本實(shí)用新型是有關(guān)于一種烘焙裝置及運(yùn)用其之烘焙機(jī)，特別是指一種懸吊轉(zhuǎn)動式均溫烘焙裝置及運(yùn)用其之負(fù)壓輻射加熱干燥烘焙機(jī)。

背景技術(shù)：

目前市面上現(xiàn)有的蔬果干燥烘焙機(jī)主要是利用輻射加熱原理來達(dá)成干燥蔬果之目的，并通常包含一機(jī)座、復(fù)數(shù)由下往上依序設(shè)置于該機(jī)座內(nèi)部并可供烘焙物擺放的承載盤，及一設(shè)置于該機(jī)座內(nèi)部一側(cè)且能對該等承載盤提供熱能的加熱源。

由于，位于該加熱源較近與較遠(yuǎn)兩處的烘焙物，實(shí)質(zhì)上會因受熱不均而存有口感質(zhì)量不一的缺點(diǎn)，使得烘焙人員必須時常挪移或交換兩處位置的烘焙物以改善受熱不均的情形，也就是說，現(xiàn)有蔬果干燥烘焙機(jī)除了有加熱不均而導(dǎo)致產(chǎn)品口感質(zhì)量不一的缺點(diǎn)外，也存有因需耗費(fèi)人力而無法大量生產(chǎn)之缺憾。另外，對于蔬果干燥產(chǎn)品的生產(chǎn)者而言，若采用如中國臺灣專利公報證書號數(shù)M335148所示的多功能臥式滾筒干燥烘焙機(jī)來對蔬果進(jìn)行干燥作業(yè)，雖然能藉由旋轉(zhuǎn)滾筒來改善加熱不均的問題，但位于滾筒內(nèi)部的烘焙物卻會因?yàn)榉瓭L碰撞而導(dǎo)致食材本身的纖維被破壞，進(jìn)而使所生產(chǎn)的蔬果干產(chǎn)品實(shí)質(zhì)上是存有口感、質(zhì)量不佳及賣相不好的缺點(diǎn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的是提供一種不僅能免去人力挪移烘焙物而有利于大量生產(chǎn)，且烘焙物的形狀能較完整及其口感質(zhì)量較佳之負(fù)壓輻射加熱干燥烘焙機(jī)。

本實(shí)用新型的另一目的是提供一種適用安裝于該負(fù)壓輻射加熱干燥烘焙機(jī)內(nèi)的懸吊轉(zhuǎn)動式均溫烘焙裝置。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型的解決方案是：

一種負(fù)壓輻射加熱干燥烘焙機(jī)，其包含：

一機(jī)座單元，界定出一容置空間；

一懸吊轉(zhuǎn)動式均溫烘焙裝置，位于該容置空間，并包括一可轉(zhuǎn)動地設(shè)置于該機(jī)座單元的轉(zhuǎn)動單元、至少一可拆卸地設(shè)置于該轉(zhuǎn)動單元的承載單元，及一鄰近該承載單元并能用以朝該承載單元提供熱能的加熱單元，

該轉(zhuǎn)動單元具有一轉(zhuǎn)動軸線、二呈間隔設(shè)置的轉(zhuǎn)動盤，及至少一連接于該等轉(zhuǎn)動盤的連接桿，每一轉(zhuǎn)動盤具有一通過該轉(zhuǎn)動軸線的中心部，及復(fù)數(shù)遠(yuǎn)離該中心部的定位部，

該承載單元具有一包括一置物面的承載盤，該承載盤的兩端分別可拆卸地設(shè)置于該等定位部；及

一負(fù)壓產(chǎn)生單元，連通該容置空間并能用以將位于該容置空間內(nèi)的氣體向外排出，其中，當(dāng)該轉(zhuǎn)動單元受動力驅(qū)動而開始轉(zhuǎn)動時，該承載盤的該置物面恒朝上且能吸收來自該加熱單元的輻射熱能。

所述轉(zhuǎn)動單元具有復(fù)數(shù)位于該等轉(zhuǎn)動盤之間的連接桿，該等連接桿呈等角度排列，該承載單元的該承載盤還包括復(fù)數(shù)貫通該置物面的通孔。

所述該等轉(zhuǎn)動盤的該等定位部分別為向外凸設(shè)的螺栓，該承載單元還具有二分別設(shè)置于該承載盤兩端的懸掛件，每一懸掛件可拆卸地掛設(shè)于其所對應(yīng)的該定位部。

所述加熱單元具有一穿設(shè)于該等轉(zhuǎn)動盤并位于該轉(zhuǎn)動軸線上的中央加熱管。

所述的負(fù)壓輻射加熱干燥烘焙機(jī)還包含一過濾循環(huán)單元，該過濾循環(huán)單元包括分別連通該容置空間的一輸入口與一輸出口，及一連通該輸入、出口的過濾器組。

所述機(jī)座單元包括一架體、一設(shè)置于該架體的下槽體，及一能相對于該下槽體蓋合的的上蓋體，該容置空間主要由該上蓋體與該下槽體兩者相配合所界定出，該加熱單元具有一設(shè)置于該上蓋體的加熱蛇管。

所述過濾循環(huán)單元的該輸入口位于該下槽體，該輸出口位于該上蓋體且鄰近該加熱蛇管。

所述機(jī)座單元還包括一形成于該下槽體的抽氣孔，該負(fù)壓產(chǎn)生單元包括一能用以將位于該容置空間內(nèi)的氣體經(jīng)由該抽氣孔向外排出的抽氣幫浦。

一種懸吊轉(zhuǎn)動式均溫烘焙裝置，適用裝設(shè)于一負(fù)壓輻射加熱干燥烘焙機(jī)的一機(jī)座單元，其包含：

一轉(zhuǎn)動單元，包括一轉(zhuǎn)動軸線、二呈間隔設(shè)置的轉(zhuǎn)動盤，及至少一連接于該等轉(zhuǎn)動盤的連接桿，每一轉(zhuǎn)動盤具有一通過該轉(zhuǎn)動軸線的中心部，及復(fù)數(shù)遠(yuǎn)離該中心部的定位部；

至少一承載單元，可拆卸地設(shè)置于該轉(zhuǎn)動單元，并包括一具有一置物面的承載盤，該承載盤的兩端分別可拆卸地設(shè)置于該等定位部；及

一加熱單元，鄰近該承載單元并能用以朝該承載單元提供熱能，其中，當(dāng)該轉(zhuǎn)動單元受動力驅(qū)動而開始轉(zhuǎn)動時，該承載盤的該置物面恒朝上。

所述加熱單元包括一穿設(shè)于該等轉(zhuǎn)動盤并位于該轉(zhuǎn)動軸線上的中央加熱管。

所述轉(zhuǎn)動單元包括復(fù)數(shù)位于該等轉(zhuǎn)動盤之間的連接桿，該等連接桿呈等角度排列。

所述承載單元的該承載盤還具有復(fù)數(shù)貫通該置物面的通孔。

所述該等轉(zhuǎn)動盤的該等定位部分別為向外凸設(shè)的螺栓，該承載單元還包括二分別設(shè)置于該承載盤兩端的懸掛件，每一懸掛件可拆卸地掛設(shè)于其所對應(yīng)的該定位部。

采用上述方案后，本實(shí)用新型負(fù)壓輻射加熱干燥烘焙機(jī)之功效，在于利用該轉(zhuǎn)動單元受動力驅(qū)動而開始轉(zhuǎn)動的設(shè)計(jì)，來改善烘焙物受熱不均的缺點(diǎn)，并利用該承載盤的該置物面能恒保持朝上的設(shè)計(jì)，來避免烘焙物與他物碰撞而損傷的情形發(fā)生，藉此維持烘焙物的完整形狀以提升產(chǎn)品質(zhì)量。

于是，本實(shí)用新型懸吊轉(zhuǎn)動式均溫烘焙裝置，適用裝設(shè)于一負(fù)壓輻射加熱干燥烘焙機(jī)的一機(jī)座單元，本實(shí)用新型懸吊轉(zhuǎn)動式均溫烘焙裝置之功效，除了能改善烘焙物受熱不均的缺點(diǎn)外，也能達(dá)成有效維持烘焙物的完整形狀之目的。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型負(fù)壓輻射加熱干燥烘焙機(jī)實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本實(shí)用新型負(fù)壓輻射加熱干燥烘焙機(jī)實(shí)施例的組合狀態(tài)圖1；

圖3是本實(shí)用新型負(fù)壓輻射加熱干燥烘焙機(jī)實(shí)施例的組合狀態(tài)圖2；

圖4是本實(shí)用新型負(fù)壓輻射加熱干燥烘焙機(jī)實(shí)施例的主視圖；

圖5是本實(shí)用新型負(fù)壓輻射加熱干燥烘焙機(jī)實(shí)施例的右側(cè)視圖；

圖6是圖4的VI-VI向剖視圖；

圖7是圖5的VII-VII的剖視圖；

圖8是本實(shí)用新型懸吊轉(zhuǎn)動式均溫烘焙裝置轉(zhuǎn)動單元示意圖；

圖9是本實(shí)用新型該懸吊轉(zhuǎn)動式均溫烘焙裝置的局部放大圖。

符號說明

1機(jī)座單元 10容置空間

11架體 12下槽體

13上蓋體 14抽氣孔

2懸吊轉(zhuǎn)動式均溫烘焙裝置 21轉(zhuǎn)動單元

211轉(zhuǎn)動盤 212連接桿

213中心部 214定位部

22承載單元 220置物面

221承載盤 222懸掛件

223通孔 23加熱單元

231中央加熱管 232加熱蛇管

3負(fù)壓產(chǎn)生單元 31抽氣幫浦

4過濾循環(huán)單元 41輸入口

42輸出口 43過濾器組

431過濾筒 432軟管

5控制單元 51控制面板

100負(fù)壓輻射加熱干燥烘焙機(jī) L轉(zhuǎn)動軸線。

具體實(shí)施方式

參閱圖1至3，本實(shí)用新型負(fù)壓輻射加熱干燥烘焙機(jī)的一實(shí)施例，該負(fù)壓輻射加熱干燥烘焙機(jī)100包含一機(jī)座單元1、一懸吊轉(zhuǎn)動式均溫烘焙裝置2、一負(fù)壓產(chǎn)生單元3（如圖5所示）、一過濾循環(huán)單元4，及一控制單元5。

該機(jī)座單元1界定出一容置空間10。詳細(xì)說明的是，該機(jī)座單元1能包括一架體11、一設(shè)置于該架體11的下槽體12、一能相對于該下槽體12蓋合的上蓋體13，及一形成于該下槽體12的抽氣孔14（如圖6所示）。該容置空間10主要由該上蓋體13與該下槽體12兩者相配合所界定出。

該懸吊轉(zhuǎn)動式均溫烘焙裝置2位于該容置空間10，并包括一可轉(zhuǎn)動地設(shè)置于該機(jī)座單元1的轉(zhuǎn)動單元21、復(fù)數(shù)可拆卸地設(shè)置于該轉(zhuǎn)動單元21的承載單元22，及一鄰近該承載單元22并能用以朝該承載單元22提供熱能的加熱單元23。值得一提的是，該懸吊轉(zhuǎn)動式均溫烘焙裝置2的該承載單元22的數(shù)量也能只有一個，如此，也能達(dá)成相同的目的與功效。

該轉(zhuǎn)動單元21具有一轉(zhuǎn)動軸線L、二呈間隔設(shè)置的轉(zhuǎn)動盤211，及至少一連接于該等轉(zhuǎn)動盤211的連接桿212，每一轉(zhuǎn)動盤211具有一通過該轉(zhuǎn)動軸線L的中心部213，及復(fù)數(shù)遠(yuǎn)離該中心部213的定位部214（如圖8所示）。在本實(shí)施例中，該轉(zhuǎn)動單元21具有四根位于該等轉(zhuǎn)動盤211之間的連接桿212，該等連接桿212呈等角度排列（如圖6所示）。具體說明的是，該等轉(zhuǎn)動盤211的該等定位部214分別可以但不限制為向外凸設(shè)的螺栓（如圖9所示）。

參閱圖6、圖7與圖9，每一承載單元22具有一包括一置物面220的承載盤221，及二分別設(shè)置于該承載盤221兩端的懸掛件222。在本實(shí)施例中，該等承載單元22以圍繞該轉(zhuǎn)動軸線L的方式排列于該等轉(zhuǎn)動盤211之間，每一承載盤221的兩端分別可拆卸地設(shè)置于該等定位部214，每一懸掛件222可拆卸地掛設(shè)于其所對應(yīng)的該定位部214。較佳地，該承載單元22的每一承載盤221還包括復(fù)數(shù)貫通該置物面220的通孔223，另外，每一通孔223可以但不限制為長條狀，也補(bǔ)充說明的是，每一承載盤221具有該等通孔223的設(shè)計(jì)，在制造上除了能藉由脫料而達(dá)成降低成本及減輕重量的功效外，最主要還能進(jìn)一步增加有效吸熱面積。

該加熱單元23具有一穿設(shè)于該等轉(zhuǎn)動盤211并位于該轉(zhuǎn)動軸線L上的中央加熱管231，及一設(shè)置于該上蓋體13的加熱蛇管232。

該負(fù)壓產(chǎn)生單元3連通該容置空間10并能用以將位于該容置空間10內(nèi)的氣體向外排出，使得該容置空間10能成為負(fù)壓狀態(tài)的低污染物環(huán)境。具體說明的是，該負(fù)壓產(chǎn)生單元3包括一能用以將位于該容置空間10內(nèi)的氣體經(jīng)由該抽氣孔14向外排出的抽氣幫浦31，該抽氣幫浦31能利用一連接管32與該抽氣孔14連通（如圖5或圖7所示）。由于，該抽氣幫浦31將位于該容置空間10的氣體向外排出的運(yùn)作方式，為此技術(shù)領(lǐng)域具有通常知識者所熟知，且非本實(shí)用新型之重點(diǎn)，故在此不再詳述。

參閱圖4與圖7，該過濾循環(huán)單元4包括分別連通該容置空間10的一輸入口41與一輸出口42，及一連通該輸入、出口41、42的過濾器組43。具體說明的是，在本實(shí)施例中該過濾器組43為兩個彼此串接的過濾筒431，該等過濾筒431的其中一個能連通該輸入口41與該容置空間10，另一個該過濾筒431能藉由連接一軟管432后而與該輸出口42連通。較佳地，該過濾循環(huán)單元4的該輸入口41位于該下槽體12，該輸出口42位于該上蓋體13且鄰近該加熱蛇管232。值得一提的是，由于位于該容置空間10內(nèi)的氣體會經(jīng)由位于該下槽體12上的該抽氣孔14向外排出，也就是說，位于該容置空間10內(nèi)的氣體流動方向，原則上是由上往下流動，因此，該輸出口42位于該上蓋體13且鄰近該加熱蛇管232的設(shè)計(jì)，除了能有助于將經(jīng)過該過濾器組43的干凈氣體向下流動擴(kuò)散至整個該容置空間10外，干凈氣體也會同時藉由通過該加熱蛇管232而達(dá)成預(yù)熱的效果，如此，也能有助于快速提升該容置空間10的整體溫度，從而達(dá)成節(jié)能之功效。

該控制單元5包括一設(shè)置于該機(jī)座單元1的控制面板51，該控制面板51能與該轉(zhuǎn)動單元21、該加熱單元23及該負(fù)壓產(chǎn)生單元3彼此電連接。由于，上述元件間彼此電連接的配置方式，為此技術(shù)領(lǐng)域具有通常知識者所熟知，且非本實(shí)用新型之重點(diǎn)，故不一一贅述。

本實(shí)用新型在使用上，當(dāng)該轉(zhuǎn)動單元21受動力驅(qū)動而開始轉(zhuǎn)動時，每一承載盤221的該置物面220能恒保持朝上且吸收來自該加熱單元23的該中央加熱管231的輻射熱能。值得一提的是，該加熱單元23的該中央加熱管231穿設(shè)于該等轉(zhuǎn)動盤211且位于該轉(zhuǎn)動軸線L上的設(shè)計(jì)，能讓環(huán)繞該中央加熱管231的該等承載盤221均勻吸收輻射熱能，相較于現(xiàn)有蔬果干燥烘焙機(jī)的加熱源是設(shè)置于機(jī)座內(nèi)部一側(cè)的設(shè)計(jì)，本實(shí)用新型確實(shí)可以改善烘焙物加熱不均的缺點(diǎn)。

經(jīng)由以上的說明，可再將本實(shí)用新型負(fù)壓輻射加熱干燥烘焙機(jī)的優(yōu)點(diǎn)歸納如下:

一、本實(shí)用新型的該懸吊轉(zhuǎn)動式均溫烘焙裝置2的該轉(zhuǎn)動單元21可轉(zhuǎn)動地設(shè)置于該機(jī)座單元1的設(shè)計(jì)，能改善現(xiàn)有蔬果干燥烘焙機(jī)加熱不均的問題，另外，也能免除多余人力配置在挪移烘焙物的作業(yè)工序，藉此縮短生產(chǎn)流程，所以使用本實(shí)用新型該負(fù)壓輻射加熱干燥烘焙機(jī)，確實(shí)能有利于較大量地生產(chǎn)蔬果干。

二、本實(shí)用新型在使用上，每一承載盤221的該置物面210能恒保持朝上且相對于其他承載盤221而言為靜止?fàn)顟B(tài)的設(shè)計(jì)，能避免置位于每一承載面220上的烘焙物與他物碰撞而損傷，藉此維持烘焙物的完整形狀，以提升產(chǎn)品在外觀與口感上的質(zhì)量。

三、本實(shí)用新型利用該負(fù)壓產(chǎn)生單元3將位于該容置空間10內(nèi)的氣體向外排出之設(shè)計(jì)，除了能讓該容置空間10成為負(fù)壓狀態(tài)的低污染物環(huán)境之外，相較于一般常壓式的蔬果干燥烘焙機(jī)而言，也能有利于縮短烘焙時間。

四、本實(shí)用新型具有該過濾循環(huán)單元4的設(shè)計(jì)，能有效提升該容置空間10的潔凈度，所以能避免污染因子對烘焙物的影響，也就是說，即使在大量交替生產(chǎn)不同種類之蔬果干時，本實(shí)用新型因?yàn)槟芫S持該容置空間10的潔凈度，從而有效保有每項(xiàng)產(chǎn)品其應(yīng)有的風(fēng)味與質(zhì)量。

綜上所述，本實(shí)用新型懸吊轉(zhuǎn)動式均溫烘焙裝置及運(yùn)用其之負(fù)壓輻射加熱干燥烘焙機(jī)，確實(shí)能達(dá)成本實(shí)用新型之目的。

惟以上所述者，僅為本實(shí)用新型之實(shí)施例而已，當(dāng)不能以此限定本實(shí)用新型實(shí)施之范圍，凡是依本實(shí)用新型申請專利范圍及專利說明書內(nèi)容所作之簡單的等效變化與修飾，皆仍屬本實(shí)用新型專利涵蓋之范圍內(nèi)。