1.一種富含氨基酸的櫻桃果飲，其特征在于，由以下步驟制作得到：
摘取果蠅蝕害即將脫落的櫻桃，過水洗去表面雜質(zhì)；
將步驟（1）得到的櫻桃與糖混合，在常壓下碾碎熬煮15-18分鐘，得到櫻桃果液；
將由步驟（2）得到的櫻桃果液，調(diào)節(jié)pH至7，接種游動放線菌，發(fā)酵培養(yǎng)50-60天，得到發(fā)酵液；
發(fā)酵液在6000-6500r/min的轉(zhuǎn)速下離心15min，收集上清液 ；
（5）將上清液在160-180Mpa的壓力下處理30分鐘，得到本發(fā)明富含氨基酸的櫻桃果飲。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富含氨基酸的櫻桃果飲，其特征在于，
所述櫻桃與糖按1:0.3-0.5的重量比混合。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的富含氨基酸的櫻桃果飲，其特征在于，
所述發(fā)酵培養(yǎng)溫度為25℃、通氣量為1.8-2vvm。