其有益效果進一步說明。

實例1：

如圖1至圖3所示，一種食用菌負壓脫水干燥殺菌裝置，包括箱體1，箱體1上設(shè)有箱門18，其特征在于：所述箱體1通過隔板20分為上箱體21和下箱體22，所述下箱體22內(nèi)設(shè)有蒸汽發(fā)生器5，上箱體21內(nèi)設(shè)有三層擱物架，擱物架由第一網(wǎng)板3與第二網(wǎng)板4組成，第一網(wǎng)板3與第二網(wǎng)板4之間設(shè)有蒸汽管2，蒸汽管2的進氣端201與蒸汽發(fā)生器5連接，蒸汽管2的出氣端202從箱體1的頂部伸出，所述蒸汽發(fā)生器5上連接有蒸汽輸出管6，蒸汽輸出管6穿過隔板20伸向上箱體21內(nèi)，蒸汽輸出管6的另一端通過蒸汽分配管7與蒸汽噴頭8連接，所述蒸汽管2的進氣端201上連接有第一調(diào)節(jié)閥9，蒸汽輸出管6上設(shè)有第二調(diào)節(jié)閥19，上箱體21的內(nèi)側(cè)壁上設(shè)有溫度傳感器12和壓力傳感器13，箱體1的外側(cè)壁上設(shè)有控制器15和蓄電池16，上箱體21的頂部設(shè)有與上箱體21內(nèi)部連通的真空泵14和排氣電磁閥10，所述蓄電池16與控制器15、蒸汽發(fā)生器5、真氣泵14連接，控制器15與溫度傳感器12、壓力傳感器13、排氣電磁閥10、第一調(diào)節(jié)閥9、第二調(diào)節(jié)閥19連接。

所述上箱體21的頂部設(shè)有與上箱體21內(nèi)部連通的超壓安全閥11。

所述箱體1的底部設(shè)有滾輪17。

控制器15上設(shè)有殺菌按鈕和干燥按鈕。

本實用新型的工作過程為：首先按下控制器15上的殺菌按鈕，進入食用菌殺菌模式，此時第二調(diào)節(jié)閥19打開，蒸汽發(fā)生器5內(nèi)的蒸汽通過蒸汽輸出管6、蒸汽分配管7和蒸汽噴頭8進入上箱體21，溫度傳感器12可將感應(yīng)到的上箱體21內(nèi)的溫度傳輸給控制器15，當溫度低于設(shè)定最低值時，控制器15將控制第二調(diào)節(jié)閥19增大蒸汽流量，當溫度高于設(shè)定最高值時，控制器15將控制第二調(diào)節(jié)閥19減小蒸汽流量，當殺菌時間到達控制器15設(shè)定的時間后，關(guān)閉第二調(diào)節(jié)閥19，停止食用菌殺菌。然后按下控制器15上的干燥按鈕，進入食用菌干燥模式，此時第一調(diào)節(jié)閥9打開，蒸汽發(fā)生器5內(nèi)的蒸汽由進氣端201進入蒸汽管2內(nèi)，蒸汽在蒸汽管2內(nèi)循環(huán)后由出氣端202，由此使上箱體21內(nèi)保持中低溫，同時壓力傳感器13感應(yīng)上箱體21內(nèi)的壓力，并將其傳輸給控制器15，當壓力高于設(shè)定值時，控制器15控制排氣電磁閥10打開，將殺菌時留在上箱體21內(nèi)的蒸汽排出，壓力傳感器13感應(yīng)到的壓力低于設(shè)定值時，控制器15控制排氣電磁閥10關(guān)閉，然后真氣泵14加電工作后，上箱體21內(nèi)氣壓逐漸降低，相對外部形成負壓，上箱體21內(nèi)水的沸點也隨之下降，當水的沸點下降到食用菌所處的溫度區(qū)域后，食用菌內(nèi)部的水分經(jīng)沸騰成水蒸汽而離開食用菌，食用菌迅速脫水干燥。

第一網(wǎng)板3和第二網(wǎng)板4的設(shè)置可蒸汽由下至上的傳遞，對食用菌實現(xiàn)充分殺菌，同時第一網(wǎng)板3和第二網(wǎng)板4可用來固定盤繞的蒸汽管2。

超壓安全閥11可在殺菌過程中，控制器15出現(xiàn)故障時起到安全保護作用。

對于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本實用新型不限于上述示范性實施例的細節(jié)，而且在不背離本實用新型的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現(xiàn)本實用新型。因此，無論從哪一點來看，均應(yīng)將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本實用新型的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本實用新型內(nèi)。