本發(fā)明涉及醬料
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及一種紅薯清火醬料的制備方法。
背景技術(shù)：
：食品、飲料是人們?nèi)粘Ｏ淖羁斓南M品，而其又是與人們的康建息息相關(guān)，尤其是人們常用的副食品，如醬料。目前市場很多醬料為了人們的口感添加有各種食品添加劑，或吃了易上火，忽略人們的營養(yǎng)需求和健康問題。技術(shù)實現(xiàn)要素：為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種紅薯清火醬料。本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：一種紅薯清火醬料的原料包括：紅薯60-70份、冰糖10-15份、檸檬汁20-30份、蜂蜜汁20-25份、中草藥組合物40-50份、水適量。中草藥合物，由以下重量份原料組成：甘草25-35份、薄荷20-30份、黨參20-25份組成。紅薯清火醬料的制備方法，具體如下：步驟1：將60-70份紅薯削皮，把剝好皮的放入紅薯高壓鍋蒸熟；步驟2：把蒸熟后的紅薯放入攪拌機攪拌成紅薯泥狀；步驟3：所述的中草藥40-50份組合物按比例混合，加入120-150份水熬制2-3小時，過濾，獲得中草藥濾液；步驟4：把紅薯泥狀與中草藥濾液混合并加入10-15份冰糖，慢慢用溫和熬制并不斷攪拌至粘稠狀，得到稠狀混合物；步驟5：把20-30份檸檬汁加入粘稠狀混合物攪拌熬制2-3分鐘后，待冷卻至常溫20-30度加入20-25份蜂蜜汁攪拌均勻，即可得到紅薯清火醬料成品；步驟6：把做好的紅薯清火醬料成品消毒殺菌進行包裝。優(yōu)選：步驟1中，通過0.1-0.2Mpa壓力的水蒸氣蒸熟，能讓紅薯快速熟蒸熟和保持有益元素的不流失。優(yōu)選：步驟3中所熬制過濾的濾液與步驟2中得到紅薯泥狀混合攪拌，可以得到口感好又問不出中草藥味的紅薯清火醬料。優(yōu)選：所述步驟5中，待冷卻至常溫20-30度加入蜂蜜汁攪拌，能防止蜂蜜在高溫中放生化學(xué)變化，失去蜂蜜的營養(yǎng)成分。優(yōu)選：所述步驟6中的包裝，用玻璃瓶進行包裝并進行5-8分鐘的紫外線消毒殺菌。一般玻璃瓶的細菌在5-8分鐘的紫外線消毒殺菌就可以殺死了。用玻璃瓶進行包裝能有效地避免紅薯清火醬料的成分在高溫下與塑料包裝發(fā)生化學(xué)變化或塑料的有毒成分滲入紅薯清火醬料中，特別是蜂蜜含有酵母菌長時間存放容易與塑料包裝發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生有毒物體。本發(fā)明的有益效果在于:1.紅薯清火醬料的紅薯含有各種人體所需的元素，有抗癌作用，有益于心臟，預(yù)防肺氣腫具有較好的保健作用和營養(yǎng)成分。2.紅薯清火醬料含有中草藥及檸檬汁、開胃、清熱解毒等功效，且口感清涼甘甜。3紅薯清火醬料含有蜂蜜汁.還具有護膚美容、促進消化、提高免疫力、改善睡眠，有助于延長紅薯清火醬料的保質(zhì)期。具體實施方式下列對本發(fā)明的實施作進一步的說明，以便本領(lǐng)域的技術(shù)人員能夠更好的理解并實施。本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：實施例1一種紅薯清火醬料的原料包括：紅薯60份、冰糖10份、檸檬汁20份、蜂蜜汁20份、中草藥組合物40份、水適量。中草藥合物，由以下重量份原料組成：甘草25份、薄荷20份、黨參20份組成。紅薯清火醬料的制備方法，具體如下：步驟1：將60份紅薯削皮，把剝好皮的紅薯放入高壓鍋蒸熟，壓力為0.1-0.2Mpa壓力的水蒸氣；步驟2：把蒸熟后的紅薯放入攪拌機攪拌成紅薯泥狀；步驟3：所述的中草藥40份組合物按比例混合，加入120份水熬制2.5小時，過濾，獲得中草藥濾液；步驟4：把紅薯泥狀與中草藥濾液混合并加入10份冰糖，慢慢用溫和熬制并不斷攪拌至粘稠狀，得到稠狀混合物；步驟5：把20份檸檬汁加入粘稠狀混合物攪拌熬制3分鐘后，待冷卻至常溫25度加入20份蜂蜜汁攪拌均勻，即可得到紅薯清火醬料成品；步驟6：把做好的紅薯清火醬料成品用玻璃瓶包裝并進行6分鐘的消毒殺菌。實施例2一種紅薯清火醬料的原料包括：紅薯70份、冰糖15份、檸檬汁30份、蜂蜜汁25份、中草藥組合物50份、水適量。中草藥合物，由以下重量份原料組成：甘草35份、薄荷30份、黨參25份組成。紅薯清火醬料的制備方法，具體如下：步驟1：將70份紅薯削皮，把剝好皮的紅薯放入高壓鍋蒸熟，壓力為0.1-0.2Mpa壓力的水蒸氣；步驟2：把蒸熟后的紅薯放入攪拌機攪拌成紅薯泥狀；步驟3：所述的中草藥50份組合物按比例混合，加入150份水熬制2.5小時，過濾，獲得中草藥濾液；步驟4：把紅薯泥狀與中草藥濾液混合并加入15份冰糖，慢慢用溫和熬制并不斷攪拌至粘稠狀，得到稠狀混合物；步驟5：把30份檸檬汁加入粘稠狀混合物攪拌熬制3分鐘后，待冷卻至常溫25度加25份蜂蜜汁攪拌均勻，即可得到紅薯清火醬料成品；步驟6：把做好的紅薯清火醬料成品用玻璃瓶包裝并進行6分鐘的消毒殺菌。表1不同配比的成分含量表1成分含量紅薯檸檬汁冰糖蜂蜜中草藥實施例151%18%7%18%6%實施例244%21%8%20%7%當(dāng)前第1頁1 2 3