本發(fā)明涉及食品加工
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及一種調(diào)節(jié)雞腸道微生物平衡和飼料添加劑。
背景技術(shù)：
：微生物及其復(fù)雜的微生物群落在其生存環(huán)境的大部分生物轉(zhuǎn)化中承擔(dān)著巨大的責(zé)任，雞的胃腸道中寄居著復(fù)雜的微生物，這些微生物與雞的健康和疾病有著重要的關(guān)聯(lián)，雞腸道微生物菌群與飼糧存在著密切的相關(guān)性，肉雞腸道上皮等黏膜必須保持結(jié)構(gòu)和功能的完整才能阻止大批量的病原體從腸腔侵入體內(nèi)，肉雞的健康往往與腸道疾病有關(guān)，病原微生物引起的腸道極小的損傷，就能使肉雞生產(chǎn)性能顯著下降，為微生物感染造成的腸胃嚴(yán)重?fù)p壞可使雞群爆發(fā)疾病，提高肉雞的病死率，因此肉雞必須具有結(jié)構(gòu)完整且具有良好免疫功能的健康消化道，才能最大程度的提高對(duì)養(yǎng)分的消化和吸收，在現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)系統(tǒng)中，在肉雞基礎(chǔ)飼料中添加相應(yīng)的飼料添加劑，以提高肉雞腸道微生物平衡，這對(duì)保持良好的飼料效率和較佳的生長(zhǎng)速度和經(jīng)濟(jì)效益是極為重要的。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的在于提供一種調(diào)節(jié)雞腸道微生物平衡和飼料添加劑。本發(fā)明采用的技術(shù)方案為，一種調(diào)節(jié)雞腸道微生物平衡和飼料添加劑，在無(wú)菌環(huán)境下，向蛋清中加入蘇云金桿菌菌粉0.03-0.05g/100mL，置于37℃恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)6-8小時(shí)，溶氧55-58%，通氣比1:2，罐壓0.083-0.85Mpa、轉(zhuǎn)速480-500r/min；將得到的發(fā)酵物均質(zhì)乳化2-3次，在溫度為35-38℃，真空度為32-35pa下處理0.3-0.5小時(shí)，升溫至52-55℃，繼續(xù)處理0.2-0.4小時(shí)，最后升溫至64-68℃處理至所得產(chǎn)品水含量在22-25%，得到所述調(diào)節(jié)雞腸道微生物平衡和飼料添加劑。所述調(diào)節(jié)雞腸道微生物平衡和飼料添加劑按質(zhì)量比2-5%添加到雞日糧中。本發(fā)明由蛋清接種蘇云金桿菌菌粉發(fā)酵得到的發(fā)酵物經(jīng)干燥至一定含水量后，能顯著調(diào)節(jié)肉雞腸道生態(tài)平衡，可以及顯著降低有害腸桿菌數(shù)量和極顯著增加有益菌數(shù)量，且該添加劑天然無(wú)害，對(duì)提高養(yǎng)殖效益，降低養(yǎng)殖病害發(fā)生有著積極的意義。具體實(shí)施方式實(shí)施例1、一種調(diào)節(jié)雞腸道微生物平衡和飼料添加劑，在無(wú)菌環(huán)境下，向蛋清中加入蘇云金桿菌菌粉0.03g/100mL，置于37℃恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)6小時(shí)，溶氧55%，通氣比1:2，罐壓0.083Mpa、轉(zhuǎn)速480r/min；將得到的發(fā)酵物均質(zhì)乳化2-3次，在溫度為35℃，真空度為32pa下處理0.3小時(shí)，升溫至52℃，繼續(xù)處理0.2小時(shí)，最后升溫至64℃處理至所得產(chǎn)品水含量在22%，得到所述調(diào)節(jié)雞腸道微生物平衡和飼料添加劑。所述調(diào)節(jié)雞腸道微生物平衡和飼料添加劑按質(zhì)量比2-5%。實(shí)施例2、一種調(diào)節(jié)雞腸道微生物平衡和飼料添加劑，在無(wú)菌環(huán)境下，向蛋清中加入蘇云金桿菌菌粉0.04g/100mL，置于37℃恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)7小時(shí)，溶氧67%，通氣比1:2，罐壓0.084Mpa、轉(zhuǎn)速490r/min；將得到的發(fā)酵物均質(zhì)乳化2-3次，在溫度為37℃，真空度為34pa下處理0.4小時(shí)，升溫至53℃，繼續(xù)處理0.3小時(shí)，最后升溫至65℃處理至所得產(chǎn)品水含量在24%，得到所述調(diào)節(jié)雞腸道微生物平衡和飼料添加劑。所述調(diào)節(jié)雞腸道微生物平衡和飼料添加劑按質(zhì)量比2-5%。實(shí)施例3、一種調(diào)節(jié)雞腸道微生物平衡和飼料添加劑，在無(wú)菌環(huán)境下，向蛋清中加入蘇云金桿菌菌粉0.05g/100mL，置于37℃恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)8小時(shí)，溶氧68%，通氣比1:2，罐壓-0.85Mpa、轉(zhuǎn)速500r/min；將得到的發(fā)酵物均質(zhì)乳化2-3次，在溫度為38℃，真空度為35pa下處理0.5小時(shí)，升溫至55℃，繼續(xù)處理0.4小時(shí)，最后升溫至68℃處理至所得產(chǎn)品水含量在25%，得到所述調(diào)節(jié)雞腸道微生物平衡和飼料添加劑。所述調(diào)節(jié)雞腸道微生物平衡和飼料添加劑按質(zhì)量比2-5%。以下結(jié)合具體對(duì)比試驗(yàn)對(duì)本發(fā)明進(jìn)行說(shuō)明：選擇1日齡的健康艾維因肉仔雞共600只進(jìn)行試驗(yàn)，隨機(jī)分為A、B、C、D、E、F6組，每組100只，試驗(yàn)時(shí)間為30天，試驗(yàn)期間飼養(yǎng)條件為全進(jìn)全出制地平面養(yǎng)舍，常規(guī)飼養(yǎng)，試驗(yàn)期基礎(chǔ)日糧由玉米61.4%、豆粕28.5%、玉米蛋白粉2%、魚粉3%、植物油1.5%、石粉0.9%、磷酸氫鈣1.4%、食鹽0.3%、預(yù)混料1%混合得到，其中，預(yù)混料為市購(gòu)六和-1%肉用仔雞復(fù)合預(yù)混料BP11；其中，A組實(shí)驗(yàn)期，僅飼喂基礎(chǔ)日糧；其中，B組實(shí)驗(yàn)期，向基礎(chǔ)日糧中添加基礎(chǔ)日糧重3%的飼料添加劑a，飼料添加劑a由以下步驟制作得到：在無(wú)菌環(huán)境下，向蛋清中加入蘇云金桿菌菌粉0.035g/100mL，置于37℃恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)6小時(shí)，溶氧57%，通氣比1:2，罐壓0.083Mpa、轉(zhuǎn)速485r/min；將得到的發(fā)酵物均質(zhì)乳化2次，在溫度為36℃，真空度為34pa下處理0.35小時(shí)，升溫至54℃，繼續(xù)處理0.25小時(shí)，最后升溫至66℃處理至所得產(chǎn)品水含量在24%，得到所述飼料添加劑a；其中，C組實(shí)驗(yàn)期，向基礎(chǔ)日糧中添加基礎(chǔ)日糧重3%的飼料添加劑b，飼料添加劑b由以下步驟制作得到：將蛋清在溫度為36℃，真空度為34pa下處理0.35小時(shí)，升溫至54℃，繼續(xù)處理0.25小時(shí)，最后升溫至66℃處理至所得產(chǎn)品水含量在24%，得到所述飼料添加劑b；其中，D組實(shí)驗(yàn)期，向基礎(chǔ)日糧中添加基礎(chǔ)日糧重3%蘇云金桿菌菌粉；其中，E組實(shí)驗(yàn)期，向基礎(chǔ)日糧中添加基礎(chǔ)日糧重3%的飼料添加劑c，飼料添加劑c由以下步驟制作得到：在無(wú)菌環(huán)境下，向蛋清中加入蘇云金桿菌菌粉0.035g/100mL，置于37℃恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)6小時(shí)，溶氧57%，通氣比1:2，罐壓0.083Mpa、轉(zhuǎn)速485r/min；將得到的發(fā)酵物均質(zhì)乳化2次，在溫度為36℃，真空度為34pa下處理0.35小時(shí)，升溫至54℃，繼續(xù)處理0.25小時(shí)，最后升溫至66℃處理至所得產(chǎn)品水含量在20%，得到所述飼料添加劑c；其中，F(xiàn)組實(shí)驗(yàn)期，向基礎(chǔ)日糧中添加基礎(chǔ)日糧重3%的飼料添加劑e，飼料添加劑e由以下步驟制作得到：在無(wú)菌環(huán)境下，向蛋清中加入蘇云金桿菌菌粉0.035g/100mL，置于37℃恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)6小時(shí)，溶氧57%，通氣比1:2，罐壓0.083Mpa、轉(zhuǎn)速485r/min；將得到的發(fā)酵物均質(zhì)乳化2次，在溫度為36℃，真空度為34pa下處理0.35小時(shí)，升溫至54℃，繼續(xù)處理0.25小時(shí)，最后升溫至66℃處理至所得產(chǎn)品水含量在26%，得到所述飼料添加劑e；其中A、B、C、D、E、F6組根據(jù)仔雞生長(zhǎng)情況每日定量飼喂基礎(chǔ)日糧，各組飼喂量相同。試驗(yàn)結(jié)束后，每組任選10只肉雞（公母各半），稱重后處死，測(cè)定腸道菌群，腸道菌群測(cè)定方法，試驗(yàn)雞脫頸處死，無(wú)菌采集盲腸內(nèi)容物置于事先稱重帶有玻璃珠的無(wú)菌三角瓶?jī)?nèi)，加入無(wú)菌生理鹽水稀釋，振蕩30分鐘，取此稀釋液0.5mL于盛有4.5mL滅菌生理鹽水的離心管中，依次進(jìn)行10-2~10-8倍遞進(jìn)稀釋，用微量移液器分別取10-4、10-5、10-7、10-8倍稀釋液0.1mL，接種于麥康凱瓊脂、SS培養(yǎng)基、SL培養(yǎng)基，每個(gè)稀釋度3次重復(fù)，用玻璃棒涂勻，生化培養(yǎng)箱培養(yǎng)，計(jì)算菌落數(shù)并換算成每1g內(nèi)容物所含菌落數(shù)，每1g腸內(nèi)包含大腸桿菌、沙門氏菌、雙歧桿菌和乳酸桿菌數(shù)（包括志賀菌屬）的菌群數(shù)量以“cfu/g”表示。結(jié)果見(jiàn)下表1，表2，表3：表1：15日齡時(shí)，肉仔雞盲腸內(nèi)容物的測(cè)定結(jié)果，平均（cfu/g）組別大腸桿菌沙門氏菌雙歧桿菌乳酸桿菌A7.755.587.766.97B6.525.038.958.33C7.735.597.746.99D7.275.317.756.98E6.855.228.648.01F6.795.278.588.03表2：30日齡時(shí)，肉仔雞盲腸內(nèi)容物的測(cè)定結(jié)果，平均（cfu/g）組別大腸桿菌沙門氏菌雙歧桿菌乳酸桿菌A8.527.989.028.56B6.475.0612.5113.00C8.557.839.118.59D8.307.758.838.59E6.955.8810.119.03F6.735.9210.358.98表3：肉仔雞15日齡重、30日齡重，平均（g）組別1日齡（始重）15日齡30日齡A43.35223.77645.31B43.28292.34782.69C43.22238.29655.37D43.38240.35658.91E43.41281.07773.65F43.36279.86774.05由表1可知，由本發(fā)明發(fā)酵方法得到的飼料添加劑能有效提高腸道內(nèi)有機(jī)菌種的增殖，降低腸道內(nèi)有害菌種的含量，提高肉仔雞增重，單獨(dú)使用蛋清并不具有這種作用，單獨(dú)使用蘇云桿菌菌粉具有降低腸道內(nèi)有害菌含量的作用，但對(duì)提高腸道內(nèi)有益菌種增殖和增重?zé)o明顯影響，本發(fā)明得到的添加劑含水量在24%相對(duì)于含水量在20%或26%更利于降低腸道內(nèi)有害菌種的含量，提高腸道內(nèi)有機(jī)菌種的增殖，提高肉仔雞增重。當(dāng)前第1頁(yè)1 2 3