本實(shí)用新型涉及食品的烘干、保鮮、保溫及冷藏技術(shù)的裝置，尤其是應(yīng)用于燒烤類(lèi)食品的防腐保鮮處理。

背景技術(shù)：

在日常生活中，人們對(duì)食品的保鮮方法大多是采用單一的低溫冷藏處理，在新鮮肉類(lèi)的冷藏和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，因銷(xiāo)售人員頻繁從冷柜中提取肉類(lèi)、分割、稱(chēng)量，不但勞動(dòng)強(qiáng)度大，也易造成肉品的空氣污染，容易感染細(xì)菌。尤其是針對(duì)燒鴨、燒鵝等燒烤類(lèi)食品的保鮮儲(chǔ)存，因食品加工和儲(chǔ)存環(huán)節(jié)過(guò)多，一般須經(jīng)歷食品清洗后晾干、加熱燒制、常溫風(fēng)干和冷藏等步驟，新鮮肉品在放入冷凍儲(chǔ)存之前與外界接觸的多個(gè)環(huán)節(jié)中，易于被空氣中細(xì)菌所污染，同時(shí)亦極為不便利，消耗大量勞動(dòng)力，增加加工成本?，F(xiàn)在保溫冷藏儲(chǔ)存設(shè)備中，因功能單一，無(wú)法減少上述人工加工步驟，不能滿(mǎn)足人們對(duì)各類(lèi)肉類(lèi)、食品保鮮的生活和生產(chǎn)的需求，具備一定局限性。

公開(kāi)號(hào)為CN204587680U的一種立式掛架冷鮮肉保鮮柜，該實(shí)用新型專(zhuān)利為解決肉類(lèi)食品在保鮮、銷(xiāo)售過(guò)程中不易變質(zhì)，提供了一種展示與銷(xiāo)售、制冷與冷藏于一體的設(shè)置，但是，該現(xiàn)有技術(shù)的技術(shù)核心仍在于解決食品的保鮮保溫問(wèn)題，采用制冷與冷藏技術(shù)為一體的裝置，沒(méi)有有效解決上述燒烤類(lèi)食品在銷(xiāo)售與冷藏過(guò)程中的諸多工藝步驟所帶來(lái)的食品污染問(wèn)題，也沒(méi)有節(jié)約燒烤類(lèi)食品保鮮處理所需的勞動(dòng)力，對(duì)提升工作效率貢獻(xiàn)不大。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型針對(duì)上述技術(shù)問(wèn)題，提供了一種集烘干、抽濕、制冷和保溫冷藏于一體的智能裝置，通過(guò)集成控制系統(tǒng)的智能設(shè)定，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)各類(lèi)食品，尤其是燒烤肉類(lèi)食品，選擇“加熱風(fēng)干”、“制冷風(fēng)干”、“加熱制冷”和“長(zhǎng)期保鮮”各類(lèi)模式的自由順序組合設(shè)定，從而根據(jù)不同食品的處理工藝要求，既能實(shí)現(xiàn)保鮮、冷藏功能，亦可減少食品的提取加工環(huán)節(jié)，減少被空氣污染的可能性。針對(duì)食品加工企業(yè)和銷(xiāo)售商戶(hù)，該裝置既為企業(yè)節(jié)約了勞動(dòng)力，亦有效提升工作效率。

本實(shí)用新型的目的通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種智能烘干保鮮柜，包括柜體、抽濕風(fēng)機(jī)、加熱器、壓縮機(jī)、感溫探頭和控制器組成，其特征在于：所述柜體為留有柜門(mén)的密封整體，柜體內(nèi)壁裝有抽濕風(fēng)機(jī)，柜體內(nèi)壁還設(shè)置冷風(fēng)口和熱風(fēng)口，分別與壓縮機(jī)和加熱器相連；所述感溫探頭安裝于柜體內(nèi)，并與控制器連接；所述控制器能控制抽濕、制冷、加熱的工作模式。通過(guò)工作模式順序的智能設(shè)定，可對(duì)燒烤類(lèi)食品自動(dòng)進(jìn)行先加熱風(fēng)干、制冷風(fēng)干，再進(jìn)行自動(dòng)冷藏保鮮處理，實(shí)現(xiàn)一站式智能處理，節(jié)約人力成本、提高工作效率。

所述的一種智能烘干保鮮柜，其特征在于所述控制器由集成控制電路板、電源、功能控制面板、接觸器組成。功能控制面板可直接安裝于柜體外壁，亦可通過(guò)外置搖控器進(jìn)行功能設(shè)定，便于操作。

所述的一種智能烘干保鮮柜，其特征在于所述壓縮機(jī)安裝于柜體頂部；所述壓縮機(jī)亦可與柜體分離，外置于柜體，通過(guò)管道與柜體的冷風(fēng)口相連接。

所述的一種智能烘干保鮮柜，其特征在于所述加熱器為柜體內(nèi)底部設(shè)置的加熱管；所述加熱器亦可與柜體分離，外置于柜體，通過(guò)管道與柜體的熱風(fēng)口相連接。

所述的一種智能烘干保鮮柜，其特征在于所述柜體底部下裝有移動(dòng)輪，以便于保鮮柜移動(dòng)。

所述的一種智能烘干保鮮柜，其特征在于所述控制器能實(shí)現(xiàn)柜體內(nèi)的溫控區(qū)間為-1 0～60℃。

本實(shí)用新型的有益效果：

選擇“加熱風(fēng)干”、“制冷風(fēng)干”、“加熱制冷”和“長(zhǎng)期保鮮”各類(lèi)模式的自由順序組合設(shè)定，從而根據(jù)不同食品的處理工藝要求，既能實(shí)現(xiàn)保鮮、冷藏功能，亦可減少食品的提取加工環(huán)節(jié)，減少被空氣污染的可能性。針對(duì)食品加工企業(yè)和銷(xiāo)售商戶(hù)，該裝置既為企業(yè)節(jié)約了勞動(dòng)力，亦有效提升工作效率

1.本實(shí)用新型智能程度高、功能全面，能夠選擇“加熱風(fēng)干”、“制冷風(fēng)干”、“加熱制冷”和“長(zhǎng)期保鮮”各類(lèi)模式的自由順序組合設(shè)定，適應(yīng)現(xiàn)今多樣化的食品加工工藝的需求。

2.本實(shí)用新型能實(shí)現(xiàn)食品由自動(dòng)烘干到冷凍保鮮處理的一體化流程，減少或避免食品因頻繁提取或轉(zhuǎn)換加工空間的處理環(huán)節(jié)，從而減少空氣污染可能性，保障食品安全和衛(wèi)生，同時(shí)，為食品加工處理節(jié)省了勞動(dòng)力成本，提高了工作效率。

附圖說(shuō)明

利用附圖對(duì)實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明，但附圖中的實(shí)施例不構(gòu)成對(duì)本實(shí)用新型的任何限制，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)以下附圖獲得其它的附圖。

圖1為本實(shí)用新型一個(gè)實(shí)施例的立體結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型圖1實(shí)施例的控制器的電路接線原理圖。

附圖標(biāo)記：

1.柜體

2.抽濕風(fēng)機(jī)

3.加熱器

4.壓縮機(jī)

5.感溫探頭

6.控制器

7.集成控制電路板

8.柜門(mén)

9.冷風(fēng)口

10.熱風(fēng)口

11.電源

12.功能控制面板

13.接觸器

14.加熱管

15.移動(dòng)輪

具體實(shí)施方式

結(jié)合附圖，利用以下實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步描述。如圖1所示，一種智能烘干保鮮柜，包括柜體(1)、抽濕風(fēng)機(jī)(2)、加熱器(3)、壓縮機(jī)(4)、感溫探頭(5)和控制器 (6)，其中：所述柜體(1)為留有柜門(mén)(8)的密封整體，柜體(1)內(nèi)壁裝有抽濕風(fēng)機(jī)(2)，柜體(1)內(nèi)壁的頂部設(shè)置冷風(fēng)口(9)，柜體(1)內(nèi)壁還設(shè)置熱風(fēng)口(10)，冷、熱風(fēng)口分別與壓縮機(jī)(4)和加熱器(3)相連；所述壓縮機(jī)(4)安裝于柜體(1)外的頂部；所述加熱器(3)為柜體(1)內(nèi)底部設(shè)置的加熱管(14)；所述感溫探頭(5)安裝于柜體內(nèi)，并與控制器(6)連接；所述控制器(6)由集成控制電路板(7)、電源(11)、功能控制面板(12)、接觸器(13)組成；所述集成控制電路板(7)固定安裝于柜體(1)外壁上，功能控制面板 (12)安裝于柜門(mén)(8)外壁上；所述智能烘干保鮮柜的柜體(1)底部下裝有移動(dòng)輪(15)，以便于保鮮柜移動(dòng)；所述智能烘干保鮮柜通過(guò)功能控制面板(12)的設(shè)定，能控制抽濕、制冷、加熱的工作模式，實(shí)現(xiàn)柜體(1)內(nèi)的溫控區(qū)間為-10～60℃。

以上對(duì)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，但所述內(nèi)容僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例，不能被認(rèn)為用于限定本實(shí)用新型的實(shí)施范圍。凡依本實(shí)用新型申請(qǐng)范圍所作的均等變化與改進(jìn)等，均應(yīng)仍歸屬于本實(shí)用新型的專(zhuān)利保護(hù)范圍之內(nèi)。