技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于烤餅爐的技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

市場上現(xiàn)有烤餅爐均以桶狀的形式，以鐵桶或木桶內(nèi)粘結(jié)耐火磚，底部用碳進行加熱，用碳加熱既不衛(wèi)生也不節(jié)能，加熱過程中會產(chǎn)生灰塵，灰塵會隨熱氣流粘附到餅上，在食品衛(wèi)生上有一定的安全隱患，加熱過程中還會產(chǎn)生煙，煙即污染了環(huán)境又會熏烤餅，使餅的口感味道大打折扣；由于餅貼在桶壁上，餅與加熱源位置固定，桶內(nèi)上下溫差大，接近熱源與遠離熱源的餅烤制時間差距大，且餅易烤焦，烤出的餅口感也不一致，影響明顯。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種烤餅爐，其通過燃燒器直接加熱爐體陶瓷及燃燒器本身的紅外線輻射效果，使餅兩面都均勻加熱，且餅酥脆、不易烤焦，烤出的口感也一致。還具有速度快，安全不燙手，操作簡便等特點。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的：

一種烤餅爐，包括爐體，在爐體上設(shè)有腔室，腔室具有敞開口；在外框架上設(shè)有至少兩根轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸與外框架可轉(zhuǎn)動連接，轉(zhuǎn)軸還與電機傳動連接，爐體的外圓部支撐在轉(zhuǎn)軸上，爐體成臥式設(shè)置，在外框架上還固定有燃燒器支架，燃燒器支架上固定有燃燒器，燃燒器從敞開口伸入腔室，燃燒器與腔室的腔壁之間留有間隙。

在上述方案的基礎(chǔ)上并作為上述方案的優(yōu)選方案：所述爐體包括滾筒，在滾筒的內(nèi)壁上覆蓋有耐火磚。

在上述方案的基礎(chǔ)上并作為上述方案的優(yōu)選方案：所述外圓部為固定在爐體上的滾筒法蘭，并且滾筒法蘭的側(cè)面相對于爐體的側(cè)面凸出，滾筒法蘭的側(cè)面用于放置在轉(zhuǎn)軸上。

在上述方案的基礎(chǔ)上并作為上述方案的優(yōu)選方案：滾筒法蘭為兩個分別固定在爐體的兩端；至少在一根轉(zhuǎn)軸上還固定有兩個呈對稱設(shè)置的傳動凸臺滾輪，傳動凸臺滾輪包括腰部和與其相連接的肩部，這兩個凸臺滾輪的腰部供滾筒法蘭的側(cè)面放置，這兩個傳動凸臺滾輪的肩部各供一個滾筒法蘭的端面相抵而形成向外或向內(nèi)推頂而使爐體在轉(zhuǎn)軸上獲得定位。

在上述方案的基礎(chǔ)上并作為上述方案的優(yōu)選方案：滾筒法蘭為一個固定在爐體的中部，至少在一根轉(zhuǎn)軸上還固定有兩個呈對稱設(shè)置的傳動凸臺滾輪，傳動凸臺滾輪包括腰部和與其相連接的肩部，這兩個凸臺滾輪的腰部供滾筒法蘭的側(cè)面放置，這兩個傳動凸臺滾輪的肩部各供滾筒法蘭的一端面相抵而形成向內(nèi)推頂而使爐體在轉(zhuǎn)軸上獲得定位。

在上述方案的基礎(chǔ)上并作為上述方案的優(yōu)選方案：傳動凸臺滾輪通過螺釘與轉(zhuǎn)軸在軸向上定位，傳動凸臺滾輪還與轉(zhuǎn)軸鍵連接。

在上述方案的基礎(chǔ)上并作為上述方案的優(yōu)選方案：所述轉(zhuǎn)軸通過外球面軸承安裝在與其相適配的軸承座支架，軸承座支架固定在外框架上。

在上述方案的基礎(chǔ)上并作為上述方案的優(yōu)選方案：所述燃燒器分布在腔室的上部。

在上述方案的基礎(chǔ)上并作為上述方案的優(yōu)選方案：所述轉(zhuǎn)軸為三根呈三角位置，爐體位于這三根轉(zhuǎn)軸之間而對爐體徑向定位。

在上述方案的基礎(chǔ)上并作為上述方案的優(yōu)選方案：在燃燒器支架還固定有長明火組件，長明火組件包括長明火燒嘴、熱電偶和點火器，熱電偶與設(shè)在燃燒器供氣管路上的氣閥電連接，熱電偶僅在長明火燒嘴上形成充分燃燒的長明火時產(chǎn)生足以驅(qū)動氣閥開啟的熱電動勢。

本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)突出且有益的技術(shù)效果是：

本發(fā)明的烤餅爐，采用了爐體、轉(zhuǎn)軸和電機的結(jié)構(gòu)，借此爐體能夠得到轉(zhuǎn)動，而貼附在爐體上的餅也隨之繞燃燒器轉(zhuǎn)動，使得餅得到均勻的烘烤。此外，燃燒器在燃燒可燃氣后產(chǎn)生的熱量聚集在爐體的頂部，使得爐體內(nèi)的所有餅?zāi)軌虻玫骄鶆虻募訜?，避免了貼餅的位置對烘烤的結(jié)果產(chǎn)生影響。此外，通過燃燒器直接加熱爐體陶瓷及燃燒器本身的紅外線輻射效果，使餅兩面都均勻加熱，且餅酥脆、不易烤焦，烤出的口感也一致。烤餅爐還具有速度快，安全不燙手，操作簡便等特點。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的整體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是本發(fā)明側(cè)視圖。

圖3是本發(fā)明的傳動凸臺滾輪的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖4是本發(fā)明的主視圖。

圖5是燃燒器與長明火組件的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖以具體實施例對本發(fā)明作進一步描述，參見圖1—圖5；

需要說明的是，下述實施例中，所稱的放置可以是直接接觸，也可以是間接接觸。

本實施例給出了一種烤餅爐，包括爐體1，在爐體上設(shè)有腔室2，腔室具有敞開口3。腔室2作為烤餅的工作空間。在一實施例中，爐體1包括滾筒4，滾筒具有一通腔，在滾筒4的內(nèi)壁上覆蓋有耐火磚5。耐火磚采用耐火泥粘結(jié)在滾筒的內(nèi)壁上。

在爐體1上還固定有兩個滾筒法蘭6。滾筒法蘭呈圓環(huán)狀結(jié)構(gòu)，其與爐體呈同軸心設(shè)置。滾筒法蘭6的側(cè)面相對于爐體1的側(cè)面凸出。也就是說，滾筒法蘭6的外徑大于爐體1的外徑。滾筒法蘭作為爐體的外圓部。

參見圖1，外框架7具有一可接納爐體的接納空間71，爐體1位于在外框架7內(nèi)。在外框架7上設(shè)有三根轉(zhuǎn)軸8。轉(zhuǎn)軸8與外框架7可轉(zhuǎn)動連接。在其中兩根轉(zhuǎn)軸8上均設(shè)有兩個傳動凸臺滾輪9。如圖3所示，傳動凸臺滾輪包括腰部91和肩部92，在一實施例中，其二者成同軸心的一體結(jié)構(gòu)。肩部的外徑大于腰部的外徑，腰部的腰側(cè)面91a為圓柱面，肩部的肩端面92a為圓環(huán)面。在傳動凸臺滾輪上設(shè)有一軸孔93，傳動凸臺滾輪通過該軸孔套設(shè)在轉(zhuǎn)軸上。在腰部上還設(shè)有螺釘孔94，該螺釘孔供無頭內(nèi)六角螺釘擰入，無頭內(nèi)六角螺釘?shù)亩瞬康钟谵D(zhuǎn)軸上，使傳動凸臺滾輪在轉(zhuǎn)軸的軸向上獲得定位。傳動凸臺9滾輪還設(shè)有鍵槽95。傳動凸臺滾輪還與轉(zhuǎn)軸鍵連接，使傳動凸臺滾輪附隨轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動。

參見圖2，每一根轉(zhuǎn)軸上的兩個傳動凸臺滾輪且呈對稱分布。在一實施例中，這兩個傳動凸臺滾輪上的肩部92相對設(shè)置，其二者相靠近。每一根轉(zhuǎn)軸上的兩個傳動凸臺滾輪上的腰側(cè)面91a供滾筒法蘭6的側(cè)面放置。這兩個傳動凸臺滾輪中的一個傳動凸臺滾輪的肩端面92a供一滾筒法蘭6的內(nèi)端面相抵，另一個傳動凸臺滾輪的肩端面92a供另一滾筒法蘭6的內(nèi)端面相抵。這樣，這兩個傳動凸臺滾輪的肩部92各供一個滾筒法蘭6的端面相抵而形成向外推頂而使爐體在轉(zhuǎn)軸上獲得定位。作為這種傳動凸臺滾輪的安裝形式的直接變形，傳動凸臺滾輪也可以反向安裝，每一根轉(zhuǎn)軸安裝有兩個傳動凸臺滾輪后，其上的腰部相對設(shè)置，其二者的腰部相靠近、其二者的肩部相遠離。具體地說，每一根轉(zhuǎn)軸上的兩個傳動凸臺滾輪上的腰側(cè)面各供一滾筒法蘭的側(cè)面放置。這兩個傳動凸臺滾輪中的一個傳動凸臺滾輪的肩端面與一滾筒法蘭的外端面相抵，另一個傳動凸臺滾輪的肩端面與另一滾筒法蘭的外端面相抵，即這兩個傳動凸臺滾輪的肩部各供一個滾筒法蘭的端面相抵而形成向內(nèi)推頂而使爐體在轉(zhuǎn)軸上獲得定位。采用傳動凸臺滾輪的結(jié)構(gòu)，可有效地避免爐體在轉(zhuǎn)動過程中軸向竄動。

作為兩個滾筒法蘭的直接變形，也可以采用一個滾筒法蘭的結(jié)構(gòu)。滾筒法蘭為一個固定在爐體的中部，至少在一根轉(zhuǎn)軸上還固定有兩個傳動凸臺滾輪，傳動凸臺滾輪包括腰部和與其相連接的肩部，這兩個凸臺滾輪的腰側(cè)面供滾筒法蘭的側(cè)面放置，并且一根轉(zhuǎn)軸上的兩個傳動凸臺滾輪呈對稱設(shè)置，這兩個傳動凸臺滾輪的肩部各供滾筒法蘭的一端面相抵而形成向內(nèi)推頂而使爐體在轉(zhuǎn)軸上獲得定位。

由于采用三根轉(zhuǎn)軸的結(jié)構(gòu)，所述轉(zhuǎn)軸為三根呈三角位置分布在框架上，爐體位于這三根轉(zhuǎn)軸之間而對爐體徑向定位。需要說明的是，轉(zhuǎn)軸8可以直接與滾筒法蘭6相接觸，也可以通過傳動凸臺滾輪9與滾筒法蘭相接觸，當(dāng)然，轉(zhuǎn)軸也可以直接與爐體相接觸。由于爐體在徑向上也能夠獲得定位，爐體定位完全，即使?jié)L筒不會脫離，又保證轉(zhuǎn)軸上的傳動凸臺滾輪與爐體之間的傳動有效性。當(dāng)然，也可以采用四根轉(zhuǎn)軸的結(jié)構(gòu)，甚至更多根轉(zhuǎn)軸來對爐體進行徑向定位。同樣的，轉(zhuǎn)軸也可以僅設(shè)置兩根，爐體擱置在這兩根轉(zhuǎn)軸上，而爐體進行支撐。采用這種結(jié)構(gòu)，爐體成臥式設(shè)置。可以理解的是，爐體在轉(zhuǎn)動時，貼附于爐體內(nèi)的隨爐體轉(zhuǎn)動的餅相對于水平面的高度位置發(fā)生變化。

需要說明的是，本實施例的烤餅爐，可以每一根轉(zhuǎn)軸上均設(shè)有兩個傳動凸臺滾輪。當(dāng)然，也可以是一根轉(zhuǎn)軸上設(shè)置兩個傳動凸臺滾輪，形成只有部分轉(zhuǎn)軸上設(shè)置兩個傳動凸臺滾輪。

轉(zhuǎn)軸8還與電機10傳動連接，由電機帶動轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動。其可以是齒輪傳動、帶傳動、蝸輪蝸桿傳動、磨擦輪傳動等等。

在外框架7上還固定有燃燒器支架11，燃燒器支架上固定有燃燒器12，燃燒器的工作介質(zhì)為可燃氣。通常，燃燒器上的陶片121朝向耐火磚。燃燒器12從敞開口3伸入腔室2，燃燒器12與腔室2的腔壁之間留有間隙。該間隙可供餅通過。優(yōu)選的燃燒器采用大氣式紅外線燃燒器，其使用燃氣作為能源，燃燒后無煙無灰塵，不會造成環(huán)境污染，且大氣式紅外線燃燒器的熱效率高，輻射效率高等特點，且爐具有熄火保護功能，使得爐體更安全、衛(wèi)生、環(huán)保、節(jié)能。優(yōu)選的燃燒器上具有兩個陶片，且兩片陶片之間呈非平角的角度的安裝。由于滾筒為圓形，使得加熱距離差值較小，相對較均衡，使得加熱更均勻。

這種結(jié)構(gòu)的烤餅爐，采用了爐體、轉(zhuǎn)軸和電機的結(jié)構(gòu)，借此爐體能夠得到轉(zhuǎn)動，而貼附在爐體上的餅也隨之繞燃燒器轉(zhuǎn)動，使得餅得到均勻的烘烤。此外，燃燒器在燃燒可燃氣后產(chǎn)生的熱量聚集在爐體的頂部，使得爐體內(nèi)的所有餅?zāi)軌虻玫骄鶆虻募訜?，避免了貼餅的位置對烘烤的結(jié)果產(chǎn)生影響。

參見圖2，滾筒法蘭6為兩個分別固定在爐體的兩端。當(dāng)然，作為該結(jié)構(gòu)的直接變形，滾筒法蘭也可以僅采用一個，其位于爐體的中部。

在本實施例中，參見圖1，所述轉(zhuǎn)軸8通過外球面軸承13安裝在與其相適配的軸承座支架14，軸承座支架14固定在外框架7上。需要說明的是，軸承座支架也可以采用與外框架一體結(jié)構(gòu)。通常，外球面軸承通過帶沖壓三角形座16封裝在軸承座支架上，使得外球面軸承可轉(zhuǎn)動地安裝在軸承座支架上。

參見圖4，所述燃燒器12分布在腔室2的上部。如圖中所示，燃燒器12的高度位置位于高于爐體1的軸線。由于熱量是向上的，因此偏上的位置可以確保爐內(nèi)的溫度在打開爐門操作的時候只會丟失少量的熱量，提高的爐體的熱效率。在本實施例中，燃燒器具有兩個。通常，兩個燃燒器之間具有間距，燃燒器偏離爐體最高點的豎直線。采用這種結(jié)構(gòu)，可避免餅運行至最高點時由于粘結(jié)不牢固掉落時掉落到燃燒器上。

在本實施例中，如圖5所示，在燃燒器支架11還固定有長明火組件15，長明火組件包括長明火燒嘴151、熱電偶152和點火器153。其中，長明火燒嘴也使用可燃氣燃燒。點火器用于將可燃氣點燃。熱電偶與設(shè)在燃燒器供氣管路上的氣閥電連接。熱電偶用于控制氣閥的開啟與關(guān)閉。熱電偶從長明火燒嘴上獲得熱量，并將其轉(zhuǎn)換成熱電動勢。熱電偶僅在長明火燒嘴上形成充分燃燒的長明火時產(chǎn)生足以驅(qū)動氣閥開啟的熱電動勢。具體地說，當(dāng)長明火由可燃氣充分燃燒形成時，其熱量相對較高，使得熱電偶可產(chǎn)生較大的熱電動勢，借此驅(qū)動氣閥，使氣閥開啟；當(dāng)長明火由可燃氣沒有充分燃燒形成時，其熱量相對較低，使得熱電偶產(chǎn)生相對較低的熱電動勢，不足以驅(qū)動氣閥，使氣閥關(guān)閉。

在外框架上還可以設(shè)有殼體及爐門。

實施例二

本實施例的烤餅爐與實施例一給出的烤餅爐，兩者的加熱方式相同，兩者的區(qū)別在于：本實施例的烤餅爐沒有采用滾筒法蘭的結(jié)構(gòu)，滾筒的外圓面作為爐體的外圓部。傳動凸臺滾輪與爐體直接相配合而得到軸向限定。具體地說，傳動凸臺滾輪的腰側(cè)面供爐體的側(cè)面放置，傳動凸臺滾輪的肩端面供爐體的端面相抵，而對爐體進行軸向定位。甚至也可以直接采用一限位機構(gòu)供爐體的端面相抵，而對爐體進行軸向定位，爐體的側(cè)面擱置在轉(zhuǎn)軸上。

實施例三

本實施例的烤餅爐與實施例一給出的烤餅爐，兩者的加熱方式相同，兩者的區(qū)別在于：本實施例的烤餅爐沒有采用傳動凸臺滾輪的結(jié)構(gòu)，直接將滾筒法蘭擱置在轉(zhuǎn)軸上。甚至也沒有采用滾筒法蘭的結(jié)構(gòu)，直接將爐體擱置在轉(zhuǎn)軸上。

上述實施例僅為本發(fā)明的較佳實施例，并非依此限制本發(fā)明的保護范圍，故：凡依本發(fā)明的結(jié)構(gòu)、形狀、原理所做的等效變化，均應(yīng)涵蓋于本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。