本實(shí)用新型涉及食品生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種自動(dòng)雞蛋分離機(jī)。

背景技術(shù)：

在蛋糕和月餅等食品生產(chǎn)加工過(guò)程中，往往都需要加入蛋清或蛋黃來(lái)增加食品的口感或外觀，但是蛋清和蛋黃又是兩種不同性質(zhì)的物質(zhì)，所以在日常使用時(shí)都是事先分開(kāi)后根據(jù)需要進(jìn)行獨(dú)立使用，這就涉及到將雞蛋中的蛋清和蛋黃分離的技術(shù)和工藝，而目前市面上雞蛋分離的設(shè)備要么就是很簡(jiǎn)單的手動(dòng)分離器并不適合規(guī)模化生產(chǎn)加工企業(yè)的需要，要么就是缺少殺菌消毒裝置的大型分離設(shè)備，這對(duì)于單獨(dú)保存和使用蛋清或蛋黃都會(huì)帶來(lái)一定的衛(wèi)生隱患。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對(duì)上述存在的問(wèn)題，本實(shí)用新型提供了一種自動(dòng)雞蛋分離機(jī)，通過(guò)在設(shè)備上安裝超聲波換能器、UVC波段紫外燈等裝置，得以有效解決大批量分離雞蛋時(shí)蛋清和蛋黃保存或使用時(shí)的衛(wèi)生問(wèn)題。

為了達(dá)到以上目的，本實(shí)用新型采取以下技術(shù)方案，一種自動(dòng)雞蛋分離機(jī)，包括水槽、傳送機(jī)構(gòu)、清洗機(jī)構(gòu)、風(fēng)干機(jī)構(gòu)、打蛋機(jī)構(gòu)、分離機(jī)構(gòu)和主控箱；其特征在于：所述水槽上安裝有水位傳感器、超聲波換能器、電磁閥和排水電磁閥，所述清洗機(jī)構(gòu)上安裝有傳感器，所述風(fēng)干機(jī)構(gòu)上安裝有傳感器和紫外燈，所述打蛋機(jī)構(gòu)出口處安裝有紫外燈，所述水位傳感器、超聲波換能器、電磁閥、排水電磁閥、傳感器和紫外燈均與主控箱相連，所述主控箱與電源相連。

上述傳送機(jī)構(gòu)中的傳送帶采用凹凸結(jié)構(gòu)。

上述打蛋機(jī)構(gòu)中的導(dǎo)流板通過(guò)導(dǎo)流板支架安裝在機(jī)械手下方，安裝時(shí)導(dǎo)流板與水平方向具有一定的夾角θ。

上述夾角θ為15°±13°。

上述傳感器采用距離傳感器。

上述紫外燈采用UVC波段紫外燈。

上述分離機(jī)構(gòu)中的分離板上留有多條等寬縫隙，所述等寬縫隙的寬度W為10mm±7mm。

上述超聲波換能器有多個(gè)，均勻安裝在水槽底部。

本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是：通過(guò)本套設(shè)備不僅可以實(shí)現(xiàn)大批量分離蛋清和蛋黃的目的，同時(shí)借助超聲波換能器和UVC波段紫外燈等裝置還能有效的清除雞蛋表面的污物和殺死雞蛋內(nèi)的細(xì)菌，最大限度的保障了消費(fèi)者的健康。

附圖說(shuō)明

構(gòu)成本申請(qǐng)的一部分說(shuō)明書附圖用來(lái)提供對(duì)本實(shí)用新型的進(jìn)一步理解，本實(shí)用新型的示意性實(shí)施例及其說(shuō)明用于解釋本實(shí)用新型，并不構(gòu)成對(duì)本實(shí)用新型的不當(dāng)限定。

圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例的正視圖。

圖2為本實(shí)用新型實(shí)施例的俯視圖。

圖3為本實(shí)用新型實(shí)施例中水槽和水箱的仰視圖。

圖4為本實(shí)用新型實(shí)施例的各部件連接示意圖。

圖中，1-水槽，2-傳送機(jī)構(gòu)，3-清洗機(jī)構(gòu)，4-風(fēng)干機(jī)構(gòu)，5-打蛋機(jī)構(gòu)，6-分離機(jī)構(gòu)，7-主控箱，8-水位傳感器，9-超聲波換能器，10-電磁閥，11-進(jìn)水管，12-閥門，13-排水電磁閥，14-輪子，15-水槽隔板，16-電機(jī)，17-傳感器，18-傳送帶，19-透水孔，20-支腳，21-噴管，22-濾水管，23-水箱，24-自來(lái)水管，25-風(fēng)機(jī)，26-紫外燈，27-主軸，28-飛輪，29-支架，30-凸輪，31-金屬桿，32-機(jī)械手，33-導(dǎo)流板，34-導(dǎo)流槽，35-分離板，36-蛋清導(dǎo)流板，37-蛋殼傳送機(jī)，38-導(dǎo)流板支架，39-水泵，40-導(dǎo)水管，41-傳動(dòng)裝置，42-縫隙，43-儲(chǔ)存箱、44-電源。

具體實(shí)施方式

需要說(shuō)明的是，在不沖突的情況下，本申請(qǐng)中的實(shí)施例及實(shí)施例中的特征可以相互組合。下面將參考附圖并結(jié)合實(shí)施例來(lái)詳細(xì)說(shuō)明本實(shí)用新型。

如圖1～4所示，為本實(shí)用新型的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施例。

一種自動(dòng)雞蛋分離機(jī)，包括水槽1、傳送機(jī)構(gòu)2、清洗機(jī)構(gòu)3、風(fēng)干機(jī)構(gòu)4、打蛋機(jī)構(gòu)5、分離機(jī)構(gòu)6和主控箱7；其特征在于：所述水槽1上安裝有水位傳感器8、超聲波換能器9、電磁閥10和排水電磁閥13，所述清洗機(jī)構(gòu)3上安裝有傳感器17，所述風(fēng)干機(jī)構(gòu)4上安裝有傳感器17和紫外燈26，所述打蛋機(jī)構(gòu)5出口處安裝有紫外燈26，所述水位傳感器8、超聲波換能器9、電磁閥10、排水電磁閥13、傳感器17和紫外燈26均與主控箱7相連，所述主控箱7與電源44相連。

所述水槽1中預(yù)先通過(guò)連接在自來(lái)水管24上的電磁閥10注入自來(lái)水，水槽1中的自來(lái)水主要起到在倒入雞蛋時(shí)防止雞蛋相互碰撞和清洗雞蛋表面的作用，自來(lái)水的水位由安裝在水槽1中的水位傳感器8控制，當(dāng)水位到達(dá)預(yù)先設(shè)定的水位時(shí)，水位傳感器8將信號(hào)傳送給主控箱7，接著主控箱7將自動(dòng)切斷連通進(jìn)水管11和自來(lái)水管24的電磁閥10上的電源，進(jìn)水管11上還安裝有閥門12，用于在電磁閥10發(fā)生故障時(shí)緊急關(guān)閉進(jìn)水管11。

所述水槽1下方安裝有超聲波換能器9和排水電磁閥13，所述超聲波換能器9的工作由主控箱7控制，利用所產(chǎn)生的超聲波將水槽1中的雞蛋徹底清洗；排水電磁閥13的工作由主控箱7控制，通過(guò)預(yù)先設(shè)定的程序，當(dāng)水槽1中的水呈現(xiàn)一定的混濁后將自動(dòng)打開(kāi)排水電磁閥13讓這些污水排入下水道，然后主控箱7會(huì)打開(kāi)電磁閥10放入自來(lái)水清洗水槽1內(nèi)壁，接著關(guān)閉排水電磁閥13，開(kāi)始重新給水槽1注水，當(dāng)水位達(dá)到水位傳感器8預(yù)設(shè)的水位時(shí)，電磁閥10停止工作。

所述水槽1下方安裝有輪子14，便于調(diào)整水槽1與傳送機(jī)構(gòu)2之間的位置。

所述超聲波換能器9有多個(gè)，均勻安裝在水槽1底部，超聲波換能器9的工作功率和時(shí)長(zhǎng)由主控箱7調(diào)節(jié)控制。

所述傳送機(jī)構(gòu)2中的傳送帶18采用凹凸結(jié)構(gòu)，便于傳輸雞蛋和調(diào)整雞蛋位置，傳送帶18由安裝在支架20上的電機(jī)16驅(qū)動(dòng)；水槽1上方的傳送機(jī)構(gòu)2一端事先放入水槽1中的水槽隔板15下方，便于傳送漂浮于自來(lái)水中的雞蛋，所述水槽隔板15上開(kāi)有若干透水孔19，所述透水孔19的作用在于不僅可以讓水進(jìn)入到水槽隔板15之上，還可以防止雞蛋落入水槽隔板15下。

所述清洗機(jī)構(gòu)3包括水位傳感器8、電磁閥10、進(jìn)水管11、閥門12、排水電磁閥13、電機(jī)16、傳感器17、噴管21、濾水管22、水箱23、水泵39和導(dǎo)水管40；所述水位傳感器8安裝在水箱23上，用于控制清洗機(jī)構(gòu)3上的電磁閥10工作，當(dāng)水箱23內(nèi)的水位達(dá)到水位傳感器8預(yù)先設(shè)定的水位值時(shí)，主控箱7將停止電磁閥10工作。

所述水泵39的工作由安裝在清洗機(jī)構(gòu)3上的傳感器17控制，當(dāng)傳感器17檢測(cè)到傳送帶18上有雞蛋通過(guò)時(shí)，傳感器17會(huì)將信號(hào)傳輸給主控箱7，并由主控箱7開(kāi)啟水泵39工作，水泵39將水箱23內(nèi)的水通過(guò)導(dǎo)水管40傳輸入噴管21中，所述噴管21上開(kāi)有若干噴嘴，用以清洗傳輸?shù)角逑礄C(jī)構(gòu)3內(nèi)的雞蛋，清洗后的水經(jīng)濾水管22再次流入水箱23中，所述濾水管22中安裝有水過(guò)濾裝置，可以將清洗雞蛋后的水進(jìn)一步過(guò)濾處理后繼續(xù)供清洗機(jī)構(gòu)3循環(huán)使用。

所述排水電磁閥13安裝在水箱23底部，當(dāng)水箱23內(nèi)的水循環(huán)使用一段時(shí)間后，主控箱7將自動(dòng)打開(kāi)排水電磁閥13，將水箱23內(nèi)的污水排入下水道，待水箱23中的污水排空后，主控箱7將開(kāi)啟電磁閥10工作，對(duì)水箱23再次進(jìn)行清洗，接著關(guān)閉排水電磁閥13，當(dāng)水箱23中的水位達(dá)到預(yù)定水位后，主控箱7關(guān)閉電磁閥10工作，開(kāi)始由傳感器17控制水泵39工作。

所述清洗機(jī)構(gòu)3上的電機(jī)16用以給清洗機(jī)構(gòu)3內(nèi)的傳送帶18提供動(dòng)力。

所述風(fēng)干機(jī)構(gòu)4上安裝有電機(jī)16、傳感器17、風(fēng)機(jī)25和紫外燈26，所述電機(jī)16安裝在支腳20上，用以給風(fēng)干機(jī)構(gòu)4內(nèi)的傳送帶18提供動(dòng)力；傳感器17用于檢測(cè)傳送帶18上的是否有雞蛋，當(dāng)檢測(cè)到雞蛋后，傳感器17將信號(hào)傳輸給主控箱7，主控箱7接著根據(jù)預(yù)先設(shè)置好的程序開(kāi)啟風(fēng)機(jī)25和紫外燈26工作，所述風(fēng)機(jī)25對(duì)雞蛋表面進(jìn)行風(fēng)干處理，防止水分被帶入打蛋機(jī)構(gòu)5中，所述紫外燈26會(huì)對(duì)雞蛋表面進(jìn)行殺菌消毒處理，防止雞蛋表面的細(xì)菌被帶入打蛋機(jī)構(gòu)5后污染蛋清和蛋黃；所述風(fēng)機(jī)25和紫外燈26的工作強(qiáng)度和時(shí)長(zhǎng)由主控箱7調(diào)節(jié)控制。

所述傳感器17采用距離傳感器。

所述紫外燈26采用UVC波段紫外燈。

所述打蛋機(jī)構(gòu)5包括電機(jī)16、紫外燈26、主軸27、飛輪28、支架29、凸輪30、金屬桿31、機(jī)械手32、導(dǎo)流板33、蛋殼傳送機(jī)37和導(dǎo)流板支架38，所述電機(jī)16用以給打蛋機(jī)構(gòu)5中的飛輪28和蛋殼傳送機(jī)37提供動(dòng)力，所述紫外燈26安裝在打蛋機(jī)構(gòu)5出口處，用于對(duì)流經(jīng)導(dǎo)流板33上的蛋清和蛋黃進(jìn)行殺菌處理，所述主軸27兩端分別固定在支架29上，所述凸輪30固定安裝在主軸27中心位置上，用于控制機(jī)械手32工作，所述飛輪28有兩個(gè)，分別通過(guò)軸承安裝在主軸27的兩邊，并通過(guò)金屬桿31彼此相連，其中一只飛輪28一側(cè)安裝有傳動(dòng)裝置41，所述傳動(dòng)裝置41與電機(jī)16相連，所述電機(jī)16與主控箱7相連；所述機(jī)械手32有多個(gè)，均勻排列安裝在金屬桿31上，機(jī)械手32的一端與凸輪30接觸，所述飛輪28的轉(zhuǎn)動(dòng)速率與傳遞機(jī)構(gòu)2上傳送帶18的傳送速率事先進(jìn)行調(diào)配，在雞蛋通過(guò)傳送機(jī)構(gòu)2運(yùn)送到打蛋機(jī)構(gòu)5時(shí)，機(jī)械手32處于張開(kāi)狀態(tài)，而傳送帶18上的雞蛋在重力作用剛好落入機(jī)械手32中，接著在飛輪28轉(zhuǎn)動(dòng)和凸輪30規(guī)律排列的凹凸結(jié)構(gòu)作用下，實(shí)現(xiàn)機(jī)械手32完成一系列有規(guī)律的抓緊雞蛋、敲蛋、釋放蛋清和蛋黃及釋放蛋殼的連貫動(dòng)作。

所述導(dǎo)流板33通過(guò)導(dǎo)流板支架38安裝在機(jī)械手32下方，安裝時(shí)導(dǎo)流板33與水平方向具有一定的夾角θ，所述夾角θ為15°±13°，通過(guò)這一夾角可以使蛋清和蛋黃借助重力作用流入導(dǎo)流槽34中。

所述蛋殼傳送機(jī)37內(nèi)安裝有一條傳送帶，該傳送帶由電機(jī)16提供動(dòng)力，可以將機(jī)械手32中釋放的蛋殼通過(guò)傳送帶傳送到打蛋機(jī)構(gòu)5外部的儲(chǔ)存箱43中。

所述分離機(jī)構(gòu)6包括導(dǎo)流槽34、分離板35和蛋清導(dǎo)流板36，所述導(dǎo)流槽34、分離板35和蛋清導(dǎo)流板36在安裝時(shí)與水平方向具有一定的夾角，有助于讓蛋清和蛋黃在重力作用朝指定方向滑動(dòng)。

所述分離板35上留有多條等寬縫隙42，利用蛋清流動(dòng)性好的的特性，在蛋清和蛋黃流經(jīng)縫隙42時(shí)將蛋清過(guò)濾到分離板35下方的蛋清導(dǎo)流板36上，最后流入蛋清導(dǎo)流板36下方的儲(chǔ)存箱43中；而蛋黃則繼續(xù)沿分離板35表面流動(dòng)，直至落入分離板35下方的儲(chǔ)存箱43中。

所述等寬縫隙42的寬度W為10mm±7mm。

以上所述僅為本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本實(shí)用新型，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，本實(shí)用新型可以有各種更改和變化。凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。