技術特征：

1.一種本草巧克力，其特征在于：其包括如下重量份數(shù)比的組份：

2.根據(jù)權利要求1所述的本草巧克力，其特征在于：所述的中藥食材為甘草、枸杞或者桂圓。

3.一種如權利要求1中所述本草巧克力的加工方法，其特征在于：包括如下步驟：

1)混料：將可可料與乳制品按比例進行混合，形成混合原料；

2)精磨：將混合原料采用五輥精磨機精磨，精磨后的粒度10-25μm，形成精磨原料；

3)精煉：將精磨原料在溫度55-85℃下精煉，時間24-72h，形成精煉原料；

4)調溫：精煉原料逐漸調溫：第一階段：40℃→29℃產生晶核；第二階段：29℃→27℃結晶增加；第三階段：27℃→29℃不穩(wěn)定結晶重新融化，形成結晶物料；

5)加入中藥食材：將中藥食材按比例加入中結晶物料中混合均勻，形成混合料；

6)澆模：將混合料進行澆模，27℃保持5min；

7)震模：在頻率1000/min，振幅5mm條件下震模；

8)硬化：置于8～10℃的冷藏室內，3-5min，料溫降至20-22℃；20-22min左右，料溫降至11-13℃，在11-13℃下保持20-22min，在8-10℃冷卻室內靜置硬化；

9)脫模：脫模后形成本草巧克力成品。

4.根據(jù)權利要求1所述的本草巧克力的加工方法，其特征在于：在步驟1)中按比例加入蔗糖。

5.根據(jù)權利要求1所述的本草巧克力的加工方法，其特征在于：所述的中藥食材為甘草、枸杞或者桂圓。