技術(shù)總結(jié)
一種魷魚味餅干的制作方法，經(jīng)過以下步驟：新鮮魷魚和草莓洗凈；將洗凈之后的魷魚和草莓榨成汁；用上一步榨好的汁和面，制作粉團；將上一步調(diào)好的粉團經(jīng)三輥壓片機壓成粉片；壓成的粉片以輥切方式切成一塊塊生餅坯；將上一步生餅坯表面撒上芝士粉放入爐中，烘烤5?8分鐘取出，然后在其表面噴一層番茄醬即成魷魚草莓薄餅成品，本發(fā)明制作方法工藝合理嚴格，操作性強，制作效率高，制作出的食品安全衛(wèi)生、品質(zhì)穩(wěn)定，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素，魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預防貧血，還是含有大量?；撬岬囊环N低熱量食品，可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。

技術(shù)研發(fā)人員：孫明杰
受保護的技術(shù)使用者：威海裕隆水產(chǎn)開發(fā)有限公司
文檔號碼：201610968881
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.06
技術(shù)公布日：2017.03.22