本發(fā)明涉及動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種改良豬肉粗糙堅(jiān)硬色暗的豬肉改良液體飼料及其制備方法。

背景技術(shù)：

玉米做為世界三大谷物之一，不僅是人重要的口糧資源、動(dòng)物的能量飼料，也是食品、紡織、醫(yī)藥、畜牧飼料添加劑工業(yè)以及新能源產(chǎn)業(yè)的重要原料。近年來(lái)，由于玉米及其加工副產(chǎn)品普遍易感染霉菌毒素，給我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)帶來(lái)極大的損失和危害。故有專家稱當(dāng)今霉菌毒素是中國(guó)豬群健康的第一殺手。豆粕作為畜禽日糧的主要蛋白質(zhì)原料，在傳統(tǒng)的豬日糧中占20%-30%比例，而中國(guó)80%左右的大豆需用進(jìn)口，豆粕定價(jià)話語(yǔ)權(quán)完全掌握在外國(guó)人手中，隨著中國(guó)畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，對(duì)飼料原料的需求量不斷增加，傳統(tǒng)的“玉米-豆粕”型日糧急需改進(jìn)，如何就地取材、廣辟飼料資源取代價(jià)格高昂的玉米、豆粕，降低飼料成本，增加養(yǎng)殖效益，是擺在國(guó)人和從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科研工作者面前的重大課題，也是義不容辭的責(zé)任。次粉又稱黑面、黃粉，是以小麥為原料提取的精特粉等人用面粉去掉表皮后，含有小麥二層皮和少量尾麩，口感稍差的次級(jí)黑面。其蛋白質(zhì)在14%-15%，豬消化能近似玉米，含亞油酸1.7%-1.8%，各種氨基酸含量是玉米的2-3倍，微量元素、維生素等含量均高于玉米，尤其胡蘿卜素達(dá)3.0mg/kg，是玉米的4倍，并含有多種未知因子，從營(yíng)養(yǎng)角度分析，用次粉全部代替玉米和大部分豆粕是可行的。在《次粉在豬飼料中的應(yīng)用研究》一文，作者對(duì)小豬、中大豬、母豬通過(guò)設(shè)計(jì)次粉與濃縮料、麩皮配合的飼料配方進(jìn)行飼喂，以實(shí)現(xiàn)次粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的提升?？v覽此方案，就會(huì)輕而易舉地發(fā)現(xiàn)此方案中存在著幾個(gè)不足：一是飼料配方所使用的原料過(guò)于單一，制得的飼料營(yíng)養(yǎng)不十分豐富，這對(duì)豬的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量提升不是十分有利；二是作者對(duì)原料的處理不夠精細(xì)，導(dǎo)致產(chǎn)品的口感、味覺(jué)大大降低，嚴(yán)重影響豬的食欲；三是飼料的功能單一，不能很好地調(diào)節(jié)豬的生長(zhǎng)發(fā)育及生理狀態(tài)，四是飼料的適口性較差，不能引起豬的采食興趣，容易導(dǎo)致厭食癥。因此，本發(fā)明對(duì)其做了改進(jìn)，在處理過(guò)程中引入了輔料的配合從而補(bǔ)充了次粉營(yíng)養(yǎng)含量的不足，并增加了對(duì)原料的處理和加工，飼料制成液體狀形態(tài)，更有利于營(yíng)養(yǎng)的充分吸收和適口性提高。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種改良豬肉粗糙堅(jiān)硬色暗的豬肉改良液體飼料及其制備方法。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種改良豬肉粗糙堅(jiān)硬色暗的豬肉改良液體飼料，由下列重量份的原料制成：次粉720-780、玉米秸膨化粉54-58、南瓜皮渣34-36、食鹽1.4-1.6、氨基酸螯合鐵0.5-0.7、苜蓿皂甙0.02-0.05、籽粒莧23-26、松針16-18、豆粕100-120、桑白皮發(fā)酵物5-6、海藻酸鈉1.4-1.8、香蒲5-6、石榴花3-4、胡椒籽2-3、馬鈴薯渣74-78、桑葚渣23-26、阿魏酸1.4-1.5、山梨糖醇0.5-0.7、活性乳酸菌粉0.4-0.5、葡萄糖酸鈣1.3-1.5、褐藻發(fā)酵粉13-15、香菇蛋白粉2-3、肉桂油0.5-0.8。

所述的改良豬肉粗糙堅(jiān)硬色暗的豬肉改良液體飼料，其制備方法如下：

（1）將次粉與玉米秸膨化粉、南瓜皮渣混合粉碎，放入反應(yīng)釜中，加入總重量4-6倍的水混合攪拌均勻，設(shè)置反應(yīng)釜的溫度為110-115℃、攪拌轉(zhuǎn)速為240-280r/min，保溫?cái)嚢?0-60min，然后將溫度降至96-98℃，并向里面加入食鹽、氨基酸螯合鐵、苜蓿皂甙混合，繼續(xù)攪拌反應(yīng)3-4h，再對(duì)反應(yīng)液進(jìn)行濃縮干燥，得到改性次粉；

（2）將籽粒莧、松針與其重量份3-5倍的水混合破碎成漿，然后加入到豆粕中攪拌混勻，在90-95℃溫度下加熱40-60min后取出，向里面加入桑白皮發(fā)酵物、海藻酸鈉混合，再放入烘焙箱中，設(shè)置溫度為150-160℃，烘焙20-25min后取出粉碎，得到改性豆粕；

（3）將香蒲、石榴花、胡椒籽混合，加入其重量份3-5倍的水浸提50-60min，過(guò)濾保留濾液，向?yàn)V液中加入馬鈴薯渣和桑葚渣混合，加熱至85-88℃，保溫15-20min，取出，再與阿魏酸、山梨糖醇混合，裝入桶中密封保藏20-24h，得到改性馬鈴薯渣；

（4）將改性次粉、改性豆粕及改性馬鈴薯渣放入發(fā)酵罐中，加入總重量8-10倍的水混合，然后開(kāi)啟攪拌器，設(shè)置轉(zhuǎn)速為150-160r/min，升高罐溫至36-40℃并進(jìn)行保溫，向罐中加入活性乳酸菌粉攪拌混勻，持續(xù)攪拌發(fā)酵58-64h，在發(fā)酵24h后，將葡萄糖酸鈣、褐藻發(fā)酵粉和香菇蛋白粉加入發(fā)酵罐中一起發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程中，維持pH在5.5-6.5之間；

（5）待步驟（4）發(fā)酵結(jié)束，取出發(fā)酵液及發(fā)酵殘?jiān)?，向里面加入剩余原料并混勻，然后濃縮至干物質(zhì)濃度達(dá)到30-40%，再置于110-120℃溫度下滅菌20-30min，之后接通冷凍循環(huán)水，將液體飼料溫度降至12-18℃，在無(wú)菌條件下灌入飼料桶內(nèi)，密封嚴(yán)實(shí)，得到所需成品。

本發(fā)明的有益效果：

本發(fā)明以次粉為主料，通過(guò)與玉米秸膨化粉、南瓜皮渣、食鹽、氨基酸螯合鐵等配合，能夠?yàn)樨i肉補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)，改良豬肉粗糙、堅(jiān)硬、色暗的劣質(zhì)狀態(tài)，改善豬肉肌纖維結(jié)構(gòu)，促進(jìn)豬肉嫩化，增強(qiáng)豬肉的食用口感和爽滑感；次粉能夠替代豆粕、玉米等原料的使用，從而實(shí)現(xiàn)飼料成本的降低；香蒲、石榴花、胡椒籽的配合使用能夠改善豬肉的組織結(jié)構(gòu)，提高豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值；食鹽、氨基酸螯合鐵、苜蓿皂甙的配合使用能夠提高飼料的適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；飼料加工成液體形態(tài)，比顆粒飼料具有更好地適口性和吸收率，更有利于營(yíng)養(yǎng)的完全吸收，減少浪費(fèi)。

具體實(shí)施方式

下面將對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例，基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其它實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

一種改良豬肉粗糙堅(jiān)硬色暗的豬肉改良液體飼料，由下列重量份（kg）的原料制成：次粉720、玉米秸膨化粉54、南瓜皮渣34、食鹽1.4、氨基酸螯合鐵0.5、苜蓿皂甙0.02、籽粒莧23、松針16、豆粕100、桑白皮發(fā)酵物5、海藻酸鈉1.4、香蒲5、石榴花3、胡椒籽2、馬鈴薯渣74、桑葚渣23、阿魏酸1.4、山梨糖醇0.5、活性乳酸菌粉0.4、葡萄糖酸鈣1.3、褐藻發(fā)酵粉13、香菇蛋白粉2、肉桂油0.5。

所述的改良豬肉粗糙堅(jiān)硬色暗的豬肉改良液體飼料，其制備方法如下：

（1）將次粉與玉米秸膨化粉、南瓜皮渣混合粉碎，放入反應(yīng)釜中，加入總重量4倍的水混合攪拌均勻，設(shè)置反應(yīng)釜的溫度為110℃、攪拌轉(zhuǎn)速為240r/min，保溫?cái)嚢?0min，然后將溫度降至96℃，并向里面加入食鹽、氨基酸螯合鐵、苜蓿皂甙混合，繼續(xù)攪拌反應(yīng)3h，再對(duì)反應(yīng)液進(jìn)行濃縮干燥，得到改性次粉；

（2）將籽粒莧、松針與其重量份3倍的水混合破碎成漿，然后加入到豆粕中攪拌混勻，在90℃溫度下加熱40min后取出，向里面加入桑白皮發(fā)酵物、海藻酸鈉混合，再放入烘焙箱中，設(shè)置溫度為150℃，烘焙20min后取出粉碎，得到改性豆粕；

（3）將香蒲、石榴花、胡椒籽混合，加入其重量份3倍的水浸提50min，過(guò)濾保留濾液，向?yàn)V液中加入馬鈴薯渣和桑葚渣混合，加熱至85℃，保溫15min，取出，再與阿魏酸、山梨糖醇混合，裝入桶中密封保藏20h，得到改性馬鈴薯渣；

（4）將改性次粉、改性豆粕及改性馬鈴薯渣放入發(fā)酵罐中，加入總重量8倍的水混合，然后開(kāi)啟攪拌器，設(shè)置轉(zhuǎn)速為150r/min，升高罐溫至36℃并進(jìn)行保溫，向罐中加入活性乳酸菌粉攪拌混勻，持續(xù)攪拌發(fā)酵58h，在發(fā)酵24h后，將葡萄糖酸鈣、褐藻發(fā)酵粉和香菇蛋白粉加入發(fā)酵罐中一起發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程中，維持pH在5.5之間；

（5）待步驟（4）發(fā)酵結(jié)束，取出發(fā)酵液及發(fā)酵殘?jiān)?，向里面加入剩余原料并混勻，然后濃縮至干物質(zhì)濃度達(dá)到30%，再置于110℃溫度下滅菌20min，之后接通冷凍循環(huán)水，將液體飼料溫度降至12℃，在無(wú)菌條件下灌入飼料桶內(nèi)，密封嚴(yán)實(shí)，得到所需成品。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書中描述的只是說(shuō)明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。