本發(fā)明涉及一種飼料添加劑，尤其是涉及一種含有蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉的飼料添加劑及其制備方法、應(yīng)用。

背景技術(shù)：

與此同時(shí)，我國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展迅速，飼料資源尤其是蛋白質(zhì)資源緊張，開發(fā)新的蛋白質(zhì)飼料成為當(dāng)務(wù)之急。目前飼料中的蛋白源主要是各種魚粉、蝦粉等，其成本高，且采用粗放式的添加方式，即將魚粉、小蝦等直接粉碎后摻入飼料，不利于動(dòng)物體的消化吸收，利用低，尤其是各種幼崽、幼苗，其消化系統(tǒng)未發(fā)育成熟，消化能力弱，大量食用甚至?xí)斐筛篂a等現(xiàn)象。

我國(guó)蝦產(chǎn)量豐富，加工出口的主要包括對(duì)蝦、淡水小龍蝦的蝦仁湯料等。近年來(lái)，隨著水產(chǎn)企業(yè)的增多，加工過(guò)程中伴隨著產(chǎn)生的副產(chǎn)物如蝦頭、蝦殼等也越來(lái)越多。而蝦加工副產(chǎn)物中含有大量蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但它們大多被丟棄，造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染與資源浪費(fèi)。

若將蝦加工副產(chǎn)物加工成蛋白粉，并將其復(fù)配成用于補(bǔ)充蛋白質(zhì)的添加劑添加到飼料中用于增加蛋白質(zhì)含量，不僅可以減少蝦加工副產(chǎn)物對(duì)環(huán)境的污染，還可在一定程度上滿足養(yǎng)殖過(guò)程中動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的需求，并降低飼料成本，可謂一舉兩得。

例如申請(qǐng)公布號(hào)CN105815549A，申請(qǐng)公布日2016.08.03的中國(guó)專利公開了一種氨基酸高蛋白粉飼料添加劑及其制備方法，氨基酸高蛋白粉飼料添加劑主要由以下重量份原料組成：氨基酸高蛋白粉30～50；中藥添加劑5～10；蛋氨酸1～5；維生素B12 1～5；甲酸鈣10～30；半乳糖甘露聚糖5～15；L-肉堿15～20；酵母核苷酸10～20；大豆卵磷脂15～25；酸化劑5～8。該飼料添加劑成本高，且保存性與分散性差，不易均勻分散于飼料中。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明是為了解決現(xiàn)有技術(shù)所存在的上述技術(shù)問(wèn)題，提供了一種組分簡(jiǎn)單，保存性與分散性好，應(yīng)用范圍廣，成本低的含有蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉的飼料添加劑。

本發(fā)明還提供了一種含有蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉的飼料添加劑的制備方法，工藝步驟簡(jiǎn)單，過(guò)程穩(wěn)定可控，節(jié)能、高效、綠色環(huán)保，產(chǎn)品安全性和穩(wěn)定性較好。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

一種含有蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉的飼料添加劑，由以下重量份的組分組成：5～10份蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉，0.5～1份迷迭香提取物，1～3份香芹酚，30～40份飼料級(jí)沸石粉。本發(fā)明根據(jù)蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉易變質(zhì)、不易分散的特性，設(shè)計(jì)了一種適用于各種飼料的含有蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉的飼料添加劑，本發(fā)明以蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑，相對(duì)于魚粉、蝦粉等蛋白源成本更低，飼料級(jí)沸石粉作為預(yù)混料和載體，能使蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉充分分散，解決了蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉不易分散的問(wèn)題，同時(shí)飼料級(jí)沸石粉還內(nèi)含多種微量元素，可彌補(bǔ)飼料中欠缺的微量元素，并可吸附并抑制各種細(xì)菌的繁殖，從而在一定程度上延緩蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉的變質(zhì)；香芹酚具有較強(qiáng)的抑制和殺滅多種病原微生物的功能，迷迭香粉具有強(qiáng)抗氧化性，同時(shí)具有一定的抗菌性，香芹酚與迷迭香粉相互協(xié)同增效，能有效抑制蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉的腐敗變質(zhì)、褐化等現(xiàn)象，提高其保存期。本發(fā)明的含有蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉的飼料添加劑組分簡(jiǎn)單，保存性與分散性好，應(yīng)用范圍廣，成本低，非常適合在飼料中推廣應(yīng)用。

一種含有蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉的飼料添加劑制備方法，包括以下步驟：

(一)制備蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉

(1)將蝦加工副產(chǎn)物洗凈后，烘干，加入導(dǎo)熱金屬粉末進(jìn)行干磨粉碎，得原料粉。本發(fā)明中的蝦加工副產(chǎn)物主要是蝦頭、蝦殼，以蝦加工副產(chǎn)物為主要原料制備蛋白粉，可減少蝦加工副產(chǎn)物對(duì)環(huán)境的污染，并為企業(yè)實(shí)現(xiàn)蝦加工副產(chǎn)物的資源化利用提供實(shí)際依據(jù)，有利于進(jìn)一步提高蝦的經(jīng)濟(jì)價(jià)值；對(duì)蝦加工副產(chǎn)物進(jìn)行干磨粉碎時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的熱量，使蝦加工副產(chǎn)物中的蛋白質(zhì)受熱變性，并且易使蝦加工副產(chǎn)物結(jié)塊，不易粉碎，為解決上述問(wèn)題，本發(fā)明創(chuàng)造性地干磨粉碎時(shí)在蝦加工副產(chǎn)物中加入導(dǎo)熱金屬粉，導(dǎo)熱金屬粉不僅有利于蝦加工副產(chǎn)物的粉碎，還可避免研磨粉碎過(guò)程中蝦加工副產(chǎn)物的結(jié)塊，最重要的是其具有優(yōu)異的導(dǎo)熱性，能將研磨粉碎時(shí)產(chǎn)生的熱量迅速散去，減少蝦加工副產(chǎn)物中的蛋白質(zhì)受熱變性，可提高粉碎質(zhì)量和蛋白提取率。

(2)將原料粉置于乙醇中超聲處理30～60min，過(guò)濾，烘干。在乙醇中超聲處理以除去原料粉中的脂質(zhì)，有利于下一步的酶解。

(3)將步驟(2)中的原料粉加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4～6％的鹽酸中浸泡30～60min，過(guò)濾，用水洗至中性，烘干。將原料粉置于鹽酸中進(jìn)行浸泡，以脫去原料粉中的碳酸鈣從而使原料粉中形成相互連通的孔道，這些孔道有利于酶的進(jìn)入從而增大接觸面積，可大大提高酶解的速率，縮短酶解時(shí)間(酶解2h即可)，有利于提高蛋白提取效率。

(4)將步驟(3)中的原料粉加入水中，調(diào)節(jié)料液比為1：10～20，得原料液；升溫至50～55℃時(shí)，加入木瓜蛋白酶，恒溫酶解1～2h，調(diào)節(jié)pH為7.5～8后，加入堿性蛋白酶，恒溫酶解0.5～1h，升溫滅酶，得酶解液。蝦加工副產(chǎn)物的酶解液會(huì)出現(xiàn)苦味，制成的產(chǎn)品適口性差，酶解蛋白中產(chǎn)生的苦味主要與蛋白中的疏水性氨基酸有關(guān)，蛋白中的疏水氨基酸含量越高，則苦味越大，本發(fā)明中選用木瓜蛋白酶和堿性蛋白酶雙酶進(jìn)行分步酶解，酶解效果好，且發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的苦味明顯降低，原因可能是木瓜蛋白酶和堿性蛋白酶協(xié)同降低了蛋白中的疏水氨基酸含量。

(5)將酶解液離心過(guò)濾后，將清液進(jìn)行真空濃縮、真空冷凍干燥，即得蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉，待用。采用真空冷凍干燥，產(chǎn)品無(wú)褐變，色澤好

(二)復(fù)配

按上述重量份配比稱取各組分后，先將迷迭香提取物與香芹酚混合均勻后，再加入蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉混合均勻，最后加入飼料級(jí)沸石粉，過(guò)篩，即得含有蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉的飼料添加劑。進(jìn)行分步混合，工藝步驟簡(jiǎn)單，可操作性強(qiáng)。

作為優(yōu)選，步驟(1)中，所述導(dǎo)熱金屬粉末與蝦加工副產(chǎn)物的質(zhì)量比1：5～7，導(dǎo)熱金屬粉末為銅粉或不銹鋼粉。

作為優(yōu)選，步驟(1)中，原料粉的粒徑控制在300～500目。

作為優(yōu)選，步驟(4)中，以原料液質(zhì)量計(jì)，木瓜蛋白酶的加入量5000～6000U/g。

作為優(yōu)選，步驟(4)中，以原料液質(zhì)量計(jì)，堿性瓜蛋白酶的加入量2000～5000U/g。

作為優(yōu)選，步驟(4)中，升溫滅酶的具體工藝步驟為：升溫至95～100℃保持10～20min。

作為優(yōu)選，步驟(4)中，酶解過(guò)程在攪拌條件下進(jìn)行。

作為優(yōu)選，步驟(5)中，真空濃縮至固形物含量為30～40％時(shí)結(jié)束濃縮。

一種含有蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉的飼料添加劑在飼料中的應(yīng)用。

因此，本發(fā)明具有如下有益效果：

(1)提供了一種含有蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉的飼料添加劑，以蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑，組分簡(jiǎn)單，保存性與分散性好，應(yīng)用范圍廣，成本低，非常適合在飼料中推廣應(yīng)用；

(2)對(duì)蝦加工副產(chǎn)物進(jìn)行干磨粉碎時(shí)在蝦加工副產(chǎn)物中加入導(dǎo)熱金屬粉，不僅有利于蝦加工副產(chǎn)物的粉碎，還可避免研磨粉碎過(guò)程中蝦加工副產(chǎn)物的結(jié)塊，減少蝦加工副產(chǎn)物中的蛋白質(zhì)受熱變性，可提高粉碎質(zhì)量和蛋白提取率；

(3)選用木瓜蛋白酶和堿性蛋白酶雙酶進(jìn)行分步酶解，能使產(chǎn)品的苦味明顯降低。

具體實(shí)施方式

下面通過(guò)具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的描述。

實(shí)施例1

(一)制備蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉

(1)將蝦加工副產(chǎn)物洗凈后，烘干，按導(dǎo)熱金屬粉末(銅粉)與蝦加工副產(chǎn)物的質(zhì)量比1：7的比例，加入導(dǎo)熱金屬粉末進(jìn)行干磨粉碎，得粒徑為500目的原料粉；

(2)將原料粉置于乙醇中超聲處理60min，過(guò)濾，烘干；

(3)將步驟(2)中的原料粉加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4～6％的鹽酸中浸泡60min，過(guò)濾，用水洗至中性，烘干；

(4)將步驟(3)中的原料粉加入水中，調(diào)節(jié)料液比為1：20，得原料液；升溫至55℃時(shí)，在攪拌條件下，加入木瓜蛋白酶，以原料液質(zhì)量計(jì)，木瓜蛋白酶的加入量6000U/g，恒溫酶解2h，調(diào)節(jié)pH為8后，加入堿性蛋白酶，以原料液質(zhì)量計(jì)，堿性瓜蛋白酶的加入量5000U/g，恒溫酶解1h，升溫至100℃保持20min滅酶，得酶解液；

(5)將酶解液離心過(guò)濾后，將清液進(jìn)行真空濃縮至固形物含量為40％、真空冷凍干燥，即得蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉，待用；

(二)復(fù)配

按10kg蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉，1kg迷迭香提取物，3kg香芹酚，40kg飼料級(jí)沸石粉的重量配比稱取各組分后，先將迷迭香提取物與香芹酚混合均勻后，再加入蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉混合均勻，最后加入飼料級(jí)沸石粉，過(guò)篩，即得含有蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉的飼料添加劑。

實(shí)施例2

(一)制備蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉

(1)將蝦加工副產(chǎn)物洗凈后，烘干，按導(dǎo)熱金屬粉末(銅粉)與蝦加工副產(chǎn)物的質(zhì)量比1：6的比例，加入導(dǎo)熱金屬粉末進(jìn)行干磨粉碎，得粒徑為400目的原料粉；

(2)將原料粉置于乙醇中超聲處理40min，過(guò)濾，烘干；

(3)將步驟(2)中的原料粉加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5％的鹽酸中浸泡50min，過(guò)濾，用水洗至中性，烘干；

(4)將步驟(3)中的原料粉加入水中，調(diào)節(jié)料液比為1：15，得原料液；升溫至52℃時(shí)，在攪拌條件下，加入木瓜蛋白酶，以原料液質(zhì)量計(jì)，木瓜蛋白酶的加入量5500U/g，恒溫酶解1.2h，調(diào)節(jié)pH為7.8后，加入堿性蛋白酶，以原料液質(zhì)量計(jì)，堿性瓜蛋白酶的加入量3000U/g，恒溫酶解0.7h，升溫至98℃保持15min滅酶，得酶解液；

(5)將酶解液離心過(guò)濾后，將清液進(jìn)行真空濃縮至固形物含量為35％、真空冷凍干燥，即得蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉，待用；

(二)復(fù)配

按8kg蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉，0.7kg迷迭香提取物，2kg香芹酚，35kg飼料級(jí)沸石粉的重量配比稱取各組分后，先將迷迭香提取物與香芹酚混合均勻后，再加入蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉混合均勻，最后加入飼料級(jí)沸石粉，過(guò)篩，即得含有蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉的飼料添加劑。

實(shí)施例3

(一)制備蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉

(1)將蝦加工副產(chǎn)物洗凈后，烘干，按導(dǎo)熱金屬粉末(銅粉)與蝦加工副產(chǎn)物的質(zhì)量比1：7的比例，加入導(dǎo)熱金屬粉末進(jìn)行干磨粉碎，得粒徑為500目的原料粉；

(2)將原料粉置于乙醇中超聲處理60min，過(guò)濾，烘干；

(3)將步驟(2)中的原料粉加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為6％的鹽酸中浸泡60min，過(guò)濾，用水洗至中性，烘干；

(4)將步驟(3)中的原料粉加入水中，調(diào)節(jié)料液比為1：20，得原料液；升溫至55℃時(shí)，在攪拌條件下，加入木瓜蛋白酶，以原料液質(zhì)量計(jì)，木瓜蛋白酶的加入量6000U/g，恒溫酶解2h，調(diào)節(jié)pH為8后，加入堿性蛋白酶，以原料液質(zhì)量計(jì)，堿性瓜蛋白酶的加入量5000U/g，恒溫酶解1h，升溫至100℃保持20min滅酶，得酶解液；

(5)將酶解液離心過(guò)濾后，將清液進(jìn)行真空濃縮至固形物含量為40％、真空冷凍干燥，即得蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉，待用；

(二)復(fù)配

按10kg蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉，1kg迷迭香提取物，3kg香芹酚，40kg飼料級(jí)沸石粉的重量配比稱取各組分后，先將迷迭香提取物與香芹酚混合均勻后，再加入蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉混合均勻，最后加入飼料級(jí)沸石粉，過(guò)篩，即得含有蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉的飼料添加劑。

本發(fā)明的含有蝦加工副產(chǎn)物蛋白粉的飼料添加劑可以添加至任何飼料中作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑，應(yīng)用范圍廣泛，實(shí)際添加量根據(jù)動(dòng)物需求進(jìn)行調(diào)整即可。

以上所述的實(shí)施例只是本發(fā)明的一種較佳的方案，并非對(duì)本發(fā)明作任何形式上的限制，在不超出權(quán)利要求所記載的技術(shù)方案的前提下還有其它的變體及改型。