技術(shù)總結(jié)
一種銀杏果保健饅頭，由以下重量配比的原料制備而成：銀杏果34?37份，黃豆21?29份，紅豆11?18份，綠豆14?17份，面粉134?165份，木薯粉34?38份，酵母24?26份，食鹽12?15份，小麥粉56?67份和水26?32份。一種銀杏果保健饅頭的制備方法是：將銀杏果、黃豆、紅豆和綠豆放入粉碎機(jī)中粉碎成混合粉末，將混合粉末、面粉、木薯粉、酵母、食鹽、小麥粉和水加入到攪拌機(jī)中勻速攪拌0.6小時(shí)，將攪拌后的面團(tuán)在溫度23℃下醒發(fā)55min，最后放到蒸鍋內(nèi)蒸制28min。其優(yōu)點(diǎn)在于：具有斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便，消毒殺蟲的作用。

技術(shù)研發(fā)人員：葛景坤
受保護(hù)的技術(shù)使用者：葛景坤
文檔號(hào)碼：201611125511
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.09
技術(shù)公布日：2017.05.31