技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種烏飯子果脯的制作方法，其特征在于：采用原料選擇、原料處理、漂洗、燙煮、烘硫、第一次糖漬、第二次糖漬、第三次糖漬、第四次糖漬、第五次糖漬、包裝、成品的加工工藝流程。有益效果：本發(fā)明產(chǎn)品肉質(zhì)脆嫩爽口，香甜口味兼具，具有烏飯子特有的風(fēng)味；本產(chǎn)品富含多種維生素，可以促進(jìn)腸胃消化，具有安神止咳等保健功效，有助于提高人體免疫力。

技術(shù)研發(fā)人員：董俊成;阮征君;吳志浩
受保護(hù)的技術(shù)使用者：蕪湖市三山區(qū)綠色食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)
文檔號(hào)碼：201610862465
技術(shù)研發(fā)日：2016.09.29
技術(shù)公布日：2017.01.04