本實用新型涉及食品加工工具技術領域，具體涉及一種拌餡裝置。

背景技術：

香腸在制作時，需進行絞肉和拌餡等一系列操作，拌餡機是用于制作風干腸類產品的首選設備，但是現(xiàn)有技術中的拌餡設備清洗比較困難，需將拌餡機的蓋子掀開然后人工進行清洗，比較耗時耗力；同時，現(xiàn)有的拌餡機攪拌不均勻、拌餡效率低，難以滿足大規(guī)模的企業(yè)生產需求。

技術實現(xiàn)要素：

針對背景技術提出的問題，本實用新型研究設計了一種拌餡裝置，其目的在于：提供一種拌餡效率高、清洗方便快捷、提高企業(yè)生產效率的拌餡裝置。

本實用新型的技術解決方案：

一種拌餡裝置，其特征在于：包括機架、拌餡機本體、端蓋、預攪拌裝置、拌餡裝置、清洗裝置、干燥裝置、收料裝置，所述拌餡機本體由隔板將其分成兩個攪拌室，攪拌室一側設置有進料口、攪拌室另一側設置有出料口、攪拌室頂部還設置有調料加入口、錐形料汁加入口，端蓋通過合頁與攪拌室連接，預攪拌裝置、拌餡裝置、清洗裝置、收料裝置均為兩組，所述預攪拌裝置包括第一預攪拌槽、第二預攪拌槽，第一預攪拌槽、第二預攪拌槽通過過渡槽與進料口連接，過渡槽包括第一過渡槽、第二過渡槽，第一預攪拌槽、第二預攪拌槽內的預攪拌槳葉均通過預攪拌軸與預攪拌電機連接，所述拌餡裝置包括攪拌軸、安裝在攪拌軸上的第一攪拌槳葉及第二攪拌槳葉，第一攪拌槳葉、第二攪拌槳葉均通過連接梁與攪拌軸固定連接，第一攪拌槳葉、第二攪拌槳葉的攪拌方向相反，攪拌軸一端與攪拌電機相連接，攪拌軸另一端安裝在攪拌室側壁的軸套上，所述清洗裝置包括清洗水箱、進水管、清洗管，進水管與清洗管相連通，清洗管設置在攪拌室內壁四周，清洗管上靠近攪拌室內壁一側設置有第一出水孔，清洗管上正對拌餡裝置的一側設置有第二出水孔，所述干燥裝置從右至左依次包括空氣儲存罐、引風機、加熱器、進風管，進風管與清洗管相連通，所述收料裝置包括滑道、收料槽，滑道與出料口相連通，滑道末端位于收料槽正上方。

所述出料口上還設置有推拉式閘門。

所述滑道與水平面呈40°～45°角。

所述第一過渡槽與水平面呈40°～45°角，第二過渡槽與水平面呈30～35°角。

所述清洗管上設置有清洗閥門。

所述進風管上設置有進風閥門。

所述攪拌室底部還設有廢液排出口。

所述廢液排出口上還設置有可拆卸濾網。

所述滑道兩側還設置有擋板。

所述端蓋一側設置有拉手。

本實用新型的有益效果：本實用新型設計新穎、結構合理，同時設置兩組預攪拌裝置及拌餡裝置使得拌餡速度快，料餡混合均勻；設置的清洗裝置及干燥裝置使得清洗更加方便、迅速、快捷，增加企業(yè)生產效率。

附圖說明

圖1為本實用新型的俯視結構示意圖。

圖2為本實用新型的主視結構示意圖。

圖3為本實用新型中攪拌裝置的結構示意圖。

圖4為本實用新型中清洗管的結構示意圖。

其中：1、機架，2、拌餡機本體，3、端蓋，3-1、拉手，4、預攪拌裝置，4-1、第一預攪拌槽，4-2、第二預攪拌槽，4-3、第一過渡槽，4-4、第二過渡槽，4-5、預攪拌槳葉，4-6、預攪拌軸，4-7、預攪拌電機，5、拌餡裝置，5-1、攪拌軸，5-2、第一攪拌槳葉，5-3、第二攪拌槳葉，5-4、連接梁，6、清洗裝置，6-1、清洗水箱，6-2、進水管，6-3、清洗管，6-4、第一出水孔，6-5、第二出水孔，6-6、清洗閥門，7、干燥裝置，7-1、空氣儲存罐，7-2、引風機，7-3、加熱器，7-4、進風管，7-5、進風閥門，8、收料裝置，8-1、滑道，8-2、收料槽，8-3、擋板，9、隔板，10、攪拌室，11、進料口，12、出料口，12-1、推拉式閘門。

具體實施方式

以下結合附圖和具體實施例對本實用新型做進一步說明。

如圖1至圖4所示，一種拌餡裝置，包括機架1、拌餡機本體2、端蓋3、預攪拌裝置4、拌餡裝置5、清洗裝置6、干燥裝置7、收料裝置8，拌餡機本體2由隔板9將其分成兩個攪拌室10，攪拌室10一側設置有進料口11、攪拌室10另一側設置有出料口12、攪拌室10頂部還設置有調料加入口13、錐形料汁加入口14，端蓋3通過合頁（圖中未表示出）與攪拌室10連接，預攪拌裝置4、拌餡裝置5、清洗裝置6、收料裝置7均為兩組，預攪拌裝置4包括第一預攪拌槽4-1、第二預攪拌槽4-2，第一預攪拌槽4-1、第二預攪拌槽4-2通過過渡槽與進料口11連接，過渡槽包括第一過渡槽4-3、第二過渡槽4-4，第一預攪拌槽4-1、第二預攪拌槽4-2內的預攪拌槳葉4-5均通過預攪拌軸4-6與預攪拌電機4-7連接，拌餡裝置5包括攪拌軸5-1、安裝在攪拌軸5-1上的第一攪拌槳葉5-2及第二攪拌槳葉5-3，第一攪拌槳葉5-2、第二攪拌槳葉5-3均通過連接梁5-4與攪拌軸5-1固定連接，第一攪拌槳葉5-2、第二攪拌槳葉5-3的攪拌方向相反，攪拌軸5-1一端與攪拌電機5-5相連接，攪拌軸5-1另一端安裝在攪拌室10側壁的軸套（圖中未表示出）上，清洗裝置6包括清洗水箱6-1、進水管6-2、清洗管6-3，進水管6-2與清洗管6-3相連通，清洗管6-2設置在攪拌室10內壁四周，清洗管6-3上靠近攪拌室10內壁一側設置有第一出水孔6-4，清洗管6-3上正對拌餡裝置5的一側設置有第二出水孔6-5，干燥裝置7從右至左依次包括空氣儲存罐7-1、引風機7-2、加熱器7-3、進風管7-4，進風管7-4與清洗管6-3相連通，收料裝置8包括滑道8-1、收料槽8-2，滑道8-1與出料口12相連通，滑道8-1末端位于收料槽8-2正上方，出料口12上還設置有推拉式閘門12-1，滑道8-1與水平面呈40°～45°角，第一過渡槽4-3與水平面呈40°～45°角，第二過渡槽4-4與水平面呈30～35°角，清洗管6-3上設置有清洗閥門6-6，進風管7-4上設置有進風閥門7-5，攪拌室10底部還設有廢液排出口（圖中未表示出），廢液排出口（圖中未表示出）上還設置有可拆卸濾網（圖中未表示出），滑道8-1兩側還設置有擋板8-3，端蓋3一側設置有拉手3-1。

具體使用過程：在拌餡時，物料經第一預攪拌槽4-1、第二預攪拌槽4-2內的預攪拌槳葉4-5攪拌后由第一過渡槽4-3、第二過渡槽4-4滑落至進料口11，由進料口11進入攪拌室10內，同時，固體調料由調料加入口13加入攪拌室10內，液態(tài)調料汁由錐形料汁加入口14加入攪拌室10內，混合后的物經攪拌軸上5-1攪拌方向相反的第一攪拌槳葉5-2、第二攪拌槳葉5-3攪拌后，打開推拉式閘門12-1，拌勻后的餡子由出料口12沿著滑道8-1滑落至收料槽8-2內，滑道8-1兩側設置的擋板8-3有效防止餡子掉落至地面上，保證餡子的質量；當拌餡裝置5拌餡工作完成時，打開清洗閥門6-6，清洗水箱6-1內的清洗水由清洗管6-3上的第一出水孔6-4、第二出水孔6-5噴出，分別對攪拌室10的內壁及拌餡裝置5進行清洗，清洗后的臟水由廢液排出口（圖中未表示出）排出，臟水內的渣滓由可拆卸濾網（圖中未表示出）進行過濾，過濾一定時間后將可拆卸濾網（圖中未表示出）拆卸下來進行清洗；水洗過后，打開進風閥門7-5和引風機7-2，引風機7-2將空氣由空氣儲存罐7-1吸至加熱器7-3后經進風管7-4進入清洗管6-3，再由清洗管上6-3的第一出水孔6-4、第二出水孔6-5噴出對攪拌室10的內壁及拌餡裝置5進行烘干，同時設置兩組預攪拌裝置4及拌餡裝置5使得拌餡速度快，料餡混合均勻；設置的清洗裝置6及干燥裝置7使得清洗更加方便、迅速、快捷，增加企業(yè)生產效率。

綜上，本實用新型達到預期效果。