本實(shí)用新型屬于廚房用具領(lǐng)域，具體涉及一種炒菜機(jī)制冷保鮮系統(tǒng)。

背景技術(shù)：

炒菜機(jī)是一種新興的自動(dòng)炒菜的設(shè)備，只需要將菜、調(diào)料等放入，設(shè)定程序，就可以控制炒菜機(jī)自動(dòng)控溫翻炒，將菜做出。使用時(shí)將菜洗好、切好后直接放入，隨即烹飪，但是一般花費(fèi)時(shí)間較長，如果遇到早上上班時(shí)間緊迫或晚上下班過于勞累時(shí)，使用炒菜機(jī)就有些過于麻煩；也可將炒菜機(jī)設(shè)定為預(yù)約模式，但如果拖延的時(shí)間過長，切好的蔬菜存放一段時(shí)間后，在還原酶和細(xì)菌的作用下，蔬菜內(nèi)含有的硝酸鹽就會(huì)被還原成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種有毒物質(zhì)，它在人體內(nèi)與蛋白質(zhì)結(jié)合，可以生成強(qiáng)致癌性亞硝酸類物質(zhì)，危害人體健康，同時(shí)長時(shí)間放置還會(huì)導(dǎo)致一些維生素、營養(yǎng)物質(zhì)的流失。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述問題，本實(shí)用新型提供一種炒菜機(jī)制冷保鮮系統(tǒng)，將切好的蔬菜進(jìn)行加熱處理后再次進(jìn)行冷凍，同時(shí)運(yùn)用負(fù)離子發(fā)生器抑制細(xì)菌的形成，使蔬菜放置較長時(shí)間后，不容易變質(zhì)和產(chǎn)生亞硝酸鹽，并保持蔬菜的營養(yǎng)和口味，在對(duì)炒菜機(jī)預(yù)約后，可以在指定的時(shí)間內(nèi)吃到可口有營養(yǎng)的飯菜。

本實(shí)用新型的技術(shù)方案如下：

一種炒菜機(jī)制冷保鮮系統(tǒng)，包括發(fā)泡層外殼和門板，發(fā)泡層外殼里設(shè)置有內(nèi)膽，內(nèi)膽底部設(shè)置有加熱盤和霧式保鮮裝置，發(fā)泡層外殼背側(cè)設(shè)置有壓縮機(jī)和負(fù)離子發(fā)生器。

優(yōu)選地，所述加熱制冷裝置包括有依次連接的插入式水箱、加熱用水箱、降溫水箱、制冷用水箱。

優(yōu)選地，所述制冷用水箱上設(shè)置有霧化器，并先后通過泵、管道與內(nèi)膽連接，制冷用水箱上還設(shè)置有半導(dǎo)體制冷片。

優(yōu)選地，所述加熱用水箱上設(shè)置有蒸發(fā)器，并先后通過泵、管道與內(nèi)膽連接。

優(yōu)選地，所述插入式水箱和加熱用水箱之間設(shè)置有水泵。

優(yōu)選地，所述插入式水箱可自由拆卸。

優(yōu)選地，所述門板上設(shè)置有控制面板。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有如下優(yōu)異的技術(shù)效果：

第一，本實(shí)用新型通過設(shè)有霧式保鮮裝置，將蔬菜高溫加熱處理后再低溫冷藏，同時(shí)使用負(fù)離子發(fā)生器抑制細(xì)菌生成，使蔬菜放置較長時(shí)間后不易變質(zhì)和產(chǎn)生亞硝酸鹽，同時(shí)保持蔬菜的營養(yǎng)和口味。

第二，在加熱用水箱和制冷用水箱之間設(shè)有降溫水箱，使加熱后的水在降溫水箱中降到常溫后再注入制冷用水箱中使用半導(dǎo)體制冷片制冷降溫，因而可以節(jié)省電能。

第三，加熱用水箱在沒有操作命令時(shí)保持空腔，在收到相應(yīng)指令后，通過插入式水箱向其中注水，并通過蒸發(fā)器將加熱后的水汽化為蒸汽，避免了千沸水的使用。

第四，負(fù)離子發(fā)生器在抑菌的同時(shí)不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，整個(gè)過程中僅用到空氣和水，保持了菜肴的食用安全性。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖；

圖中所示附圖標(biāo)記為：1.發(fā)泡層外殼，2.內(nèi)膽，3.加熱盤，4.霧式保鮮裝置，5.壓縮機(jī)，6.負(fù)離子發(fā)生器，7.插入式水箱，8.加熱用水箱，9.降溫水箱，10.制冷用水箱，11.霧化器，12.管道，13.半導(dǎo)體制冷片，14.蒸發(fā)器，15.水泵。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步解釋：

如圖1所示，一種炒菜機(jī)制冷保鮮系統(tǒng)，包括發(fā)泡層外殼1和門板，發(fā)泡層外殼1構(gòu)成容納各個(gè)部分的柜體，發(fā)泡層外殼1里設(shè)置有內(nèi)膽2，內(nèi)膽2底部設(shè)置有加熱盤3和霧式保鮮裝置4，發(fā)泡層外殼1背側(cè)設(shè)置有壓縮機(jī)5和負(fù)離子發(fā)生器6，二者起到制冷抑菌的作用；所述霧式保鮮裝置4包括依次連接的插入式水箱7、加熱用水箱8、降溫水箱9和制冷用水箱10，其中插入式水箱7可自由拆卸，灌注水后安裝在機(jī)身上，插入式水箱7通過水管與加熱用水箱8連接，二者之間設(shè)置有水泵15，插入式水箱7依靠水泵15向加熱用水箱8內(nèi)注水；加熱用水箱8上設(shè)有蒸發(fā)器14，并先后通過泵、管道12與內(nèi)膽2連接；制冷用水箱10上設(shè)置有霧化器11，同樣先后通過泵、管道12與內(nèi)膽2連接，制冷用水箱10上還設(shè)置有半導(dǎo)體制冷片13，可使制冷用水箱10中的水降溫；門板上設(shè)置有控制面板，對(duì)整個(gè)系統(tǒng)起到控制作用。

通過水泵15，插入式水箱7內(nèi)的水可以注入加熱用水箱8中，加熱用水箱8首先對(duì)水進(jìn)行加熱殺菌，而后將水注入到降溫水箱9中降溫，降溫水箱9由抗菌材料制成，使箱內(nèi)的水保持無菌狀態(tài)，避免細(xì)菌滋生。降溫到一定溫度的水會(huì)再次注入制冷用水箱10中，通過半導(dǎo)體制冷片13降溫到1-5℃左右待用。加熱用水箱8在沒有操作命令時(shí)會(huì)保持空腔，在收到相應(yīng)指令后，通過插入式水箱7向加熱用水箱8中注水，并通過蒸發(fā)器14將加熱后的水汽化為蒸汽，從而避免了千沸水的使用。

使用時(shí)，可啟動(dòng)提前預(yù)約功能，通過控制面板，向炒菜機(jī)發(fā)出預(yù)約命令，并將切好的蔬菜等相應(yīng)材料放入內(nèi)膽2中。炒菜機(jī)首先會(huì)進(jìn)入消毒除酶模式，通過加熱用水箱8、蒸發(fā)器14向內(nèi)膽2中通入高溫蒸汽，將蔬菜快速全面的加熱，使蔬菜中的還原酶和細(xì)菌在高溫的作用下變性失去活性。隨后炒菜機(jī)進(jìn)入降溫保存模式，通過制冷用水箱10，將降溫到1-5℃的無菌水通過霧化器11變成水霧，通過管道12和泵通入內(nèi)膽2，使內(nèi)膽2內(nèi)的溫度迅速降低，當(dāng)內(nèi)膽2內(nèi)溫度降低到指定溫度后，停止通入水霧，同時(shí)壓縮機(jī)5和負(fù)離子發(fā)生器6啟動(dòng)，使內(nèi)膽2內(nèi)的溫度維持在1-5℃，達(dá)到低溫抑菌的效果。當(dāng)?shù)竭_(dá)預(yù)約時(shí)間后，壓縮機(jī)5和負(fù)離子發(fā)生器6等設(shè)備停止工作，內(nèi)膽2下的加熱盤3啟動(dòng)，炒菜機(jī)進(jìn)入烹飪模式，自動(dòng)將菜做好。

由于蔬菜受到高溫蒸汽的迅速處理，使蔬菜迅速與高溫水蒸氣大面積接觸，模擬了水焯蔬菜的過程，使蔬菜中的還原酶和細(xì)菌在高溫下變性失去活性，同時(shí)還能使蔬菜中的大部分維生素不受到破壞，同時(shí)在壓縮機(jī)5和負(fù)離子發(fā)生器6的作用下，使蔬菜長時(shí)間保持低溫、無菌狀態(tài)，使蔬菜的口味、營養(yǎng)得到最大程度的保留。并且，蒸汽、水霧凝結(jié)后產(chǎn)生的水極少，基本不會(huì)影響炒菜的烹飪模式，使人在回家后，可以直接吃到鮮美、營養(yǎng)的菜肴。

以上所述僅為本實(shí)用新型優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本實(shí)用新型，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本實(shí)用新型可以有各種更改和變化。凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。